Recetas tradicionales

Galletas de aperitivo con queso

Galletas de aperitivo con queso

Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el queso rallado finamente, el polvo de hornear, la sal, luego agregar la leche y la harina poco a poco, amasar la masa hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Divide la masa por la mitad (si no tienes una gran superficie para esparcir). Cada mitad se estira y se corta en varias formas. Si lo desea, puede espolvorear un poco de queso sobre algunas piezas. Mantener en el horno hasta que esté listo. Después de 10-20 minutos, revíselos, porque están listos rápidamente. Usé dos bandejas grandes al mismo tiempo.


Aperitivo de galletas de queso - Recetas

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La receta fue enviada por Dolha Adela, la foto le pertenece

Cuando están calientes están suaves, después de enfriarse se vuelven ligeramente crujientes.

La Sra. Dolha nos aconseja que hagamos 2 porciones a la vez,

son muy sabrosos y se comen rápido.

Ingrediente:

130-140 g de premezcla para pastelería "Dr. Man"

1/2 cucharadita de pimentón

1/2 cucharadita de semillas de comino

una cucharadita de pimienta

una cucharadita de sal

Batir el huevo en un bol y mezclar todos los ingredientes de uno en uno, excepto la premezcla, que se agrega gradualmente, mientras se mezcla el resto de ingredientes.

Deje de agregar la premezcla cuando la masa esté suave pero no muy pegajosa. La receta enviada dice 150 g de premezcla, pero en la primera prueba no me gustó cómo salieron, demasiado inexactos. En mi opinión, se detiene en unos 130 g de premezcla.

Poner la masa en una bolsa y refrigerar durante una hora, luego extender en una hoja de 4-5 mm de espesor, sobre una mesa espolvoreada con premezcla.

Córtelo en moldes para galletas y hornee a 180 grados Celsius durante 12 como máximo 13 minutos.


Aperitivo con queso y granada

Aperitivo con queso y granada
No echo de menos los quesos de la nevera, tengo que reconocer que me gustan, por eso siempre tengo 6-7 variedades de las que puedo preparar aperitivos rápidos o cualquier otro plato que los contenga en cualquier momento.
Hoy he decidido sorprenderte con uno de los aperitivos más rápidos y sabrosos.

Es una mezcla de tres quesos Delaco, crujientes de nueces, todos condimentados con salvia, sal y pimienta, presentados en esferas cubiertas de crujientes y jugosas judías de granada.
Las esferas de queso se pueden preparar incluso el día anterior, se pueden guardar en el frigorífico envueltas en film transparente y se pueden envolver en semillas de granada poco antes de servirlas.
Este tipo de aperitivo se puede servir con galletas saladas, tostadas, pero también con rodajas de manzana, pera u otras combinaciones de frutas.
Te recomiendo que lo pruebes, es delicioso y definitivamente apreciado por quienes lo degustarán !!

Aperitivo con queso y granada - Ingredientes

140 g de queso crema esponjoso con crema agria - Delaco
180 g de queso crema con crema agria - Grace
50 g de queso cheddar
100 g de nueces picadas
3-4 hojas frescas de salvia
30 g de mantequilla
sal
pimienta
semillas de granada
galletas saladas
fruta de elección

Aperitivo con queso y granada - Preparación

Derretir la mantequilla en una sartén. Agrega las hojas de salvia y mantén a fuego moderado hasta que las hojas se pongan crujientes y la mantequilla se dore. Retirar sobre una toalla de papel y dejar enfriar.

Ponga el queso crema en un bol, agregue el queso cheddar rallado, nueces picadas, hojas de salvia, mantequilla fría, sal y pimienta al gusto.
Mezclar todo con una cuchara o batidora hasta que la composición se vuelva homogénea.

Se divide en dos partes, se coloca sobre una película adhesiva y se le da forma de esfera. Refrigere durante al menos 30 minutos y luego viste con semillas de granada.
Se pueden servir con galletas saladas, tostadas, pero también con rodajas de fruta de su elección.


Video: Trufas de queso y galletas saladas. Aperitivo fácil (Diciembre 2021).