Recetas tradicionales

Coliflor con mayonesa

Coliflor con mayonesa

Lave la coliflor, desenvuélvala en las palomitas de maíz más pequeñas y hiérvalas en agua hirviendo con sal.

Cuando la coliflor esté cocida, escurre el agua, déjala enfriar un poco durante unos minutos, luego tritúrala con un tenedor.

Agregue la cebolla finamente picada, sal y pimienta y mezcle.

Preparamos mayonesa de la siguiente manera. Hervir una papa, usando aproximadamente 1/4 de la mayonesa. Triturar con un tenedor y mezclar con la yema de huevo. Agrega una pizca de sal y una cucharadita de mostaza y mezcla lentamente, agregando gradualmente el aceite. En el camino agregamos otra cucharadita de mostaza, de lo contrario se vuelve demasiado fuerte a causa de la papa.

Mezclar mayonesa con coliflor y si es necesario agregar sal y pimienta.

¡Sirve con pan y tomates frescos!

Una comida excelente en verano ... al menos soy un gran fan :)