Recetas tradicionales

Receta de tarta de queso con frutas frescas

Receta de tarta de queso con frutas frescas

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  • Tarta de queso
  • Tarta de queso con limón

Un pastel de queso de limón sin hornear cubierto con una variedad de frutas frescas. Delicioso servido a un grupo para una ocasión especial.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

15 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 16

  • 400g de galletas digestivas trituradas
  • 150 g de mantequilla derretida
  • 400 g de queso crema
  • 200g de queso mascarpone
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • 3 cucharadas de cuajada de limón
  • 250ml de crema doble
  • fruta fresca mixta, para decorar

MétodoPrep: 30min ›Tiempo extra: 6hr› Listo en: 6hr30min

  1. En un tazón, combine las migas de galleta y la mantequilla derretida, presione en una lata cuadrada grande y profunda o en una lata redonda de 23 cm y enfríe para que se endurezca.
  2. Mientras tanto, en un tazón mediano bata el queso crema con el mascarpone, el jugo y la ralladura de limón y la cuajada de limón hasta que quede suave y cremoso. Ahora agregue la crema doble y bata hasta que espese.
  3. Verter sobre la base fría y alisar. Refrigere durante 6 horas o durante la noche es incluso mejor.
  4. Cubra con la mezcla de frutas frescas. Cortar y servir.

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Cómo hacer una receta de tarta de queso rellena y cubierta de frutas

Una tarta de queso de vainilla combinada con cerezas, fresas u otras frutas es una combinación clásica para equilibrar la riqueza. En lugar de llenar el pastel de queso con fruta, considere poner parte de la fruta en el relleno. En la siguiente receta, le mostraremos cómo hacer una tarta de queso de frutas con fruta en el relleno y como aderezo para la tarta de queso.


Tarta de frutas frescas rellena de tarta de queso

Precaliente el horno a 450 ° C. Batir el relleno de tarta de queso y los siguientes 3 ingredientes en un tazón mediano. Cubra y enfríe.

Mientras tanto, coloque la masa para pastel en un molde para tartas de 9 pulgadas con presión inferior removible en los bordes estriados. Doble cualquier exceso de masa sobre el exterior del molde y pellizque para asegurarlo en el molde. (Esto evitará que la masa de pastel se deslice hacia abajo mientras se hornea). Cubra la masa con papel de aluminio y rellénela con pesos para pastel o frijoles secos.

Hornee a 450 ° C durante 8 minutos. Retire los pesos y el papel de aluminio, y hornee de 3 a 4 minutos más o hasta que estén dorados. Retirar del horno a una rejilla y enfriar completamente (unos 15 minutos). Golpee suavemente el exceso de corteza de los lados del molde con un rodillo.

Vierta la mezcla de tarta de queso en la cáscara de tarta enfriada, extendiendo hasta los bordes. Coloque los kiwis alrededor del borde exterior de la tarta y coloque las frambuesas en el centro.

Combine mermelada de albaricoque y 1 cucharada. agua en un plato pequeño de vidrio apto para microondas. Microondas a ALTO 25 segundos. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Vierta la mezcla de albaricoque a través de un colador de malla de alambre fino en un tazón y deseche los sólidos. Unte la tarta de frutas con la mezcla de albaricoque. Servir inmediatamente.

* Se puede sustituir la gelatina de manzana. Disminuya el agua a 2 cucharaditas. en el paso 5 y no cuele la mezcla de gelatina después de calentarla.


Resumen de la receta

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de copos de avena
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ⅓ taza de azúcar morena compacta
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ¾ tazas de relleno de tarta de manzana
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema agria
  • 3 huevos

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, combine la harina, la avena, el polvo de hornear, el azúcar morena y la mantequilla. Presione todo menos 3/4 de taza de la mezcla de migas en el fondo de un molde para hornear redondo de 10 pulgadas. Extienda el relleno de tarta de frutas por encima y espolvoree con las migas restantes. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos.

En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar. Agregue la vainilla y la crema agria y bata hasta que quede suave. Golpe en los huevos uno a la vez. Vierta la masa en la base preparada. Coloque la sartén en una fuente para hornear grande y colóquela en el horno. Llene la bandeja para asar con agua hasta la marca de 1 pulgada. Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 55 minutos. Retire la torta del horno, enfríe a temperatura ambiente y refrigere durante la noche.


AVANZANDO Y ALMACENAMIENTO AMPLIFICADOR

¿Cómo guardas esta receta y cuánto tiempo puede durar? Conservar en un recipiente hermético en el frigorífico. Durará hasta 3 días, pero los jugos de frutas comenzarán a empapar la ensalada.

¿Se puede hacer esto con anticipación? Este plato es mejor cuando se prepara el día de. Si necesita prepararlo con un día de anticipación, le sugerimos preparar las bayas (lavar, secar, cortar, etc.) y el pudín de tarta de queso por separado, y guardar en el refrigerador hasta que esté listo para combinar y servir.


¡Tarta de queso de bayas de verano sin hornear!

¡Una deliciosa tarta de queso de bayas de verano con una tarta de queso de vainilla, fresas, frambuesas, arándanos y moras y una base de galletas con mantequilla!

Estoy enamorado de esta receta. Honestamente, probablemente sea uno de mis nuevos favoritos. Es el epítome del verano en una tarta de queso, y me encanta. Me doy cuenta de que solo es casi junio, y todavía tenemos una alta probabilidad de que el clima nos arruine por completo durante el verano real, pero pensé que seguiría adelante con todo. Además, después de muchas solicitudes, ¡pensé que era hora de publicar algo como esto!

Desde el principio, quise hacer este pastel de queso sin hornear porque pensé que sería lo mejor para la fruta. Mis pasteles de queso sin hornear tienden a ser el tipo de horneado más popular en mi sitio web, así que pensé que sería perfecto para esto & # 8230 y lo fue.

Hice la base de la tarta de queso de vainilla porque quería probar realmente el sabor afrutado, ¡pero podrías darle un toque de sabor fácilmente usando un poco de coulis, por ejemplo! La tarta de queso base en sí se puede usar como una tarta de queso de vainilla sin hornear, y no tiene que hacer nada diferente para obtenerla de esta manera. Literalmente, simplemente omita la fruta y tendrá un postre delicioso.

Por otro lado, ¿por qué querrías decirle que no a una fruta deliciosa cuando está en su temporada alta? Honestamente, comer bayas fuera de temporada es solo un no para mí. Por lo general, se importan de un país diferente (y las fresas inglesas son LAS MEJORES) o no tienen sabor, ya que las cultivan para satisfacer la demanda, a pesar de la falta de sabor.

Usé fresas, frambuesas, arándanos y moras en este pastel de queso en particular, pero puedes usar uno, o solo tres, o dos, etc. Honestamente, depende de ti, pero me encanta esta combinación. Son mis bayas favoritas sin tener que deshuesar nada como una cereza. He hecho pasteles de queso como este con solo fresas, o solo con moras, y todos funcionan igual de bien. Es bastante similar en cierto modo a mi Cheesecake Eton Mess sin hornear, por ejemplo.

No quería decorar este pastel de queso como lo hago habitualmente con todos mis otros pasteles de queso con remolinos de crema alrededor del borde. En cambio, quería mostrar la fruta en sí, así que la quería como una pila en el medio. Al practicar esta receta para asegurarme de que funciona, probé varias cosas. Esto incluyó literalmente simplemente apilar la fruta encima, pero no es lo más práctico, ya que puede caer por todas partes. Por lo tanto, necesitaban algo a lo que adherirse, así que elegí un montón de crema en el medio.

No tiene que agregar azúcar glas a la crema si no quiere, o podría usar menos, pero es muy fácil de adaptar. La fruta fresca seguirá siendo la mejor. No pude resistir la pizca de frambuesas liofilizadas, ya que eran tan bonitas, así que eso sucedió.

Espero que disfruten de esta tarta de queso tanto como My Taste Testers y yo lo disfruté & # 8230. X


Cheesecake de cereza fresca

(9 votos, promedio: 4.11 de 5)

Las cerezas dulces frescas cubren una receta clásica de tarta de queso con una corteza de galleta Graham para deleitar a sus invitados durante el verano.

Instrucciones

Prepare la cobertura combinando las cerezas, el jugo de limón, el azúcar, la maicena y el agua en una cacerola grande. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hervir durante unos 2 minutos. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar.

Unte generosamente con mantequilla el fondo y los lados de un molde desmontable de 8 pulgadas.

En el tazón de un procesador de alimentos, combine las galletas Graham y la canela y presione hasta obtener migas finas. Vierta en un tazón mediano y agregue la mantequilla derretida. Mezcle para combinar y luego agregue la mezcla al fondo de su molde desmontable. Presione las migas hacia abajo con los dedos, cubriendo el fondo de manera uniforme. Coloque la sartén sobre una hoja grande de papel de aluminio resistente y levante los lados alrededor de la sartén. Refrigera mientras preparas el relleno.

Precaliente su horno a 325 grados.

En un tazón grande, bata el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media durante al menos 2 minutos hasta que quede suave, raspando los lados periódicamente. Agregue los huevos, uno a la vez y bata hasta que se combinen. Agrega el azúcar y continúa batiendo por 2 minutos. Agregue la crema agria, la vainilla y la ralladura de limón y bata por otro minuto hasta que esté completamente combinado y suave.

Vierta la masa en la base preparada. Alise la parte superior con una espátula acodada y coloque la sartén en una fuente para hornear grande. Hierva de 4 a 6 tazas de agua. Vierta el agua en la fuente para hornear que rodea la tarta de queso hasta que el agua esté aproximadamente a la mitad del costado de la fuente.

Coloque con cuidado la fuente para hornear con la tarta de queso en el horno. Hornea por 45 minutos.
Apague el horno y abra la puerta al menos 6 pulgadas. Deje que la tarta de queso se enfríe en el horno durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén durante otros 15 minutos. Retirar de la bandeja para hornear y refrigerar durante al menos 4 horas hasta toda la noche antes de servir.

Para armar la tarta de queso, pase un cuchillo fino o una espátula alrededor del borde de la tarta de queso. Destrabe el molde desmontable y desmolda el bizcocho. Transfiera a un plato para servir. Cubra con la cobertura de cereza, ya sea colocándola con una cuchara o colocando las cerezas a su gusto. Use la cobertura restante para servir.


Receta: La vida sabe mejor después de una rebanada de tarta de queso de maracuyá con limón

No hay lugar como el hogar o la fábrica de tartas de queso y, dado que estamos bajo el bloqueo de Covid-19, decidimos fusionar los dos preparando tarta de queso de maracuyá con limón en casa. Los martes no luchamos con nuestros demonios internos, solo nos abrazamos y comemos tarta de queso.

Verá, la vida sabe mejor después de una rebanada de postre y si promete un perfil nutricional saludable, definitivamente estamos listos para ello. Dado que no hay nada que deseemos más que el amor para curar la depresión de los martes, excepto tal vez tarta de queso, aquí hay una receta de tarta de queso con maracuyá y limón para todos aquellos que, como nosotros, no viven cerca de una panadería.

Ingredientes para la base: ⁣

2 paquetes de galletas de chocolate amargo (cualquier galleta vegana también servirá) ⁣

1/4 taza de margarina vegana derretida derretida ⁣

⁣Ingredientes para el relleno: ⁣

200g de queso crema vegano ⁣

2 cucharaditas de esencia o extracto de vainilla ⁣

2 cucharadas de crema sin lácteos (puede usar crema de coco) ⁣

Ingredientes para la cobertura: ⁣

3-4 maracuyá (o 1 lata de pulpa de maracuyá) ⁣

Precalienta el horno a 200 ° C. En un robot de cocina triturar las galletas. Agrega la mantequilla vegana derretida y vuelve a combinar. Presione la mezcla en un molde con forma de resorte (20 cm de diámetro) con una cuchara y hornee en el horno durante 10 minutos hasta que la base esté dorada.

Luego retira la base del horno y deja enfriar. Mientras se hornea la base, limpia el procesador de alimentos y agrega todos los ingredientes del relleno. Procese hasta que quede suave y cremoso. Vierta en la base enfriada y coloque en el refrigerador durante la noche (o durante al menos 5 horas) hasta que el relleno esté listo.

Antes de servir, calentar la fruta de la pasión y el azúcar en una cacerola a fuego medio y luego dejar enfriar. Vierta la mezcla enfriada sobre la tarta de queso. Cortar y servir.

(Receta: Georgia, Instagram / abiteofvegan_)

Hecho de leche de soja condensada y luego presionando la cuajada resultante en bloques, en un proceso similar a la elaboración de queso, el tofu es un alimento suave como la seda que se puede batir de varias maneras para atraer a sus papilas gustativas. Al contener los nueve aminoácidos esenciales y una buena fuente de proteínas, el tofu gana el departamento de salud en comparación con la carne y el queso.

Es bajo en calorías, alto en carbohidratos y una valiosa fuente vegetal de hierro y calcio y los minerales manganeso y fósforo, además de contener magnesio, cobre, zinc y vitamina B1. Como buena fuente de vitamina C, el limón promueve la hidratación, apoya la pérdida de peso, mejora la calidad de la piel, ayuda a la digestión, refresca el aliento y ayuda a prevenir los cálculos renales.

El extracto de jarabe de arce puede aumentar drásticamente la potencia de los antibióticos, según investigadores de la Universidad McGill en Canadá. Otro estudio afirma que el consumo de extracto puro de jarabe de arce puede ayudar a proteger contra la enfermedad de Alzheimer y la esclerosis lateral amiotrófica (ELA), un trastorno neurodegenerativo que afecta a las neuronas motoras y mantiene la integridad neuronal durante el envejecimiento.

La fruta de la pasión no solo tiene vitamina C, que es un antioxidante importante, sino que también contiene altos niveles de vitamina A, que es importante para la piel, la visión y el sistema inmunológico. Le da a su cuerpo varios nutrientes como calcio, magnesio, fósforo, potasio y ácido fólico y también tiene mucha fibra.

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Recetas de tarta de queso con frutas

Como saben, la expresión & # 8220cherry en la parte superior & # 8221 significa algo más allá de lo esperado. Estos pasteles de queso cubiertos de frutas no son una excepción: son ricos, cremosos y deliciosos, con la maravilla añadida de la fruta en la parte superior. Le sugerimos que elija qué & # 8217s en temporada. Estamos hablando de arándanos y manzanas acarameladas para el otoño, deliciosos pasteles de queso de fresa para el verano y minis y pasteles de queso cubiertos de frutas sin hornear cuando lo desee. Para obtener ayuda, consulte este artículo sobre Cómo hornear un pastel de queso.

Como saben, la expresión & # 8220cherry en la parte superior & # 8221 significa algo más allá de lo esperado. Estos pasteles de queso cubiertos de frutas no son una excepción: son ricos, cremosos y deliciosos, con la maravilla añadida de la fruta en la parte superior. Le sugerimos que elija qué & # 8217s en temporada. Estamos hablando de arándanos y manzanas acarameladas para el otoño, deliciosos pasteles de queso de fresa para el verano y minis y pasteles de queso cubiertos de frutas sin hornear cuando lo desee. Para obtener ayuda, consulte este artículo sobre Cómo hornear un pastel de queso.


Tartas De Frutas Frescas De Tarta De Queso

Este es el postre perfecto para llevar a una función o reunión ya que la receta hace mucho, y son tan bonitos como deliciosos. ¡La gente siempre pregunta por la receta!

Batir el paquete de 8 onzas de queso crema, la lata de leche condensada azucarada, 1/4 taza de jugo de limón y 1 cucharadita de vainilla. Mezclar bien hasta que la mezcla esté cremosa y no queden grumos.

Con una cuchara, vierta el relleno en las cáscaras de tarta horneadas. Si son tartas de tamaño normal, debe tener suficiente relleno para 24 tartas.

Decora las tartas con rodajas de fruta fresca. Aquí he usado kiwi, fresa y piña. Por lo general, uso rodajas de fruta más grandes, pero tuve un ayudante que las hizo, por lo que también están bien. Recomendaría un poco más de fruta en la parte superior para lucir bien. También puede usar una cucharada de relleno de pastel enlatado si lo desea, pero realmente prefiero las rodajas de fruta fresca. Una vez que las tartas se enfrían por un tiempo, el relleno se asienta y es suave, pero mantiene su forma (no corre) cuando muerdes la tarta. ¿No se ven bien? Y son tan deliciosos que la gente te preguntará cómo los hiciste.

Este es el postre perfecto para llevar a una función o reunión ya que la receta hace mucho, y son tan bonitos como deliciosos. ¡La gente siempre pregunta por la receta!

  • 24 conchas de tarta horneadas
  • 1 paquete (250 go 8 oz) de queso crema, ablandado
  • 1 lata de leche condensada azucarada
  • 1/4 taza de jugo de limón embotellado
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla
  • fruta fresca para decorar: las fresas en rodajas y los kiwis se ven bien
  1. Hornea tus cáscaras de tarta. Mientras tanto, coloque el queso crema para que alcance la temperatura ambiente.
  2. En un tazón grande para batir, bata el queso crema hasta que quede esponjoso. Poco a poco, agregue la leche condensada azucarada, luego el jugo de limón y la vainilla y siga batiendo hasta que quede suave. Es posible que deba raspar los lados del tazón varias veces.
  3. Vierta el relleno en cáscaras de tarta enfriadas. Enfríe 3 horas o hasta que cuaje. Adorne con fruta fresca antes de servir. Cubra las sobras. Rinde 24 tartas.

Los hice una vez cuando pasaba parte de un invierno en Florida. Siempre compro tartaletas congeladas que vienen en 12 por caja, cada una con su propio vasito de aluminio. Para mi sorpresa, las únicas cáscaras de tarta que pude encontrar vinieron en cajas de 8, y descubrí que eran mucho más grandes que las cáscaras de tarta a las que estaba acostumbrado. Así que hice un doble lote de relleno y lo usé casi todo. Eran casi demasiado para comerse de las manos, pero aún sabían maravilloso. Entonces, use cualquier caparazón de tarta que pueda encontrar.