Recetas tradicionales

Galletas de canela y granada

Galletas de canela y granada

Algo dulce.
Y como la pequeña me advirtió anoche que hoy es San Juan (San Juan el Misericordioso) me dije que preparara algo especial, bueno para el desayuno, bueno y para el paquete escolar, bueno y sabroso cuando tenga ganas de comer. algo bueno.
Así salieron ...

  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 50 ml de aceite
  • 300 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 lgt de canela en polvo Kotany
  • 1 sobre de polvo de hornear Dr.Oetker
  • 1/2 granada

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Galletas de canela y granada:

Enciendes el fuego en el horno. (¡ja ja!).

Mezcle los huevos, la sal en polvo y el azúcar hasta que estén espumosos (aproximadamente 1 minuto a velocidad 2).

Agrega el aceite y mezcla un poco más.

Agrega la harina mezclada con canela y levadura, poco a poco, mezclando a velocidad baja.

Al final, poner las semillas de granada y mezclar suavemente con una cuchara, para que no se rompan.

Colocar la composición con una cucharadita sobre el papel de silicona para galletas / macarons y dejar en el horno durante 15 minutos.


Retire las galletas y déjelas enfriar, luego quítelas suavemente del papel de aluminio.


¡Sirve con mucho gusto!

Sitios de consejos

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hacemos tortas, galletas y premios


Aries con glaseado de canela, menta y granada

Aries con glaseado de canela, menta y granada a partir de: ajo, canela, comino, orégano, limón, pulpa de cordero, cebolla morada, jugo de granada, miel, yogur, semillas de granada, menta, sal, pimienta.

Ingrediente:

  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 limón cortado en cuartos, sin semillas
  • 1,5 kg de carne de carnero (con hueso)
  • 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas
  • 1 l de zumo de granada (por caja)
  • 2 cucharadas de miel
  • 250 g de yogur
  • 100 g de semillas de granada
  • 1 mano de hojas de menta picadas
  • sal pimienta

Método de preparación:

Pon el ajo, la canela, el comino, el orégano, el limón, una cucharadita de sal y 2 cucharaditas de pimienta molida en una licuadora, luego mezcla hasta obtener una pasta suave.

Coloca la carne en una sartén y vierte la pasta encima. Masajea bien la carne, luego déjala macerar durante 24 horas o hasta dos días.

Saca la carne de la nevera 1 hora antes de meterla al horno. precalentar el horno a 160 grados centígrados. Espolvoree la cebolla al lado y debajo de la pulpa de cordero, luego vierta el jugo de granada.

Cubre la carne con papel de aluminio y hornea por 4 horas. Retirar el papel de aluminio, verter el jugo restante en una cacerola y agregar la miel.

Cambia la temperatura del horno a 220 ° C, vuelve a tapar la bandeja con papel de aluminio y deja la carne en el horno otros 30 minutos, hasta que espese y se vuelva pegajosa.

Vierta el almíbar obtenido sobre la carne y la cebolla y hornee todo durante otros 30 minutos, sin papel de aluminio, hasta que la formación de hielo comience a burbujear y la carne se dore.

Mezclar el yogur con casi todas las semillas de granada y hojas de menta.

Rompe el cordero en tiras (estará lo suficientemente tierno y no necesitarás cuchillo) y sírvelo con cebolla pegajosa y salsa de yogur. Espolvorea con el resto de las semillas de granada.


  • Para la masa:
  • 300 gr de mantequilla
  • 120 ml de aceite
  • 200 ml de agua
  • 600 gr de harina
  • 2 yemas
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en punta
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de azucar
  • ½ cucharadita de sal
  • Para el llenado:
  • Tarta de calabaza 800 gr
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 cucharadas de gris
    [/ ingredientes]

Preparamos la masa para Strudel con calabaza y canela.

Poner la mantequilla en un bol a fuego lento y dejar que se derrita, luego poner
la mitad de la cantidad derretida en un bol, y sobre la otra mitad al fuego ponemos el aceite y un puñado de harina.
Mezclar bien para no formar grumos en la harina, luego levantar la olla del fuego y dejar enfriar.
Poner las yemas, el azúcar, la sal y mezclar con la mantequilla en el bol. Agregue agua, cáscara de naranja rallada y limón, luego gradualmente la harina mezclada con polvo de hornear y bicarbonato de sodio.
Amasar una masa elástica y no pegajosa. Debe ser más suave, de hecho cuando ya no se pegue a las manos, no agregamos
harina.
Engrase la mesa de trabajo con un poco de aceite y extienda la masa con un rodillo, en una hoja tan fina como la hoja de un cuchillo.
Sobre la mitad de la masa esparcir uniformemente la mitad de la composición cocida, luego doblar la otra mitad de la masa sobre el relleno, presionar lentamente con el mainle para pegar y hacer lo mismo, es decir, poner la mitad de la composición restante sobre la mitad del alual, doblar la otra parte de la masa sobre la composición y así sucesivamente hasta que se agote la composición y ya no podamos doblar la masa.

Strudel de calabaza y canela

He hecho esto cuatro veces.
Pon la masa en el bol, cúbrela con papel de aluminio y ponla en el frigorífico hasta que la composición se endurezca con
que engrasé (unos 30-40 minutos)

Preparamos el relleno de Strudel con calabaza y canela.

Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.
Ponga el rallador en un bol a fuego medio, agregue el azúcar y la canela y mezcle lentamente.
Dejar al fuego hasta que se forme el almíbar y la calabaza se ablande, luego añadir la sémola, retirar del fuego y dejar enfriar el bol.

Montar y hornear Strudel con calabaza y canela

Saca la masa de la nevera y divídela en dos.
Repartimos cada parte de la masa en una hoja rectangular, sobre la mesa de trabajo, pero sobre papel de horno (olvidé poner el papel en la primera parte y lo traspasé con fuerza en la bandeja).
Coloca la mitad de la composición de calabaza en el medio de las hojas y corta los bordes de las hojas en tiras de 1,5 cm, que juntamos sobre la calabaza en forma de trenza.


Coloca las tartas en el molde con el papel de horno y hornea a 180 grados durante 40 minutos.
Los espolvoreé fríos con azúcar, con sabor a vainilla.


Galletas Linzer De Frambuesa

Galletas Linzer de Frambuesa. Estas cookies son las últimas hechas y probadas para Navidad. Me gustan las galletas Linzer y también quería hacerlas en casa. Los llené con la mermelada que tenía en la nevera, porque siempre tengo un frasco abierto, al menos. Esta es una buena forma de utilizar la mermelada sobrante. Le puse cáscara de canela y clementina en la masa para hacerla más navideña. Son muy buenos, crujientes y dulces.

Las galletas Linzer son de Linz, Austria. En realidad, son una variante de galleta inspirada en un pastel Linzer de esa zona. Esta tarta está hecha de una cáscara de tarta dulce enriquecida con polvo de avellana u otras nueces, rellena de mermelada o mermelada y luego cubierta con tiras de masa como tartas americanas. Está decorado con copos de nuez, como almendras. La variante de cookie es la misma, solo que de menor tamaño.

La receta es muy fácil. Solo se necesita un tiempo de enfriamiento para la masa y un poco de inspiración para decorar. Puedes utilizar cualquier tipo de mermelada que te guste o tienes la primera despensa. Los sabores también son una opción. Puedes optar por una simple masa de vainilla dulce, por ejemplo. Elegí los cítricos porque me gustan mucho y la canela es de temporada. Huele a Navidad.

ingredientes

para 20 galletas sandwich

140 gr. azucar blanca
125 gr. mantequilla suave
1 o
250 gr. harina blanca
piel rallada de 2 clementinas
1 cucharadita de canela en polvo

para decoración
Hojuelas de almendra
mermelada de frambuesa
azúcar en polvo

Tiempo de preparación: 20 minutos + 30 minutos de tiempo de enfriamiento de la masa

Tiempo de horneado: 10-12 minutos

Herramientas necesarias

batidora, espátula pequeña, batidora, cortador de galletas grande y pequeño, pos

En un bol, mezcla el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema pálida y esponjosa. Agrega el huevo y mezcla. Luego agregue los ingredientes secos y la cáscara de clementina. Conseguimos una masa dura y homogénea. Envuélvalo en film transparente y refrigérelo durante 30 minutos.

Sobre una mesa ligeramente enharinada y con una hogaza ligeramente enharinada, esparcir la masa de galleta de 5 mm de espesor. Cortamos las galletas. Cortamos la mitad una vez más por la mitad. Por lo tanto, obtenemos sándwiches de galletas que son específicos de las galletas de revestimiento. Pegamos hojuelas de almendra en estas mitades. Podemos recortar cualquier forma que queramos y ser creativos.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel. Para que nos sea más fácil, podemos utilizar una pequeña espátula de acero inoxidable para levantar las galletas. Necesitamos movernos rápido porque las galletas se ablandan a temperatura ambiente y luego no conservan su forma.

Renuncié a estas galletas rectangulares que ves aquí en la imagen. No me gustaron.

Hornee las galletas Linzer a 180 grados durante 10-12 minutos. Deja enfriar las galletas antes de decorar.

Decora las mitades cortadas dos veces con azúcar en polvo.

A la mitad ponemos mermelada de frambuesa con el pijo. Pega la segunda galleta cortada por la mitad y haz un sándwich.


1 granada
300 g de cuscús
300 ml de leche
3 cucharadas de miel
200 g de pasas
& frac12 cucharadita de canela
1 esencia de vainilla

Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en un bol. Separe las semillas de la cáscara golpeándolas ligeramente con un cuchillo, no las quite con una cuchara. Hervir el cuscús en leche. La regla para hervirlo es poner la misma cantidad de agua o leche en la cantidad de cuscús que quieras hervir. Pon las pasas en remojo en agua fría. Cuando haya hervido el cuscús, ponerlo en un bol, agregar la esencia de vainilla, miel, canela y mezclar bien, luego poner las pasas y las semillas de granada y mezclar ligeramente. ¡Aquí tienes un postre sencillo y delicioso! ¡Buen apetito!


Galletas de rosas con merengue

En este pastel los merengues se llevan al siguiente nivel. El resultado es un merengue envuelto en masa, en medio del cual se entroniza una nuez o se puede adornar si se sirve con sirope de granada.

Ingredientes para galletas de rosas:

1 paquete de margarina
300 gr de azúcar
500 gr de harina
100 ml de leche
1 plaza de levadura (1/2 lata de caja de cerillas)
25 nueces
4 huevos

Cómo hacer galletas de rosas:

El paquete de margarina se amasa con 250 gr de harina, La leche y levadura. Se obtendrá una masa dura. Suma 4 yemas a la vez. Al final, agregue otros 250 gr de harina. Amasar bien.

Alburusilhacen espuma hasta que se vuelven fuertes. Añadir 300 gr de azúcar. Sigue batiendo hasta que se derrita el azúcar.

Está limpio nueces para que permanezcan lo más intactos posible.

Es tomado de masa y extiende una hoja de 10 cm de ancho. En el medio se sienta un & # 8222sul & # 8221 de albus. Enrollar a lo largo y luego cortar en trozos de 2 cm.

Engrase la sartén con petróleo y ponle papel.

Cada pieza se coloca en la bandeja de pie. También puede poner merengue encima, si lo desea. Hornea a fuego medio. El merengue debe permanecer blanco. Prueba con un palillo para que quede bien hecho. Dura aproximadamente media hora a fuego lento.


Recetas ovo-lacto-vegetarianas

Recetas ovo-lacto-vegetarianas. Recetas sencillas y fáciles de hacer. Recetas sin carne. Recetas que contienen leche, huevos, queso.

Esta colección de recetas es como un libro de cocina en línea. Se actualiza cada vez que una nueva receta publicada en el blog entra en esta categoría.

En la colección encontrarás recetas de aperitivos, platos básicos, postres como tartas, tartas o postres por copa.

Algunas de las recetas pueden caer fácilmente en la categoría de recetas sin gluten o pueden adaptarse para ser útiles en diferentes dietas.

Espero que os guste esta generosa colección en la que la mayoría de recetas, debo admitir, son de la categoría de "postres", es decir, más tartas y tartas.

Por lo general, estas son recetas de postres fáciles para principiantes y se explican paso a paso.

Espero que os guste esta colección que ha sido mi trabajo durante casi 8 años y que espero ver pronto materializada en un recetario en formato electrónico y físico.

Para poder leer cada receta por separado, tienes que pinchar en la imagen de la receta que te interese o en su título. Serás redirigido a otra página del blog donde podrás leer la receta en detalle, con la lista de ingredientes y cómo prepararla.

Si prueba las recetas, sería útil para mí dejar un comentario con un comentario sobre esa receta. También me ayudaría a contarte qué otras recetas como esta te interesarían.


Galletas en espiral con nueces y canela

Esta época del año está aromatizada con canela y todo tipo de especias intensas, las comidas están llenas de pan de jengibre, pasteles y otras delicias. Se ha convertido en una tradición en nuestro país hacer una casita de jengibre y unos tipos de galletas cada año, un poco de cada una, y estas galletas en espiral con nueces y canela son la novedad de estas navidades. La canela es una de mis especias favoritas y parece que me he olvidado de lo buena que es en combinación con las nueces. Además, también son muy bonitos, perfectos para el plato con dulces navideños o para poner debajo del árbol de Navidad de Papá Noel.


Para la masa necesitas: 120g de mantequilla a temperatura ambiente, 60g de azúcar glass, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de leche, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 260g de harina blanca tamizada, ¼ de cucharadita de sal, ¼ de cucharadita de levadura.
Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una composición cremosa. Agrega la yema y mezcla bien, luego agrega la leche y la vainilla. Agrega la harina, la sal y el polvo de hornear y mezcla con una espátula solo hasta obtener una masa tersa, pero no la amases. Forma un disco con la masa, envuélvela en film transparente y déjala enfriar durante 30 minutos.


Para el relleno, necesita: 150 g de nueces picadas, 40 g de azúcar, 1 cucharadita de canela, 2 cucharadas de miel, 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, 1 pizca de sal.


Combine todos los ingredientes en un bol y mezcle bien.
Retirar la masa del frío y colocarla sobre la mesa de trabajo enharinada. Extienda la masa en un rectángulo de 3-4 mm de grosor. Extienda la crema sobre la masa y luego enrolle lo más apretado que pueda. Envuelva en film transparente y refrigere por 2 horas.


Retire el rollo del congelador, córtelo en rodajas de 3-5 mm de grosor y colóquelas en una bandeja forrada con papel de hornear. Hornee en el horno precalentado a 180C durante 12-14 minutos o hasta que esté dorado.


Galletas de cacao y canela

¡Galletas! ¿A quién no le gustan las galletas? Con mantequilla, chocolate, vainilla, limón, avellanas, s.a.m.d.
Yo los prefiero, son rápidos, son sabrosos, versátiles, tengo la impresión que duran un poco más y además de todo esto, ¡los hacemos juntos, los enanos y yo! Momentos maravillosos en nuestras vidas, momentos divertidos, llenos de diversión, llenos de harina y galletas de diferentes formas :))))
En esta ocasión, optamos por una versión ultrarrápida. ¡Y cuanto más rápida sea la variante, mejores serán las cookies!
¡Veamos, te espero con café caliente! :))

Nr. porciones: 10-12 piezas
Tiempo de preparación: 30 min.

& # 8211 150 gr de mantequilla
& # 8211 80 gr de azúcar en bruto
& # 8211 1 o funda
& # 8211 1 sal en polvo
& # 8211 3 cucharadas de cacao negro
& # 8211 250 gr de harina blanca
& # 8211 50 gr de azúcar con melaza
& # 8211 canela molida
& # 8211 1/2 polvo de hornear
& # 8211 cuchillo de bicarbonato de sodio de 1 punta
& # 8211 50 ml de leche dulce
& # 8211 chocolate negro para glaseado

Mantenga los ingredientes a temperatura ambiente durante al menos una hora.
En un bol poner la mantequilla, una pizca de sal, el azúcar sin refinar y mezclar con un batidor. Agrega el huevo batido y sigue mezclando. Agrega el bicarbonato de sodio, la leche, mezcla, agrega el cacao, la canela y la harina tamizada con levadura y comienza a amasar a mano una masa bastante gruesa, pero no complemente con harina.
Sobre una superficie de trabajo, esparce una capa de azúcar con melaza. Forme un rollo grueso de masa, enróllelo en azúcar con melaza y envuélvalo en film transparente. Lo metemos al congelador durante 5 minutos para que espese un poco y lo cortamos ligeramente.

Mientras tanto, enciende el horno, prepara una bandeja con papel de horno.
Saca la masa del congelador, sácala del papel aluminio y corta rodajas de unos 2 cm de grosor, tal vez incluso más.

Coloque las rodajas en la sartén y hornee a fuego medio durante unos 15 minutos, hasta que vea las galletas bien levantadas y el azúcar ligeramente dorado en el borde.

Las sacamos del horno, las dejamos enfriar en una parrilla y luego las decoramos con chocolate derretido.


Cómo preparar rollos de canela y glaseado & # 8211 Rollos de canela

Masa fermentada para caracoles o nidos de avispas

En el bol del procesador de alimentos (equipado con una paleta triangular para mezclar) froté la levadura con el azúcar y la leche tibia. Espolvoreé la mezcla con un puñado de harina (de la receta, ¡no extra!) Y la dejé por 5 minutos (hasta que comience a florecer). Encendí el robot a baja velocidad y agregué las yemas, el aceite, la sal, la vainilla y la piel de limón rallada. También pongo la mitad de la harina y dejo que el robot mezcle la masa blanda durante unos 3-4 minutos. Solo después de esto puse el resto de la harina y amasé (esta vez con el anzuelo) otros 3-4 minutos. ¡La masa está lista! En el Receta de nido de avispas consulte el procedimiento en detalle.

Dejé que la masa se elevara durante 15-20 minutos, cubierta con un paño limpio.


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