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La mejor receta de pollo agridulce

La mejor receta de pollo agridulce

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Una receta rápida y sencilla de pollo agridulce. Sirva con arroz recién cocido.

274 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 lata (432 g) de trozos de piña, con el jugo reservado
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 125 ml de vinagre
  • 165 g de azúcar blanda morena
  • 4 cucharadas de harina común
  • 1 1/2 pimientos verdes, cortados en cubitos
  • 120 g de apio picado
  • 1 lata (225g) de castañas de agua, escurridas y cortadas en rodajas
  • 675 g de carne de pollo cocida, cortada en tiras

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 30min ›Listo en: 1 hora

  1. En una cacerola grande a fuego medio-bajo, mezcle el jugo de piña reservado, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar suave marrón oscuro. Mezcle la harina y revuelva hasta que espese.
  2. Agrega los pimientos, el apio y las castañas de agua en la cacerola. Incorpora el pollo. Cocine y revuelva hasta que esté bien caliente. Agregue los trozos de piña antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(309)

Reseñas en inglés (234)

delicioso! -15 de agosto de 2016

por SUSANJOANNE

Esta receta es realmente buena, aquí hay una pequeña pista. En lugar de la harina para espesar, agregue aproximadamente 2 cucharadas. de maicena en 3/4 taza de ketchep, mézclelo bien hasta que no queden grumos y vierta la mezcla de ketchep en la salsa picante, se espesa bien y el ketchup es imprescindible en salsa agridulce, creo. Agregué muchos pimientos y cebollas picados de diferentes colores. Delicioso sobre arroz.-05 de diciembre de 2006


Pollo agridulce

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Pollo agridulce ¡en casa! Este pollo es tan delicioso, perfectamente dulce y picante en partes iguales. ¿Quién necesita llevar cuando puede hacer esto en la comodidad de su hogar?


RECETA DE POLLO DULCE Y AMARGO

Si me has estado siguiendo durante mucho tiempo, sabrás que la comida china es una de mis cocinas favoritas para hacer en casa. Es fácil, más saludable que la comida para llevar, personalizable y siempre da en el clavo. Algunas de mis recetas chinas favoritas incluyen mi pollo, ternera y brócoli de General Tso, ternera mongol, pollo al fuego dulce, camarones Kung Pao, pollo Szechuan y así sucesivamente & # 8211 y ahora puedes agregar esta irresistible receta china de pollo agridulce a su lista de "debe hacer AHORA"!

Primero compartí una versión de Sweet and Sour Chicken en mi primer año de blogs que se ha convertido en uno de los favoritos de los lectores. El pollo se empaniza y se hornea con la salsa y las verduras durante 50 minutos, y se increíble. Sin embargo, para esta receta de pollo agridulce, quería una versión más rápida y crujiente pero con la misma salsa embriagadora. Entonces, partí la salsa a la mitad (¡lo que significa la mitad del azúcar y # 8211 ganadora!), Utilicé mi técnica de aterciopelado favorita para que el pollo tenga sabor por dentro y por fuera y luego procedí a freír para obtener resultados crujientes y suaves. Pero eso es solo el comienzo. He aquí por qué te encantará esta receta de pollo agridulce:

AL HORNO O FRITO. Esta receta de pollo agridulce le ofrece cuatro opciones de cocción: 1) hornear el pollo, 3) freír ligeramente el pollo en solo 3 cucharadas de aceite, 3) freír en una sartén poco profunda con más aceite o 4) freír. 3 de las 4 opciones son más saludables que la comida para llevar y nada es fabulosamente fresco sin toda la grasa.

FÁCIL. ¡Este pollo chino agridulce puede estar en su mesa en menos tiempo del que le tomaría para llevar! Requiere algunos pasos, pero cada paso es rápido, fácil y útil para obtener los mejores resultados.

MEJOR SALSA DULCE Y AGRIA. ¡El pollo agridulce chino no sería nada sin la salsa & # 8211 y esta salsa agridulce es épica! Después de investigar y experimentar con muchas salsas agridulces diferentes hace años para mi otra receta de pollo agridulce, finalmente llegué a esta deliciosa versión sin disculpas. Jugué con diferentes opciones como azúcar o miel, con o sin jugo de piña, vinagre de arroz o vinagre de vino tinto, con o sin salsa de soja, ketchup o pasta de tomate y la proporción correcta de cada uno de los ingredientes hasta obtener la MEJOR salsa agridulce. nació.

POLLO MÁS SABOROSO. La mayoría de las recetas simplemente cubren el pollo con huevos y luego una mezcla de maicena / harina. En esta receta de pollo agridulce, sin embargo, los huevos se combinan con ingredientes aterciopelados de almidón de maíz, salsa de soja, aceite de sésamo, vino de arroz y bicarbonato de sodio para crear un "adobo" en el que se baña el pollo mientras preparas el resto del pollo. ingredientes, resultando en el pollo más jugoso y tierno. Además, el empanizado se sazona con sal, pimienta, jengibre molido y ajo en polvo, por lo que nuestros tiernos y crujientes bocados de pollo son deliciosos por sí solos, lo que los hace incomparablemente deliciosos una vez cubiertos con la seductora salsa agridulce.

DESPENSA AMIGABLE. ¡No dejes que la extensa lista de ingredientes te intimide! La mayoría de ellos simplemente se mezclan para crear el adobo, la salsa o el empanizado, que es rápido y fácil de hacer. Además, debe tener casi todos los ingredientes almacenados, excepto quizás las golosinas de piña que se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles. ¡Esto significa que puedes preparar esta receta de pollo agridulce cualquier noche de la semana!

FAVORITO FAMILIAR! ¡A todos les encanta el pollo agridulce chino, desde adultos hasta niños pequeños por igual! ¡Esta receta de pollo agridulce será una de esas recetas que se convertirá en un favorito de la familia, también conocido como una de las carpetas de recetas!

Ahora, puede usar el botón "Ir a la receta" en la parte superior de la página debajo del título o seguir leyendo mientras entro en más detalles con consejos y trucos para la receta de pollo agridulce chino.

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Pollo agridulce

El pollo agridulce es un plato o bocadillo típico chino-estadounidense. El pollo es esencialmente tiras de pollo de carne blanca empanizadas y fritas.

  • 1/2 pollo, aproximadamente 1 1/2 libras
  • 1 rodaja de piña enlatada
  • 1/4 taza de vinagre de vino tinto
  • 1/4 taza de azucar
  • 1/2 taza de agua
  • 1 1/2 cucharaditas de salsa de soja oscura
  • Pizca de pimienta
  • Aceite para freír
  • 1/4 cucharadita de sal o al gusto
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1/4 taza de pimiento morrón verde cortado en cubitos
  • 2 cucharaditas de maicena mezclada con 3 cucharadas de agua

Corta el pollo en cuadrados de 1 pulgada. Corta la piña en trozos de 1 pulgada. En un tazón pequeño combine el vinagre, el azúcar, el agua, la salsa de soja y la pimienta.

Fríe el pollo en aceite calentado a 375 grados durante 5 minutos o hasta que esté listo. En una sartén o wok caliente agregue 2 cucharadas de aceite y sal. Justo antes de que el aceite comience a humear, agregue el ajo y revuelva hasta que el ajo se vuelva picante. Agregue la mezcla de vinagre a la sartén y deje hervir. Agrega las zanahorias, el pimiento y la piña. Agrega la mezcla de maicena. Revuelva hasta que la salsa se espese un poco. Vierta la salsa sobre el pollo.

Este pollo agridulce te encantará.

Un poco de los ingredientes de esta receta Pollo agridulce. :

  • Piña
    • Ananas comosus (piña) es una especie de la familia de las bromelias, originaria de América del Sur. Pequeña planta de hojas duras y lanceoladas de hasta 1 m de largo, fructifica una vez al año produciendo un único fruto fragante y dulce, muy apreciado en gastronomía.
    • 7 beneficios de la piña:
                • 1. Fuente de vitaminas y minerales
                  Tiene vitamina A, 58 UI, vitamina C 48 mg, vitamina B6, Potasio 109 mg, fibra dietética, calcio 13 mg, magnesio, cobre, manganeso y ácido fólico. También tiene pequeñas cantidades de hierro.

                2. Contiene la enzima bromelina
                Esta enzima se encuentra solo en la piña y su función es descomponer las proteínas. La bromelina se usa tradicionalmente en países donde abundaban las piñas como remedio antiinflamatorio. Los estudios de laboratorio han demostrado que la bromelina reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunológico. Se está investigando su efecto para mejorar la salud intestinal, facilitar la curación de la piel y reducir el riesgo de cáncer. Los estudios en animales muestran que la bromelina en la piña puede ayudar en el tratamiento de enfermedades del sistema digestivo.

                Ayuda a reducir la inflamación intestinal. Al facilitar la digestión de las proteínas, es útil para las personas propensas a digestiones pesadas después de una comida rica en proteínas, como los platos de carne. La bromelina es beneficiosa en casos de estreñimiento, dispepsia, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa y enfermedad inflamatoria intestinal.


                Resumen de la receta

                • 2 cucharadas de aceite vegetal
                • 1 ¼ libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgada
                • Sal y pimienta
                • 1 cebolla mediana picada
                • 1 pimiento verde, sin semillas, sin semillas, cortado en trozos de 1 pulgada
                • 2 dientes de ajo picados
                • 1 cucharadita de jengibre molido
                • 1 20 oz. lata trozos de piña en jugo
                • ⅓ taza de vinagre de sidra de manzana
                • ⅓ taza de azúcar morena clara compacta
                • 1 taza de 8 oz. lata de salsa de tomate
                • 2 cucharadas de maicena
                • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
                • Arroz cocido, para servir
                • 2 cebolletas, partes blancas y verde claro, en rodajas finas

                Precaliente el horno a 350 ° F. Caliente 1 cucharada. aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta y cocine hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a una fuente para horno de 2 cuartos de galón.

                Caliente el aceite restante en la misma sartén a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento morrón. Cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave y la pimienta tierna pero crujiente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, luego cocine por 1 minuto más.

                Agregue jengibre, piña, vinagre, azúcar y salsa de tomate. Llevar a hervir. En un tazón pequeño, combine la maicena y la salsa de soja y revuelva con la mezcla de piña. Cocine, revolviendo, hasta que la salsa se vuelva translúcida, aproximadamente 1 minuto. Vierta sobre el pollo revuelto para combinar.

                Cubra y hornee hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos. Sirva sobre arroz. Adorne con cebolletas.


                Ingredientes

                • Fécula de maíz - 4 cucharaditas (debe dividirse)
                • Agua - 1/4 taza.
                • Claras de huevo grandes - 2 núms.
                • Vinagre de sidra - 3 cucharadas.
                • Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - 1 libra (Deben cortarse en trozos de 1 pulgada).
                • Ketchup sin sal - 6 cucharadas.
                • Azúcar moreno - 2 cucharadas.
                • Dedo fresco rallado - 2 cucharaditas.
                • Salsa de soja baja en sodio - 1 - 1/2 cucharadas.
                • Sal kosher - 3/8 cucharadita.
                • Aceite de canola - 2 cucharadas. (Debe dividirse).
                • Cebollas verdes - 3 nos. (Deben cortarse en trozos de 1 pulgada).
                • Pimiento rojo - 1 no. (Debe cortarse en trozos de 1 pulgada).
                • Trozos de piña fresca - 1 - 1/2 tazas.

                Resumen de la receta

                • 1/2 taza de salsa de soja
                • 1/2 taza de vinagre blanco
                • 1/2 taza de miel de trébol o flores silvestres
                • 3 dientes de ajo, machacados y pelados
                • Trozo de 2 pulgadas de jengibre fresco pelado, en rodajas finas
                • 3 libras de alitas de pollo, cortadas por la mitad en la articulación (sin las puntas de las alas)
                • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
                • 2 cucharaditas de cebollino fresco picado (opcional)

                Precaliente el horno a 475 grados. En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soja, el vinagre, la miel, el ajo y el jengibre. Deje hervir a fuego medio-alto y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla espese y se reduzca a la mitad, 30 minutos. Vierta a través de un colador de malla fina en un tazón grande y deseche los sólidos. Debe tener 2/3 taza de salsa.

                Mientras tanto, coloque las alitas de pollo en una sola capa en una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que esté dorado, crujiente y bien cocido, 35 minutos. Escurra la grasa de la bandeja y, con unas pinzas, transfiera las alas al tazón con la salsa. Mezcle hasta que las alas estén cubiertas y la mayor parte de la salsa se absorba, aproximadamente 3 minutos. Para servir, espolvoree con semillas de sésamo y cebollino, si lo desea.


                MEJOR pollo agridulce

                Los trozos de pollo rebozados y fritos se cuecen a fuego lento en una deliciosa salsa agridulce con pimientos, cebollas verdes y piña. Fácil de hacer y minuciosamente delicioso!

                Originario de China y popular en muchas partes del mundo, el pollo agridulce es un clásico. Hay muchas variaciones y para esta receta combinamos el sabor ligeramente picante del pimiento morrón con la dulzura de la piña, una combinación fabulosa. Esa es la forma en que mi mamá lo hizo para nuestra familia y siempre fue uno de los favoritos.

                Una clave importante para hacer una buena salsa agridulce es asegurarse de que el componente & # 8220sour & # 8221 no esté & # 8217t completamente dominado por el & # 8220sweet & # 8221. El equilibrio adecuado es esencial.

                La sidra y el vinagre balsámico no son lo suficientemente fuertes, use el vinagre más fuerte que tenga. Me gusta complementar el vinagre blanco con unas gotas de un vinagre alemán llamado Essig Essenz, que es un vinagre súper concentrado con un gran sabor y solo necesitas un poquito. Aunque no lo encontrará en las tiendas de comestibles de los Estados Unidos, en realidad es bastante popular entre los estadounidenses de origen asiático y, por lo tanto, puede encontrarlo en algunas tiendas de comestibles asiáticas bien surtidas. También puedes comprar Essig Essenz en Amazon. Es fabuloso en aderezos para ensaladas a base de vinagre (y un debe en Ensalada de patatas de Suabia). Pero tenga la seguridad de que, incluso si solo usa vinagre blanco en este pollo agridulce, ¡tendrá un sabor increíble!

                Este plato es fácil de hacer y el sabor es francamente fabuloso. Otra cosa que te va a encantar es la textura del pollo. El pollo se reboza y se fríe antes de agregarlo a la salsa que produce no solo una corteza exquisita sino que deja el interior del pollo perfectamente blanco y húmedo. Si bien no es un paso que tengo para tomar, lo recomiendo ampliamente.

                Este pollo agridulce seguramente rivalizará con su comida china para llevar favorita. Divertido, sabroso, colorido y un favorito universal, ¡a tu familia y amigos les encantará!

                Primero hagamos la salsa & # 8217s. Combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón. Dejar de lado.

                Picar los pimientos morrones y las cebollas verdes en rodajas.

                Corta el pollo en dados del tamaño de un bocado. Sal y pimienta ligeramente el pollo.

                Ponga la maicena y los huevos batidos en tazones separados. Cubra los trozos de pollo con la maicena y luego con la mezcla de huevo.

                Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando agregas una gota de agua al aceite y chisporrotea, el aceite está listo. Agregue el pollo y dore ligeramente por todos lados.

                Una vez que el pollo esté listo, transfiera los trozos a un plato forrado con papel toalla.

                Agregue los pimientos morrones a la sartén y cocine durante 4-5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.

                Agrega el pollo, la piña y las cebolletas. Agregue la salsa y cocine a fuego lento durante 6-8 minutos.

                Revuelva el pollo y las verduras para redistribuir la salsa y sirva inmediatamente con arroz al vapor.

                Aficionados a la comida asiática, no olviden consultar esta receta para ¡La mejor salsa teriyaki casera!


                La mejor salsa agridulce

                ¡AMO la temporada de parrilladas! Asamos al menos una vez a la semana en mi casa. Me encanta la limpieza rápida, las recetas sencillas y el hecho de que no tengamos que calentar nuestra casa.

                He estado buscando una buena receta agridulce durante un tiempo, pero ninguna estaba a la altura. Esta receta requirió algo de práctica para ser correcta y estoy orgulloso de anunciar que es exactamente eso & # 8230 ¡perfecto!

                Enjabonamos nuestro pollo asado con esta salsa y se lo recomendamos a otros. ¡He probado muchas recetas de salsa agridulce a lo largo de mi vida y puedo decir honestamente que esta es la mejor que he probado!

                ¡Tiene una textura perfecta y el sabor es dulce y nuestro de este mundo!

                Esta salsa sería una salsa excelente para cubrir, enjabonar y / o mojar.

                Si tiene planeado asar a la parrilla para este verano, definitivamente pruebe esta receta, ¡seguramente será un gran éxito para todos los que la prueben!


                Recetas Filipinas de Casa Baluarte

                Esta receta de pollo agridulce es muy sabrosa y está hecha de pollo crujiente, piña y pimientos morrones, todo mezclado con una salsa dulce y salada con toneladas de sabor. Aprenda a hacer un pollo agridulce casero desde cero y omita la comida para llevar.



                El pollo agridulce es un plato chino-estadounidense popular que es fácil de hacer y es una comida perfecta entre semana. Puedes preparar el pollo un día antes y también la salsa así que todo lo que tienes que hacer al día siguiente es hervir la salsa a fuego lento, freír el pollo y agregar las verduras.

                Vea a continuación la deliciosa receta de pollo agridulce que es simple y fácil de hacer y no me tomó más de 30 minutos. Pruébalo y compártelo con tu familia. Déjame saber cómo te gusta. No olvide verificar las recetas relacionadas a continuación haciendo clic en el enlace del nombre debajo de la imagen para ver las recetas completas.