Recetas tradicionales

28 consejos de nutricionistas para una fiesta de Acción de Gracias saludable

28 consejos de nutricionistas para una fiesta de Acción de Gracias saludable

Disfruta de tu cena sin sabotear tu dieta con estos consejos saludables en mente

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Si ha estado cuidando su peso, solo se necesita una comida festiva extravagante para desviarlo.

El Día de Acción de Gracias es un día de agradecimiento; un momento en el que nos reunimos con familiares y amigos para celebrar los muchos aspectos de nuestra vida diaria que a menudo damos por sentados.

También se trata de comida: mucha, mucha comida.

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Las fuentes rebosantes de pavo asado, batatas cubiertas con malvaviscos, puré de papas, coles de Bruselas y / o cazuela de judías verdes, relleno y pastel de calabaza que se encuentran en la mesa de Acción de Gracias son como una manifestación física de nuestras bendiciones. Comer la comida de Acción de Gracias es, por tanto, una forma de gratitud.

El Día de Acción de Gracias induce muchos recuerdos nostálgicos que pueden animarnos a dar un bocado tras otro, lo que puede ser un problema real para nuestra dieta y nuestra salud. Si ha estado cuidando su peso, solo se necesita una comida festiva extravagante para desviarlo.

Es por eso que hemos reunido una lista de 28 estrategias de alimentación saludables para el Día de Acción de Gracias de 19 nutricionistas, dietistas y médicos. Ya sea que se trate de deshacerse del relleno en caja, desayunar antes del gran banquete o simplemente ser más sociable, estos consejos lo ayudarán a navegar con éxito en el tablero de los gemidos navideños con su dieta (y cintura) ilesa.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Aunque confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes simples asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas.

Relleno de pan. “Humedece y empaca el pan, mézclalo con cebolla y grasa de salchicha, deja que la grasa del pavo asado se empape. Come el equivalente a varias rebanadas de pan en una sola porción. Tal vez tenga unos segundos ". ¿Suena esto como una receta para el dolor de estómago? Creo que sí. La grasa de la salchicha y el pavo no son FODMAP, pero pueden ser pesados. Como mínimo, prepare su relleno con pan de masa fermentada real y hornee en un plato separado en lugar de en el ave. Considere un relleno hecho con quinua o arroz en lugar de un relleno de pan. Vea la receta de calabaza kabocha rellena que desarrollamos para nuestros amigos en Verywell.com para obtener inspiración.

Puré de patatas. Las papas en sí son bajas en FODMAP, pero si se machacan con leche, mucha crema agria o ajo, no se quedan así. Para mantenerlos bajos en FODMAP pero aún deliciosos, tritúrelos con mantequilla y leche sin lactosa, y condiméntelos con sal y pimienta negra. Adorne con cebolletas frescas picadas o cebolletas verdes en rodajas y obtendrá unas deliciosas papas bajas en FODMAP.

Salsa. Muchas recetas de salsa contienen harina, que es una fuente de FODMAP. En su lugar, busque una receta que use almidón de maíz o harina de sorgo como espesante.

Salsa de arándanos. Se ha vuelto fácil encontrar salsas de arándano preparadas con azúcar en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Elija uno de estos y disfrute de su salsa de arándanos.

Pastel de calabaza. A menos que lo haya hecho usted mismo con leche sin lactosa, omita el pastel de calabaza. Por lo general, se prepara con leche evaporada, que tiene un alto contenido de lactosa. Y luego está la corteza, que es poco probable que sea baja en FODMAP a menos que no contenga gluten. ¿Tal vez estaría mejor con un poco de crema pastelera de calabaza baja en FODMAP o una rodaja de pastel de arándanos o nueces?

Quizás haya un término medio, con porciones muy pequeñas de una o dos golosinas con alto contenido de FODMAP, mientras mantiene el resto de sus opciones de alimentos bajos en FODMAP. ¡Solo tú puedes decidir! Les deseo unas maravillosas vacaciones. Agradezca su tiempo con amigos y familiares. ¡No se trata solo de la comida! Cambie el enfoque durante al menos parte del día: disfrute de un largo paseo por el bosque, haga música o disfrute juntos de un enérgico juego al aire libre.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Si bien confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes simples asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas.

Relleno de pan. “Humedece y empaca el pan, mézclalo con cebolla y grasa de salchicha, deja que la grasa del pavo asado se empape. Come el equivalente a varias rebanadas de pan en una sola porción. Tal vez tenga unos segundos ". ¿Suena esto como una receta para el dolor de estómago? Creo que sí. La grasa de la salchicha y el pavo no son FODMAP, pero pueden ser pesados. Como mínimo, prepare su relleno con pan de masa fermentada real y hornee en un plato separado en lugar de en el ave. Considere un relleno hecho con quinua o arroz en lugar de un relleno de pan. Vea la receta de calabaza kabocha rellena que desarrollamos para nuestros amigos en Verywell.com para obtener inspiración.

Puré de patatas. Las papas en sí son bajas en FODMAP, pero si se machacan con leche, mucha crema agria o ajo, no se quedan así. Para mantenerlos bajos en FODMAP pero aún deliciosos, tritúrelos con mantequilla y leche sin lactosa, y condiméntelos con sal y pimienta negra. Adorne con cebolletas frescas picadas o cebolletas verdes en rodajas y obtendrá unas deliciosas papas bajas en FODMAP.

Salsa. Muchas recetas de salsa contienen harina, que es una fuente de FODMAP. En su lugar, busque una receta que use almidón de maíz o harina de sorgo como espesante.

Salsa de arándanos. Se ha vuelto fácil encontrar salsas de arándano preparadas con azúcar en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Elija uno de estos y disfrute de su salsa de arándanos.

Pastel de calabaza. A menos que lo haya hecho usted mismo con leche sin lactosa, omita el pastel de calabaza. Por lo general, se elabora con leche evaporada, que tiene un alto contenido de lactosa. Y luego está la corteza, que es poco probable que sea baja en FODMAP a menos que no contenga gluten. ¿Quizás le iría mejor con unas natillas de calabaza bajas en FODMAP o una rodaja de pastel de arándanos o nueces?

Quizás haya un término medio, con porciones muy pequeñas de una o dos golosinas con alto contenido de FODMAP, mientras mantiene el resto de sus opciones de alimentos bajos en FODMAP. ¡Solo tú puedes decidir! Les deseo unas maravillosas vacaciones. Agradezca su tiempo con amigos y familiares. ¡No se trata solo de la comida! Cambie el enfoque durante al menos parte del día: disfrute de un largo paseo por el bosque, haga música o disfrute juntos de un enérgico juego al aire libre.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Aunque confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes simples asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas.

Relleno de pan. “Humedece y empaca el pan, mézclalo con cebolla y grasa de salchicha, deja que la grasa del pavo asado se empape. Come el equivalente a varias rebanadas de pan en una sola porción. Tal vez tenga unos segundos ". ¿Suena esto como una receta para el dolor de estómago? Creo que sí. La grasa de la salchicha y el pavo no son FODMAP, pero pueden ser pesados. Como mínimo, prepare su relleno con pan de masa fermentada real y hornee en un plato separado en lugar de en el ave. Considere un relleno hecho con quinua o arroz en lugar de un relleno de pan. Vea la receta de calabaza kabocha rellena que desarrollamos para nuestros amigos en Verywell.com para obtener inspiración.

Puré de patatas. Las papas en sí son bajas en FODMAP, pero si se machacan con leche, mucha crema agria o ajo, no se quedan así. Para mantenerlos bajos en FODMAP pero aún deliciosos, tritúrelos con mantequilla y leche sin lactosa, y condiméntelos con sal y pimienta negra. Adorne con cebolletas frescas picadas o cebolletas verdes en rodajas y obtendrá unas deliciosas papas bajas en FODMAP.

Salsa. Muchas recetas de salsa contienen harina, que es una fuente de FODMAP. En su lugar, busque una receta que use almidón de maíz o harina de sorgo como espesante.

Salsa de arándanos. Se ha vuelto fácil encontrar salsas de arándano preparadas con azúcar en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Elija uno de estos y disfrute de su salsa de arándanos.

Pastel de calabaza. A menos que lo haya hecho usted mismo con leche sin lactosa, omita el pastel de calabaza. Por lo general, se elabora con leche evaporada, que tiene un alto contenido de lactosa. Y luego está la corteza, que es poco probable que sea baja en FODMAP a menos que no contenga gluten. ¿Tal vez estaría mejor con un poco de crema pastelera de calabaza baja en FODMAP o una rodaja de pastel de arándanos o nueces?

Quizás haya un término medio, con porciones muy pequeñas de una o dos golosinas con alto contenido de FODMAP, mientras mantiene el resto de sus opciones de alimentos bajos en FODMAP. ¡Solo tú puedes decidir! Les deseo unas maravillosas vacaciones. Agradezca su tiempo con amigos y familiares. ¡No se trata solo de la comida! Cambie el enfoque durante al menos parte del día: disfrute de un largo paseo por el bosque, haga música o disfrute juntos de un enérgico juego al aire libre.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Aunque confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes simples asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas.

Relleno de pan. “Humedezca y empaquete el pan, mézclelo con cebolla y grasa de salchicha, deje que la grasa del pavo asado penetre en él. Come el equivalente a varias rebanadas de pan en una sola porción. Tal vez tenga unos segundos ". ¿Suena esto como una receta para el dolor de estómago? Creo que sí. La grasa de la salchicha y el pavo no son FODMAP, pero pueden ser pesados. Como mínimo, prepare su relleno con pan de masa fermentada real y hornee en un plato separado en lugar de en el ave. Considere un relleno hecho con quinua o arroz en lugar de un relleno de pan. Vea la receta de calabaza kabocha rellena que desarrollamos para nuestros amigos en Verywell.com para obtener inspiración.

Puré de patatas. Las papas en sí son bajas en FODMAP, pero si se machacan con leche, mucha crema agria o ajo, no se quedan así. Para mantenerlos bajos en FODMAP pero aún deliciosos, tritúrelos con mantequilla y leche sin lactosa, y condiméntelos con sal y pimienta negra. Adorne con cebolletas frescas picadas o cebolletas verdes en rodajas y obtendrá unas deliciosas papas bajas en FODMAP.

Salsa. Muchas recetas de salsa contienen harina, que es una fuente de FODMAP. En su lugar, busque una receta que use almidón de maíz o harina de sorgo como espesante.

Salsa de arándanos. Se ha vuelto fácil encontrar salsas de arándano preparadas con azúcar en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Elija uno de estos y disfrute de su salsa de arándanos.

Pastel de calabaza. A menos que lo haya hecho usted mismo con leche sin lactosa, omita el pastel de calabaza. Por lo general, se elabora con leche evaporada, que tiene un alto contenido de lactosa. Y luego está la corteza, que es poco probable que sea baja en FODMAP a menos que no contenga gluten. ¿Tal vez estaría mejor con un poco de crema pastelera de calabaza baja en FODMAP o una rodaja de pastel de arándanos o nueces?

Quizás haya un término medio, con porciones muy pequeñas de una o dos golosinas con alto contenido de FODMAP, mientras mantiene el resto de sus opciones de alimentos bajos en FODMAP. ¡Solo tú puedes decidir! Les deseo unas maravillosas vacaciones. Agradezca su tiempo con amigos y familiares. ¡No se trata solo de la comida! Cambie el enfoque durante al menos parte del día: disfrute de un largo paseo por el bosque, haga música o disfrute de un enérgico juego al aire libre juntos.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Aunque confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas simples en su lugar.

Relleno de pan. “Humedece y empaca el pan, mézclalo con cebolla y grasa de salchicha, deja que la grasa del pavo asado se empape. Come el equivalente a varias rebanadas de pan en una sola porción. Tal vez tenga unos segundos ". ¿Suena esto como una receta para el dolor de estómago? Creo que sí. La grasa de la salchicha y el pavo no son FODMAP, pero pueden ser pesados. Como mínimo, prepare su relleno con pan de masa fermentada real y hornee en un plato separado en lugar de en el ave. Considere un relleno hecho con quinua o arroz en lugar de un relleno de pan. Vea la receta de calabaza kabocha rellena que desarrollamos para nuestros amigos en Verywell.com para obtener inspiración.

Puré de patatas. Las papas en sí son bajas en FODMAP, pero si se machacan con leche, mucha crema agria o ajo, no se quedan así. Para mantenerlos bajos en FODMAP pero aún deliciosos, tritúrelos con mantequilla y leche sin lactosa, y condiméntelos con sal y pimienta negra. Adorne con cebolletas frescas picadas o cebolletas verdes en rodajas y obtendrá unas deliciosas papas bajas en FODMAP.

Salsa. Muchas recetas de salsa contienen harina, que es una fuente de FODMAP. En su lugar, busque una receta que use almidón de maíz o harina de sorgo como espesante.

Salsa de arándanos. Se ha vuelto fácil encontrar salsas de arándano preparadas con azúcar en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Elija uno de estos y disfrute de su salsa de arándanos.

Pastel de calabaza. A menos que lo haya hecho usted mismo con leche sin lactosa, omita el pastel de calabaza. Por lo general, se elabora con leche evaporada, que tiene un alto contenido de lactosa. Y luego está la corteza, que es poco probable que sea baja en FODMAP a menos que no contenga gluten. ¿Tal vez estaría mejor con un poco de crema pastelera de calabaza baja en FODMAP o una rodaja de pastel de arándanos o nueces?

Quizás haya un término medio, con porciones muy pequeñas de una o dos golosinas con alto contenido de FODMAP, mientras mantiene el resto de sus opciones de alimentos bajos en FODMAP. ¡Solo tú puedes decidir! Les deseo unas maravillosas vacaciones. Agradezca su tiempo con amigos y familiares. ¡No se trata solo de la comida! Cambie el enfoque durante al menos parte del día: disfrute de un largo paseo por el bosque, haga música o disfrute juntos de un enérgico juego al aire libre.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Aunque confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes simples asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas.

Relleno de pan. “Humedece y empaca el pan, mézclalo con cebolla y grasa de salchicha, deja que la grasa del pavo asado se empape. Come el equivalente a varias rebanadas de pan en una sola porción. Tal vez tenga unos segundos ". ¿Suena esto como una receta para el dolor de estómago? Creo que sí. La grasa de la salchicha y el pavo no son FODMAP, pero pueden ser pesados. Como mínimo, prepare su relleno con pan de masa fermentada real y hornee en un plato separado en lugar de en el ave. Considere un relleno hecho con quinua o arroz en lugar de un relleno de pan. Vea la receta de calabaza kabocha rellena que desarrollamos para nuestros amigos en Verywell.com para obtener inspiración.

Puré de patatas. Las papas en sí son bajas en FODMAP, pero si se machacan con leche, mucha crema agria o ajo, no se quedan así. Para mantenerlos bajos en FODMAP pero aún deliciosos, tritúrelos con mantequilla y leche sin lactosa, y condiméntelos con sal y pimienta negra. Adorne con cebolletas frescas picadas o cebolletas verdes en rodajas y obtendrá unas deliciosas papas bajas en FODMAP.

Salsa. Muchas recetas de salsa contienen harina, que es una fuente de FODMAP. En su lugar, busque una receta que use almidón de maíz o harina de sorgo como espesante.

Salsa de arándanos. Se ha vuelto fácil encontrar salsas de arándano preparadas con azúcar en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Elija uno de estos y disfrute de su salsa de arándanos.

Pastel de calabaza. A menos que lo haya hecho usted mismo con leche sin lactosa, omita el pastel de calabaza. Por lo general, se elabora con leche evaporada, que tiene un alto contenido de lactosa. Y luego está la corteza, que es poco probable que sea baja en FODMAP a menos que no contenga gluten. ¿Tal vez estaría mejor con un poco de crema pastelera de calabaza baja en FODMAP o una rodaja de pastel de arándanos o nueces?

Quizás haya un término medio, con porciones muy pequeñas de una o dos golosinas con alto contenido de FODMAP, mientras mantiene el resto de sus opciones de alimentos bajos en FODMAP. ¡Solo tú puedes decidir! Les deseo unas maravillosas vacaciones. Agradezca su tiempo con amigos y familiares. ¡No se trata solo de la comida! Cambie el enfoque durante al menos parte del día: disfrute de un largo paseo por el bosque, haga música o disfrute de un enérgico juego al aire libre juntos.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Si bien confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas simples en su lugar.

Relleno de pan. “Humedece y empaca el pan, mézclalo con cebolla y grasa de salchicha, deja que la grasa del pavo asado se empape. Come el equivalente a varias rebanadas de pan en una sola porción. Tal vez tenga unos segundos ". ¿Suena esto como una receta para el dolor de estómago? Creo que sí. La grasa de la salchicha y el pavo no son FODMAP, pero pueden ser pesados. Como mínimo, prepare su relleno con pan de masa fermentada real y hornee en un plato separado en lugar de en el ave. Considere un relleno hecho con quinua o arroz en lugar de un relleno de pan. Vea la receta de calabaza kabocha rellena que desarrollamos para nuestros amigos en Verywell.com para obtener inspiración.

Puré de patatas. Las papas en sí son bajas en FODMAP, pero si se machacan con leche, mucha crema agria o ajo, no se quedan así. Para mantenerlos bajos en FODMAP pero aún deliciosos, tritúrelos con mantequilla y leche sin lactosa, y condiméntelos con sal y pimienta negra. Adorne con cebolletas frescas picadas o cebolletas verdes en rodajas y obtendrá unas deliciosas papas bajas en FODMAP.

Salsa. Muchas recetas de salsa contienen harina, que es una fuente de FODMAP. En su lugar, busque una receta que use almidón de maíz o harina de sorgo como espesante.

Salsa de arándanos. Se ha vuelto fácil encontrar salsas de arándano preparadas con azúcar en lugar de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Elija uno de estos y disfrute de su salsa de arándanos.

Pastel de calabaza. A menos que lo haya hecho usted mismo con leche sin lactosa, omita el pastel de calabaza. Por lo general, se elabora con leche evaporada, que tiene un alto contenido de lactosa. Y luego está la corteza, que es poco probable que sea baja en FODMAP a menos que no contenga gluten. ¿Tal vez estaría mejor con un poco de crema pastelera de calabaza baja en FODMAP o una rodaja de pastel de arándanos o nueces?

Quizás haya un término medio, con porciones muy pequeñas de una o dos golosinas con alto contenido de FODMAP, mientras mantiene el resto de sus opciones de alimentos bajos en FODMAP. ¡Solo tú puedes decidir! Les deseo unas maravillosas vacaciones. Agradezca su tiempo con amigos y familiares. ¡No se trata solo de la comida! Cambie el enfoque durante al menos parte del día: disfrute de un largo paseo por el bosque, haga música o disfrute juntos de un enérgico juego al aire libre.


Navegando la cena de Acción de Gracias

Las personas con SII parecen adoptar uno de dos enfoques para la cena de Acción de Gracias. El grupo oh-qué-diablos derrocha en comidas de fiesta con alto contenido de FODMAP y soporta las consecuencias. Amigos, buena suerte con eso. Esta publicación es para miembros del otro grupo, que saben que disfrutarán más de las festividades sin que se interpongan dolor abdominal, hinchazón ni problemas intestinales. Muchos de nosotros estamos pasando el fin de semana de Acción de Gracias con amigos o familiares, y será un fin de semana largo, de hecho, si nos sentimos miserables o amarramos el baño durante horas.

Afortunadamente, la pieza central de la comida, el pavo, no contiene ningún FODMAP, pero estos elementos clásicos del menú sí:

Dip de cebolla francés. Las mezclas instantáneas de sopa de cebolla que se usan para hacer salsas están llenas de, bueno, cebollas. Y la crema agria puede contener demasiada lactosa para una dieta baja en FODMAP. En su lugar, pruebe nuestra receta de hummus con bajo contenido de FODMAP. O traiga un lote de nuestra salsa de espinacas y mini paletas de pimiento dulce de La dieta y el libro de cocina para eliminar el síndrome del intestino irritable para compartir en su lugar - ¡desplácese hacia abajo para ver la receta!

Nueces mixtas. Todos los tipos de frutos secos deben limitarse a un pequeño puñado en una dieta baja en FODMAP. Omita los anacardos y los pistachos, que son los más altos en FODMAP. Elija maní, nueces, nueces, almendras y nueces de macadamia con bajo contenido de FODMAP.

Cazuela de judías verdes. Si bien confieso que nunca he sido fanático de este plato de mediados de siglo, sé que algunas personas lo consideran una tradición familiar. No es una buena posibilidad de modificar una dieta baja en FODMAP porque su identidad depende de cubrirla con cebollas fritas crujientes. No hay forma de evitarlo. Para mantener las judías verdes bajas en FODMAP, omita la sopa y las cebollas enlatadas y opte por judías verdes simples asadas, al vapor, a la parrilla o salteadas.

Relleno de pan. “Humedece y empaca el pan, mézclalo con cebolla y grasa de salchicha, deja que la grasa del pavo asado penetre en él. Eat the equivalent of several slices of bread in a single serving. Maybe have seconds.” Does this sound like a recipe for a belly ache? Creo que sí. The fat from the sausage and the turkey aren’t FODMAPs, but they can be heavy. At a minimum, make your stuffing with real sourdough bread and bake it in a separate dish instead of in the bird. Consider a stuffing made with quinoa or rice instead of a bread stuffing. See the stuffed kabocha squash recipe we developed for our friends over at Verywell.com for inspiration.

Mashed potatoes. Potatoes themselves are low-FODMAP, but if they are mashed with milk, loads of sour cream or garlic, they don’t stay that way. To keep them low-FODMAP yet still delicious, mash them with butter and lactose-free milk, and season them with salt and black pepper. Garnish with fresh minced chives or sliced scallion greens and you’ll have some delicious low-FODMAP spuds.

Salsa. Many recipes for gravy contain flour, which is a source of FODMAPs. Instead, look for a recipe that uses cornstarch or sorghum flour as a thickener.

Cranberry sauce. It has become easy to find prepared cranberry sauces made with sugar instead of high-fructose corn syrup. Choose one of these, and enjoy your cranberry sauce.

Pumpkin pie. Unless you made it yourself with lactose-free milk, skip the pumpkin pie. It is usually made with evaporated milk, which is egregiously high in lactose. And then there’s the crust, which is unlikely to be low-FODMAP unless it is gluten-free. Maybe you’d be better off with some low-FODMAP pumpkin custard or a sliver of blueberry or pecan pie?

Perhaps there is a middle ground, with very small portions of one or two high-FODMAP treats, while keeping the rest of your food choices low in FODMAPs. Only you can decide! I’m wishing you a wonderful holiday. Be thankful for your time with friends and family. It’s not all about the food! Change the focus for at least part of the day—enjoy a long walk in the woods, make some music, or enjoy a brisk outdoor game together.


Navigating Thanksgiving Dinner

People with IBS seem to take one of two approaches to Thanksgiving Dinner. The oh-what-the-heck group splurges on high-FODMAP party foods and bears the consequences. Friends, good luck with that. This post is for members of the other group, who know they will enjoy the festivities more without abdominal pain, bloating, and bowel problems getting in the way. Many of us are spending Thanksgiving weekend with friends or family, and it will be a long weekend, indeed, if we are feeling miserable or tying up the bathroom for hours.

Fortunately, the centerpiece of the meal, the turkey, doesn’t contain any FODMAPs, but these classic menu items do:

French onion dip. Instant onion soup mixes that are used to make dips are full of, well, onions. And the sour cream can contain too much lactose for a low-FODMAP diet. Try our recipe for Lower-FODMAP Hummus instead. Or bring a batch of our Spinach Dip and Mini Sweet-Pepper Poppers from The IBS Elimination Diet and Cookbook to share instead - scroll down for the recipe!

Mixed nuts. All kinds of nuts should be limited to one small handful on a low-FODMAP diet. Skip the cashews and pistachios, which are highest in FODMAPs. Choose lower FODMAP peanuts, walnuts, pecans, almonds and macadamia nuts.

Green bean casserole. While I confess I’ve never been a fan of this mid-century dish, I know some people consider it a family tradition. It’s not a good prospect for modification to a low-FODMAP diet because its very identity depends on topping it with crispy fried onions. No way around it. To keep green beans low-FODMAP, skip the canned soup and onions and go with simple roasted, steamed, grilled or sautéed green beans instead.

Bread stuffing. “Moisten and pack down bread, mix it with onions and sausage grease, let the fat from the roasting turkey soak into it. Eat the equivalent of several slices of bread in a single serving. Maybe have seconds.” Does this sound like a recipe for a belly ache? Creo que sí. The fat from the sausage and the turkey aren’t FODMAPs, but they can be heavy. At a minimum, make your stuffing with real sourdough bread and bake it in a separate dish instead of in the bird. Consider a stuffing made with quinoa or rice instead of a bread stuffing. See the stuffed kabocha squash recipe we developed for our friends over at Verywell.com for inspiration.

Mashed potatoes. Potatoes themselves are low-FODMAP, but if they are mashed with milk, loads of sour cream or garlic, they don’t stay that way. To keep them low-FODMAP yet still delicious, mash them with butter and lactose-free milk, and season them with salt and black pepper. Garnish with fresh minced chives or sliced scallion greens and you’ll have some delicious low-FODMAP spuds.

Salsa. Many recipes for gravy contain flour, which is a source of FODMAPs. Instead, look for a recipe that uses cornstarch or sorghum flour as a thickener.

Cranberry sauce. It has become easy to find prepared cranberry sauces made with sugar instead of high-fructose corn syrup. Choose one of these, and enjoy your cranberry sauce.

Pumpkin pie. Unless you made it yourself with lactose-free milk, skip the pumpkin pie. It is usually made with evaporated milk, which is egregiously high in lactose. And then there’s the crust, which is unlikely to be low-FODMAP unless it is gluten-free. Maybe you’d be better off with some low-FODMAP pumpkin custard or a sliver of blueberry or pecan pie?

Perhaps there is a middle ground, with very small portions of one or two high-FODMAP treats, while keeping the rest of your food choices low in FODMAPs. Only you can decide! I’m wishing you a wonderful holiday. Be thankful for your time with friends and family. It’s not all about the food! Change the focus for at least part of the day—enjoy a long walk in the woods, make some music, or enjoy a brisk outdoor game together.


Navigating Thanksgiving Dinner

People with IBS seem to take one of two approaches to Thanksgiving Dinner. The oh-what-the-heck group splurges on high-FODMAP party foods and bears the consequences. Friends, good luck with that. This post is for members of the other group, who know they will enjoy the festivities more without abdominal pain, bloating, and bowel problems getting in the way. Many of us are spending Thanksgiving weekend with friends or family, and it will be a long weekend, indeed, if we are feeling miserable or tying up the bathroom for hours.

Fortunately, the centerpiece of the meal, the turkey, doesn’t contain any FODMAPs, but these classic menu items do:

French onion dip. Instant onion soup mixes that are used to make dips are full of, well, onions. And the sour cream can contain too much lactose for a low-FODMAP diet. Try our recipe for Lower-FODMAP Hummus instead. Or bring a batch of our Spinach Dip and Mini Sweet-Pepper Poppers from The IBS Elimination Diet and Cookbook to share instead - scroll down for the recipe!

Mixed nuts. All kinds of nuts should be limited to one small handful on a low-FODMAP diet. Skip the cashews and pistachios, which are highest in FODMAPs. Choose lower FODMAP peanuts, walnuts, pecans, almonds and macadamia nuts.

Green bean casserole. While I confess I’ve never been a fan of this mid-century dish, I know some people consider it a family tradition. It’s not a good prospect for modification to a low-FODMAP diet because its very identity depends on topping it with crispy fried onions. No way around it. To keep green beans low-FODMAP, skip the canned soup and onions and go with simple roasted, steamed, grilled or sautéed green beans instead.

Bread stuffing. “Moisten and pack down bread, mix it with onions and sausage grease, let the fat from the roasting turkey soak into it. Eat the equivalent of several slices of bread in a single serving. Maybe have seconds.” Does this sound like a recipe for a belly ache? Creo que sí. The fat from the sausage and the turkey aren’t FODMAPs, but they can be heavy. At a minimum, make your stuffing with real sourdough bread and bake it in a separate dish instead of in the bird. Consider a stuffing made with quinoa or rice instead of a bread stuffing. See the stuffed kabocha squash recipe we developed for our friends over at Verywell.com for inspiration.

Mashed potatoes. Potatoes themselves are low-FODMAP, but if they are mashed with milk, loads of sour cream or garlic, they don’t stay that way. To keep them low-FODMAP yet still delicious, mash them with butter and lactose-free milk, and season them with salt and black pepper. Garnish with fresh minced chives or sliced scallion greens and you’ll have some delicious low-FODMAP spuds.

Salsa. Many recipes for gravy contain flour, which is a source of FODMAPs. Instead, look for a recipe that uses cornstarch or sorghum flour as a thickener.

Cranberry sauce. It has become easy to find prepared cranberry sauces made with sugar instead of high-fructose corn syrup. Choose one of these, and enjoy your cranberry sauce.

Pumpkin pie. Unless you made it yourself with lactose-free milk, skip the pumpkin pie. It is usually made with evaporated milk, which is egregiously high in lactose. And then there’s the crust, which is unlikely to be low-FODMAP unless it is gluten-free. Maybe you’d be better off with some low-FODMAP pumpkin custard or a sliver of blueberry or pecan pie?

Perhaps there is a middle ground, with very small portions of one or two high-FODMAP treats, while keeping the rest of your food choices low in FODMAPs. Only you can decide! I’m wishing you a wonderful holiday. Be thankful for your time with friends and family. It’s not all about the food! Change the focus for at least part of the day—enjoy a long walk in the woods, make some music, or enjoy a brisk outdoor game together.