Recetas tradicionales

Pimientos picantes en vinagre

Pimientos picantes en vinagre

Lavar los pimientos y ponerlos en frascos, en posición vertical.

Hervir todos los demás ingredientes durante 2-3 minutos.

Coloca los frascos en una bandeja de metal (para que no se rompan) y vierte el líquido hervido hasta llenarlos. Cierre bien las tapas. Deje enfriar los frascos, luego póngalos en la despensa para el invierno.


Pon los pimientos picantes en los calcetines. Te ayuda en periodos fríos

Si hace frío afuera, este truco puede ser útil. De hecho, se ha demostrado que el sueño solo se puede mejorar manipulando la temperatura del pie durante el mismo. Si ha intentado muchas cosas para mantener los pies calientes en el invierno, pero ninguna funcionó, podría valer la pena intentarlo.

La forma más fácil de usar chile en polvo para calentar los pies es rociarlo un poco o ponerlo en los calcetines. Luego distribúyalo uniformemente en sus pies y dedos de los pies. Sin embargo, debe tener cuidado de no usar demasiado, ya que puede calentarse un poco.


Ajo en escabeche en vinagre. ¡También contiene pimientos picantes!

Esta receta de ajo en escabeche en vinagre es sumamente sencilla. Lo preparo todos los años. El sabor del ajo combina a la perfección con el de los pimientos picantes. Sigue la receta paso a paso y obtendrás 10 frascos (250 ml) de ajo en escabeche.

Ingredientes necesarios:

  • 40 cabezas de ajo, 10 pimientos picantes pequeños
  • Algunas semillas de mostaza, clavo
  • 10 hojas de laurel

Ingredientes para la marinada:

Método de preparación:

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en los frascos bien lavados. Pica los pimientos picantes y añádelos a los frascos. Ponemos un pimiento en cada frasco.

También añadimos, en cada tarro, 2-3 dientes, una hoja de laurel y unas semillas de mostaza.Prepara un adobo de vinagre. Hierva el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en una cacerola grande. Lo dejamos hervir, luego lo retiramos del fuego. Deje enfriar la marinada durante unos 10 minutos.

Luego vierta la marinada en frascos de ajo y pimienta. Enroscamos las tapas y esterilizamos los frascos.

Ponemos un paño de cocina en el fondo de una olla. Agrega los frascos a la olla y vierte el agua. El agua debe alcanzar hasta 3/4 de la altura de los frascos.

Después de que hierva el agua, deje la olla al fuego durante unos 15 minutos. Luego saca los frascos de la olla y colócalos sobre un paño de cocina.

Deja enfriar los frascos. Solo después de que los frascos se enfríen por completo, los almacenamos en la despensa. La combinación de ajo y pimienta es deliciosa. ¡Debes probar esta receta simple pero extremadamente sabrosa! ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Pimientos picantes en vinagre para invierno & # 8211 receta sencilla para conservación en frío, sin hervir, sin conservantes.

Conservas 100% naturales, muy fáciles de preparar. La receta de pimiento picante para el invierno es probablemente la receta enlatada más simple que existe.

No sé cuál de los dos tipos de conservación te gusta más (en rodajas o entera), pero eso no importa, porque haremos absolutamente lo mismo en ambos casos.

Me las arreglé para recoger de mi jardín en una canasta de pimientos picantes. No esperaba tal & # 8220producción & # 8221, así que los pongo en frascos para disfrutarlos en invierno, junto a una buena sopa, pero también los consumo con chucrut o sarmale.

Incluso logré regalar algunos frascos.

Los pimientos picantes en vinagre se conservan perfectamente. Permanecen crujientes y se pueden conservar de esta manera incluso durante 2 años.

A la hora de preparar los pimientos picantes en un tarro para el invierno, debemos asegurarnos de que queden bonitos. Elegí pimientos lo más coloridos posible, porque me gusta tener hermosas conservas. Los pimientos lavados y secos se ponen en frascos. O elegimos ponerlos enteros, en frascos altos, o cortamos sus rondas. Comprobamos que los pimientos no estén dañados, con manchas u otros defectos y los colocamos en tarros esterilizados.

Aprendí de mi madre a poner pimientos picantes en frascos para el invierno. Para esto solo necesito vinagre a 9 °, sal encurtida y azúcar. El vinagre debe estar frío. No hierve, ni siquiera tiene que estar tibio.

Puedes poner tiras de rábano picante si quieres, pero como no siempre se encuentra en mercados o tiendas, noté que los pimientos son perfectos incluso sin rábano picante. Otra receta de lata fría preparada por mí es la receta de donas) tienes el enlace aquí) o rábano picante rallado en vinagre (la receta es aquí).

Dejo a continuación los ingredientes, y el método de preparación presentado paso a paso, por etapas con imágenes, tanto para pimientos picantes enteros como en rodajas, presentados en paralelo.

INGREDIENTE:

pimientos picantes
vinagre de 9 °
sal encurtida gruesa
azúcar

Lavar bien los pimientos picantes y disponerlos en frascos enteros o en rodajas, según el gusto.

En un tarro de 370 ml ponemos 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sal de pepinillo,

Vierta el vinagre hasta que el frasco esté lleno. Engrape y coloque el frasco (o frascos) en la despensa.

Agito los frascos de vez en cuando para asegurarme de que la sal y el azúcar se disuelvan. En la primera semana, cuando recuerdo.

Sencillo y muy bueno. en un mes puedo comer pimientos picantes en vinagre.

Aquí está la imagen del inicio del blog:

También te espero en el canal de You Tube con recetas sencillas y deliciosas:


Pon los pimientos picantes en los calcetines. Te ayuda en periodos fríos

Si hace frío afuera, este truco puede ser útil. De hecho, se ha demostrado que el sueño solo se puede mejorar manipulando la temperatura del pie durante el mismo. Si ha intentado muchas cosas para mantener los pies calientes en el invierno, pero ninguna funcionó, podría valer la pena intentarlo.

La forma más fácil de usar chile en polvo para calentar los pies es rociarlo un poco o ponerlo en los calcetines. Luego distribúyalo uniformemente en sus pies y dedos de los pies. Sin embargo, debe tener cuidado de no usar demasiado, ya que puede calentarse un poco.


Pimientos picantes en un frasco con vinagre (sin hervir)

Esta es, creo, una de las recetas enlatadas más simples posibles para el invierno. Y una de las recetas más sencillas que puedes encontrar en el sitio.

Solo necesitamos 2 ingredientes y unos cinco minutos para ponerlo en práctica. Es tan simple que incluso un niño puede hacerlo.

Y no es gran cosa contarlo. Por eso hasta ahora no he pensado en publicarlo en el recetario virtual.

Eso fue hasta que, el otro día, uno de los lectores del sitio me preguntó sobre una receta para pimientos picantes en un frasco con vinagre. Y dije que si solo una persona estaba interesada en él, entonces tenía que escribirlo, ¿no?

Obviamente, hay varias recetas. pimientos picantes en un frasco con vinagre. Pero tengo esta "herencia" de mi tía en Transilvania. El que también me dio la receta de rosquillas en vinagre sin hervir y sin conservantes, que ya sabes si sigues el blog y que se ha convertido en una de las recetas más visitadas / buscadas del sitio.

No te voy a escribir cantidades porque prácticamente no tiene sentido. Pon la cantidad que quieras y dependiendo de cuántos pimientos tengas pero también de qué tipo de frascos.

Preparación para receta de pimiento picante en un frasco con vinagre.

  1. Lavamos los pimientos picantes.
  2. Ponemos en un tarro (también bien lavado y enjuagado con antelación) un pimiento a la vez, intentando colocar en el tarro tantos pimientos como sea posible, para que queden lo más apiñados posible uno al lado del otro.
    También existe la posibilidad de cortar los pimientos en rodajas y luego ponerlos, en trozos, en un tarro.
  3. Vertemos el vinagre a 9 grados para llenar la jarra y nuestros pimientos para que queden bien sumergidos en vinagre.
  4. Cierre bien la tapa y guárdelo durante el invierno, en un lugar fresco y oscuro.

Aquí está receta en formato de video!
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También conozco otras opciones para poner chiles picantes en un frasco en vinagre. No los he probado todavía porque no somos grandes consumidores de pimientos picantes pero si quieres y te interesa deja un comentario al final de la receta y dependiendo de tu interés prepararé y luego publicaré los demás pimientos picantes en vinagre

¡Espero que lo tengas listo!

Nota: Las lindas etiquetas que ves en la imagen las hago yo en casa.
No me molesté en comprar en la tienda, pero usé la impresora y simplemente la anoté en una hoja de papel A4, después de lo cual pegué cinta adhesiva de doble cara.
Varios diseños de etiquetas que puedes y descargaré gratis en cualquier momento y la lista en casa se puede encontrar en el artículo aquí.

Otras recetas enlatadas para el invierno

Donuts en vinagre sin hervir y sin conservante (haga clic aquí para ver la receta)


¡Los tomates en escabeche con ajo, rábano picante y pimientos picantes en un frasco para el invierno & # 8211 son deliciosos y fragantes!

Los tomates en escabeche se pueden comer con mucha comida deliciosa. Estos sabrosos encurtidos preparados según una receta con ajo, rábano picante y pimientos picantes tienen un sabor especial. Te recomiendo que los pruebes también.

Ingredientes para un tarro de 3 litros:

  • Tomates al horno (cuántos caben en un frasco)
  • 2-3 cebollas, 2-3 dientes de ajo, un anillo de pimientos picantes
  • 1 pimiento, 5-6 bayas de pimienta de Jamaica, 2-3 círculos de raíz de rábano picante
  • 2 hojas de laurel, 1 cucharada de sal, 3 cucharadas de azúcar, 3-4 hojas de grosella negra
  • 1 cucharadita de vinagre, 1 ramita de eneldo, 1 hoja de rábano picante

Método de preparación:

Para empezar, esterilizamos, en el horno, el tarro en el que pondremos los tomates en escabeche. Esteriliza la tapa en una olla con agua hirviendo. Con los ingredientes dados, llenamos un frasco de 3 litros.

Ponemos agua en la estufa, la calentamos. Lavamos los tomates y los clasificamos por tamaño, de modo que el frasco contenga tomates de aproximadamente el mismo tamaño.

En el fondo del tarro ponemos cebollas cortadas en mitades y una ramita de eneldo. Llene el frasco con tomates, luego agregue rodajas de pimiento morrón, pimiento picante y hojas de laurel.

Vierta agua hervida en el frasco de tomates. Cubra el frasco con una tapa y déjelo a un lado durante 10-15 minutos, hasta que el agua se enfríe.

Escurrimos el agua de la jarra, porque los tomates ya se han calentado. Luego agregue el ajo, la pimienta de Jamaica, la raíz de rábano picante, la sal y el azúcar al frasco.

En el agua que se escurrió de la jarra agregue 1 ramita de eneldo, 1 hoja de rábano picante y hojas de grosella negra. Hervimos agua. Déjelo hervir durante 5-7 minutos a fuego lento.

Luego vierte la marinada caliente en el frasco. Agrega la esencia de vinagre. Cubre el frasco con una tapa. Enroscamos la tapa con fuerza.

Damos la vuelta al frasco con la tapa hacia abajo y lo envolvemos en una manta. Una vez que el frasco se haya enfriado por completo, guárdelo en un lugar oscuro y fresco, preferiblemente en el sótano o la despensa.


Los pimientos bien lavados se cortan por la mitad, a lo largo, se limpian de tallos y semillas y luego se pesan.

En una cacerola de 3 l poner el vinagre, el agua y todos los ingredientes, excepto el rábano picante, y tapar con una tapa. Cuando el líquido hierva, ponga los pimientos, tantos como quepan, para que quepan bien en el líquido, luego tápelos y déjelos hervir de 2 a 3 hervidos. Después de eso, retira con un batidor y coloca en una cacerola, tapado, continuando de la misma forma hasta terminar toda la cantidad. Luego se coloca en tres frascos de 1 l cada uno o en un frasco de 3 l. Una vez que los pimientos se hayan asentado en el centro del frasco, vierta aproximadamente la mitad del líquido para que quepa bien entre las rodajas y rellénelo con los otros pimientos. y finalmente verter todo el líquido, espolvoreándolo con dos rodajas de rábano picante, para que el líquido salga por encima. Los frascos se atan con celofán doble y se colocan en la despensa.

Los pimientos no fermentarán, incluso si los frascos se dejan desatados durante mucho tiempo, siempre que estén tapados.


Video: ANTIPASTO DE BERENJENA Y PIMENTÓN la mejor receta y más fácil (Diciembre 2021).