Recetas tradicionales

Calabaza horneada

Calabaza horneada

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Calabaza al horno:

Precalentar el horno a 220 grados C. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas aprox. 2 cm de espesor. Colocamos las rodajas de calabaza en una bandeja forrada con papel pergamino. Espolvorea la calabaza con aceite de oliva por ambos lados. Sazone con sal, canela, clavo, nuez moscada y azúcar morena. Hornee por 30-40 minutos o hasta que esté bien dorado por encima. Es muy bueno tanto frío como caliente.


Hummus de calabaza al horno

¡En solo tres pasos!

  1. Lo más difícil es que hay que esperar una noche a que los garbanzos se hidraten. Los dejo en remojo por la noche hasta la mañana y luego lo hiervo bastante rápido. Si desea omitir este paso, compre garbanzos enlatados y vaya directamente al paso dos, preparando la calabaza.
  2. Para cocinar la calabaza rápidamente, límpiala y córtala en trozos pequeños. Agregue sobre estos pequeños trozos de especias de calabaza, sal y una cucharada de aceite y colóquelos en la sartén sobre papel de hornear en una sola capa. En unos 30 minutos, estos trozos de calabaza se vuelven suaves, perfectos para el hummus.
  3. El tercer paso es el más simple. Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora potente y vrum vrum hasta que la textura del hummus sea la que más te guste. También puede agregar del jugo en el que hirvió los garbanzos o el agua, si el hummus es denso y no se puede mezclar. A continuación te dejaré las cantidades que utilicé, pero si crees que para tu gusto necesitarías un poco de limón, o más ajo, calabaza o tahini, no hay problema en cambiar las cantidades.

Etiqueta: calabaza

Y como me gustó mucho la última receta keto de moras que hice, decidí mejorarla con una crema de calabaza. No puedo describirte lo suave y cremoso que salió para mí, ¡debes probarlo también! Si no tiene Ketomix en este momento, puede usar Continuar leyendo Cream & # 8220Black Keto with Pumpkin & # 8221


5 recetas sencillas con calabaza para bebés

Descubra las recetas de calabaza para bebés más sencillas:

Puré de calabaza (6-8 meses)

Ingrediente:

  • 1 calabaza
  • el agua
  • canela, nuez moscada (sazona el agua en la que hierves la calabaza o espolvorea un poco cuando hagas el puré).

La calabaza es mejor cuando se hornea en el horno, pero también puede cortarla en cubos y cocinarla al vapor.

Método de preparación:

1. Cortar la calabaza por la mitad y quitarle las semillas.

2. Coloque las dos mitades de calabaza en una bandeja de horno con unos 5 cm de agua.

3. Hornee a 200-250 grados Celsius durante unos 40-60 minutos. (cuando esté lista, la calabaza debe estar blanda)

4. Pelar una calabaza, rallarla y hacerla puré.

Puré de manzana y calabaza (6-8 meses)

Ingrediente:

  • 1 calabaza
  • 3 manzanas peladas y limpias por la espalda
  • el agua
  • canela o nuez moscada, opcional.

Método de preparación:

1. Cortar la calabaza por la mitad, pelarla y quitarle semillas y luego cortarla en cubos de igual tamaño.

3. Ponga agua en una cacerola y agregue la canasta a las verduras al vapor.

4. Deje hervir el agua y cocine al vapor la calabaza y las manzanas hasta que se ablanden bien (no olvide comprobar el nivel del agua de vez en cuando).

5. Deje que las manzanas y la calabaza se enfríen un poco después de que estén cocidas, luego cuele y agregue si desea un poco de canela o nuez moscada para darle más sabor.

Comida para bebés con manzanas, calabaza y avena (6-8 meses)

Ingrediente:

  • 100 ml de zumo de manzana recién exprimido
  • 200 gramos de puré de calabaza
  • 150 gramos de avena (lista)
  • Una canela en polvo.

Método de preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes

2. Si es necesario, puedes pasarlos en una licuadora, o puedes servirlos al bebé como tal.

Crema de calabaza con aceite de oliva (8-10 meses)

Ingrediente:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cebolla finamente picada
  • 200 gramos de calabaza en cubos
  • 300 ml de sopa de verduras
  • Pimienta, romero, albahaca.

Método de preparación:

Calentar el aceite en una cacerola y agregar la calabaza picada y la cebolla picada, saltear hasta que la cebolla se torne traslúcida, luego agregar el caldo de verduras.

Hervir hasta que los cubos de calabaza se ablanden lo suficiente como para hacer puré y sazonar al gusto con pimienta, albahaca y romero.

Mezcle esta crema con arroz integral, cuscús o quinua para crear una preparación abundante, sabrosa y saludable para su bebé.

Risotto con calabaza

  • 60 ml de aceite de oliva
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 250 gramos de arroz
  • 100 ml de zumo de manzana recién exprimido
  • unos 700 ml de sopa de aves o verduras
  • media calabaza horneada y machacada y media calabaza cortada en cubos y salteada en un poco de aceite y mantequilla hasta que esté blanda
  • 60 gramos de parmesano
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal.

1. En una sartén mediana, caliente el aceite de oliva, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla se torne traslúcida y blanda, agregue el arroz y mezcle bien.

2. Agregue el jugo de manzana y continúe revolviendo hasta que se absorba el arroz, luego agregue suficiente sopa para cubrir el arroz y continúe revolviendo con frecuencia hasta que se absorba todo el líquido.

3. Agrega el resto de la sopa, poco a poco, mezcla y cocina la preparación hasta que el líquido esté listo, debe estar completamente absorbido.

4. Agregue la calabaza triturada y en cubitos y cocine a fuego lento para que la mezcla de calabaza y arroz se infunda. No hierva. Agrega el parmesano y mezcla la mantequilla, luego sírvele al pequeño.


2. Prepara todo para el horno

  • Coloca la calabaza y la coliflor en una bandeja para horno.
  • Calentar en una cacerola pequeña. 1 taza de crema ligera , 1 taza de queso cheddar y 2 cucharaditas de mostaza durante 2 minutos.
  • Agrega los quesos sobre las verduras en la sartén.
  • Hornee todo durante 20 & # 8211 25 minutos.


Calabaza horneada

Levante la mano (o escriba un comentario) a alguien que nunca haya comido una calabaza horneada. Vamos, sé que hay algunos de ustedes (me parece bastante sorprendente que muchos de nosotros nunca hayamos comido castañas, pero estas son cosas que se pueden arreglar). La calabaza al horno es tan buena como está, como postre o merienda (es dulce, sabrosa & # 8211 me gusta mucho la cáscara horneada), el corazón se puede convertir en una salsa para bistec y combina perfectamente con el ajo horneado y triturado o con el jugo. También se puede usar en sopa de crema de calabaza o para dar pequeños acentos extravagantes a otras cremas (como raíz o queso). Conozco una serie de pasteles y tartas con dovelac, pero volveré a ellos en unos días.

Ayer horneé dos calabazas. Pequeño pero muy bueno. Les saqué las semillas, las corté en cuartos y las puse directamente sobre la rejilla del horno. Los mantuve allí durante 40-45 minutos a fuego medio.

Listo para hoy. Mantenerse sano.

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34 comentarios

Hola, no comí pero me imagino como es: D

Adi, pusiste algunas fotos y nos dijiste que la calabaza está en temporada y que está buena & # 8230 eso es lo que sabíamos & # 8230 :) pero ¿tienes una receta secreta, algo? recomendaciones? ¿modus operandi? eso es lo que esperaba encontrar aquí & # 8230 algo extra, de lo contrario & # 8230 consejos y sugerencias útiles & # 8230, por ejemplo, para hacer una mezcla de mantequilla derretida con azúcar glas y canela que cepille con calabaza 2-3 veces durante el horneado para ser jugosos y jugosos o cubrirlos en los primeros 25-30 minutos con papel de aluminio para que no se sequen & # 8230.

Te sorprenderás, muchas personas no conocen lo básico, no tienen idea de que la calabaza se cocina y se come.

Me encanta la calabaza. Siendo una niña, mi abuela también la horneó y me la cocinó al vapor. Estaba increíblemente buena & # 8230 No puedo esperar para comprarla, para poder comerla # 8230 :)

Comí castañas horneadas y puré (una vez, las prefiero horneadas pero nunca comí calabaza horneada o comí cuando era pequeña pero no me acuerdo. Tengo una abuela moldava, maestra de los pasteles de calabaza y me gusta también, Siempre las hago y las como sola porque a mi novio no le gustan y como él es el único compañero de piso y no tengo con quien compartir las golosinas, tengo que sacrificarme y comerlas semanalmente, porque es solo medicina, es un milagro para el hígado :) y pensemos en ti cada vez que comemos, sigo pensando en ti cada vez que cocino, así que no estaría fuera de lugar pensar en cuando como :)
Buen día y gracias por la inspiración, esta semana también hago sopa de crema de calabaza, para ver como queda.

Lo confieso, nunca he comido castañas, pero comería calabaza al horno todos los días. Incluso conozco una receta de & # 8222cake & # 8221, pero debido a la gran cantidad de calorías no la he probado todavía. en trozos de calabaza horneada cortados en cuadritos de 10 cm por 10 cm aprox., poner 1 cucharada de mermelada de cerezas después de haber sido espolvoreados con un poco de canela encima de la nata montada

Yo & # 8230 nunca comí.
Incluso hoy estaba pensando en comprar algo relacionado con él, pero sigo pensando en algunas ideas.

¡Sí! Yo soy de los que nunca he comido castañas (en Muntenia no se consume tal cosa) aunque tendría curiosidad por ver cómo están, comí calabaza (solo en la tarta) y hasta puedo decir a riesgo de enfadar a muchos que NO COLOQUE NADA EN ABSOLUTO. Es una cosa & # 8230 que no podría definir de ninguna manera como un sabor & # 8230
¡Perdón! Pero & # 8230 los gustos no se discuten & # 8230

Pensando con alegría.
Estaba pensando en hacer una sopa de crema de calabaza. No tengo idea de cómo voy a hacer esto. Sigo pensando & # 8211 con menta, ajo, zanahorias caramelizadas & # 8230.
Veré, todo a tiempo :)

Comí mucha calabaza y la adoraba con toda la familia, pero a veces todavía tengo este problema, realmente no sé cómo elegirla. Si hay algún truco y puedes compartirlo con nosotros, te lo agradecería. Mucho

si está cortado, lo pruebo. si está bien crudo, está bueno y maduro. si no se corta & # 8230esto es, lotería en el sobre :).

Después de la calabaza horneada tan simple, no me mato, pero ahora que te estoy leyendo en el blog, me mantengo con un pastel de calabaza, mi favorito.

También comí calabaza y castañas y me encantan las dos. las fotos son muy bonitas y muestran la bondad de la calabaza. Tienes ganas de mirarlos.

También se llama dobletes .. :) es por eso que no me gusta la calabaza pero solo dobletes & # 8230

Me gusta mucho la calabaza en combinación con ingredientes más sabrosos. A menudo lo paso y agrego varias especias (jengibre en polvo, cardamomo, canela) y lo como como un puré. Esta composición se puede utilizar para tartas.

El año pasado, en la Plaza de la Ópera de Timişoara, cociné calabaza durante días después de una receta ad-hoc.
Pon una gota de mantequilla, un poco de aceite en una sartén y sofríe los dados de calabaza. Apagarlos con leche, agregar canela y miel, agregar un puñado de hojuelas de maíz y bajar la salsa. Al finalizar, poner crema para darle cremosidad a la composición, ponerla en el plato y espolvorear con un poco de canela y miel. Sabor invernal colosal, perfecto y se cocina con relativa rapidez y sin trampas.


Calabaza al horno - Recetas

La calabaza al horno es una auténtica delicia y tiene un aporte muy elevado de vitaminas. Si no pensó que podría enmarcarse en un aperitivo, descubra que está equivocado. Será un verdadero desafío para tus invitados.

Ingrediente:
6 rebanadas & # 8211 de una varita
4 cucharadas y puré de calabaza al horno # 8211
80 gr. - queso de vaca tierno
4 - champiñones medianos
4 - lonchas de tocino (en rodajas finas)
1 - diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva o girasol
Sal y pimienta negra

Para decoración:
eneldo

Método de preparación:
1. Dorar las rebanadas de pan en el horno o en una sartén hasta que estén doradas. Coge el diente de ajo, córtalo en 2 y frota cada rebanada de pan.
2. Ponga en un bol el requesón, 3 cucharadas de puré de calabaza al horno con un poco de sal y pimienta, luego mezcle todo hasta obtener una composición cremosa.
3. Mientras tanto, cortar el tocino en dados, cortar los champiñones en rodajas y dorarlos en la sartén caliente con aceite. Cuando el tocino y los champiñones se hayan dorado y estén crujientes, sácalos sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
4. Unte una capa gruesa de calabaza y queso en cada rebanada de pan y coloque el puré de calabaza restante encima. Luego coloque unas rodajas de champiñones y unos cubos de tocino encima. Al final, decora con eneldo.

Sugerencias:
Cómo hornear la calabaza: Tomar una calabaza de 1-2 kg, cortarla por la mitad, quitarle las semillas y engrasarla con un poco de aceite. Coloque la calabaza con el corazón hacia abajo en la bandeja para hornear. Hornee a 180 grados C durante unos 40-50 minutos o hasta que la calabaza esté blanda. Saca la calabaza del horno y usa una cuchara para quitar el corazón. Úselo inmediatamente o puede guardarlo en el refrigerador durante 4-5 días o en el congelador por un período más largo.

Otras recetas sabrosas en Valeriesfood.md

¿Te queda calabaza? Aquí hay otra receta muy sabrosa con calabaza al horno de postre.


Pastel de calabaza al horno

Pastel de calabaza al horno, el postre fragante de los fríos días de otoño.

Sé que no a todo el mundo le gusta la calabaza, aunque está muy buena. Entonces en esta receta puedes reemplazar la calabaza con un relleno de manzanas ralladas y endurecidas. La tapa es perfecta en ambas variantes.

Usé un puré de calabaza que hice de la siguiente manera. Corté un pastel de calabaza por la mitad. Puse ambas mitades boca abajo sobre el papel de hornear en la bandeja del horno. Lo horneé hasta que el tenedor entró ligeramente en la cáscara. Luego con una cuchara saqué la pulpa de calabaza y la pasé con una batidora de mano. Cuando tengo una calabaza más grande, congelo el resto del puré que no uso y preparo otras recetas cuando quiero.

Te recomiendo que pruebes esta receta de pastel de calabaza al horno y me digas cómo te gusta.


Hummus de calabaza al horno

¡En solo tres pasos!

  1. Lo más difícil es que hay que esperar una noche a que los garbanzos se hidraten. Los dejo en remojo por la noche hasta la mañana y luego lo hiervo bastante rápido. Si desea omitir este paso, compre garbanzos enlatados y vaya directamente al paso dos, preparando la calabaza.
  2. Para cocinar la calabaza rápidamente, límpiala y córtala en trozos pequeños. Agregue sobre estos pequeños trozos de especias de calabaza, sal y una cucharada de aceite y colóquelos en la sartén sobre papel de hornear en una sola capa. En unos 30 minutos, estos trozos de calabaza se vuelven suaves, perfectos para el hummus.
  3. El tercer paso es el más simple. Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos o una licuadora potente y vrum vrum hasta que la textura del hummus sea la que más te guste. También puede agregar del jugo en el que hirvió los garbanzos o el agua, si el hummus es denso y no se puede mezclar. A continuación te dejaré las cantidades que utilicé, pero si crees que para tu gusto necesitarías un poco de limón, o más ajo, calabaza o tahini, no hay problema en cambiar las cantidades.

Calabaza al horno en un vaso

Calabaza al horno en un vaso, sí, ¡escuchaste bien! ¡La calabaza se hornea en el horno, por supuesto! Pero si está aburrido de la calabaza horneada común, puede probar este postre. Rápidamente busqué en el cajón de galletas de los niños y encontré un poco de oreo, tenía un poco de nata montada en la heladera y enseguida pensé en esta combinación y les digo que ¡está riquísima!

No dejes de comer calabaza al horno, ¡especialmente en otoño, cuando es temporada! Puedes hacer deliciosas tartas, combinadas con nueces y necesariamente con canela, todo tipo de cremas, tartas con calabaza rallada pero también una comida extraordinariamente buena. Horneado con otras verduras tendrás unas excelentes guarniciones para cualquier filete. ¡Sin mencionar la sopa de crema de calabaza, que es una de mis favoritas!

¿225 g de calabaza contienen más vitamina A que la misma cantidad de col rizada, más potasio que un plátano y más fibra que 100 g de quinua? ¡Guau! ¡Y además, la misma cantidad tiene solo 40 calorías! La calabaza contiene vitaminas A, C, B6, potasio, hierro, magnesio y calcio, antioxidantes que ayudan a la inmunidad, ¡solo cosas buenas! ¡Y sin mencionar el sabor!


CALABAZA COCIDA CON MIEL Y CANELA

Cada vez que me preparo para preparar un bizcocho o tarta de calabaza, tengo en cuenta que tengo que guardar unas rebanadas sanas para meter al horno.

El inconfundible olor a calabaza horneada con miel y canela siempre me recuerda a mi infancia en el campo cuando ansiaba sacar del horno de la estufa caliente las tentadoras rodajas con el auténtico olor a canela.

Esto, por supuesto, después de que nuestro padre cortara hábilmente las calabazas recolectadas del jardín. Tenía un impulso interminable de divertirse con nosotros cuando vimos iluminarse más tarde la "cara" de la calabaza esculpida con una forma de ojo enorme, una nariz triangular y una boca ligeramente torcida.

ingredientes:

  • 800 gr. calabaza
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharada de azucar
  • 2-3 cucharadas de miel

Tenía una calabaza enorme de la que guardé seis rodajas que limpié bien de semillas y espolvoreé con canela.

Los coloco en una bandeja resistente al calor y luego los meto en el horno calentado a 210 ° durante al menos 45 minutos.

Mientras tanto, limpio bien las semillas y el resto de la calabaza, le quito la cáscara y reservo la cantidad necesaria para el strudel, cuyo turno llegará un poco más tarde. Me sobraba para preparar unas bolsas con piezas adecuadas que guardaré en el congelador para otro momento.

Reviso la calabaza si está horneada con la punta de un cuchillo, espolvoreo un poco de azúcar por encima para una ligera caramelización y dejo la bandeja en el horno durante 5-10 minutos.

¡Las rodajas de miel calientes se ven tan apetitosas con la miel goteando encima que no puedo esperar! & # 8230