Recetas tradicionales

El mercado en Caliente Cocoa de Larimer Square

El mercado en Caliente Cocoa de Larimer Square

El cacao caliente en el mercado de Larimer Square.

En el pintoresco centro de Denver, encontramos una taza de cacao picante que seguramente te despertará en las mañanas con más sueño. Use tanta o tan poca pimienta de cayena como desee para darle a su cacao una explosión de sabor, ¡pero hágalo bajo su propio riesgo!

Ingredientes

Caliente Mix

  • 1 taza de cacao molido endulzado (usan cacao molido dulce dominicano de comercio justo de la marca MoCafe)
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de cayena

Cacao

  • 70 onzas de leche tibia o al vapor
  • 1 cucharadita de cacao endulzado
  • 1 cucharadita de mezcla Caliente (o al gusto)

The Market at Larimer Square cierra sus puertas definitivamente después de más de 40 años

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No habrá más rebanadas de pastel de primavera y capuchino. El martes, uno de los negocios emblemáticos de Denver, The Market at Larimer Square, anunció su cierre permanente.

Dana Crawford fundó The Market en 1978, y durante 42 años sobrevivió como tienda de comestibles, panadería y delicatessen, un lugar de reunión y una cafetería antes de que las cafeterías estuvieran en cada esquina. Mark Greenberg, quien compró el negocio de Crawford en 1983, dijo que la pandemia selló su decisión de retirarse y cerrar.

& # 8220La vida es tan incierta ahora & # 8221 Greenberg dijo, & # 8220 y quiero tener unos momentos más (con la familia) & # 8230. Solo quería poder pagarles a mis empleados lo que les debía y no tener que ir a la quiebra. Estoy cerrando como un caballero, y me siento bien con algunas cosas y realmente desesperado con otras cosas. & # 8221

Durante años, Greenberg dirigió The Market con su hermano, Gary, quien murió en 2000. Abrieron con $ 5,000 en una cuenta corriente, según Greenberg. & # 8220 Estiramos $ 5,000 para pagar a quien teníamos que pagar y continuamos, & # 8221, dijo.

A principios de la década de 1980, él y Gary trabajaban en el negocio de importación de quesos y alimentos especiales y abastecían a The Market, cuando Crawford llamó para decirle que tendría que cerrarlo. & # 8220No, & # 8221 fue la respuesta de Greenberg & # 8217 a eso.

& # 8220 Me las arreglé para perder mucho dinero, y luego lo vendí, & # 8221 Crawford le dijo a The Denver Post en una entrevista el martes.

& # 8220Dana se adelantó demasiado a sí misma & # 8221 Greenberg dijo sobre el concepto de Crawford.

En la década de 1970, cuando Crawford todavía era dueña de Larimer Square, luchó por encontrar inquilinos, y dijo que necesitaba desesperadamente apaciguar a sus financistas en New York Life Insurance. No ayudó que la ciudad de Denver hubiera cerrado Larimer Street para instalar una & # 8220 cloaca gigante & # 8221 Crawford recuerda, & # 8220, así que firmé algunos de mis propios contratos de arrendamiento y me convertí en mi propio inquilino. & # 8221

& # 8220 Debido a que había una montaña de tierra en la calle, sacamos un cartel que decía & # 8216Ski Larimer Square & # 8217 & # 8221 ella dijo, riendo & # 8220 y empezamos a trabajar para abrir el mercado. & # 8221

Crawford dijo que vio a personas que se mudaban a Larimer Place y los edificios del centro de los alrededores. Esos habitantes de la ciudad necesitarían un lugar para comprar, pensó. Así que Crawford y su equipo fueron a Nueva York para ver qué estaba pasando en lugares como The Cellar en el sótano de Macy & # 8217s y Dean & amp; DeLuca. Allí, capacitó a su personal para administrar una tienda de delicatessen & # 8220 de alto estilo & # 8221

De vuelta en Denver, & # 8220La ciudad no pudo & # 8217t decidir si éramos una tienda de abarrotes o un restaurante & # 8221 Crawford dijo sobre su permiso para el nuevo concepto & # 8220, por lo que nos obligaron a poner lavabos de tres orificios en todo el edificio. lugar. & # 8221 Los fregaderos finalmente se rompieron, y el mercado de precios más altos no pudo competir con las cadenas de supermercados, según Crawford. Pero una cafetería & # 8220 realmente funcionó bien & # 8221 allí, dijo.

& # 8220Se convirtió en un lugar de reunión social & # 8230 y fue una especie de comienzo de los mercados comunitarios. & # 8221

Cuando los hermanos Greenberg compraron The Market, se centraron en el negocio de las barras de espresso, en pasteles horneados a diario y en una caja de delicatessen fresca. Crecieron para emplear a 20 panaderos a tiempo completo y vendieron 700 aventuras primaverales a la semana. Pero el negocio fue difícil.

& # 8220 No puedo & # 8217 decirle cuántas noches de insomnio tuve sobre si iba a pagar el alquiler, & # 8221 Greenberg. & # 8220Es & # 8217s simplemente demasiado difícil en estos días. Si & # 8217 es un restaurante independiente, & # 8217s no hay margen de maniobra & # 8221.

El martes, dijo que no consideraba vender el negocio ahora a un nuevo propietario: nadie quiere mi alta renta, mi alta mano de obra. Dirigir un restaurante independiente no es algo muy rentable en este momento & # 8221 Greenberg.

Tanto él como Crawford admiten que se preguntan sobre el futuro de los restaurantes independientes en Denver, especialmente después del cierre del coronavirus.

Greenberg, sus dos hijas y su nieto el domingo desayunaron por última vez en The Market. Eran los únicos allí desde aproximadamente un mes antes.

"Es mucho trabajo en equipo todos los días en el mercado que voy a extrañar ahora", dijo Greenberg. Y todavía no está seguro de lo que hará cuando se jubile.

& # 8220No tengo & # 8217t ningún pasatiempo. Tenía el mercado que era mi amor. & # 8221


Parker: enfoque de gran carpa adoptado en Larimer

Aunque Larimer Square estará cubierto con una carpa masiva para una fiesta importante hoy durante la conferencia anual de liderazgo global de Young Presidents & # 8217 Organization & # 8217s, los espectadores que esperan ver un líder empresarial notable pueden presionar sus rostros hacia el paneles de vidrio en casi la mitad de la carpa.

Será como la gente que se reúne fuera del plató de & # 8220Today & # 8221 pero sin ver celebridades adentro. En cambio, caras famosas como el ex presidente George W. Bush, el músico pop John Legend y el presidente de Ruanda Paul Kagame probablemente no aparecerán hasta los días en que están programados para dirigirse a la reunión de YPO dentro del Centro de Convenciones de Colorado.

La fiesta de hoy & # 8217 y el resto de las actividades de YPO se limitan a los aproximadamente 1.800 miembros menores de 45 años durante la conferencia aquí hasta el sábado.

Pero el hecho de que no esté invitado a la fiesta no significa que tenga que quedarse afuera mirando hacia adentro. La mayoría de los minoristas de Larimer Square entre las calles 14 y 15 permanecen abiertos hasta las 11 de esta noche.

Denise Snyder, propietaria de Mariel, una elegante boutique en Lari mer, decidió organizar una fiesta y permanecer abierta hasta tarde esta noche para celebrar la ocasión en lugar de quejarse de la ausencia de tráfico de vehículos. Las aceras a ambos lados del área de una cuadra se dejarán abiertas al tránsito peatonal.

& # 8220 Pensé que, dado que era un evento por primera vez, simplemente invitaría a amigos y clientes a venir y experimentarlo en la tienda, & # 8221 Snyder. & # 8220Plus con 1.800 personas caminando por mi tienda para entrar a la (tienda), yo & # 8217 estoy deseando pasar una buena noche. & # 8221

Los restaurantes también operarán como de costumbre, con la excepción de Cru Wine Bar y Corridor 44, que se han comprado para fiestas privadas.

Los aparcacoches funcionarán a lo largo de la calle 15 y el garaje de Market Street estará abierto al público.

Don Mares, quien desafió sin éxito al ex alcalde de Denver John Hickenlooper para el puesto más alto de la ciudad, ha sido nombrado presidente y director ejecutivo de Mental Health America of Colorado.

Mares comenzará su nuevo cargo el 1 de marzo, reemplazando a la actual presidenta y CEO Jeanne Rohner, quien se jubilará el 31 de marzo después de 12 años al frente de la organización.

Mares se ha desempeñado como director ejecutivo del Departamento de Trabajo y Empleo de Colorado desde 2007.

Su currículum incluye un abogado especial de Fleishman & amp Shapiro, auditor de Denver, y siete años como senador y representante estatal de Colorado.

La gurú gráfica de Denver, Ellen Bruss y mdash propietaria de Ellen Bruss Design, una consultora de diseño y marca con sede en Denver, ha recibido el reconocimiento de la publicación nacional Creative Quarterly por el trabajo de la firma & # 8217s en la lata de cacao Hammond & # 8217s Candies.

& # 8220Hammond & # 8217s Candies es una empresa de Denver que ha estado fabricando dulces con las mismas recetas tentadoras y una cuidadosa artesanía durante 90 años, y era importante para EBD poder presentar un diseño para la lata de cacao que reflejara los & # 8217s de la compañía. tradición de fabricación de dulces a la antigua, & # 8221 Bruss dijo.

HACIENDO CAER sobre una empleada que come en el comedor de la oficina con sus compañeros:

& # 8220Don & # 8217t comer al lado. Vaya a Arby & # 8217s oa algún lugar elegante en su lugar. & # 8221


Generalista de alimentos

Esta es la única forma en que hago mi pastel de zanahoria. Para mí, el pastel de zanahoria debe estar completamente cargado de pasas, piña, coco, nueces y zanahorias.


Pastel de zanahoria, piña y coco

1 taza de pasas, remojadas remojándolas en agua caliente (generalmente uso pasas doradas, pero no tenía suficientes pasas doradas, por lo que una mezcla de pasas doradas y oscuras entró en el pastel).
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
& # 189 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de jengibre molido
& # 189 cucharadita de pimienta gorda
4 huevos grandes
2 tazas de azucar
2 cucharaditas de vainilla
1 & # 188 aceite de canola
2 & # 189 tazas de zanahorias ralladas gruesas
1 lata de 8 onzas de piña, escurrida y picada
1 taza de hojuelas de coco endulzadas
1 taza de nueces picadas
& # 189 taza de hojuelas de coco tostadas para decorar (opcional)

1. Precaliente el horno a 350 grados. Alinee dos moldes para pasteles redondos 9 y # 8221.
2. Mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica en un tazón mediano. Dejar de lado.
3. Bata los huevos hasta que estén espumosos, continúe batiendo mientras agrega la vainilla y el azúcar. Cuando la mezcla esté espesa, agregue aceite. Mezclar bien.
4. Agregue la mezcla de harina y mezcle hasta que se humedezca.
5. Incorpore las pasas, las zanahorias, la piña, el coco y las nueces.
6. Divida la masa entre moldes y hornee unos 50 minutos o hasta que al insertar una brocheta de madera en el centro, ésta salga limpia.
7. Deje enfriar completamente y nivele el pastel antes de glasearlo.

Crema de queso glaseado:
1 1/2 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/2 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de extracto de almendras
3/4 de libra de azúcar en polvo
8 onzas (1 ladrillo) de queso crema, frío

En el tazón de una mezcla eléctrica, mezcle la mantequilla de vainilla y el extracto de almendras. Agregue azúcar en polvo y continúe batiendo hasta que se mezcle. Agregue el queso crema y mezcle hasta que esté suave y esponjoso.


FRITAS DE BISTEC 26.00

Bébé Chou Frisée

baby kale, vinagreta de chèvre, chalotas crocantes 9.00

Asperges*

espárragos escaldados, 143 ° Huevo, salmón curado, bearnesa, dukka de almendras, estragón 11.00

Pois et Baies de Blé

Guisantes, bayas de trigo, vinagreta de anchoas y hierbas, capuchina 12,50

Pommes Frites

Champagne gastrique, hierbas de Provenza 5.00

Brocoli Almandine

brócoli rabe, almendras, alcaparras, limón 8,50

Riz Rouge

Arroz rojo francés, tomate, col rizada, tapenade de aceitunas 6.00


Los eventos más sabrosos del calendario culinario de esta semana

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Los restaurantes están volviendo lentamente a la actividad comercial y mdash y la posibilidad de un 100 por ciento de capacidad de asientos y mdash con el levantamiento de las restricciones el fin de semana pasado. Puede ver una película en Larimer Square o sumergirse en una bebida tiki en South Broadway. También puede disfrutar de gyoza, chile verde y buenos momentos en Golden esta semana.

Una vez que haya analizado todas las posibilidades durante los próximos días, saque su calendario y comience a bloquear fechas para todos los próximos eventos que no querrá perderse este verano.

Lunes 17 de mayo
Dirígete a Golden para beber y cenar a precio de ganga esta semana. Mayo es el mes de agradecimiento a los restaurantes de Golden, y durante las próximas dos semanas, puede obtener regalos gratis solo por gastar su dinero en los restaurantes de la ciudad. Traiga un recibo de restaurante por al menos $ 10 y fechado en mayo de 2021 en el Golden Visitors Center, 1010 Washington Avenue, para canjearlo por cristalería conmemorativa, el Golden Ticket y otras ofertas. Obtendrá una ventanilla única en los comedores Golden Mill (1012 Ford Street) y Tributary (701 12th Street), así como en todos los demás restaurantes de la ciudad. Obtenga más información en Visit Golden.

La cena en Bistro Vend & ocircme, el mejor restaurante francés en lo mejor de Denver 2021, es mucho mejor cuando se puede cenar y una película durante la serie de películas del lunes por la noche. Dirígete a Larimer Square a las 6 p.m. el 17 de mayo, cuando puedas disfrutar El club de la Alegría y suerte así como un menú de precio fijo de cinco platos por $ 55. Hay una opción en casa, también obtenga más información aquí.

Martes 18 de mayo
Has combinado todo lo que se te ocurre con vino y whisky, y estás en camino de cubrir tus bases con sidra y agua mineral. Es hora de agregar sake a su repertorio de degustación combinada. El 18 de mayo, Colorado Sake Co., 3559 Larimer Street, ofrecerá maridajes de sake y bombones de 4 a 9 p.m. Reserva tu degustación en Eventbrite y, por $ 20, obtendrás cuatro vertidos de sake y cuatro chocolates fotogénicos de Colorado Cocoa Pod. Los sabores de sake aún no se han anunciado, pero la cervecería produce sabores creativos como Green Machine (¡con cilantro y jengibre y mdash nuestro favorito!), Lichi, lavanda y horchata.

Si bien últimamente no ha sido exactamente un clima en el patio, Adrift Tiki Bar & amp Restaurant espera con ansias tiempos más soleados y traer la playa de regreso a South Broadway, con un nuevo menú de verano que debutará el 18 de mayo. nuestro espacio vibrante y transportado a otro mundo, ”dice Loren Martínez, propietaria de Adrift. & ldquoYa sea que esté atravesando los trópicos o paseando por los rincones de comida callejera, cada bocado y sorbo en Adrift debería sentirse como unas vacaciones que lo llevarán a una aventura culinaria. & rdquo Solo un sorbo del Dirty Dan es toda una aventura: la oscura pi & ntildea colada es retorcida con la adición de mezcal, toronja, jarabe de mole casero y fernet. O pruebe Flamingo Lingo, que incluye piña, ron Paranubes, jugo de sandía, guayaba, ruibarbo, coco y Aquavit. Adrift está abierto de 5 a 11 p.m. Martes a sábado.

Miércoles 19 de mayo
Si su cerebro se convirtió en papilla durante 2020 y aún no ha recuperado su agudeza prepandémica, Ironton Distillery & amp Crafthouse, 3636 Chestnut Place, tiene la serie de películas de verano para usted: Sandler Summer. A partir del miércoles 19 de mayo, la sala de degustación mostrará los puntos altos de la obra de Adam Sandler cada dos miércoles, y los asientos comenzarán afuera a las 7:30 p.m. y proyecciones al anochecer. La primera entrega es Billy Madison las películas posteriores incluyen Happy Gilmore, 50 primeras citas y El cantante de la boda. (Apoyos para la destilería, que decidió dejar los esfuerzos más vergonzosos del comediante y mdash like Ahora te pronuncio Chuck & amp Larry y El ridículo 6 & mdash en el piso de la sala de montaje.) Los boletos cuestan solo $ 5 y están disponibles en Eventbrite.

Jueves 20 de mayo
Los izakayas son más familiares para los residentes de Denver que hace unos años y mdash, pero incluso si puedes navegar por los menús de comida japonesa para beber con facilidad, es posible que no te sientas tan cómodo preparando karaage, gyoza de cerdo con salsa, ajo y jengibre yakatori de ternera. o fideos udon con bok choy y shiitakes en su propia cocina. Centennial's Uncorked Kitchen, 8171 South Chester Street, está aquí para ayudar con su clase de comida japonesa de pub el jueves 20 de mayo. La lección se imparte de 6 a 9 p.m. y está diseñado para parejas, así que busca a tu mejor amigo para beber y aprende a hacer todo lo anterior y ¡más helado de té verde! & mdash por $ 275 para dos (ese precio incluye una botella de vino). Regístrese en el sitio web de Uncorked.

Viernes 21 de mayo
¿Todavía preparas bolsas de tostitos y tarrinas de salsa de la tienda de comestibles cuando vienen tus amigos? Consígalo, amigo. Eres un adulto y es hora de empezar a divertirte como tal. Si no tiene idea de cómo intensificarlo (aparte de transferir las papas fritas y la salsa a los tazones), considere la clase de cocina de cóctel del chef experimentado para dos el viernes 21 de mayo. La escuela en 999 Jasmine Street lo equipará con recetas que puede preparar con anticipación, por lo que pasará más tiempo pasando el rato con los invitados de su casa que flotando sobre su estufa. El menú de seis platos incluye pasteles de cangrejo con chile verde con alioli de chipotle y cubitos de limón, tiradores de gazpacho de aguacate y pepino con crema de lima asada y brochetas de bistec con salsa de bistec ancho. Apúntate a las 6:30 p.m. clase, $ 180 por par, en el sitio web del Chef experimentado.

Siga leyendo para conocer los acontecimientos futuros sobre alimentos y bebidas.

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Sábado 22 de mayo
La historia de amor con agregar tocino a todo parece terrible en 2012, pero el Bacon and Beer Classic de este año traerá de vuelta un grato sabor de los tiempos previos a la pandemia. Los huéspedes serán acompañados por un sendero en el campo de golf Kennedy, 10500 East Hampden Avenue, donde se detendrán en las estaciones para tomar cerveza, sidra y productos de cerdo. El Clásico de este año también promociona platos de tamaño completo a base de tocino en lugar de tamaños de muestra. Compra boletos ($ 79 o $ 59) en Eventbrite, donde & mdash como cualquier golfista que muerde tocino, bebe cerveza y mdash, tendrás que elegir tu hora "b" (de 11 a. M. A 5:30 p. M.) Para empezar a consumir cerveza y tocino. marcha. Visite el sitio web del evento para obtener más detalles.

Si lo único que sabe sobre Ucrania son sus patinadores artísticos y sus guerras terrestres, se lo está perdiendo. El sábado 22 de mayo, infórmate exactamente lo que te estás perdiendo en una clase de cocina ucraniana. De 2 a 6 pm, preparará borscht (sopa de remolacha) de papa, repollo y champiñones varenyky (similar al pierogi) banush (un plato de harina de maíz tradicionalmente cubierto con tocino, queso y champiñones) y syrnik (un cruce entre un soufflé de queso, panqueques y tarta de queso). La clase le costará $ 45, que también incluye vino, y se llevará a cabo en el Retiro en Solterra, 15250 West Evans Avenue en Lakewood. Visite Facebook para obtener más detalles, luego compre su boleto aquí.

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Domingo 23 de mayo
Beba con dulzura el domingo 23 de mayo en el lanzamiento del licor de miel de edición limitada de Family Jones, Nectar Jones. La bebida fue creada con la ayuda de la artista Kristen Hatgi Sink, cuya exhibición MCA 2018, Miel, incluía fotografías y videos de miel goteando sobre personas y objetos, así como una memorable entrega en persona de una mujer vestida con leotardos retorciéndose en un tanque de la sustancia pegajosa. Esa miel finalmente se usó para hacer Nectar Jones (germófobos, no se sabe si la miel de cuerpo completo se utilizó en la destilación). El evento se lleva a cabo en Grow & amp Gather, 900 East Hampden Avenue en Englewood, de 4 a 7 p.m., y su boleto de $ 80 incluye una botella de tamaño completo de Nectar Jones, bocados pequeños, cócteles, educación sobre abejas y una subasta silenciosa. Compre boletos ahora en el sitio web de Family Jones.

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Domingo 30 de mayo
Si tu idea del brunch es menos "Necesito un poco de pelo de perro" y más "He estado de fiesta desde el viernes por la noche y mdash, ¿por qué parar ahora?", Munchies and Mimosas es el evento para ti. Después de más de un año de pausa, la fiesta regresa al Hangar en Stanley Marketplace, 2501 Dallas Street en Aurora, para un evento de brunch con burbujeo sin fondo y un ambiente de banger. Por $ 40, desde el mediodía hasta las 6 p.m. obtendrás un brunch, todas las mimosas que puedas beber y más de cien personas bailando al son de los DJs KScott, Simone Says y KDJ Above. Visite el Instagram de Munchies y Mimosas para obtener más detalles, luego obtenga boletos en Eventnoire.

Para una celebración de fin de semana que será tan desordenada como un brunch de mimosa sin fondo (pero de una manera muy diferente), diríjase hacia el oeste y mdash al VFW Post 4171 en 15725 West Tenth Avenue en Golden. El chef Jeff Stoneking (antes de ChoLon y LeRoux) está poniendo a hervir mariscos de 11 a.m. a 4 p.m. el domingo 30 de mayo. La atracción principal es la variedad acuática y mdash mejillones, almejas, camarones, ostras, cangrejos, pasteles de cangrejo y mdash, pero también habrá hamburguesas, perritos calientes y pollo para comer, bebidas del bar VFW (no $ 13 cócteles aquí), música en vivo y un sorteo de guitarras. Los proveedores locales, incluidos Moon Raccoon Baking Co., Mama Sue's Kitchen (aceite de chile), DittyPop Smoothies y Sasta's Shroom Shack (tacos de champiñones y quesadillas) también estarán disponibles. La entrada es gratuita, aunque puede reservar un plato por $ 30 que incluye mariscos, ensalada o ensalada, un vaso de licor y un boleto de rifa en el sitio web de Stoneking.

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Viernes 4 de junio
Nada dice verano como Pink Patio Pounders & mdash y el puesto de avanzada de Denver de Carboy Winery, 400 East Seventh Avenue, está reuniendo a un grupo de productores para su festival Ros & eacute La La La el viernes 4 de junio. En dos sesiones (3:30 a 5 pm y 5:30 a 7 pm), puede degustar vino rosado y agudo de trece bodegas de Colorado, incluidas Storm Cellar, Sauvage Spectrum, BookCliff Vineyards, Jack Rabbit Hill Farm y Chill Switch Wines. La entrada es una ganga a $ 38 y mdash que incluye aplicaciones y una copa de vino sin tallo para llevar a casa y mdash, pero encontrar el vino de verano perfecto después de COVID vale su peso en oro. Visite el sitio web de Carboy para obtener más información y asegurar su lugar.

Jueves 17 de junio
Los trabajadores de restaurantes y bares necesitan una fiesta después de los últimos dieciocho meses. Ingrese Drink Red Wear Red, una fiesta de la industria el jueves 17 de junio, que tendrá aún más impacto en 2021. Eso es porque el evento, organizado por la Asociación de Restaurantes de Colorado (CRA) y la Fundación (CRF), beneficia a la CRA Mile High Chapter Hardship Relief Fund y el CRF, que administra el Angel Relief Fund en todo el estado. (Ambos ayudan a los trabajadores de la hostelería que enfrentan tiempos difíciles). La fiesta de este año es una celebración al aire libre en el Denver Museum of Nature & amp Science, 2001 Colorado Boulevard, e incluye vino (tinto, por supuesto), cócteles y bocadillos de una docena de restaurantes de Denver. (incluye Bindery, Esters, GQue Barbecue, Maria Empanada, Pig & amp the Sprout y Comida) y música en vivo de 6:30 a 9 pm Los boletos cuestan actualmente $ 45 o $ 125.Los boletos VIP incluyen las 5:30 p.m. entrada, así como una recepción en la azotea con vistas al City Park y al centro de Denver. Obtenga sus boletos en el sitio web de la CRA antes de que los precios suban el 1 de junio.

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Jueves 12 de agosto
Disfrute de un fin de semana largo y lleno de alcohol en Vail desde el jueves 12 de agosto hasta el domingo 15 de agosto en el Vail Wine Classic. El festival & mdash, que fue uno de los pocos eventos que no se volvió digital o "pospuso" (también conocido como cancelar) su iteración 2020 & mdash, está organizando un par de grandes catas de dos horas a la 1:30 y las 5 p.m. los viernes y sábados. Los boletos le costarán $ 99 por GA $ 129 por treinta minutos de entrada anticipada o $ 225 por el acertadamente llamado pase de "doble problema", que lo lleva a ambas sesiones a la hora de entrada anticipada. Las degustaciones se realizan al aire libre en Vail Athletic Fields, 646 Vail Valley Drive. Aún no se han anunciado detalles sobre cenas con vino, seminarios y el inevitable brunch del día después, pero puedes visitar el sitio web del evento para obtener información completa y Eventbrite para boletos.

¿Conoce algún evento que pertenezca a este calendario? Enviar información a [email protected].

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El estacionamiento en el centro saca lo peor de la gente y el mdash, especialmente ahora que la ciudad ha reanudado la aplicación de los límites de los parquímetros, a pesar del exceso de estacionamiento en la calle y mdash, pero el martes 21 de julio, puede (literalmente) mantenerse por encima de la refriega en Russell's on the Roof, un picnic en el jardín en la azotea presentado por el local de barbacoa Russell's Smokehouse y su proveedor hermano de cócteles y palitos, Green Russell. De 8 a 10:30 p. M., Larimer Uprooted, la azotea de Larimer Square Parking Garage, 1422 Market Street, albergará a la Royal Aces Surf Band mientras los huéspedes acampan entre lechos de verduras y plantas perennes nativas y comen kalua tirada de cerdo, rollos hawaianos , Ensalada de papa coreana y salsa barbacoa, kimchi, helado sin fondo y más. Reserve su lugar de picnic y coma por $ 40 por persona en Tock (BYOB significa "traiga su propia manta"), donde también tendrá la opción de pedir bebidas por adelantado y actualizar a un dos-top.

Miércoles 22 de julio
El chef Kent Rathbun, con sede en Dallas, ha tenido una carrera histórica que abarca más de tres décadas, obteniendo cuatro nominaciones al premio James Beard y una Iron Chef America restaurantes de primer nivel y de dirección que abarcan desde la gastronomía estadounidense moderna hasta la parrillada y las comidas asiáticas informales. El miércoles 22 de julio, Rathbun está llevando sus habilidades a una audiencia más amplia como WestwordEl propio Club Social Virtual organiza un seminario web de cocina en vivo a las 5 p.m. en el que se inspirará en Colorado, Texas y Florida. Aprenda a hacer un platillo inspirado en cada región: trucha asada con costra de nueces con salsa de tomate a la parrilla (Colorado) bife de lomo con mantequilla de romero y cebolla a la parrilla (Texas) y pargo marinado en lima, cilantro y habanero (Florida). Regístrese para el evento en línea gratuito en Eventbrite, donde se alienta a los asistentes a hacer una donación a la Asociación Estadounidense del Corazón en lugar de pagar la clase. También puede mejorar su cocina al estilo Rathbun ordenando sus condimentos, aunque no se enviarán a tiempo para esta clase.

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Jueves 23 de julio
Cuando se trata de chiles verdes, más tarde es mejor. Entonces, ¿esas tiendas de campaña que ves con pimientos verdes pálidos a principios de agosto? Mantenga a sus caballos, espere hasta septiembre para conseguir sus fanegas y será bendecido con un mejor sabor y más variedades. ¿Pero aprender a cocinar con las verduras picantes verdes y rojas? Ésa es una habilidad que puede y debe cultivar en cualquier época del año. Así que no miraremos con recelo el Green Chile Extravaganza de Uncorked Kitchen el jueves 23 de julio. La escuela de cocina / restaurante en 8171 South Chester Street en Centennial funciona de 6:30 a 9:30 p.m. e incluye un cóctel de bienvenida, así como instrucciones para preparar buñuelos de chile y maíz, papas gratinadas Hatch, calabacitas (un plato tipo succotash hecho de calabaza, maíz, tomates y chiles), chile y pistacho quebradizo y la estrella del espectáculo. : chile verde. (Los residentes de Colorado desde hace mucho tiempo perdonarán la referencia curiosa y redundante de Uncorked al plato como "estofado de cerdo con chile verde" siempre que su receta no incluya zanahorias, apio, pimientos u otros intrusos europeos). Inscríbase en la clase de Uncorked Sitio web de cocina ($ 95 por persona), y para cuando llegue la temporada de chile, serás un experto en cocinar (y comer) los favoritos de otoño. Vendido, pero hay una lista de espera.

Viernes 24 de julio
En lo que a nosotros respecta, nunca es un mal momento para beber tequila (¿Nochebuena? S & iacute;, especialmente si hay tamales en la vaporera. ¿El viernes después de una semana de reuniones inútiles con jefes de microgestión? & Oacuterale. ¿Durante dos meses seguidos estando atrapado en casa en medio de una plaga? Claro.) Sin embargo, el mejor momento para beber el licor es a mitad de precio. Y por eso estamos muy anticipando el viernes 24 de julio, cuando todas las ubicaciones de los restaurantes mexicanos de Río Grande reducirán los precios de las bebidas de tequila en un 50 por ciento en honor al Día Nacional del Tequila. Examine la lista de tequila del restaurante y encontrará algo en cada punto de precio, desde $ 2.50 a $ 125. Se recomienda hacer reservaciones, especialmente cuando las ofertas de bebidas son tan buenas y mdash y se pueden hacer en el sitio web de Río.

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Domingo 26 de julio
El chef Taylor West lleva sushi a los residentes de Denver desde marzo, con clases de sushi-rolling transmitidas en vivo, y desde que Colorado Sake Co. reabrió sus puertas en mayo, ha estado vendiendo sashimi, maki y nigiri en su taberna. Pero el domingo 26 de julio, West dará la bienvenida a los comensales con un menú de cinco platos que se centra en un estilo completamente diferente de la cocina japonesa: kushiyaki, o brochetas y carnes a la brasa. Denver Comedy Lounge, 3559 Larimer Street, tiene tres asientos, al mediodía, a las 2 p.m. y a las 4 p.m. el menú incluye alitas en fresa y salmón miso glaseado de chile picante con curry japonés y bistec marinado con koji, servido con papas togarashi y caramelo de ajo y soja. Entradas seguras ($ 60 por una mesa para dos o $ 100 por una mesa para cuatro) en Eventbrite.

Sábado 8 de agosto hasta el domingo 16 de agosto
El Flatirons Food Film Festival de octubre se ha movido oficialmente en línea, al igual que los eventos previos. En lugar de eventos para recaudar fondos en persona y mdash que están repletos de borracheras que tienen una forma de torpedear las mejores intenciones de distanciamiento social de todos, el Fest organiza una serie de diez clases de cocina Zoom desde el sábado 8 de agosto hasta el domingo 16 de agosto, donde usted Aprenderé a producir clásicos de hoja perenne como el pan de masa madre y el bistec perfecto, así como temas más esotéricos como el folclore que rodea a los hongos shiitake y cómo hacer shio koji (un adobo japonés fermentado) y tahchin (un plato de arroz iraní con un corteza crujiente y dorada profunda). Cada clase de noventa minutos cuesta $ 30 (o compre las diez por $ 250) visite la página de Facebook del Fest para ver el horario completo y Eventbrite para comprar sus boletos.

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Larimer Square & # 8217s experiencias únicas & # 038 exhibiciones navideñas

Larimer Square es su ciudad natal para las vacaciones. ¡Ven a vivir la temporada en Larimer Square como nunca antes!

  • Exhibición navideña y lote de árbol de Navidad familiar - Lote de árboles de Navidad y exhibición navideña: Family Christmas Trees tiene el honor de traer los árboles de Navidad más frescos y llenos a Larimer Square esta temporada de fiestas.
    • Abierto de miércoles a domingo de 11 a 7 p.m.
    • ¡La entrega está disponible para las residencias del centro!
    • Viernes 11 de diciembre - Domingo 13 de diciembre | 11 a. M. - 5 p. M.

    Larimer Square y experiencias únicas n. ° 8217

    Like so many of history’s brilliant thinkers, Josh Sampson has a difficult time explaining the genesis of his genius. “I just wake up with these things,” says the owner of Good Baby Management, a Denver real estate and brand development company that counts the Big Wonderful, a pop-up beer garden and festival, among its concepts. One of his latest thunderbolts: Garage Sale, a Larimer Square vintage clothing and vinyl shop that also serves cocktails and tacos. “No one has done it here,” Sampson says, adding that LoDo’s Dairy Block is “mainly a food hall.” Hair-splitting aside, Garage Sale’s conceit es distinctive—though uniqueness itself is becoming commonplace on Larimer as the district looks to novel ideas to reverse its pandemic plunge.

    After being saved from demolition in the 1960s by preservationist Dana Crawford, Larimer Square has become one of the most sought-after shopping locations in the city. COVID-19 and its social-distancing requirements, however, hurt brick-and-mortar retail across the country, including in Denver. Sales here dropped 7.9 percent from July 2019 to July 2020, but restaurants (down 43.2 percent) and clothing stores (26.4 percent), Larimer Square’s lifeblood, were wounded more than other sectors. Grace Buttorff, owner of the Hailee Grace boutique on Larimer, says sales plummeted 75 percent in April. Urban Villages, the district’s property manager, restructured leases, according to Kyle Mason, director of property management. But by October, eight of Larimer’s tenants had left the square (only two departed due to the coronavirus, according to Urban Villages). Meanwhile, nonstore retail in Denver—mostly e-commerce—more than doubled over the same time period.

    In its desperation not to cede even more territory to online behemoths, Urban Villages is experimenting with experiential shopping.


    More Dairy-Free & Vegan Hot Chocolate Mixes

    There are even more to choose from, with keto, paleo, and classic vegan options. I know you will love many of these, too! We obviously haven’t had the chance to try them all. They are listed alphabetically.

    Abuelita Chocolate by Nestle (NOT Cocoa Mixes)

    Their hot cocoa mixes contain dairy, but their drinking chocolate tablets and bars are pure non-dairy chocolate.

    • Sweetened with: Sugar
    • Contains: Soy
    • Varieties: Tablillas de Chocolate Caliente, Marqueta Bar

    Apotheker’s Organic Hot Cocoa Mixes

    These mixes are created with simple ingredients by an all-natural chocolatier.

    • Sweetened with: Maple Sugar
    • Contains: Most contain no top allergens Peanut Butter contains peanut and coconut
    • Varieties: Classic, Herbal, Peanut Butter, Mint, Smoke & Spice

    Bare Life

    This kosher pareve mix is made purely with organic coconut milk powder, coconut sugar, cocoa powder, vanilla beans, and Himalayan salt.

    • Sweetened with: Coconut Sugar
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Classic / Coconut

    Bixby Drinking Chocolate

    They make a handful of “European Style” drinking chocolates, but only a few are vegan.

    • Sweetened with: Sugar or Organic Dried Cane Syrup
    • Contains: Soy
    • Varieties: Rich Dark, Mayan Style, Peppermint (creamy dark & milk and smooth white contain milk)

    Cocoa Cravings Drinking Chocolate

    These certified organic, gourmet hot cocoa drinks and drinking chocolates, come in unique flavors and are enriched with Ayurvedic herbal extracts.

    • Sweetened with: Evaporated Cane Juice and Stevia or Coconut Sugar
    • Contains: Select flavors contain coconut and/or soy some are made without top allergens
    • Varieties: Banana, Berry, Pumpkin Pie, Picante, Curried, Orange, Peppermint

    Cocoa Felice Hot Cocoa Mix

    Boasted as more traditional, this vegan mix uses real European Dutch process cocoa.

    • Sweetened with: Cane Sugar
    • Contains: No top allergens listed
    • Varieties: Rich Dark, Mayan Style, Peppermint (creamy dark & milk and smooth white contain milk)

    Cocoringa Moringa Cacao Hot Chocolate

    If you like to pack in veggies with every sip, then this dairy-free hot chocolate should be tops on your list! It also contains pre and probiotics, and has no added sugar. Consequently, it has less than 2 grams of total sugars!

    • Sweetened with: Oligosaccharide (from chicory root)
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Classic

    Elements Truffles

    Yes, this brand is listed in our Healthy Dairy-Free Chocolates Round-up too. They do indeed make dairy-free truffles! But they also have a Healthy Hot Cocoa Mixes.

    • Sweetened with: Coconut Sugar
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Turmeric, Ashwagandha

    Four Sigmatic Mushroom Hot Cacao Mix

    This functional food company makes organic hot cacao with just six ingredients, including mushrooms! It’s touted as not only vegan, but also paleo hot cacao.

    • Sweetened with: Organic Coconut Palm Sugar and Stevia
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Original with Reishi, with Cordyceps

    Franzese Hot Chocolate

    Boasting true Italian tradition, this drinking chocolate just happens to be dairy free.

    • Sweetened with: Sugar the Salted Caramel also contains Fructose
    • Contains: The Salted Caramel contains soy
    • Varieties: Traditional, Salted Caramel

    Gnosis Raw Chocolate Elixirs

    These pure chocolate powders are filled with superfoods and can be enjoyed hot or cold. Gnosis is a vegan and dairy-free chocolate company.

    • Sweetened with: Coconut Sugar
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Pumpkin Spice (seasonal), Immunity, Superchoc, Simplicity, Mayan Heat, Passion, Goddess

    Golden Goddess Chocolate Elixir

    They make a chocolate version of their turmeric elixir, complete with adaptogenic herbs and creamy coconut milk powder.

    • Sweetened with: Coconut Sugar and Stevia
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Original

    Godiva Hot Cocoa

    This classic gourmet hot cocoa brand makes a dairy-free version by ingredients.

    • Sweetened with: Sugar
    • Contains: Soy
    • Varieties: Dark (the Milk version contains milk)

    Guittard Drinking Chocolate

    This popular chocolatier makes a ground drinking chocolate that is easier to find than many others.

    • Sweetened with: Cane Sugar
    • Contains: No top allergens listed
    • Varieties: Grand Cacao

    InJoy Organics

    This sugar-free, keto-friendly, and dairy-free hot chocolate is made with real dark chocolate and just five ingredients.

    • Sweetened with: Erythritol and Stevia
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Classic, Mint, Orange

    KOS Holy Cacao Mix

    If you’re looking a purely unsweetened vegan hot chocolate mix, it doesn’t get much healthier than this superfood blend. It’s infused with Reishi, Cordyceps, and Lion’s Mane Mushrooms.

    • Sweetened with: Nothing
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Canela

    Laird Superfood Hot Chocolate

    This rich hot cocoa is a superfood blend made with cinnamon powder, the company’s creamy coconut milk powder, and functional mushrooms.

    • Sweetened with: Coconut Sugar
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Original

    Lakanto Sugar-Free Drinking Chocolate

    This is one of the few dairy-free hot chocolate options that is low-glycemic, keto-friendly, and sugar-free. It’s also stocked with calcium, magnesium, and probiotics.

    • Sweetened with: Erythritol and Monk Fruit Extract
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Original

    Lake Champlain Hot Cocoa Mixes

    Though they are a traditional chocolatier, Lake Champlain never forgets their vegan contingency. In fact, it looks like all of their hot cocoa mixes are non-dairy.

    • Sweetened with: Sugar
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Traditional, Spicy Aztec, Mocha, Peppermint, Marshmallow

    Mrs. Bryant’s Hot Cocoa

    This remarkably simple dairy-free hot cocoa contains just three, everyday, vegan ingredients.

    • Sweetened with: Sugar
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Dutch Colony

    My Organic Cocoa (MOCO) Hot Chocolate Mix

    Touted as “gourmet” hot chocolate, this brand has a rustic, homemade feel. It’s made with simple classic ingredients, but is boosted with maca.

    • Sweetened with: Cane Sugar
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Classic, Mexican, Peppermint

    Nomad Drinking Chocolate

    This naturally vegan brand wanders between classic and exotic flavors, like Ruby Bliss which is pink from beets!

    • Sweetened with: Cane Sugar or Organic Raw Sugar
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: 45% Dark, 55% Dark, Ancient Maya, Ruby Bliss

    OM Mushroom Powered Hot Chocolate

    You will discover a range of benefits in this functional dairy-free hot chocolate. It’s only lightly sweetened, but filled with medicinal herbs and mushrooms to help you unwind.

    • Sweetened with: Organic Maple Sugar
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Original

    Penzey’s Hot Chocolate

    Thank you to Meg F. for letting us knot that this popular spice brand makes dairy-free hot cocoa. They use their prized ceylon cinnamon in both varieties.

    • Sweetened with: Sugar
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Traditional, Hint of Mint

    Pukka Cacao Latte

    This complex cacao is sugar-free, and spiked with flavorful, healthy ingredients, like ginger, maca, cinnamon, cardamom, and licorice. It’s also spiked with shatavari and ashwagandha root powders.

    • Sweetened with: Blue Agave Inulin
    • Contains: No top allergens listed in ingredients
    • Varieties: Maca Majesty

    Starbucks Hot Cocoa Mix

    In their packaged line, Starbucks seems to offer a couple of hot cocoa flavors that are made without milk ingredients, including the Classic that’s sold at Costco. But at least one flavor (Caramel) is made with dairy, so read carefully.

    • Sweetened with: Cane Sugar
    • Contains: Select varieties contain soy
    • Varieties: Classic, Double Chocolate, Marshmallow (not vegan), Peppermint (Caramel contains milk)

    Sweet Cheat Hot Chocolate

    This sugar-free, keto-friendly, dairy-free hot chocolate mix has just 1 gram of net carbs.

    • Sweetened with: Inulin Fibre and Monk Fruit
    • Contains: No top allergen ingredients listed
    • Varieties: Traditional

    Sweet Freedom Liquid Chocolate

    Their Choc Shot is a squeezable fruit-sweetened liquid that you add to your milk beverage for lump-free, dairy-free hot chocolate! It’s available in Original, Orange Spice, and Coconut. This is a UK brand, but it can be bought on Amazon in the U.S.

    • Sweetened with: Fruit Extracts
    • Contains: No top allergen ingredients listed
    • Varieties: Original, Orange Spice, Coconut

    Taza Organic Hot Chocolate

    This long-time dairy-free chocolatier now makes dairy-free hot chocolate with a base of just organic cacao beans, cane sugar, cocoa butter, and vanilla beans.

    • Sweetened with: Organic Cane Sugar
    • Contains: No top allergen ingredients listed
    • Varieties: Classic, Cinnamon, Guajillo Chili

    The Chocolate Conspiracy Chocolate Drink Mix

    This organic, fair trade mix can be enjoyed hot or cold. It’s made purely with unroasted single-origin Peruvian cacao beans, mesquite powder, and coconut sugar.

    • Sweetened with: Organic Coconut Palm Sugar
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Original

    Theo Drinking Chocolate

    If you’re looking for a pure chocolate experience, this is the one. It’s organic, 55% cacao, and made with just four simple but rich ingredients.

    • Sweetened with: Cane Sugar
    • Contains: No top allergen ingredients listed
    • Varieties: Original

    Trader Joe’s Dark Chocolate Hot Chocolate Sticks

    These single-serves are sold in a pack of eight. They are made without dairy, but do have clear notes for potential milk cross-contamination in manufacturing.

    • Sweetened with: Cane Sugar
    • Contains: Soy
    • Varieties: Original

    Treehouse Originals Coconut Drinking Chocolate

    All of their other varieties contain milk, but the Coconut variety is listed as dairy-free. It’s made with coconut milk powder instead of milk.

    • Sweetened with: Coconut Nectar and Cane Sugar
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Coconut

    Whittard Vegan Hot Chocolate

    Several varieties from this UK company appear are dairy-free by ingredients, and identified as vegan by the company.

    • Sweetened with: Sugar
    • Contains: No top allergens listed in the ingredients of select varieties
    • Varieties: Luxury, Peanut Butter, Salted Caramel, Mocha, 70% Cocoa, Marzipan, Ginger, Orange, Cinnamon, Chilli, Rocky Road (some other varieties, like the White flavors, do contain milk)

    Wildly Organic Hot Chocolate Mix

    You might enjoy the creamier sip of this dairy-free hot cocoa mix, since it’s enriched with coconut milk powder.

    • Sweetened with: Organic Coconut Sugar
    • Contains: Coconut
    • Varieties: Original

    You Wont Believe its Parve K-Cups

    You won’t believe it comes in K-cups! These single-serve beverages are dairy-free and compatible with your coffee maker.

    • Sweetened with: Cane Sugar and Sucralose
    • Contains: No top allergens listed in the ingredients of select varieties
    • Varieties: Original

    Vendor Profile: M.H. Palmer

    By: Garth Bontrager, Master Gardener

    As so many gardeners find out after starting their gardens, you often get more seeds in that little packet then you can grow and eat yourself. M. H. Palmer has been growing that extra produce and setting up a stand at the Larimer County Farmers’ Market for the last 7-8 years. At M. H. Palmer’s stand you can find the fruits of a gardener’s labor of love: raspberries, gooseberries, sour cherries, peaches, pears, apples, shallots, garlic, onions, broccoli, basil, lettuce, carrots, tomatoes, fingerling potatoes… The amazing list of this home gardener’s bounty goes on and on.

    The very fun aspect of Mr. Palmer’s booth is each variety of produce is selected for the flavor of the vegetable. He isn ’t growing produce for uniformity, size, color formation, or shipping quality. He grows produce he likes to eat. Repetir. He grows produce he likes to eat, a lot. Produce must pass the Palmer taste test. He’s traveled all over the world, and discovered some very tasty vegetables in the process.

    His French Gray Shallots are the chef’s choice. They are so unlike your usual shallot experience that Mr. Palmer includes a fact sheet with each purchase. They taste like a cross between onion and garlic, and are invaluable in real French cooking. The fingerling potatoes that Mr. Palmer speaks so fondly of were discovered in Peru. At a Peruvian market you may find 50 varieties of potatoes, and not one Russet. All the potatoes you’ll find in Peru have a distinctive flavor. So, too, do Mr. Palmer’s fingerling potatoes. He’s really bringing an international flair to the market.

    Along with his international varieties of vegetables, he also brings heirloom varieties. The heirloom tomatoes he grows have fantastic flavor despite their anti-box store looks. Don’t be fooled by a vegetable’s appearance—some of the best flavored produce may look different then what you’ll find in a typical shopping situation. Mr. Palmer only sells at one market, and only brings the freshest produce that’s ready in his garden the day of the market. Ask him what he has at the next market, and you may be engaged in a conversation about world travel, gardening, and open-pollinated seed collecting. In any case, Mr. Palmer has some unique and delicious offerings at the Larimer County Farmers’ Market. Ask him about the Bolivian tuber, jacon , that he’s coaxing for a September harvest. The Larimer County Farmers’ Market is a great place to try new things!


    Ver el vídeo: HOW TO SPEND 2 DAYS IN DENVER, COLORADO! (Diciembre 2021).