Recetas tradicionales

Panna cotta

Panna cotta

Anoche quise hacer este delicioso pastel pero mientras caminaba por este sitio, pasó el tiempo y me di por vencido. Así que ahora voy a usar algunas imágenes más antiguas. ¿Sabes lo que encontré? ¡Que ya tengo un amarillo! ¡¡¡¡¡¡Odio!!!!!!
Olvidé decirte que seas indulgente con mis fotos, que se tomaron con un teléfono deficiente y no todas a la luz del día. Y mi mano ya no es tan firme.

  • 300 ml de leche
  • 200 ml de nata líquida
  • 3 hojas de gelatina (6 g)
  • esencia de vainilla
  • 120 g de azúcar
  • cobertura de cerezas y cerezas dulces

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Panna cotta:

En un bol o en una taza de agua poner hojas de gelatina empapadas, puede haber gránulos (aprox. 10 minutos).

En un cazo echamos la leche y la nata líquida, las ponemos al fuego. Cuando se hayan calentado añadir el azúcar y mezclar hasta que se disuelva. También agregamos esencia de vainilla.

Escurre la gelatina del agua y agrégala a la mezcla de leche. Revuelva hasta que se disuelva y retire del fuego.

Preparamos las formas en las que queremos verter la panna cotta, las espolvoreamos un poco con agua, ponemos en el fondo de las formas las puntas de las cerezas y cuantas cerezas de la mermelada queramos y con ayuda de un pulidor vertimos la mezcla en formas. Déjelos enfriar durante al menos 5 horas. Es mejor preparar panna cotta por la noche, para tener suficiente tiempo de fraguado.

Cuando lo servimos, le damos la vuelta en un plato y se verá como en mis fotos.


¡Buen apetito!