Recetas tradicionales

Presentación de diapositivas por qué los musulmanes ayunan durante el Ramadán y otras 6 tradiciones religiosas basadas en alimentos

Presentación de diapositivas por qué los musulmanes ayunan durante el Ramadán y otras 6 tradiciones religiosas basadas en alimentos

Cada religión tiene sus propias leyes alimentarias.

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Casi todas las religiones importantes del mundo tienen leyes que, de una forma u otra, dictan lo que sus devotos pueden y no pueden comer. Algunos son más estrictos que otros; algunos solo entran en vigor durante épocas específicas del año; algunos involucran ayuno ritual. Pero, ¿cuáles son estas leyes exactamente? ¿Y por qué existen?

Por qué los musulmanes ayunan durante el Ramadán y otras 6 tradiciones religiosas basadas en alimentos

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Casi todas las religiones importantes del mundo tienen leyes que, de una forma u otra, dictan lo que sus devotos pueden y no pueden comer. Pero, ¿cuáles son estas leyes exactamente? ¿Y por qué existen?

Islam: ayuno en Ramadán

En el Corán, Allah dice: "¡Oh, creyentes! Se les ha prescrito el ayuno como se les ha prescrito a los que le precedieron para que puedan alcanzar la taqwa". Taqwa, según Beliefnet, "implica protegerse del mal y absorber todos los elementos de la justicia, reflejando así la esencia de la piedad". El ayuno durante las horas del día del Ramadán, el mes en el que se reveló el Corán, es uno de los cinco pilares del Islam, junto con la fe, la oración, la caridad y la peregrinación a La Meca.

Judaísmo: ayuno en Yom Kipur

Los judíos ayunan en el día más sagrado del año, Yom Kippur, porque es “un día de intensa búsqueda de uno mismo y comunicación sincera con el Todopoderoso”, según myjewishlearning.com. Yom Kipur es el "Día de la Expiación" y no podemos "expiar nuestros excesos hacia los demás [hasta que] podamos frenar los apetitos que no dependen de nadie más que de nosotros mismos".

Catolicismo: ayuno durante la Cuaresma

La Cuaresma es el período de 40 días antes de la Pascua cuando los católicos "oran, ayunan, contemplan y participan en actos de autodisciplina espiritual", según catholic.com. “Los católicos hacen estas cosas porque la Pascua, que celebra la resurrección de Cristo, es el día santo más grande del año cristiano (incluso por encima de la Navidad) y los católicos han reconocido que es apropiado prepararse para un día tan santo participando en tales disciplinas. " La carne está prohibida el Miércoles de Ceniza, el Viernes Santo y los viernes durante la Cuaresma; la razón detrás de abstenerse de comer carne los viernes es “recordar a los fieles que Jesús murió un viernes”, según gotquestions.org. "Jesús entregó Su cuerpo (Su carne), y los católicos, en un esfuerzo por lograr una mayor comunión con Cristo, se abstienen de consumir carne". Según la Conferencia de Obispos Católicos de los Estados Unidos, el pescado está permitido los viernes porque se considera una categoría diferente de animal, mientras que los huevos, la mantequilla y la leche no se consideran productos cárnicos y, como tales, no están prohibidos ".

Budismo: ayuno

Los monjes budistas pueden ayunar hasta 18 días, durante los cuales beberán solo una pequeña cantidad de agua al día, pero los budistas laicos también ayunan de una manera menos extrema. “Los laicos que reciben y observan los votos conocidos como los Preceptos del Bodhisattva Laico dejan de comer al mediodía seis días de cada mes”, escribe el Rev. Heng Sure, Ph.D., Director del Monasterio Budista de Berkeley, en urbandharma.org. “El propósito de limitar la ingesta de alimentos es múltiple: por compasión por los que sufren de hambre, 'dan reduciendo su parte'. Además, respetan la práctica de moderación de Buda y comen menos en esos días". El alcohol está prohibido en el budismo y, para algunas sectas, también lo están "las cinco especias picantes": cebollas, ajos, cebolletas, puerros y cebolletas, que se dice que conducen a la ira y la pasión.

Hinduismo: Vegetarianismo

Aunque comer carne no está estrictamente prohibido en los textos hindúes, algunos hindúes se adhieren a una dieta vegetariana por varias razones: compasión por los animales, consecuencias kármicas, espiritualidad, salud y razones ecológicas. Cada uno de estos se explica en detalle en ivu.org.

Judaísmo: adherirse a la ley kosher

La ley judía que trata sobre lo que es kosher se llama Kashrut, y estas leyes se establecen en la Torá sin que se den razones específicas. Las leyes son muy extensas, pero se reducen a lo siguiente: ciertos animales (incluidos los cerdos y los mariscos) están prohibidos, los animales aceptables deben sacrificarse de cierta manera y la carne (y los utensilios de cocina que entran en contacto con la carne) no deben ser sacrificados. mezclado con lácteos, aunque la restricción no se aplica al pescado ni a los huevos. Las leyes kosher se vuelven mucho más desafiantes durante la Pascua, cuando (entre otras cosas) el pan con levadura está prohibido porque los judíos no tuvieron tiempo de dejar que su pan se elevara cuando huían de la opresión en Egipto; de ahí el matzá.

Islam: Halal

Al igual que la ley kosher, la ley halal también guía cómo se crían, sacrifican y preparan para el consumo los animales que están destinados a ser comidos. Los animales deben ser alimentados con dietas vegetarianas y deben estar sanos y ser tratados bien, no pueden ser tratados con antibióticos u hormonas de crecimiento, y deben ser sacrificados a mano, no a máquina. La ley halal también prohíbe el consumo de carne de cerdo o alcohol.


La importancia de la comida Hari Raya para la comunidad malaya en Malasia ☆

Se está convirtiendo en una larga tradición, independientemente de las generaciones, que la comunidad malaya prepare y sirva comidas tradicionales para la celebración de Hari Raya. Mediante procedimientos de observación y entrevista, este documento describe la importancia de la comida tradicional de Hari Raya a partir de la comprensión de tres mujeres de la generación malaya sobre el proceso de transferencia del conocimiento de la comida tradicional malaya de Hari Raya. Las obras de caridad, los lazos sociales y los recuerdos son elementos importantes en los procesos de transferencia de conocimiento. La mayoría de los informantes señalaron que Hari Raya sin la comida tradicional no es nada o no aportó nada significativo para la celebración. En otras palabras, los alimentos Hari Raya juegan un papel importante en animar o completar la atmósfera de la celebración festiva.


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