Recetas tradicionales

10 estilos de hamburguesas que no sabías que existían

10 estilos de hamburguesas que no sabías que existían

¿Crees que conoces las hamburguesas? Son mucho más que carne de res en un bollo

Si eres como la mayoría de los estadounidenses de sangre roja, lo más probable es que aman las hamburguesas. Ya sea que se trate de una hamburguesa grande cocinada en la parrilla de su patio trasero o una astilla gris fina de su restaurante de comida rápida local, probablemente crea que conoce todos los tipos de hamburguesas que existen. Bueno, tenemos algunas noticias para ti: probablemente no las tengas.

10 estilos de hamburguesas que no sabías que existían

Si eres como la mayoría de los estadounidenses de sangre roja, lo más probable es que aman las hamburguesas. Bueno, tenemos algunas noticias para ti: probablemente no las tengas.

Hamburguesa de mantequilla

Wisconsin es famosa por sus productos lácteos, y descubrieron una manera de incluir la mayor cantidad posible de productos lácteos en una hamburguesa. Un ejemplo: la hamburguesa de mantequilla, cuya versión más legendaria se puede encontrar en Milwaukee's Parrilla de Solly. Se esparce mantequilla sobre los bollos antes de tostarlos, las empanadas se cocinan en mantequilla y se unta más antes de servir. Tus papilas gustativas te lo agradecerán, tus arterias no.

Hamburguesas Fritas

Freír una hamburguesa no es tarea fácil: lo más probable es que termine grasienta y gris. No es así en la institución de Memphis. Dyer's, donde las empanadas finas se sumergen en una tina de grasa que se filtra y procesa a diario, pero que nunca se cambia. Luego, se escurren las hamburguesas y se sirven con queso, cebolla y encurtidos. Ha existido por más de 100 años, y mientras otros restaurantes fríen sus hamburguesas, nadie lo hace mejor que Dyer's.

Frita Cubana

Dirigirse a Miami Barrio de la Pequeña Habana y descubrirás un estilo de hamburguesa que sería difícil de encontrar en cualquier otro lugar de Estados Unidos: la Frita Cubana. Estas hamburguesas están hechas con empanadas finas, sazonadas con pimentón y cubiertas con cebollas picadas, salsa de tomate picante y papas fritas muy pequeñas. Si está buscando el verdadero espécimen, busque los dos proveedores más famosos, El Mago de las Fritas y El Rey de las Fritas.

Hamburguesas de Chile Verde con Queso

Los chiles verdes están en todas partes en partes de Nuevo México, así que, por supuesto, han encontrado su camino hacia las hamburguesas con queso. En Santa Fe's Mordedura de Santa Fe (anteriormente Bobcat Bite), las hamburguesas de 10 onzas se cubren con chiles verdes asados ​​y picados junto con queso blanco derretido. Si bien casi todos los lugares de hamburguesas de la zona venden una hamburguesa con chile verde, Santa Fe Bite's es la más legendaria.

Lucy jugosa

los Lucy jugosa es un Minneapolis leyenda, y hay dos restaurantes que afirman haberlo inventado (y servir la versión superior): Bar de Matt (donde se llama "Jucy Lucy"), y The 5-8 Club. Para hacer una Juicy Lucy (que a veces también se llama simplemente hamburguesa rellena de queso), se rellena queso americano entre dos hamburguesas, que se sellan juntas y se cocinan en una superficie plana.

Hamburguesa de Luther

¿Cuándo una hamburguesa con queso y tocino no es una hamburguesa con queso y tocino? Cuando está intercalado entre dos donas glaseadas. Lo último en gula, este es en realidad un regalo regional popular en Georgia. Lleva el nombre del fallecido cantante de soul Luther Vandross (el jurado aún está deliberando sobre si lo inventó o no). Puede encontrar una versión superior en Pinta y plato de Cypress Street en Atlanta, de donde provienen las donas del favorito local Donuts sublimes.

Hamburguesas de queso y pimiento

Queso de pimiento es un manjar sureño popular, pero aún no ha avanzado mucho al norte de Mason-Dixon. Está hecho con queso rallado (generalmente Cheddar), pimientos picados, especias y una buena dosis de mayonesa, y va con todo, desde galletas Ritz hasta, por supuesto, hamburguesas. No existe una fórmula fija para una hamburguesa con queso y pimiento; solo necesita tener queso pimiento. Si estás en Austin, se puede encontrar una versión de primer nivel en Parrilla Moonshine.

Deslizadores

Lo más probable es que crea que sabe lo que es un control deslizante real, pero probablemente no lo sepa. Hoy en día, casi todos los bares deportivos sirven lo que llaman controles deslizantes, pero en realidad son solo mini hamburguesas. Esos son no deslizadores. Los controles deslizantes reales se pueden encontrar en un puñado de restaurantes como Maná blanco en Hackensack, Nueva Jersey; son empanadas finas que se cocinan sobre cebollas en rodajas finas en una plancha, se cubren con queso y se sirven en un panecillo de papa. No podrían ser más diferentes de lo que encuentras en tu pub local.

Slugburger

Solo encontrará esta especialidad regional en un puñado de restaurantes, la mayoría de los cuales se encuentran en el noreste de Mississippi, al oeste Tennessey el noroeste de Alabama. Fueron inventados en 1917 por un cocinero llamado John Weeks y realmente despegaron durante la Gran Depresión. Inventado como una forma de extender la carne molida, se elaboran mezclando carne molida de res o cerdo con harina y harina de soja y friéndolas. Por lo general, se cubren con mostaza, encurtidos y cebollas. Son tan populares en el área que la ciudad de Cornith, Mississippi, organiza anualmente un popular Festival Slugburger.

Hamburguesa al vapor

Un pequeño mostrador de almuerzos en Meriden, Connecticut, llamado De Ted es uno de los únicos lugares que quedan que sirve hamburguesas con queso al vapor, cuya popularidad creció en la década de 1920, pero que hoy está casi extinta. La carne molida y los bloques de queso se cocinan dentro de compartimentos separados de un gabinete de vapor, y aunque la carne no se quema mucho, el queso fundido lo compensa con creces. No hay nada parecido.


McDonald & # x27s usa una salsa secreta con un culto que no sabías que existía

Es posible que haya asumido que los McChickens de todo el mundo están cubiertos con mayonesa simple, pero estaría equivocado.

Cuando McDonald's Canadá anunció el martes que lanzaría la salsa McChicken, junto con las salsas Big Mac y Filet-O-Fish, en las tiendas de comestibles, muchos quedaron desconcertados por la respuesta entusiasta.

Después de todo, los McChickens simplemente están cubiertos con mayonesa, ¿verdad?

De hecho, una mirada más cercana a la página de ingredientes revela que el "aderezo de mayonesa" de American McChicken no es exactamente mayonesa, ya que la inclusión de espesantes como la goma xantana probablemente lo ponga fuera de la definición estricta del condimento de la FDA.

Y, en Canadá, McChicken Sauce es una notable desviación de la mayonesa, específicamente con la inclusión de mostaza.

Estos son los ingredientes de la salsa McChickens canadiense frente a su contraparte estadounidense:

Esta ligera diferencia explica en gran medida por qué los canadienses estaban asustados por la noticia de que pronto podrían comprar salsa McChicken por botella.

Tal vez cuando la salsa McChicken se venda en las tiendas de comestibles, los estadounidenses podrán pasar de contrabando un poco más allá de la frontera y averiguar qué es exactamente lo que EE. UU. Se está perdiendo cuando se trata de McChickens.


McDonald & # x27s usa una salsa secreta con un culto que no sabías que existía

Es posible que haya asumido que los McChickens de todo el mundo están cubiertos con mayonesa simple, pero estaría equivocado.

Cuando McDonald's Canadá anunció el martes que lanzaría la salsa McChicken, junto con las salsas Big Mac y Filet-O-Fish, en las tiendas de comestibles, muchos quedaron desconcertados por la entusiasta respuesta.

Después de todo, los McChickens simplemente están cubiertos con mayonesa, ¿verdad?

De hecho, una mirada más cercana a la página de ingredientes revela que el "aderezo de mayonesa" de American McChicken no es exactamente mayonesa, ya que la inclusión de espesantes como la goma xantana probablemente lo ponga fuera de la definición estricta del condimento de la FDA.

Y, en Canadá, la salsa McChicken es una notable desviación de la mayonesa, específicamente con la inclusión de mostaza.

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Tal vez cuando la salsa McChicken se venda en las tiendas de comestibles, los estadounidenses podrán pasar de contrabando un poco más allá de la frontera y averiguar qué es exactamente lo que EE. UU. Se está perdiendo cuando se trata de McChickens.


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Quizás cuando la salsa McChicken se venda en las tiendas de comestibles, los estadounidenses podrán pasar de contrabando un poco más allá de la frontera y descubrir qué es exactamente lo que EE. UU. Se está perdiendo cuando se trata de McChickens.


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