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Receta de San Valentín de ruiseñor

Receta de San Valentín de ruiseñor

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4

1 valoración

7 de febrero de 2014

Por

Jess Novak

En capas y ligeramente picante: un cóctel sofisticado de San Valentín.

1

Porciones

152

Calorías por porción

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Ingredientes

  • 1 onza de ron Cana Brava
  • 1 onza de vermú seco Noilly Prat
  • ¾ Onza de jarabe de frambuesa
  • ¾ Onza de limón fresco
  • Gotero de ½ onza de Sriracha

Direcciones

En una coctelera llena hasta la mitad con hielo, agite los ingredientes y sirva directamente.

Valores nutricionales

Porciones1

Calorías por porción 152

Grasa total0.1g0.2%

Azúcar14gN / A

Proteína0.3g0.7%

Carbohidratos17g6%

Vitamina A1µgN / A

Vitamina C 22 mg 36%

Vitamina K0.3µg0.4%

Calcio 31 mg 3%

Fibra 0,6 g 2,6%

Folato (alimento) 3µgN / A

Equivalente de folato (total) 3µg1%

Hierro 0.4 mg 2%

Magnesio 10 mg 2%

Niacina (B3) 0,1 mg 0,6%

Fósforo 12 mg 2%

Potasio 123 mg 4%

Riboflavina (B2) 0,3 mg 17,2%

Sodio 379 mg 16%

Azúcares añadidos 13gN / A

Zinc 0,4 mg 2,7%

¿Tiene alguna pregunta sobre los datos nutricionales? Haznos saber.

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El néctar de colibrí es una solución simple de agua azucarada, pero debe prepararse con las proporciones adecuadas para atraer a los colibríes y brindarles una fuente de alimento fácilmente digerible. Siguiendo los pasos a continuación, puede crear fácilmente un suministro seguro y saludable de néctar de colibrí.

Combinar azúcar y agua

Combine una parte de azúcar de mesa granulada blanca y cuatro partes de agua.

Calentar la mezcla

Caliente lentamente la solución durante uno o dos minutos para una fermentación lenta y para ayudar a que el azúcar se disuelva.

Deje enfriar

Deje que la solución se enfríe completamente antes de llenar los comederos.

La mejor receta de néctar de colibrí


Pastel de ruiseñor

El chef Art Smith mostró a una sala llena cómo hacer uno de sus pasteles exclusivos durante nuestro fin de semana Taste America en Charleston. Smith, quien cocinó para Oprah durante más de una década, así como para otras luminarias (hizo este pastel para Maya Angelou y Lady Gaga, por nombrar algunas), obsequió a los asistentes con historias de crecer en el sur (& ldquoWe were so Lowcountry , estábamos en el pantano & rdquo) y sus palabras de sabiduría (& ldquoNunca subestimes el poder del pastel & rdquo).

Ingredientes

  • 3 tazas de harina con levadura, preferiblemente de la marca White Lily
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de plátanos maduros, picados
  • 1 taza de piña triturada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1/2 taza de leche entera
  • 1 taza de hojuelas de coco
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 8 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 libra de confitería y azúcar n. ° 39 (aproximadamente 4 1/2 tazas tamizadas)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Método

Haga el pastel: coloque las parrillas en el centro y el tercio inferior del horno y precaliente a 350 ° F. Unte ligeramente con mantequilla dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas y espolvoree uniformemente con harina, eliminando el exceso de harina. (Si lo desea, engrase las cacerolas con mantequilla, forre el fondo con rondas de papel pergamino, luego enharine las cacerolas y golpee el exceso).

Tamiza la harina, el azúcar, la canela y la sal en un tazón grande. En un tazón mediano, revuelva o bata los plátanos, la piña, el aceite, los huevos, la leche, el coco y la vainilla hasta que se combinen. No utilice batidora eléctrica. Vierta en la mezcla seca y doble con una espátula grande hasta que quede suave. No batir. Esparcir uniformemente en los moldes.

Hornee hasta que el pastel vuelva a brotar cuando se presione en el centro, de 30 a 35 minutos. Transfiera los pasteles a rejillas de alambre y déjelos enfriar durante 10 minutos. Invierta los pasteles en las rejillas (retire el papel pergamino ahora si lo usa). Gire el lado derecho hacia arriba y enfríe completamente.

Hacer el glaseado: usando una batidora eléctrica a alta velocidad, bata el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que se combinen. A baja velocidad, agregue gradualmente el azúcar y luego la vainilla para hacer un glaseado suave.

Hielo el bizcocho: coloque 1 capa de bizcocho boca abajo en una fuente para servir. Unte alrededor de 2/3 de taza de glaseado encima. Cubra con la segunda capa, con el lado derecho hacia arriba. Extienda el glaseado restante sobre la parte superior y los lados del pastel. El bizcocho se puede preparar hasta 1 día antes y guardar sin tapar en el frigorífico. Deje reposar a temperatura ambiente 1 hora antes de servir.


Hacer Cupid Popcorn es un regalo divertido y festivo del Día de San Valentín que puede hacer con los niños. Solo necesita algunos suministros de cocina simples y cinco ingredientes básicos.

Suministros:

Ingredientes

Esto es lo que necesitará de la tienda. Las cantidades exactas están en la tarjeta imprimible al final de esta publicación.


Mousse de fresa

1 clara de huevo *
1/2 taza de azucar blanca
1 taza fresca o 5 oz. fresas congeladas descongeladas **
2 tazas de crema batida o cobertura batida
1/2 cucharadita de jugo de limón

En un tazón hondo, mezcle la clara de huevo, el azúcar, las fresas y el jugo de limón. Batir con batidora eléctrica a alta velocidad durante 10 minutos.

Incorpora la crema batida a la mezcla de fresas. Congele durante 6 horas o toda la noche antes de servir.

* Sustituya 1/4 taza de claras de huevo líquidas pasteurizadas por las claras de huevo crudas, si lo prefiere. Las claras pasteurizadas tardan más en batirse, pero funcionarán bien.

** Si usa fresas congeladas, reduzca el azúcar a 1/3 de taza.

¡Esta receta de galletas de azúcar hace las mejores galletas del Día de San Valentín y # 8217s! Si su San Valentín tiene un amor particular por las galletas, ¡esta receta fácil del Día de San Valentín es perfecta! ¡Corta en forma de corazón, escarcha con tu elección de glaseado rojo, blanco y rosa y sé creativo con tus patrones!


Tequila ruiseñor

The Tequila Mockingbird es más que un juego de palabras de primer nivel que combina el mundo literario y el de los licores. También es un libro. Y un coctel. Sin embargo, busque en línea y encontrará múltiples recetas para esta bebida, algunas de las cuales varían enormemente y contienen de todo, desde curaçao azul hasta crème de menthe.

Esta receta proviene de Greg Seider, un camarero y consultor de Nueva York y autor de "Alchemy in a Glass". Su Tequila Mockingbird es una variación veraniega de Margarita picante que fusiona el toque terroso del tequila con el poder fresco e hidratante de la sandía.

La sandía se subutiliza en los cócteles y es fácil ver por qué. Use muy poco y el sabor se pierde. Use demasiado y diluirá su bebida. Pero cuando la combinación de licor y sandía equilibrada con cítricos y edulcorante alcanza una nota estelar, es un delicioso dúo que desciende rápidamente.

No necesita una licuadora para disfrutar de esta bebida; todo lo que necesita es un simple mezclador para descomponer la fruta. Comience mezclando la sandía con jalapeño para obtener una jugosa patada de dulzura y especias verdes y vegetales. Luego, agite sus ingredientes líquidos, que incluyen tequila blanco (100% agave siempre es la decisión correcta), jugo de limón fresco y jarabe de agave. Cuele finamente el contenido en su vaso para quitar cualquier pulpa de la fruta, y estará sosteniendo un cóctel fragante, rojo brillante mezclado con electrolitos. Hacer en caso de tiempo caluroso.


Pilaf de salmón y quinua

Mitch Mandel y Thomas MacDonald

Demuestre sus habilidades culinarias con este completo plato principal. El salmón está lleno de omega-3 saludables para el corazón y es la combinación perfecta para la quinua que se ha aderezado con pasas doradas, perejil y piñones. ¿La mejor parte? Ni una cebolla a la vista, por lo que es una receta de San Valentín para los libros.

Obtén nuestra receta de Pilaf de salmón y quinua.


Vídeo relatado

Realmente bueno. Mariné un pollo entero con una bolsa con cierre hermético. BBQ a fuego indirecto. Reservé la marinada y la herví para usarla como salsa para rociar. Una ventaja sorprendente. Esta fue la marinada y el cepillo en la mesa al lado de la parrilla, así que lo usé para rociar el calabacín y la berenjena japonesa. Usé aceite de oliva y sal para aderezar estas y otras verduras a la parrilla, pero el pequeño toque de adobo ayudó a unir los sabores de la comida muy bien.

¡Mmm! Use 1/4 taza de tequila, como señaló el revisor anterior.

Esta marinada es increíblemente buena. Lo hice dos veces, la segunda vez para una reunión de amigos. A todos les encantó, incluso a los amigos a los que no les gustan las comidas picantes. Vale la pena usar un buen tequila. Amo a Patron y es delicioso como adobo.

Tenía grandes esperanzas, pero esto resultó completamente de mal gusto para mí. Mariné un pollo entero cortado en trozos (preparado exactamente según la receta), lo dejé reposar todo el día y, sin embargo, no tenía sabor. No estoy seguro de qué hice mal. Quizás lo vuelva a intentar con camarones.

Hizo 2 lotes separados para un grupo de 40: uno con jalapeño y otro sin. Usé chile chipotle molido en ambos en lugar de chile en polvo. Debido a la programación, mariné durante 9 horas sin efecto negativo de los cítricos. Ambos estilos tienen algo de sabor, pero el lote con los pimientos es más completo, no necesariamente más picante. Fácil de doblar (o 7x) la receta, pero tal vez porque la cantidad de aceite hizo que la salsa fuera demasiado granulada.

Oh hombre, esta es una buena receta. Mi papá jura de arriba abajo que el pollo no se marina bien. Una vez que intentó esto, se retractó de su declaración. Probé la receta tal como está, pero esta noche no comí jalapeños, así que usé chiles verdes picados de una lata y usé casi 1/4 taza de tequila y 3 cucharadas soperas de triple sec. Los chiles le dieron el ácido que necesitaba para marinar, pero también agregaron algo de dulzor en lugar de picante. A todos nos encantó, incluso a mi hijo de 4 y 6 años. ¡Este es un guardián, seguro! ¡Mejor ve a comprar más tequila! ¡Ah, y usa BUEN tequila, nada de esa mierda de Cuervo!

Se recibieron críticas MUY fáciles y ENORMES cuando usé este adobo en camarones tigre para un plato de aperitivo de fiesta. Se retiraron las cáscaras, se dejaron las colas, se remojaron durante 1/2 hora en la marinada y se ensartaron en mini brochetas. Asado a la parrilla. Agregué varias gotas de tabasco para subir un poco el fuego de la marinada. Creo que también puedo agregar un poco de cilantro picado, la próxima vez, para darle un poco de color al plato.

Una receta que nunca falla. Cada vez que preparo esto, pedí la receta. Lo hice con pollo, camarones (¡excelente!) E incluso salmón, y se reunió con críticas muy favorables. ¡¡Ajusté el jalepeño / chile en polvo dependiendo de mis invitados !! ¡Va genial con maíz asado cepillado con ajo y envuelto en papel de aluminio y frijoles negros! ¡Me encanta!

Receta excelente. Tengo que tener copias para dar, ya que todos quieren la receta. Lo uso principalmente para asar verduras, y si me quedo sin ingredientes, simplemente lo sustituyo con lo que haya a mi alrededor. ¡Incluso he usado una mezcla de margarita retocada!

Hola a todos, solo quiero decirles que me encantó esta marinada. Tenía un amigo y a ellos también les encantó. Creo que es una excelente manera de asar muslos de pollo deshuesados. Es muy sabroso sin ser demasiado abrumador. Hice pizzas de pollo a la barbacoa con queso cheddar blanco añejo, cebolla verde y cilantro con las sobras. Al marido también le gustó y no es un gran fanático de la marinada. Advertencia: ¡Te sentirás tentado a prepararte una margarita después!

Vivimos cerca del océano en Venura, California y nos gusta pescar. Utilicé este adobo en el bacalao de maruca, el pargo rojo y la lubina. Críticas favorables y el pescado estaba tan escamoso que se derritió en la boca. Naturalmente, lo servimos con mazorcas de maíz con mantequilla de jalapeño y una verdura verde. ATENCIÓN: MI CORREO ELECTRÓNICO ES [email protected]

Hice esta marinada debido a todas las críticas positivas, pero debo decirles que me decepcionó mucho. Usé pechugas de pollo deshuesadas y realmente fue bastante soso y regular, nada especial. (¿Es mejor con camarones / vieiras? ¿Ese era el problema?) Bueno, no solo me decepcionó esta marinada, sino también mi esposo y nuestro hijo de 20 años. Personalmente, es muy normal y no sé de qué se trata tanto alboroto. Lo siento, pero no me gusta este. Hay varios otros adobos en este maravilloso sitio web que son muy superiores. Por ejemplo, el Tritip Tequila Marinade es excepcional. Por supuesto, ese es específicamente para carne de res, tritip.

He hecho esto dos veces, ambas con pollo y también en ambas ocasiones marinado 24 hrs. ¡El pollo estaba húmedo, jugoso, delicioso y picante! Gran éxito con todos. Hierva el adobo para usarlo como salsa, bueno para arroz, pasta, lo que sea.

Usé Bacardi Limon en lugar del tequila y triple sec, funcionó muy bien. También dejé que la marinada se redujera aproximadamente a la mitad, luego rocié sobre las brochetas (para empezar, preparé el doble de la receta) ¡estaba delicioso! Lo usaré nuevamente.

Excelente adobo, especialmente para camarones. Herví la marinada durante unos minutos y luego la eché sobre el camarón que serví sobre arroz. Me gustan las especias, así que la próxima vez agregaré otro jalapeño. También sería genial con camarones Jumbo para que pueda cepillar la marinada durante la parrilla. ¡La próxima vez lo probaré con vieiras!

Este es un gran adobo. Usé camarones Jumbo, los mariné durante 30 minutos y los cociné en un wok con el adobo y los mezclé y serví con pasta Penne.

Gran sabor ligero. Lo serví con arroz amarillo y calabacín salteado, zanahorias y cebolla morada, usando un poco de la marinada como líquido. Una comida perfecta.

¡Absolutamente maravilloso! Esta se ha convertido en mi marinada favorita y es maravillosa tanto con pollo como con camarones (aunque recomiendo marinar el pollo durante al menos 4 horas para asegurarme de que los sabores penetren por completo). Prueba este, ¡no te arrepentirás!

¡Marinada fantástica y fácil! Asamos vieiras y camarones en esta marinada para el 40 cumpleaños de mi esposo y se proclamó el éxito de la fiesta. Nos gusta más esta receta que la original del restaurante CT.

Usé esta marinada en pollo cocinado a la parrilla. Pensé que estaba bien, pero un poco soso. A mi marido, por otro lado, le encantó. No estuvo mal, pero me gusta un poco más de sabor. Es bueno para un caluroso día de verano cuando quieres algo ligero. Sin embargo, lo volvería a hacer.

Este es un adobo delicioso. El sabor no es abrumador y si te gustan las margaritas es para ti. Lo probamos tanto con camarones como con pollo y volveríamos a hacer ambas cosas. Sirva sobre arroz para que pueda saborear la marinada sin que los sabores compitan.

Fue genial con el pollo e incluso usé el pollo y la marinada en una ensalada.

No tuve la patada que pensé que tendría. Usé esto con camarones.

He estado haciendo esta marinada desde 1995, y siempre ha sido impresionante en los camarones. El cilantro picado sobre los camarones con una ensalada de maíz y tomate es una buena comida en la playa.

Probé esto con calamares. Una combinación interesante que todos disfrutaron. Definitivamente algo que probaré con otras carnes.


El elegante cóctel White Dress, que abarca el glamour atemporal de Hollywood # 039, se inspira en el infame vestido blanco de Marilyn Monroe, creado por el diseñador de vestuario William Travilla.

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Ingredientes

  • 1/2 taza de chispas de chocolate agridulce (3 oz)
  • 1/3 taza de agua hirviendo
  • 3/4 taza (6 oz) de mantequilla con sal, ablandada, y más para engrasar moldes
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 3 huevos grandes, separados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas (aproximadamente 6 3/8 oz) de harina para todo uso, y más para sartenes
  • 3 cucharadas de cacao sin azúcar
  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 de cucharadita de sal de mesa
  • 3/4 taza de suero de leche entero
  • 3/4 taza (6 oz) de mantequilla con sal, ablandada
  • 4 1/2 tazas (aproximadamente 18 oz) de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de sal de mesa
  • 1/3 taza de fresas frescas finamente picadas (de aproximadamente 3 fresas grandes)
  • 1 a 2 gotas de gel colorante para alimentos de color rosa suave
  • Azúcar de lija rosa (opcional)
  • Fresas en rodajas

Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase (con mantequilla) y enharine 1 molde para pastel redondo (de 8 pulgadas). Cubra el fondo del molde con papel pergamino y engrase ligeramente el papel pergamino con mantequilla. Engrase (con mantequilla) y enharine 1 molde cuadrado para pasteles (8 pulgadas) forre el fondo del molde con papel pergamino. Engrase ligeramente el papel pergamino con mantequilla. Dejar de lado.

Coloque las chispas de chocolate en un tazón pequeño resistente al calor y vierta agua hirviendo sobre el chocolate. Batir hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Deje reposar hasta que se enfríe a temperatura ambiente, aproximadamente 15 minutos.

Batir la mantequilla con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté cremosa, aproximadamente 1 minuto. Agregue gradualmente el azúcar granulada, batiendo hasta que esté suave y esponjoso, de 3 a 4 minutos. Agregue las yemas de huevo, 1 a la vez, batiendo hasta que se mezclen después de cada adición. Agregue la vainilla y el chocolate derretido enfriado, batiendo hasta que se mezclen. Batir la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternativamente con suero de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina, batiendo a velocidad baja hasta que se mezcle después de cada adición.

Batir las claras de huevo en un recipiente aparte con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 1 1/2 minutos. Doble suavemente las claras de huevo en la masa. Vierta la masa de manera uniforme en los moldes preparados.

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo de madera insertado en el centro de las capas de la torta salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Enfríe en moldes sobre rejillas de alambre durante 10 minutos. Retire las capas de pastel de los moldes, retire el papel pergamino y deje enfriar completamente sobre rejillas de alambre, aproximadamente 1 hora.

Batir la mantequilla con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media hasta que esté cremosa, aproximadamente 1 minuto. Agregue gradualmente el azúcar en polvo, la vainilla, la sal y las fresas, batiendo a velocidad media hasta que la mezcla esté esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Batir la cantidad deseada de gel colorante para alimentos de color rosa suave hasta alcanzar el color deseado.

Coloque la capa cuadrada en una fuente para servir en posición de diamante. Corta el pastel redondo por la mitad en forma transversal, creando 2 formas perfectas de media luna. Coloque las mitades contra los 2 ángulos superiores del cuadrado, formando una forma de corazón. Extienda el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel y espolvoree con azúcar de lijado, si lo desea. Coloca las rodajas de fresa alrededor del borde superior del pastel.


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