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Receta fácil de pollo frito con limón y orégano

Receta fácil de pollo frito con limón y orégano

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En esta deliciosa cena entre semana de inspiración mediterránea, las pechugas de pollo se saltean y se cuecen a fuego lento con limón y hierbas.

334 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 1 limón
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 2 ramitas de perejil fresco, para decorar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 15min› Listo en: 25min

  1. Corte el limón por la mitad y exprima el jugo de la mitad del limón del pollo. Sazonar con sal al gusto. Deje reposar mientras calienta el aceite en una sartén pequeña a fuego medio-bajo.
  2. Cuando el aceite esté caliente, ponga el pollo en una sartén. Mientras fríe el pollo, agregue el jugo de otro 1/2 limón, pimienta al gusto y orégano. Cocine de 5 a 10 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros. Sirve con perejil para decorar.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(326)

Reseñas en inglés (213)

Decidí hacer esto hoy para el almuerzo del domingo como un cambio. Usé Herbes de Provence porque no tenía orégano, que funcionó muy bien. Descubrí que necesitaba agregar más aceite de oliva hacia el final para evitar que la sartén se seque y deje de quemarse. ¡El resultado final fue DELICIOSO! Serví con papas nuevas, machacadas suavemente con aceite de oliva rociado, puerros horneados en mantequilla y zanahorias asadas-21 de octubre de 2012

Este plato es excelente y fácil para cenas entre semana o si quieres algo rápido, pero no de una caja. Pensé que el jugo de dos limones sería demasiado, pero no era abrumador en absoluto. Lo eché con algunas papas al horno y ensalada y fue una cena sabrosa.-09 de septiembre de 2008

Sencillo y delicioso.-02 de septiembre de 2011


Pollo Frito De 30 Minutos

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Prepare una cena deliciosa y fácil de 30 minutos con esta receta de Pan Fried Chicken It & # 8217s un poco adictivo.

Algunas otras recetas favoritas que usan muslos de pollo incluyen pollo teriyaki, pollo con orégano y pollo con mantequilla en olla de barro.


Por qué a ti & # 8217ll te encantará esta receta de pollo

El pollo se cubre con harina y se condimenta antes de que se fríe rápidamente en un poco de aceite de oliva. La harina crea una corteza agradable, al mismo tiempo que proporciona un poco de espesante para la salsa. Después de que el pollo esté bien cocido, haga una salsa simple con mantequilla y caldo de pollo y termine todo con hierbas frescas.

Le encantará lo fácil que es preparar este plato y lo sabroso que es. ¡Te prometo que es una receta a la que querrás volver una y otra vez!

Así que vamos a cocinar, ¿de acuerdo?


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Esta es una comida rápida y fácil de 4 estrellas. Por lo general, hornear / asar en el horno, pero esta noche probé dos porciones (sin mantequilla, con más evoo) en una sartén de hierro fundido de la estufa. Cocine cada lado durante 8-10 minutos a fuego medio-alto. La mezcla de ajo y orégano hace una gran reducción.

Lo hizo exactamente como está escrito. Bueno, podría haber echado un diente de ajo extra por si acaso. -) Fue grandioso. Servido con arroz. Lo haré de nuevo.

¡Maravilloso! - Usé muslos en lugar de senos. Salió súper húmedo. Y estamos planeando usar la mantequilla de hierbas en las chuletas de cerdo a continuación.

El mío está un poco demasiado seco.

el orégano realmente dominó las hojuelas de pimienta y el ajo, tenía un sabor extraño, a mi esposo no le gustó, así que la próxima vez no orégano

Digamos que el chef Ramsey no me hubiera dejado poner esto en el suelo. jajaja La próxima vez usaré pechuga de pollo más delgada. Así que, por desgracia, no podía disfrutarlo como sé que podría haberlo hecho. Definitivamente lo intentaré de nuevo.

Comenzó con un buen pollo, mantequilla agregada y hierbas frescas; los resultados tenían que ser buenos, ¿verdad? Me decepcioné un poco. Esperaba más de este plato. No está mal. No hay sinergia en los ingredientes / métodos para convertir esto en una comida más deliciosa.

Definitivamente haré esto de nuevo. Estaba buscando algo rápido para hacer con lo que tenía a mano. Lo sustituí con aproximadamente 1/2 cucharada de orégano seco y todavía estaba muy sabroso. Echa un vistazo a la receta similar de Gourmet Jul & # x2705, & quot Pollo a la plancha con salsa de mantequilla de estragón & quot.

Un plato bastante fácil y muy sabroso que definitivamente volveré a preparar. Nada increíble, solo un buen plato de pollo sólido.

Usó menos mantequilla. Tiene buen gusto. Champiñones cocidos en la mezcla de mantequilla con el pollo y ¡estaban increíbles!

Absolutamente delicioso. Esto se puede servir en buenos restaurantes.

¡El orégano prepara el escenario mientras el aroma llena el aire durante la preparación! Las pechugas de pollo se ven fabulosas con su apariencia crujiente y marrón. El sabor es simple y lleno de impacto.

¡Excelente manera de preparar pollo! Lo he servido varias veces a los invitados, y siempre es un éxito, incluso cuando agregué MUY demasiada sal por error. ) He usado pechos deshuesados ​​/ sin piel y con hueso / con piel e incluso muslos en un apuro; siempre es delicioso. Tenga cuidado: el aroma puede atraer a extraños de la calle.

Sabroso pero nada especial. Probablemente lo volveremos a tener, ya que el marido dijo "guarda esa receta".

Dudé un poco en hacer esto debido a algunas de las críticas que decían que este plato era insípido. Este plato es FANTÁSTICO. Sin embargo, hice algunos ajustes a la receta. Aquí están: Usé 4 dientes de ajo grandes en lugar de solo 1. También agregué aproximadamente 2 cucharaditas de alcaparras a la mantequilla de ajo. Freí unas rodajas de champiñones en mantequilla y esparcí los champiñones sobre el pollo después de haber esparcido la mantequilla mineral sobre la piel del pollo (en un plato y no en la sartén). El resultado fue un plato muy gourmet que a mi esposa le encantó con poco esfuerzo. Nuevamente, RECOMIENDA ALTAMENTE estos ajustes. Servido con arroz y espinacas al vapor. Mmm

Nada espectacular. No cumplió con mis expectativas, resultó ser un pollo básico y soso.

Está bien, pero no me gusta lo suficiente como para hacer de nuevo. A mi marido le gustó con una guarnición de espaguetis con salsa marina.

El plato era bastante bueno, no excelente pero bueno. Seguimos la receta exactamente, excepto que no usamos oregeno fresco, usamos seco. Sin embargo, estaba un poco salado y el sabor necesitaba un poco de entusiasmo; voy a intentarlo de nuevo con alcaparras.

Combiné esta receta con la receta de pollo con chile y miel. (Debido a nuestra falta de algunos de los ingredientes en esta receta). Fue una manera maravillosa de condimentar el pollo.

Esta es, con mucho, mi receta favorita. Utilizo pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y las corto por la mitad, luego pongo la mantequilla de hierbas dentro de la pechuga. ¡Queda jugoso y absolutamente delicioso! En verano, ¡también sabe delicioso a la parrilla!

Dupliqué la cantidad de ajo indicada en la receta y usé pollo en cubos y 1 cucharadita de orégano seco, porque eso era todo lo que tenía. Derretí la mezcla de mantequilla en una sartén y salteé el pollo. Lo serví con arroz jazmín. ¡La casa olía de maravilla! Sin embargo, la próxima vez reservaría parte de la mantequilla para poner encima el pollo. Esto definitivamente va a nuestra lista & # x27make again & # x27, ¡especialmente porque fue tan rápido y fácil! La próxima vez que definitivamente lo probaré con orégano fresco, ¡estoy seguro de que será aún mejor!

Lo hice una vez por receta con pechugas deshuesadas y salió duro. La próxima vez mantuve los senos deshuesados, pero aun así pude hacer cortes. Reduzca el aceite a 1/2 cucharada, y cocine a medio bajo sin tapar 4 minutos por cada lado, luego cubra por otros 6. La segunda iteración es MUCHO mejor, ¡podría cortar la carne con un tenedor! También funcionó para que uno doblara el pollo sobre una pizca de la mezcla de mantequilla. Perfecto con unas patatas asadas y verduras escaldadas, con un poco de pan francés campestre.

Fácil y sabroso, aunque casi nada del otro mundo. Parecía carecer de profundidad, ya que el orégano dominó a todo lo demás, aunque, es cierto, es posible que haya agregado demasiado. Sin embargo, esta receta es definitivamente buena para una noche entre semana, y ciertamente haré alguna variación nuevamente.

Para ser honesto, todavía no lo he hecho. Sin embargo, quería publicar que la mantequilla de ajo con orégano es INCREÍBLE cuando se rellena dentro de pechugas de pollo y se usa en la receta de pechuga de pollo asado con ajo. ¡Delicioso!


Muslos de pollo asados ​​fáciles con limón y orégano

¿Te encanta el pollo pero no quieres quedarte atrapado en la cocina preparando y cocinando? Por suerte para ti, HOY se asocia con chefs famosos para simplificarte las cosas. Únase a la serie de cocina "Pollo súper simple: las únicas recetas que necesitará" de HOY, que presenta cinco días de platos deliciosos.

El día 5, prepare estos simples y deliciosos muslos de pollo asados ​​con limón y orégano, cortesía de Adam Rapoport, editor en jefe de Bon Appetit.

Lista de compras / Ingredientes

  • 1 limón
  • 4 muslos de pollo grandes u 8 pequeños con piel y deshuesados
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
  • 3 ramitas de orégano
  • 1 cucharada de chalota picada
  • 1/2 diente de ajo picado
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1/4 taza de vino blanco seco (como Sauvignon Blanc)
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio

Precaliente el horno a 425 grados. Cortar la mitad del limón en rodajas muy finas y descartar las semillas. Corta la mitad restante del limón en 2 gajos.

Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.

Cubra una sartén grande a temperatura ambiente con 1 cucharadita de aceite. Agregue el pollo con la piel hacia abajo. Coloque la sartén a fuego medio y cocine, dejando que la piel se dore y se dore, y elimine el exceso de grasa para mantener una capa delgada en la sartén, hasta que el pollo esté cocido a la mitad, aproximadamente 10 minutos.

Esparza la mitad de las rodajas de limón sobre el pollo y la otra mitad en el fondo de la sartén (las rodajas en la parte superior del pollo ablandarán y las de la sartén se caramelizarán). Transfiera la sartén al horno, dejando el pollo con la piel hacia abajo. Ase hasta que el pollo esté bien cocido, la piel esté crujiente y las rodajas de limón en el fondo de la sartén estén caramelizadas, de 6 a 8 minutos.

Transfiera los trozos de pollo con la piel hacia arriba y las rodajas de limón caramelizado del fondo de la sartén a una fuente tibia. (Deje rodajas de limón blandas en la sartén).

Regrese la sartén a fuego medio. Agregue las ramitas de orégano, la chalota, el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Retire la sartén del fuego. Agregue el vino, cocine a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad, 1-2 minutos. Agregue el caldo y cocine hasta que espese, aproximadamente 3 minutos.

Exprima 1 rodaja de limón y sazone la salsa con sal, pimienta y jugo de la rodaja de limón restante, si lo desea. Rocíe con 2 cucharaditas de aceite. Regrese el pollo a la sartén, con la piel hacia arriba, para recalentar.


Pollo griego fácil de una sartén con aceitunas

Salga de la rutina de la cena entre semana con esta receta fácil de 30 minutos de muslos de pollo griego con aceitunas, tomates, alcachofas y limón. Esto reúne una tonelada de increíbles sabores mediterráneos en una sola sartén. ¡Bueno para el cocinero y el lavavajillas también!

Escuche & # 8217s para la cena en una sartén. Especialmente uno que no hace concesiones. Una comida bien equilibrada que es sencilla, saludable y sabrosa. ¡Esa es la trifecta para el éxito de la cena!

Hoy estamos hablando de una sartén de pollo griego que es todo eso y marca dos casillas adicionales: pollo jugoso y los sabores tan populares de la cocina mediterránea. Orégano atrevido, tomates maduros, limón fresco, alcachofas ligeras y aceitunas Kalamata & # 8211 realmente destacadas & # 8211 saladas. Si aún no está cocinando con aceitunas, anímese, porque esta cena lo convencerá de que no son solo para la bandeja del aperitivo.

Otra característica que distingue a esta receta es el uso de muslos de pollo. Es común favorecer las pechugas de pollo para todos los días, pero en muchas ocasiones, los muslos son más jugosos y tolerantes a ligeras variaciones en el tiempo de cocción. Esto los hace ideales para una receta como esta, en la que desea que el pollo pase más tiempo en la estufa, hirviendo a fuego lento y mezclándose con todos los demás ingredientes & # 8211 sin secarse.

Además de los muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, necesitará lo siguiente.

  • Los tomates frescos & # 8211 Roma o las variedades de vid en invernadero son una buena opción durante todo el año.
  • Aceitunas Kalamata & # 8211 en tarro está bien.
  • Corazones de alcachofa & # 8211 puede omitir estos si las alcachofas no son lo suyo, pero definitivamente añaden otra dimensión de sabor y textura.
  • Especias y básicos & # 8211 orégano, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Caldo de pollo.
  • Jugo de limon.

Una pizca de perejil fresco y algunas rodajas de limón estratégicas hacen que todo el plato se vea más elegante al final, si está cocinando para impresionar.

Cómo hacer pollo griego con aceitunas

¡Esta receta es simple e infalible!

Comience sazonando el pollo. Haga su vida más fácil y la preparación de sus alimentos más segura utilizando una tabla de cortar como esta * que se mete fácilmente en el lavavajillas.

Luego, dore el pollo cocinando durante 3-4 minutos por cada lado con un chorrito de aceite de oliva en una sartén caliente. Esto también le da un poco de tiempo para preparar los ingredientes restantes, si aún no lo ha hecho.

Luego es el momento de agregar los ingredientes restantes: caldo de pollo, jugo de limón y todas las cosas realmente buenas. Aceitunas, tomates y alcachofas hacen cantar esta receta. Lleve todo a ebullición, luego reduzca a fuego lento y cubra durante 10 minutos más o menos.

La forma más sencilla de garantizar un pollo perfectamente tierno y jugoso en todo momento es invertir en un termómetro de lectura instantánea y utilizarlo. ¡Un modelo como este * es pequeño, confiable, económico y ahorra mucho estrés de cenas potencialmente arruinadas!

Por supuesto, también debes recordar usarlo. Guardo el mío en el cajón con los cubiertos y las pinzas para ensalada, justo al lado de la estufa, por lo que es fácil de agarrar en un momento y se da cuenta. Revise la sartén periódicamente, y tan pronto como la parte más gruesa de su pollo marque 165 grados F o más, ¡la cena estará lista!

Qué servir con él

¡Mantenlo simple en los lados, porque esta sartén ya tiene muchas cosas que hacer! Puede servirlo con:

  • Orzo de mantequilla de limón
  • Arroz (blanco, integral o coliflor)
  • Un poco de rúcula, espinaca o col rizada ligeramente aliñadas
  • Pan crujiente & # 8211 ¡mejor para limpiar toda esa gran salsa de pan!

¡Disfrutar! Si prepara este pollo griego One Pan o cualquier otra receta de Nourish and Fete, califíquelo y deje un comentario a continuación. Nos encanta saber de usted, ¡y otros lectores se beneficiarán de su experiencia!


Preparación

Coloque la rejilla del horno a 4 pulgadas del asador y luego encienda el asador. Coloca un plato grande al lado de la estufa para poner el pollo mientras se cocina.

Espolvorea las chuletas de pollo con la sal y el orégano.

En una sartén grande para horno, a fuego medio-alto, agrega 1 cucharada de aceite y deja que se caliente durante unos 20 segundos. Se adelgazará a medida que se caliente, pero no debería empezar a fumar. Agregue tantos trozos de pollo sazonado a la sartén como quepan en una capa sin superponerlos (generalmente 2 o 3). Deje que el pollo se cocine hasta que esté dorado pálido en la parte inferior (aproximadamente 2 minutos), luego use pinzas para darles la vuelta y dejar que se doren por el otro lado, otros 1-2 minutos más. Transfiera el pollo cocido al plato y continúe cocinando el pollo restante, agregando más aceite si la sartén se ve seca.

Cuando el pollo esté dorado, agregue 1 cucharada de aceite a la sartén y agregue el ajo. Cocine, revolviendo, durante aproximadamente 30 segundos a un minuto, hasta que pueda olerlo. Agregue la salsa marinara, 2 cucharadas de parmesano y pimienta, y deje que la salsa hierva a fuego lento.

Coloque las chuletas de pollo en la salsa, luego vierta la salsa para cubrir el pollo (en su mayoría cubierto, el pollo puede atravesar un poco).

Espolvoree la mozzarella y las 2 cucharadas restantes de parmesano de manera uniforme sobre el pollo, transfiera la sartén a la parrilla y ase durante 1-3 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore en algunas partes. No pierdas de vista que el queso puede pasar de derretido a quemado en menos de un minuto. Espolvoree con albahaca, si la usa, y sirva inmediatamente.


Cómo freír lubina

Si alguna vez ha hecho piccata de pollo, el proceso es muy similar. Primero, seque el pescado con palmaditas. Es importante que se elimine la mayor parte de la humedad del pescado, por lo que adquiere un bonito color marrón por fuera.

próximo dragar el pescado en una mezcla de harina común, sal kosher y pimienta negra. Dragar simplemente significa cubrirlo con la mezcla de harina y sacudir cualquier exceso. Debe tener una capa fina y agradable de harina, sal y pimienta que cubra cada pulgada cuadrada de la superficie del pescado.

Luego, cocinar el pescado en una mezcla de aceite de oliva y mantequilla.

La mantequilla le da un color dorado intenso, mientras que el aceite de oliva lo hace crujiente. Mezclar los dos es mi forma favorita de freír casi cualquier cosa.

El pescado solo tardará unos 3-4 minutos en cocinarse por cada lado, si está utilizando trozos finos de lubina (Usé Barramundi congelado). Una vez que hayan terminado, déjelos a un lado en un plato..


¿Cuánto tiempo se marina el pollo?

Deje marinar el pollo durante al menos 30 minutos, y encuentro que 2 horas dan el mejor sabor.

Técnicamente, puede marinar las pechugas y los muslos de pollo hasta por dos días en el refrigerador, pero no encuentro que el sabor cambie mucho a medida que aumenta el tiempo de marinado de 2 horas.

Además, puede terminar con pollo harinoso cuando hay un componente ácido como jugo de limón o lima en la marinada, ya que comienza a descomponer la carne después de cierto punto.

Mi recomendación es cocinarlo el mismo día que lo marines, o congelarlo y dejarlo marinar mientras se descongela durante la noche en el frigorífico o un par de horas en agua fría.


Muslos de pollo frito increíblemente fáciles

Llevando nuestro condimento un paso más allá, he optado por usar Ajo en polvo, pimentón ahumado e hierbas italianas. Puedes usar cualquier otra especia que te guste, desde orégano hasta comino. Las opciones y combinaciones de especias son honestamente infinitas.

Aquí & # 8217s cómo hacer estas baquetas fáciles:

Después de secar nuestras baquetas con una toalla de papel, combinaremos nuestras especias y las espolvorearemos uniformemente sobre las baquetas antes de frotar las especias en el pollo. Si lo desea, puede dar un paso más y frotar el condimento debajo de la piel, usando los dedos para crear un bolsillo y trabajando alrededor de la baqueta, teniendo cuidado de no arrancar la piel ni rasgarla.

A una sartén caliente (recomiendo usar una sartén de hierro fundido si tiene una) agregaremos nuestro aceite, lo agitaremos para cubrir uniformemente el fondo de la sartén y una vez que el aceite esté caliente, agregaremos nuestras baquetas sazonadas. y déjelos cocinar sin molestar durante 6-7 minutos antes de rotarlos 1/3 del camino y dejar que se cocinen por otros 6-7 minutos. ¡Finalmente una última rotación de 1/3 y una cocción de 6-7 minutos y nuestras baquetas están listas! Para un poco más de decadencia, puede agregar una cucharada de mantequilla a la sartén para terminar su pollo.

Ahora, el tiempo de cocción que necesitarán las baquetas dependerá del tamaño de las mismas. Mis 6 baquetas pesaban alrededor de 2 libras. Para muslos extra grandes, recomiendo enfáticamente terminar en el horno a 400F durante aproximadamente 8-10 minutos una vez que los haya cocinado en la sartén y dore todos los lados y dore la piel.

Si tiene dudas sobre la cocción de su pollo, puede medir su temperatura interna, que debe ser de 165F, o simplemente cortar la pierna y verificar el interior para asegurarse de que esté cocida.

Con su pollo listo, retírelos de la sartén. Coloca y sirve con tu guarnición favorita. ¡Esta noche para la cena lo voy a servir con un cremoso arroz integral con nueces que es similar a un risotto lleno de verduras!

¿Necesitas inspiración secundaria? Pruebe una de las siguientes recetas como guarnición:

¿Con qué te gusta servir y disfrutar tu pollo? ¿Qué tipo de combinaciones de especias o sabores prefieres? ¡Háganos saber en la sección de comentarios a continuación!