Recetas tradicionales

Ensalada ligera de papa

Ensalada ligera de papa

Hervir las patatas en el agua con el ajo picado y 1 cucharada de vinagre hasta que el tenedor las entre con facilidad, pero no se desmoronen.

Mientras tanto, mezcle el jugo de limón y pele con el resto del vinagre, mostaza, sal y pimienta. Revolviendo continuamente, ir añadiendo el aceite poco a poco hasta obtener un aderezo cremoso y homogéneo.

Escurrir las patatas, verter inmediatamente el aderezo sobre ellas, dejar enfriar y refrigerar de 30 minutos a 1 hora.

Agrega la ensalada y la cebolla sobre las papas, revolviendo suavemente hasta que el aderezo cubra la ensalada.

Servir frío.


Ensalada de camote

  • Nunca antes había preparado batatas, pero me intrigó verlas en el mercado. Al menos tan grande como una papa común, pero más robusta y más cara. Pero me sorprendió más cuando llegué a casa, cuando corté el primero. De textura muy dura (yo diría similar al apio) con corazón de naranja, parece un híbrido entre patata y zanahoria.

La batata, Ipomoea batatas, como nos muestra Wikipedia, se cultiva en regiones tropicales y subtropicales, de ahí la conclusión, y el precio más alto en nuestro mercado. Originaria de América del Sur, se cultiva desde hace 5.000 años.

Conocido como kumara en Polinesia, satsuma imo en Japón, de la antigua provincia de Satsuma, el camote apareció en Europa debido a Colón. En 2005-2006, según las estadísticas, China fue el mayor productor y cubrió el 83% de la producción mundial.

Su núcleo fibroso y duro (pero que se ablanda inesperadamente rápidamente y hierve como papas blancas) es rico en carbohidratos, betacaroteno, fibra, vitaminas C y B6.

En conclusión, aunque casi aún no integrado en nuestros hábitos culinarios, tal vez despertamos tu curiosidad por preparar el boniato al menos una vez, lo suficiente como para pedir un deseo :).

Corta las patatas en dados y hiérvelas. Cortar el queso en cubos, el jamón en rodajas finas y el repollo.
Para la salsa, mezcla bien todos los ingredientes y divídelos en cantidades iguales en los dos tazones de los que servirás.
Las patatas, aunque se ven duras, se ablandarán en 10-15 minutos, revíselos de todos modos con un tenedor. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Divida la cantidad de jamón, repollo y patatas en dos tazones y mezcle con cuidado (para no aplastar las patatas), para distribuir la salsa uniformemente. ¡Buen apetito!


Receta de ensalada de papa con mayonesa

En verano, con este calor, una porción de ensalada de papa fría puede ser la elección perfecta. Nos gusta mucho este plato, que se puede servir tanto frío como caliente. Como también tenías curiosidad por mi receta de ensalada de papas con mayonesa, pensé en dejarla aquí, como prometí.


Ensalada de setas, patatas y encurtidos

Es una ensalada nutritiva y abundante, que es bienvenida en la estación fría. Para disfrutar de su sabor, opta por servirlo frío.

Ingredientes para 6 porciones de Ensalada con champiñones, patatas y encurtidos

3 papas blancas, grandes, hervidas e icircn de antemano
3 tazas de champiñones
2 pepinillos grandes
1 zanahoria hervida grande
2 huevos duros
2 cucharadas de cebollas verdes
3 cucharadas de jugo de pepinillos
1 cucharada de mantequilla
1/4 taza de kéfir
3 cucharadas de sm & acircnt & acircnă
sal y pimienta
1 manojo pequeño de perejil
Tiempo de preparación : 40 minutos

Cómo preparar Ensalada con champiñones, patatas y encurtidos

Paso 1: La cebolla verde se picará y se pondrá a endurecer y poner mantequilla.
Paso 2: Las setas se cortarán en cubos de aproximadamente 1 cm. También los cocinarás con cebollas.
Paso 3: Pelar las patatas y cortarlas en cubos.
Paso 4: haz lo mismo con las zanahorias y los huevos
Paso 5: Los pepinos también se cortarán en cubos.
Paso 6: Armarás la mezcla de champiñones y cebollas con patatas, encurtidos, huevos cocidos cortados y zanahorias.
Paso 7: también picarás el perejil
Paso 8: mezclarás el jugo de pepinillo, sm & acircnt & acircna, kéfir, perejil para formar una salsa
Paso 9: La salsa obtenida se verterá sobre las verduras y las mezclarás bien
Paso 10: pondrás la ensalada en la nevera durante unas horas


ENSALADA CALIENTE CON PULPO Y PATATAS DORADAS

Que sean unas buenas semanas desde que el señor B me dice que comería pulpo, solo que siempre tenía otras comidas planeadas y no le pegaba al pulpo cuando iba de compras, solo que el otro día me enojé y me especialmente ido a comprar para la lujuria del hombre. Ahora tengo que admitir que me sonríe como si estuviera de vacaciones.

Incluso si no tuve la suerte de encontrar algo extraordinario, fue bueno aun así.

Pensé en escribirte la receta, sobre todo si buscas platos diferentes para las vacaciones de Semana Santa. Esta ensalada tibia es deliciosa, fácil de preparar y definitivamente va bien con una comida festiva.

Para obtener detalles sobre la limpieza, escribí en la primera receta del blog que tenía el pulpo como elemento principal. Receta AQUÍ.

Después de que el Sr. B lo limpió, preparé la olla con agua para hervir. Mezclé el agua con el jugo de 2 naranjas, 1 cebolla morada, granos de pimienta y 1 cucharadita de sidra de manzana.

Cubrí la olla con una tapa y la dejé hervir a baja temperatura durante 1 hora.

Cuando se acabó el tiempo, saqué el pulpo y lo dejé reposar 30 minutos antes de racionar los tentáculos, pero marinado con jugo de naranja, sal y un chorrito de aceite de oliva.

Mientras la señora descansaba, yo me ocupé del resto de los ingredientes de nuestra ensalada.

Ingrediente:

  • hojas de lechuga (mezcla)
  • granada
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 aguacate
  • patatas (cocidas en airfryer)

Para patatas:

Para el Aliño:

  • 1/2 jugo de naranja
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal
  • pimienta

Usé un surtido de papas pequeñas, lo ideal sería tener papas nuevas, pero no tuve tanta suerte. Corté las patatas en cubos y las mantuve en agua durante 30 minutos. Es uno de los secretos de preparar patatas en una airfryer.

Escurrí las patatas y las froté con paños de cocina para eliminar el exceso. Condimenté las patatas que eché en la airfryer. El nuevo Philips Airfryer tiene un sensor inteligente que ajusta automáticamente el tiempo y la temperatura, y para mi cantidad de papas se fija en 170 grados y 15 minutos, para que queden crujientes y doradas.

Si no tiene un dispositivo de este tipo, también puede preparar las papas en el horno.

También dejé las papas en la máquina, tiempo durante el cual comencé a armar la ensalada.

Las hojas de ensalada sobre las que le agregué la granada, la cebolla en rodajas finas y el aguacate espolvoreado con jugo de limón para que no se oxide.

Después de sacar las patatas de la sartén, sustituí el colador por el accesorio grill del aparato, para dorar bien los tentáculos de calamar antes de añadirlos a la ensalada.

Configuré el dispositivo en el programa de pescado con 5 minutos de tiempo de cocción.

Como todo ha sido tan sencillo hasta ahora, al final solo hay que juntar las patatas con los tentáculos sobre la ensalada, espolvorear con aderezo, sazonar al gusto (si es necesario) y ya está la ensalada de hoy.


Cómo preparar patatas para ensalada.

Para empezar, lava bien las patatas rojas bajo un chorro de agua fría, para quitarles toda la tierra. Luego hierva las papas, peladas, en una olla grande con agua. Mientras las patatas hierven, ¡ocupémonos del resto de ingredientes de esta ensalada!

Cómo preparar el resto de ingredientes para la ensalada

Pelar la cebolla, lavar bien con agua corriente y picar las escamas de cebolla morada. Luego poner la cebolla en un bol, espolvorear un poco de sal por encima y frotar bien la cebolla con sal, para darle un dulzor más intenso.

En un bol pequeño agrega el jugo de medio limón, aceite, una pizca de sal y una pizca de pimienta y mezcla todo con un tenedor, resultando un aderezo ideal para esta ensalada de papa con alcaparras.

Cómo armar ensalada

Una vez que las patatas hayan hervido lo suficiente, retírelas de la encimera y déjelas enfriar. Una vez que se hayan enfriado, pelar las patatas y cortarlas en cubos adecuados para que sean fáciles de comer. Luego coloque los cubos de papa en un tazón grande.

Sobre las papas, agregue el aderezo de jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Sobre estos ingredientes se agregarán huevos cocidos en rodajas, alcaparras y rosquilla en rodajas. Luego mezcla todos los ingredientes de la ensalada y las alcaparras con una espátula de cocina, para combinar muy bien los ingredientes y mezclar sus sabores.


Pruébalo también ... La ensalada de pechuga de pollo más sabrosa

Merece hacerse con la mayor frecuencia posible. - Para esta receta, necesita los siguientes ingredientes:

Ingredientes necesarios:

  • 600 g de pechuga de pollo
  • 500 g de jamón
  • 6 encurtidos
  • 5 tomates
  • 6 huevos
  • 100 g de queso
  • verdor
  • mayonesa

Método de preparación:

1. Para empezar, hierve el pollo. Después de que se haya enfriado, lo cortamos en trozos.

2. Ralla el queso. Con un cuchillo, corte los pepinos en pajitas. Hacemos lo mismo con el jamón.

3. Pon los huevos duros en una olla con agua. Después de que se hayan enfriado, las cortamos en trozos.

4. Cortamos los tomates en cubos.

5. En un bol, mezcle todos los ingredientes mencionados anteriormente. Al final, sazone con verduras y mayonesa.

¡Disfrute de su comida! ¡Buen apetito!


Ensalada de pollo griego

A Ensalada de pollo griego, es un sabroso aperitivo o una cena consistente, que podemos preparar rápidamente, con algunos ingredientes que tenemos en casa.
Se trata de yogur griego. Veamos de qué se trata. El yogur es un alimento beneficioso para nuestra salud y al estar elaborado con leche recibiremos una cantidad de proteína animal, calcio, vitamina B2, B12, potasio y magnesio.
A diferencia del yogur normal, el yogur griego, después del proceso de preparación, se ve obligado a eliminar el suero líquido y la lactosa, dando como resultado un yogur con una textura más espesa. yogur griego es más consistente, tiene de dos a tres veces más grasa que el yogur normal. Este yogur es mejor tolerado por quienes son intolerantes a la lactosa y contienen más calcio.
yogur griego se puede mezclar con ajo, moras, perejil para obtener salsas, pero también se puede combinar con frutas o cereales. Debido a su textura más espesa y sabor más fuerte, el yogur griego se usa a menudo como un sustituto más seguro del ahumado, frito o mayonesa.

Foto: Ensalada griega & # 259 Chicken & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i debo:
1 pechuga de pollo
1 pepino
1 ro & # 537ie
1 camote
1 cebolla & # 259 mic & # 259
2 dientes de ajo
sal
pimienta
1 cucharada de mayonesa
2 cucharadas de yogur griego
6 m & # 259sline verde relleno
6 m & # 259sline negro
hojas de albahaca fresca & # 259t
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Hervir la pechuga de pollo y la cáscara de camote y cortar en rodajas. Cure & # 539i & # 537i lave el resto de las verduras. Cortar en cubos la carne hervida y las cebollas, los pepinos en rodajas y asar las rodajas. En un bol mezclar la carne, el pepino, la batata, el ajo, unas hojas de albahaca verde finamente picadas, la mayonesa, el yogur, la sal y la pimienta al gusto.
Pon la ensalada en un bol y decórala con rodajas de tomate, puré de hojas de albahaca verde. Sírvelo después de haberlo enfriado durante 10-15 minutos en la nevera.

Preparación: 20 min. Hervir: 45 min.
Elena Potra, B & acircrzava, Condado de Arad


Ensalada de remolacha y zanahoria (hipertensión)

Aunque la remolacha tiene el nivel de azúcar más alto de todas las verduras, la mayoría de las personas pueden comer esta verdura varias veces a la semana sin preocuparse, porque los nutrientes de la remolacha tienen beneficios para el organismo.

Remolacha baja la presión arterial. Si bebe jugo de remolacha, puede ayudar, es decir, reduce la presión arterial en unas pocas horas. Este beneficio se debe a las sustancias de la remolacha, que ayudan a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, mejorando la circulación y reduciendo la presión arterial.

Y zanahorias tienen beneficios en términos de salud cardiovascular. Antioxidantes que se encuentran en las zanahorias puede explicar muchos de los beneficios que brindan protección al sistema cardiovascular. Y la riqueza de antioxidantes en las zanahorias protege nuestras arterias, que son responsables de la circulación de sangre rica en oxígeno.

Si quieres disfrutar de estos beneficios y mantener tu presión arterial bajo control, prueba esta ensalada de remolacha y zanahoria.


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