Recetas tradicionales

Ensalada de col Copycat KFC ™

Ensalada de col Copycat KFC ™

¿Cenas pollo frito? ¿Necesita un plato para llevar a una fiesta de picnic? ¿Organizando una comida al aire libre? ¿O simplemente anhela su guarnición favorita de comida rápida pero no tiene ganas de salir de casa? Sea cual sea su enigma, esta imitación de la ensalada de col estilo sureña de KFC® es muy fácil de preparar y sabe igual que la original.MÁS +MENOS-

Actualizado el 14 de noviembre de 2019

1/2

repollo de cabeza pequeña, sin corazón y cortado en 8 trozos (2 lb)

1

zanahoria pequeña, cortada en 4 trozos

1

cucharada de cebolla finamente picada

1

cucharada de vinagre de sidra de manzana

1/2

cucharadita de mostaza molida

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  • 1

    En un procesador de alimentos de 7 a 10 tazas, agregue el repollo; tapa y pulsa en incrementos cortos hasta que esté finamente picado. Transfiera el repollo a un tazón grande.

  • 2

    Agrega la zanahoria al procesador de alimentos; pulso en incrementos cortos hasta que esté finamente picado. En un colador de malla fina, enjuague las zanahorias con agua fría hasta que el agua esté clara. Escurre bien las zanahorias; agregar al tazón con el repollo. Agrega la cebolla.

  • 3

    En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes restantes para preparar el aderezo. Agregue a la mezcla de repollo en un tazón; mezclar bien.

  • 4

    Cubra y refrigere al menos 1 hora antes de servir.

Consejos de expertos

  • El uso de su procesador de alimentos con la cuchilla en S le ayudará a obtener la chuleta fina y más pequeña que caracteriza a la ensalada de col de KFC®. Para obtener los mejores resultados, presione las verduras en incrementos más cortos hasta obtener la tajada que desea. Si no tiene un procesador de alimentos, puede picar finamente con un cuchillo de chef afilado para obtener resultados similares.
  • Nos gusta pasar nuestras zanahorias bajo el agua después de haber sido picadas para enjuagar un poco del jugo de zanahoria extra que podría teñir la ensalada de col de color naranja.
  • Esta ensalada de col sabe mejor cuando la preparas con anticipación y le das tiempo para reposar un rato.
  • Medio repollo pequeño finamente picado, debe rendir 4 tazas.
  • Una zanahoria pequeña finamente picada, debe rendir aproximadamente 1/4 taza

Información nutricional

Tamaño de la porción: Aproximadamente 1/2 taza
Calorías
230
Calorías de grasa
170
% Valor diario
Grasa total
18g
28%
Grasa saturada
3g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
10 mg
3%
Sodio
370 mg
15%
Potasio
140 mg
4%
Carbohidratos totales
16 g
5%
Fibra dietética
1 g
6%
Azúcares
14g
Proteína
1 g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
35%
35%
Calcio
2%
2%
Planchar
2%
2%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 de grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


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