Recetas tradicionales

Presentación de diapositivas de 10 cadenas de restaurantes que vale la pena visitar

Presentación de diapositivas de 10 cadenas de restaurantes que vale la pena visitar

La fábrica de tarta de queso

Fundada en 1978 en Los Ángeles por David Overton, cuyos padres eran dueños de una pequeña panadería de tarta de queso, La fábrica de tarta de queso es ciertamente bastante cursi; sea ​​testigo de las falsas columnas de estilo italiano decoradas con rostros de faraón, los techos altísimos de trampantojo y los apliques de pared de vidrio rojo del tamaño de niños pequeños. Pero es mucho mejor que un mero último recurso si te nieva en un parque de oficinas en Cleveland o en algún lugar similar. El lugar puede tener demasiados elementos de menú (más de 200, sin contar más de 30 tipos de tarta de queso), pero muchos de ellos saben muy bien.

No te pierdas: Nation's Restaurant News aclamó el plato principal de salmón con miso, inspirado en el famoso bacalao negro con miso de Nobu Matsuhisa, como el "Mejor elemento nuevo del menú" de 2002, y lo crea o no, es incluso más sabroso que el original. Además, los camareros preparan martinis gigantes, perfectos y fiables helados.

Parrilla Mexicana Chipotle

Steve Ells, nativo de Denver, se formó en el Culinary Institute of America y cocinó en Jeremiah Tower en Stars en San Francisco durante un par de años antes de regresar a casa en 1993, comprar una vieja heladería y abrir la primera. Parrilla Mexicana Chipotle. El compromiso de Ells de eliminar los antibióticos en nuestro suministro de alimentos (un tema sobre el que ha testificado ante el Congreso) es ejemplar, y sus burritos están bien, si no exactamente auténticos. El hecho de que todo en el menú se haga a pedido ante los ojos del comensal sigue siendo un punto de venta clave.

No te pierdas: Los chips de tortilla hechos en casa, condimentados con lima fresca y sal kosher, y el guacamole en trozos recién hecho.

Cinco chicos

¿El mundo realmente necesita otra hamburguesería? Probablemente no, pero este le da nueva vida al género. El primero Cinco chicos fue inaugurado en 1986 en los suburbios de Washington, DC por Janie y Jerry Murrell (los "cinco chicos" en cuestión son sus hijos) con un concepto muy simple: hamburguesas hechas a mano servidas con una larga lista de aderezos (gratis) y recién cortados, papas fritas nunca congeladas. Un poco de poder de estrella ayudó: el presidente Obama es un gran admirador y se sabe que se presenta a comprar una bolsa de hamburguesas para su personal.

No te pierdas: Las delgadas y deliciosamente grasosas hamburguesas Five Guys crean hábito, pero el queso asado es demasiado bueno para dejarlo en manos de los vegetarianos (al menos en parte porque la cadena tiene sus propias panaderías y los bollos son todos caseros).

Jason’s Deli

Jason no existe, y esta franquicia que pasa desapercibida no es una tienda de delicatessen, aunque sus más de 200 puntos de venta ofrecen sándwiches estilo charcutería. Qué Jason’s Deli Es una combinación de barra de ensaladas, tienda de sándwiches y cafetería: una cadena animada, amigable para los niños, geriátrica y con los pies en la tierra con un compromiso con los alimentos orgánicos, las verduras frescas, las papas horneadas rellenas gigantes y la familia italiana. plagado de tenderos y cocineros, que comenzaron todo en Beaumont, Texas, en 1976.

No te pierdas: Las sopas caseras, especialmente el potpie de pollo, son excelentes, y las comidas para niños, ninguna de las cuales cuesta más de $ 4 y todas carecen por completo de grasas trans, nitratos o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, son una revelación.

Outback Steakhouse

Is Australia pésimo con los asadores? En realidad no, pero eso no impidió que un pequeño grupo de franquiciados de Chilis con sede en Florida establecieran Outback en Tampa en marzo de 1988. El objetivo era emparedar un bistec asequible, pero de alta calidad (lo suficientemente alta) en el nicho entre, digamos, un Bennigan's y un Morton's. ¿Éxito? Hoy en día hay Outbacks en los 50 estados y 21 países de todo el mundo. Si puedes superar toda esa jerga de "camarones en la barbie" y "kookaburra" y el servicio inspirado en Crocodile Dundee, el bistec, que es más o menos lo que debes seguir, está sorprendentemente bien cocido, bien sazonado y consistentemente delicioso.

No te pierdas: The Outback Special: Por $ 9.99, obtienes un solomillo y dos acompañamientos (como ensalada y una papa al horno).

Cocina de pizza de California

En 1985, dos abogados de Los Ángeles decidieron probar suerte en el negocio de los restaurantes al probar las pizzas gourmet popularizadas por Wolfgang Puck. Reunieron recursos y abrieron una tienda en Beverly Hills que ofrece un menú de pasteles de sabor internacional que incluyen pollo a la barbacoa y gorgonzola de pera. Están ahora Cocinas de pizza de California en 32 estados y en diez países. La cadena no es más que confiable: el servicio es refinado, la comida, no solo la pizza, es de alta calidad. Es posible que no se sienta impulsado a probar la "Pizza de pollo con mango tandoori", pero es posible que realmente le guste tomar un cóctel alto y bien hecho con un buen plato de sopa de tortilla alguna noche mientras está atrapado en una conferencia de negocios.

No te pierdas: Las magníficas ensaladas, especialmente el pollo chino y el Cobb.

Ted's Montana Grill

El empresario de medios Ted Turner es simplemente un tipo al que le gusta una buena hamburguesa de bisonte, por lo que en 2002 se asoció con George McKerrow, fundador de la Asador LongHorn franquicia, para crear un lugar donde pudiera patear sus botas de vaquero y comer. O al menos eso quiere que creas. El hecho es que, no importa lo que sienta por Turner, la idea fue un éxito. La comida en Ted's Montana Grill - en su mayoría tarifa de confort de lujo - es francamente bueno, y hay mucho.

No te pierdas: El "dip flaco", una hamburguesa de bisonte gigante, cocinada a pedido, cubierta con rodajas de aguacate fresco. El pastel de carne también es bastante bueno.

De Houston

De Houston fue el primer concepto de restaurante lanzado por George Biel's con sede en Los Ángeles Grupo de restaurantes Hillstone, en el negocio desde 1975. Los restaurantes son cómodos, con sillas mullidas y mesas colocadas a una distancia respetable. El menú ofrece platos que no van mucho juntos (costillas a la parrilla, ensalada de sashimi de atún), pero la comida se presenta con un espíritu de amabilidad, abundancia y más discreción y sabor de lo que la mayoría de los restaurantes de franquicia aportan a la mesa, lo cual será mucho apreciado si está en cuarentena en, digamos, Winter Park, Florida, sin idea de dónde comer.

No te pierdas: El dip caliente de espinacas y alcachofas es un aperitivo típico de la era disco, pero aquí es francamente adictivo, especialmente cuando se presenta con chips de tortilla hechos en casa extra grandes, salados y calientes. Las tiras de las papas fritas aparecen nuevamente en la ensalada de pollo a la parrilla, un espectáculo aderezado con jugo de limón fresco y salsa de maní.

Crisol

Un día de 1975, Mark Johnston, un camarero emprendedor en un restaurante de fondue con sede en Maitland, Florida, miró las ollas de queso hirviendo en cada mesa y vio oro. Él y sus dos hermanos compraron los derechos del lugar y se propusieron demostrar que la fondue podía tener una vida más allá de los Alpes. Si puede pasar por alto el factor del queso (ciertamente sustancial) y omitir las muchas comidas planificadas promocionalmente que parecen girar en torno a calderos de aceite hirviendo en los que sumergir la carne cruda, Crisol puede ser muy divertido y una manera decididamente diferente de pasar la noche.

No te pierdas: La clásica fondue de queso, en la que se pueden mojar rodajas de manzana, pan y / o patatas asadas.

Hamburguesa In-N-Out

El primer puesto de hamburguesas de California fue una creación de Harry Snyder, en 1948. Hay más de 150 Entradas y salidas hoy, principalmente en la costa oeste), pero no es una "cadena" en el sentido moderno de la palabra. La empresa todavía es de propiedad privada y nunca ha obtenido una licencia de franquicia. Solo hay tres cosas en el menú: hamburguesas, papas fritas y bebidas (los batidos son lo más destacado), y todos están hechos en el lugar y todos son deliciosos.

No te pierdas: La especialidad de la casa hamburguesa "estilo animal", que viene con encurtidos, extra "para untar" (el condimento de la casa, una extravagancia calórica al estilo de Thousand Island), cebollas extra a la parrilla y mostaza frita en cada hamburguesa de carne.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co.Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos.Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados.El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo.Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano.Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.


Los mejores restaurantes de Maui

Disfrute de Maui como un lugareño con estas recomendaciones para los mejores mariscos, hielo raspado, almuerzo en un plato y más.

Relacionado con:

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto de: Sheraton Maui Resort & Spa

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Foto por: Chelsea Heller Photography

Monkeypod

El nombre de un árbol que crece en las islas hawaianas y nutre las plantas que crecen a su alrededor, Monkeypod sirve versiones reinventadas de la comida local, en un ambiente alegre que a menudo presenta música en vivo. Dirigido por el venerado chef local Peter Merriman, Monkeypod tiene como objetivo complacer. Entre los entrantes que se pueden compartir se incluyen los potstickers de camarones y champiñones y los tacos de poke. La sopa de maíz está reforzada con leche de coco local y pizzas de leña de hierba de limón que incluyen una versión reinventada de la pizza hawaiana, con carne de cerdo Kalua, piña asada, pesto de nueces de macadamia y jalapeño. El ahi a la parrilla a la parrilla se cubre con una salsa de cebolla de soya, sésamo y cebolla de Maui, pero Merriman's Nightly Upcountry Special es a menudo el plato para batir y puede ofrecer platos hogareños, como chuletas de cerdo o fideos. Combínalo todo con un Monkeypod Mai Tai, que actualiza el clásico con jarabe de orgeat de macadamia de la casa y una bocanada de espuma de miel y lilikoi en la parte superior.

Sam Sato

Hay & rsquos casi siempre esperando en Sam Sato & rsquos, un pequeño restaurante en Wailuku. Abierto solo para el desayuno y el almuerzo, el restaurante ofrece platos de la isla impresionantemente abundantes, que incluyen loco moco, pasteles calientes de plátano y platos de fideos, que incluyen saimin, chow fun y dry mein. Este último es un híbrido chino-hawaiano de fideos lo mein cubiertos de cerdo con un lado de caldo para mojarlos o verterlos por encima. Si tiene la opción, opte por un lugar en el mostrador, donde las bromas entre meseros y clientes habituales sean tan hogareñas como la comida.

Hielo raspado hawaiano de Ululani

Una de las mejores formas de refrescarse, el hielo raspado hawaiano es prácticamente omnipresente en Maui. De todos los lugares para probarlo, Ululani & rsquos podría ser el mejor. Claro, el hielo es lo suficientemente esponjoso como para saber más a bocanadas de nubes heladas que a simple hielo. Pero los jarabes caseros de colores vívidos son lo que lo distingue, en sabores como guayaba, ciruela salada, lilikoi, mango en escabeche y limón agrio, así como los favoritos de los niños como la goma de mascar rosa y la cerveza de raíz. Hay seis ubicaciones alrededor de Maui, una en Kailua-Kona, pero la principal está en Lahaina, en Front Street, junto al océano. Eche un vistazo a lo que está en la tienda viendo nuestro video de Facebook de la fascinante acción, que ha generado 27 millones de fanáticos y contando.

El banco de arena

Ubicado en el luminoso y acogedor vestíbulo del Sheraton Maui Resort & amp Spa, el salón Sandbar es un acogedor lanai con vistas panorámicas al Pacífico. El menú local incluye conos de poke, charcutería casera, deslizadores y camarones de coco, todo ideal para maridar con bebidas al atardecer como el exclusivo Sandbar Mai Tai (hecho más especial con ron hawaiano y jarabe de nuez de macadamia casero). Disfrute de la agradable temporada Stormy Season, con licor de coco, jarabe de piña y la cerveza de jengibre de Maui Brewing Company, mientras contempla la emblemática roca Pu'u Keka'a de la isla, en busca de un arco iris doble. El Sandbar también está abierto por las mañanas para pasteles como un rollo de canela con caramelo de lilikoi y bollos de coco tostados con ube de colores vivos.

Leoda

Al sur de Lahaina, en un tramo de la carretera no muy lejos de la playa, Leoda & rsquos hornean algunas de las mejores tartas, no solo en Maui, sino en el mundo. Estacione en el lote polvoriento, donde las gallinas podrían pavonearse, y únase a la cola dentro para tomar un sándwich y uno de los superlativos pasteles. Hay muchas opciones de sabor y tartas de bayas mdash, tartas de manzana y mdash, pero las mejores incluyen ingredientes locales y queso mdash lilikoi, gasa de guayaba, crema de plátano, crema de coco, nuez de macadamia de chocolate y lima Olowalu Key (hecha con frutas arrancadas del propietario y árboles rsquos).

Humuhumu

Llegar a Humuhumu significa atravesar el laberinto de caminos de Grand Wailea & rsquos, pasar por plantas tropicales, estanques y algún que otro loro. Pero el restaurante, llamado así por el pescado del estado hawaiano, el humuhumunukunukuapua & rsquoa, vale la pena dar un paseo. En un pabellón con techo de paja en lo alto de una laguna, el chef Alvin Savella exhibe ingredientes locales en preparaciones locales reinventadas, como bollos bao de tinta de calamar con pulpo y alioli de jengibre y lima, ramen de langosta con caldo rojo de miso y coco y vieiras chamuscadas con yuzu y vinagreta de trufa . El restaurante es especial, con una barra circular gigante, vistas privilegiadas del agua y meseros que van más allá para conectarse con los clientes. Pero Table 70 es probablemente la experiencia gastronómica más espectacular de la isla, un muelle iluminado con antorchas al aire libre frente al restaurante principal, escondido de otros comensales y sobre la laguna, lo que lo convierte en la receta isleña perfecta para el romance.

Merriman's

Uno de los 12 chefs fundadores nombrados de la cocina hawaiana, Peter Merriman es un campeón de los sabores locales, que se abastece de granjas de la zona y pescadores para platos que hacen referencia a las tradiciones hawaianas. En Merriman's en Kapalua, pruebe la fusión de lo clásico y lo creativo en platos como quesadillas de cerdo kalua y cebolla dulce o la enchilada con langosta capturada en Kona y maíz local escalfado en mantequilla.

Compañía de pan plano

Flatbread Company en Paia, el único puesto de avanzada hawaiano de una cadena con sede en Massachusetts, se ha adaptado a la perfección a los trópicos. El menú utiliza ingredientes locales siempre que sea posible, incluidos productos agrícolas para aderezos. Comience con la ensalada de la casa, cubierta con papaya local, queso de cabra hawaiano y vinagreta de piña de Maui. Los pasteles son muy populares como fortificación posterior al surf para los lugareños, que aman el pan plano de cerdo Mopsy & rsquos Kalua Pork, una reinvención más sabrosa de una pizza hawaiana, con paleta ahumada de corral, salsa barbacoa de mango, cebollas rojas, piña local y ajo. petróleo.

Coconut Glen's

¿De camino a Hana? Deténgase para relajarse en este pequeño y alegre lugar en Hana Hwy. Coconut Glen & rsquos se especializa en helado vegano hecho de & mdash y servido en cocos de & mdash island. Ricos y cremosos, los postres helados y mdash en sabores como plátano y ron con pasas, curry de piña, chocolate y chile, caramelo salado y, por supuesto, el clásico coco y mdash don & rsquot tienen un sabor vegano, por lo que complacen incluso a los fanáticos de los lácteos más devotos.

Maui Brewing Co.

Escondido en las colinas sobre Kihei, Maui Brewing Co.ofrece recorridos, degustaciones y un restaurante completo que es ideal para probar vuelos de cervezas artesanales y mdash, que incluyen cervezas de temporada y de pequeña escala elaboradas con frutas locales, como una tarta lilikoi saison, y no -Opciones alcohólicas como la cerveza de raíz casera. Los platos son excelentes para compartir y maridar con cerveza, incluidas las pizzas hechas con masa reforzada con cerveza, el maestro cervecero está cubierto con salchicha picante, pepperoni, pimientos asados ​​y aceitunas. La cerveza incluso se abre paso en algunos platos, incluido un abundante loco moco untado con salsa hecha con la IPA Big Swell de la cervecería.

Komoda

Si planea ver el amanecer en Haleakalā, recompénsese en el viaje de regreso con una parada en Makawao, en la histórica Komoda (3674 Baldwin Ave.). Abierta desde 1916, la pequeña panadería se especializa en bollos de crema, malasadas (rosquillas tipo beignet) y rosquillas en barra, que son buñuelos ensartados. El pequeño lugar sin lujos y mdash ni siquiera hay un sitio web y mdash abre a las 7 a.m., y a menudo se agotan las mejores cosas en unas pocas horas. Están cerrados los domingos y miércoles, así que planifique en consecuencia.

Fideos estrella

Como su nombre podría implicar, los fideos son lo que debe probar en Star Noodle, pero no es difícil llenarse de atractivos pequeños bocados y mdash compartidos que toman prestados de las cocinas japonesa, china, tailandesa y vietnamita y mdash antes de que llegue un solo fideo. Comience con un crepe vietnamita con marisco, brócoli chino, Rangún de verduras, bollos de cerdo o albóndigas de taro antes de pasar a platos principales como saimin con dashi con Spam, fideos de ajo picantes y fideos de Singapur con infusión de curry. Aquellos que logren ahorrar espacio pueden sumergirse en el pudín de mango o en malasadas hinchadas tipo beignet.

La tienda general de Hali'imaile

En el interior del país, escondido entre los campos de piña de Maui, Hali & rsquoimaile General Store ocupa una antigua tienda general de 1920 para trabajadores de plantaciones. Dirigida por el legendario chef Bev Gannon, la tienda general es famosa por las actualizaciones creativas de Bev a los sabores clásicos, incluido un sashimi Napoleón con capas de ahi, salmón ahumado y wontons bajo una vinagreta de wasabi contundente, su famosa pizza con cangrejo y costillitas. con salsa barbacoa de cítricos.

La pinta y el corcho

Escondida dentro de The Shops at Wailea, esta taberna discreta es el lugar ideal para tomar un descanso del sol y el mdash o mirar juegos en varios televisores. El menú también es un buen equilibrio para las opciones centradas en mariscos en los restaurantes del resort cercano. Claro, encontrarás un tazón de fuente ligero salpicado de atún de ojo grande local, pero los platos favoritos son los sándwiches, como un cangrejo derretido pegajoso, un queso a la parrilla de costilla corta y el Bib Burger, un jugoso y sucio tocino Cheddar hamburguesa reforzada con cebolla asada, rúcula, huevo frito y salsa a base de whisky, todo en un bollo de brioche. (Tenga en cuenta que, dado que Hawái está hasta seis horas por detrás de la costa este, los juegos comienzan bastante temprano, por lo que las puertas se abren a las 7 a.m. los domingos).

Da cocina

La comida hawaiana es una hermosa combinación de influencias culturales a lo largo de las décadas, inspirada en productos tropicales, carnes disponibles localmente y los sabores e ingredientes amados por los inmigrantes que llegaron para trabajar en las plantaciones de piña y en los campos de caña de azúcar. Una tradición perdurable es el plato de almuerzo, una gran variedad de arroz, con ensalada de pasta y proteínas, como pollo teriyaki o cerdo Kalua. Pruebe algunos en Da Kitchen, en Kahului, junto con spam musubi, una combinación inspirada en sushi de spam y arroz envuelto en nori. En Da Kitchen, está frito para crujir.

En el camino a Hana, pasando Paia, Jaws Country Store vende cafés, batidos y sándwiches de desayuno para aquellos que comienzan temprano. Para los excursionistas, es una parada favorita para almorzar. Pruebe un banh mi con pechuga local o tempeh, o elija un poke bowl, como el Poisson Cru, una toma inspirada en Tahití, con ahi en leche de coco con pepinos, tomates locales, cebolla de Maui y menta. Ven a cenar, encienden el horno de pizza y elaboran pasteles creativos cubiertos con pollo picante, cerdo a la parrilla con guayaba y guarniciones de hamburguesa con queso.

Mercado de pescado de Paia

En el corazón del centro de surfistas de Pa'ia, cerca de algunas de las mejores olas de la isla y rsquos, el mercado de pescado de Pa'ia deja brillar los mariscos capturados localmente. Opte por una hamburguesa con su elección de pescado o simplemente mahi mahi, ono u opah a la parrilla, con ensalada de repollo y papas fritas, y una cerveza Maui Brewing Co. Aunque vale la pena detenerse en la ubicación original, hay ubicaciones en Lahaina y Kihei, así como en Waikiki, en Oahu.

La casa de los peces de mamá

A decir verdad, Mama & rsquos Fish House podría robar casi cualquier categoría e ícono de mdash, restaurante romántico, pescado, Mai Tais y más. Su entorno, justo en la arena, con vistas estelares de la puesta de sol, hace que la comida ni siquiera necesitar ser genial. Pero el icónico destino familiar sí sirve comida fantástica, incluido el pescado local capturado por pescadores que llevan sus lances directamente a los chefs. Lea el menú y verá que cada pescado en el menú muestra no solo su preparación, sino también el pescador que lo atrapó. "Ahi capturado cerca de nuestras boyas oceánicas profundas por Matt Smith" se puede asar en una hoja de ti y servirse con plátano y papaya locales. "Papio capturado por Layne Nakagawa en arrecifes profundos frente a Keanae" se cuece al vapor con jengibre cultivado en la isla, verduras asiáticas y aceite de nuez de macadamia. El pescado relleno de langosta y cangrejo con costra de nueces de macadamia ha sido un favorito de los fanáticos desde que el restaurante abrió en 1973. Pruébalo con el característico Mai Tai Roa Ae y disfruta de que pocas cosas en la vida son mejores que Mama & rsquos.