Rosquillas

Probé las rosquillas hechas por el chef Motan, gracias por la receta quedaron extraordinariamente buenas: D

  • 600 gr de harina
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 250 ml de leche tibia
  • 50 gr de mantequilla
  • 30 gr de levadura
  • 3 sobres de azúcar de vainilla
  • azúcar en polvo para decoración

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Donuts:

Usé los ingredientes mantenidos a temperatura ambiente.

Puse la levadura a leudar con una cucharada de azúcar y un poco de leche (hasta que creció) en un lugar cálido. Puse la harina en un bol grande, hice un agujero en el medio donde puse la mayonesa después de que creciera, Le agregué los huevos, el resto del azúcar, el azúcar de vainilla, una pizca de sal, mantequilla y un poco de leche y mezclé. Amasé una masa elástica que no se pegaba a mi mano. Extendí una hoja de 1 cm de grosor y corté una forma redonda con un vaso. Dejo que suba por otros 30 minutos. Calenté una sartén con mucho aceite de unos 4-5 cm de altura (aproximadamente 1 litro de aceite). Frí las donas en aceite calentado una a una, Las volteé por ambos lados hasta que se doraron, saqué las donas en una servilleta de cocina para absorber el aceite y las espolvoreé con azúcar glass.

¡Buen apetito!