Recetas tradicionales

Pavo atlántico con verduras al horno

Pavo atlántico con verduras al horno

un pescado muy bonito y muy sabroso.

  • 1 calacán atlántico de una granja española
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 1 pieza de raíz de jengibre
  • 1 pieza de raíz de apio
  • 1 zanahoria
  • 1 rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hilo de cebolla verde
  • 1 limón
  • aceite de oliva con sabor a limón
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 champiñones frescos
  • sal pimienta

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pavo del Atlántico con verduras al horno:

Pelar una calabaza, rallarla y agregar una pizca de aceite de limón o jugo de limón. Si no lo tienes, agregar un poco de jugo de limón. Colocar el pescado en el bol. Cortar las verduras de palo largo y colocarlas una y otra vez Luego añadir una pizca de sal, espolvorear con un poco de aceite y colocar encima las rodajas de tomate.Poner el bol en el horno.hasta que las verduras estén blandas y añadir 2 cucharadas de vino blanco.Dejar un poco en el horno.

Se sirve con perejil verde encima y verduras al lado. Por supuesto una copa de vino blanco frío y rodajas de limón. Es la primera vez que preparo este tipo de pescado y estoy muy satisfecho con su sabor especial, es un poco Dulce y sin espinas. Delicioso y pronto volveré a cocinar tal vez incluso a la parrilla. ¡Lo recomiendo y no es caro! Un pescado costaba unos 7 ron.


Entro en el horno

Un pescado plano con carne blanca y dulce, un sabroso pavo al horno, junto con verduras, es una auténtica delicia para quien tiene la oportunidad de degustarlo.

Todas estas recetas horneadas se explican paso a paso para un éxito y un sabor irresistible.

ingredientes

1 rodaballo (alrededor de 1 kg)
1 kg de patatas rosadas
100-150 g de aceitunas
4-5 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
100 ml de vino blanco seco
200 g de tomates cherry
aceite de oliva
sal pimienta
Romero
1 hoja de laurel


1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. Las ponemos en una bandeja un poco más alta, buena para el horno. Sobre las patatas ponemos la cebolla en juliana, fidelita. Condimente con tomillo, pimienta recién molida y agregue una pizca de sal.

Agrega el pimiento rojo finamente picado. Ponga aceite de oliva sobre todas las verduras y especias.

Mezclar bien para que las especias y el aceite cubran todas las verduras. Si cree que tiene un aroma más fuerte, pruebe algunas hierbas de la Provenza.

2. Colocar los tomates por toda la mezcla aromática y nivelar con el dorso de una cuchara. Prueba los tomates y si te parece más áspero, dales una cucharadita de azúcar antes de ponerlos en la bandeja.

3. A lo largo del arreglo, colocamos algorítmicamente las cañas de pescar, por supuesto, limpias y decapitadas de antemano. Sazoné un poco el pescado con pimienta y sal, incluido el interior. Rallamos un poco de piel de limón amarillo por todo el trabajo y exprimimos un poco de jugo. Pon la bandeja en el horno caliente. Comprobamos en media hora si las patatas se han ablandado. Está listo cuando las papas estén listas.

Al final, condimentamos el pescado dorado y lo decoramos con perejil verde.

Se puede obtener un pescado especial y más aromático si llenamos la panza del pescado con verduras frescas: perejil, tomillo, cilantro. Si la salsa no le conviene, puede quitarla y también agregar otras manchas de color al plato, en cuyo caso puede confiar p. Ej. sobre un brócoli, aceitunas o maíz dulce.


Calcan con salsa de yogur y jugo de limón

Cortar el limón por la mitad y caramelizar en dos cucharadas de aceite de oliva.

Después de esta operación, se exprime el limón y se vierte el jugo sobre el yogur.

Sazone con sal y una mezcla de pimiento rojo, negro, blanco y verde.

Agregue la mostaza y 2 cucharadas de aceite de oliva, luego mezcle bien. Decora con hojas de albahaca.

El pescado se limpia, se lava con agua fría, luego se rocía con sal y se deja reposar durante 20 minutos. Secar con toallas de papel, luego enrollar en harina y freír en aceite de oliva.

Freír primero a fuego alto, luego a fuego lento para hacer una costra.

Servir con una guarnición de papas naturales y salsa de yogur con jugo de limón.


Receta de salmón al horno con verduras y patatas

Puede usar zanahorias y rábanos u otras verduras para esta receta. Por ejemplo, el brócoli es rico en fibras y proteínas insolubles que previenen las enfermedades cardiovasculares y pueden ayudar a perder peso.

También, Esta receta de salmón al horno es ideal para quienes quieren cuidar su figura y salud. Por tanto, esta preparación es baja en calorías y carbohidratos. A diferencia de la fritura, cuando se cocina, el salmón mantiene todas sus grasas saludables intactas, no oxidadas.

Ingrediente:

  • 3 filetes de salmón (unos 800 g)
  • 2 tazas de brócoli (240 g)
  • 2 patatas
  • 1 zanahoria
  • 2 ridichi
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml)
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de tomillo seco (15 g)
  • 1 cucharadita de sal (5 g)
  • 1/2 taza de vino blanco (125 ml)
  • 1 cucharadita de pimienta molida (5 g)
  • 1/2 cucharada de perejil fresco finamente picado (8 g)
  • 1 cucharada de puerros finamente picados (15 g)

Necesitas:

Instrucciones:

Si no conoces el secreto para cocinar un pescado sabroso, descubre que toda la magia está en marinar la carne. Para ello tendrás que tener paciencia. Engrase el salmón con vino y especias. y déjelo reposar en el refrigerador durante al menos 8-10 horas. Recomendamos marinar el salmón durante la noche.


Cómo cocinar pavo en el horno.

  1. Lavar bien el pescado (limpiar antes de los intestinos).
  2. Cortamos las verduras y las espolvoreamos con sal y pimienta en una capa fina en una bandeja o bol de yena.
  3. Vierta un poco de aceite y vino blanco sobre las verduras.
  4. Colocar encima el pescado con sal, pimienta y un poco de tomillo. También ponemos las hojas de laurel.
  5. Coloca el pescado en el horno precalentado. Dejar actuar durante 10 minutos y luego darle la vuelta para mezclar los sabores.
  6. Después de unos 20-25 minutos, el pescado y las verduras están listos.

El pavo también se puede asar a la parrilla o asar, pero cocido en el horno, la carne permanece tierna, jugosa y dulce. El pavo así preparado se puede comer de forma sencilla, junto con las verduras con las que se preparó. También se puede acompañar de diversas guarniciones, arroces, patatas o ensaladas aromatizadas.