Recetas tradicionales

¿Cómo puedes comer mejor ahora? Preguntas y respuestas con Joy Bauer, MS RDN

¿Cómo puedes comer mejor ahora? Preguntas y respuestas con Joy Bauer, MS RDN

Somos grandes en bocadillos saludables aquí (vea nuestros premios anuales Taste Test Awards para nuestros últimos y mejores hallazgos de bocadillos), por lo que cuando surgió la oportunidad de hablar con una de nuestras estrellas favoritas de la nutrición, Joy Bauer, teníamos hambre de la oportunidad. Bauer, fundadora de Nourish Snacks y Nutrition / Health Expert para el programa TODAY de NBC, comparte sus pensamientos sobre cómo comer de forma más inteligente y por qué un buen snack es una parte perfecta, y necesaria, de una dieta saludable.

Comer sano debería ser delicioso.

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¿Qué ha cambiado en el mundo de los bocadillos en los últimos años?La gente come más y más ... ¡y más! De hecho, vemos muchos bocadillos en lugar de comidas. Las personas están mucho más educadas en términos de salud: leen las etiquetas con más frecuencia, toman decisiones conscientes sobre lo que compran y se ponen en el cuerpo ... y las empresas están respondiendo, ¡lo cual es genial!

¿Qué tendencias estás viendo en los snacks?Algunas tendencias de bocadillos que estamos notando son porciones individuales, ingredientes saludables, sin gluten, sin OGM y con bajo contenido de azúcar agregada. Además, las personas se están alejando de los edulcorantes artificiales y evitan los alimentos con tintes y colores artificiales. Estamos viendo muchos ingredientes interesantes en bocadillos como garbanzos, semillas de chía, semillas de cacao y quinua. ¡Estamos construyendo un movimiento fabuloso hacia bocadillos mejores para usted!

¿Cuáles son los errores más grandes que se pueden cometer al buscar bocadillos?Un gran error es comprar y comer en bolsas de porciones múltiples; incluso si un alimento es saludable, puede terminar comiendo en exceso y aumentando de peso. Otra "catástrofe" es no planificar con anticipación y esperar hasta que te mueras de hambre y te quedes atascado con opciones poco saludables y poca resolución. En este caso, es más probable que coma todo lo que esté disponible, como barras de chocolate, papas fritas y pasteles.

¿Cuál es la definición perfecta de bocadillo para ti?El refrigerio perfecto es algo que tiene un sabor delicioso y lo deja sintiéndose lleno de energía y satisfecho. Tengo 3 reglas. Asegúrese de que su refrigerio contenga: 1) no más de 200 calorías 2) ya sea proteína o fibra (idealmente ambas), porque esas cosas ayudan a estabilizar su azúcar en la sangre (¡y las grasas saludables también pueden acompañarlo en el viaje!) 3) ricas en nutrientes ingredientes

¿Cómo pueden los bocadillos saludables sustituir una comida cuando estás en movimiento?Si elige el refrigerio correcto en las cantidades adecuadas (como se mencionó anteriormente) y lo combina con una pieza de fruta o yogur, está listo para comenzar. O también puede duplicar, o triplicar, una porción de refrigerio saludable y llamarlo comida. Uno de mis desayunos favoritos es un yogur griego descremado con una bolsa Nourish Snacks como Coco'nilla Crunch (bocaditos de granola de coco y vainilla). Y si no tengo tiempo para almorzar, se me conoce por comer 2 o 3 bolsas. Asegúrese de que los bocadillos que elija sean energizantes para que sienta que se ha llenado de energía como lo haría con una comida.

¿Cuál es su consejo favorito para llevar a escondidas alimentos saludables cuando se trata de almuerzos para niños / adolescentes?Realmente se trata de hacerlo divertido, ¡y obviamente tiene que ser sabroso! Con los niños, mucho tiene que ver con su apariencia. Pruebe envases individuales de yogur con pequeñas bolsas de aderezos como granola, frutas frescas o secas y nueces. En lugar de un sándwich simple de jamón y queso, intente hacer molinetes enrollando la carne y el queso en una tortilla integral y cortándola en rodajas. Y haz que tus hijos formen parte del proceso. Para mí, la bolsa de almuerzo perfecta contiene 4 cosas: una proteína, un producto, una golosina divertida (200 calorías o menos) y una botella de agua reutilizable de aspecto moderno llena de H2O. Elabora una lista junto con tus hijos de todas las cosas de las categorías de proteínas, productos agrícolas y alimentos divertidos. La mitad se trata de empoderarlos haciéndolos parte del proceso de empaque de la lonchera. Entonces no tienes que hacerlo furtivo en los alimentos saludables, ellos los eligen.

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