Recetas tradicionales

Mermelada de ciruela con canela

Mermelada de ciruela con canela

Este otoño decidí que ya no hago ningún tipo de mermelada ... en mi despensa hay todo tipo de mermeladas del año pasado esperando para ser comidas más las pocas hechas este año. Pero nada es seguro contigo ... tal antojo que me diste por la mermelada de ciruela que no pude resistir, corrí al mercado y me hice la tan codiciada mermelada. Y cuando el apetito es tan grande tuve la impresión de que me comí la mejor mermelada del mundo ... en 1/2 rebanada de pan de centeno, untado con mantequilla puse una buena cucharada de mermelada aún tibia que goteaba en mis manos , en la ropa y hasta en el suelo :)) ... que tienes con este antojo ....

  • 2,5 kg de ciruelas bistrite
  • 1 kg de azúcar
  • 2 ramas de canela
  • jugo de 1/2 limón

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mermelada de ciruela con canela:

Las ciruelas se lavaron, pelaron y codificaron. Las metieron en una olla grande, les agregué el azúcar y las dejé por 1 hora para que dejaran su jugo. Agregué 2 ramas de canela y puse la sartén en el horno calentado a 200 grados durante 1 hora. Seguí hirviendo en el fuego durante otros 50-60 minutos, a fuego lento, para reducir el jugo que quedaba y unir mejor la mermelada. Le agregué jugo de limón, lo amasé durante 5-10 minutos al fuego y listo .... Esterilicé los frascos en el horno caliente, puse la mermelada caliente en los frascos, les puse las tapas, los atornillé y los dejé tapados con la manta hasta el día siguiente cuando los guardé en la despensa. Servido sobre una rebanada de pan con mantequilla, una taza de leche es una simple delicia. ¡¡¡Buen apetito!!!

Sitios de consejos

1

se quitaron las ramas de canela cuando puse la mermelada en frascos


Pastel de ciruela glaseado

Las ciruelas frescas directamente del árbol o como adorno en un pastel, o de compota, mermelada, mermelada, ofrecen una variedad de papilas gustativas gratificantes. Las ciruelas, además de su sabor agridulce, también tienen una variedad de colores como: azul, morado, rojo.

Ingredientes necesarios para preparar un bizcocho (unas 12 piezas):

Para la masa: 300 g de harina, 100 g de azúcar, 10 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar de vainilla, 1 sal en polvo, 2 huevos, 150 g de mantequilla.

Para el relleno: 500-700 g de ciruelas (sin pepitas), 100 g de azúcar, ralladura de 1 limón, canela al gusto, 30 g de fécula.

Para el glaseado: 300 g de azúcar glass, 2-3 cucharadas de ron, o 2 esencias de ron, almendras tostadas.

En un bol ponemos la harina y mezclamos con la levadura en polvo, luego hacemos un círculo en el que agregamos la mantequilla fría picada. Amasar con las manos hasta formar una masa ligeramente arenosa, luego agregar el azúcar de vainilla, la sal en polvo y los huevos y seguir mezclando hasta formar la masa. La masa resultante se coloca en un papel de aluminio y se deja enfriar (en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora).

Una vez sacado de la nevera, se divide en 2 piezas. Se extiende parte de la masa con un rodillo y se coloca en una bandeja redonda de 26 cm de diámetro. Deja el resto de la masa en el frigorífico. La masa debe elevarse ligeramente en los bordes del círculo a unos 3-4 cm de la base. Se pincha de un lugar a otro con la ayuda de un tenedor y luego se mete al horno durante aprox. 15-20 minutos a una temperatura de 180 ° - 200 ° C.

Las ciruelas cortadas por la mitad se mezclan con el azúcar y se dejan en un colador unos 30-50 minutos para que escurran bien. Del jugo formado a partir de ciruelas, se mezclan aproximadamente 250 ml con almidón alimenticio, canela y cáscara de 1 limón.

Después de sacar la masa del horno y dejar enfriar, agregar las ciruelas sobre las que se coloca la composición líquida formada con el jugo de ciruela y luego extender el resto de la masa, dejada fría, que tapa las ciruelas de forma . Coloque en el horno durante otros 25-30 minutos a una temperatura de 210 ° C.

Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar en una parrilla.

El azúcar en polvo se mezcla con ron o esencias de ron. Vierta el glaseado formado es bizcocho frío y luego espolvoree las almendras fritas.

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


Mermelada de ciruela con nueces, canela y brandy

1. Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad y pelarlas. Cúbralos con 2 cucharadas de azúcar y déjelos por 3 horas.

2. Agrega el azúcar restante, las ramas de canela y pon el bol al fuego. Una vez que la composición haya comenzado a hervir, retire la olla del fuego.

3. Deje la mermelada durante 8 horas o toda la noche. De esta forma las ciruelas quedarán saturadas de azúcar y mantendrán su forma.

4. Por la mañana, hierva la mermelada a fuego lento. Por separado, prepare la nuez.

5. Seque los granos de nuez en una sartén y colóquelos sobre una toalla seca. Moler las nueces.

6. En la mermelada, agregue la nuez y el brandy. Mezcle bien y cocine por otros 20 minutos. Si se forma espuma, retírela.

7. Retirar las ramas de canela y distribuir la mermelada en frascos esterilizados. Los cerramos bien y les damos la vuelta. Cubre los frascos con una manta y déjalos enfriar durante 24 horas.


Pastel con pasas y canela

Establezcamos una cosa desde el principio: OTOÑO = CANELA, para mí y creo que para la mitad del Universo, hoy, mi pasión por la canela y todos los recuerdos relacionados con ella están reunidos en una receta. que espero que ames tanto como yo la amo - Pastel con pasas y canela.

¿Por qué hablan los recuerdos de la canela? ¿Las albóndigas de ciruela de Buni Sia? Musai con pan rallado mezclado con azúcar y canela. ¿Manzanas al horno? ¡Canela en polvo con canela! ¿Calabaza horneada? Triturado con un tenedor y mezclado con un poco de azúcar y mucha canelaâ & # x20AC; & # x2122; y Rollos de Canela. Bueno, la receta para Pastel con pasas y canela ¡Es una especie de rollo de canela enorme y delicioso! & # x2665

Pastel con pasas y canela: todo lo que necesitas saber sobre la receta

  • Puede utilizar pasas de uva marrón o doradas, pero también arándanos, ciruelas pasas u otras frutas confitadas, que puede cortar en cubos.
  • No te gusta la canela (aunque me cuesta muchísimo creer eso) puedes rellenar el bizcocho con crema de chocolate, magiun o mermelada.
  • La masa de la torta debe dejarse reposar durante 2 horas o hasta que duplique su volumen. Si quieres prepararlo el día anterior, puedes dejarlo reposar en el frigorífico durante la noche.
  • Puede utilizar levadura seca (10 g) o levadura fresca (un cubo de 25 g).
  • En cuanto a la harina, es muy importante utilizar una harina de calidad, a partir de la cual la masa crea hermosa y el bizcocho es súper esponjoso. elegí Harina de Delizia para bizcocho,una harina que llevo mucho tiempo usando en Teo’s Kitchen y siempre he tenido muy buenos resultados!

Delight Flour - ¡Agregue deleite a la comida!

En la gama Delizia puedes encontrar 4 tipos de harinas, cada una diseñada para recetas especiales:

  1. Harina blanca 000 - Harina de repostería - harina en envase rosa & # 8211 ideal para todas las recetas de pasteles y postres. Lo uso especialmente para cupcakes, muffins, tartas. Pruebe las recetas horneadas con harina de Delizia:
  1. Harina blanca 650 - harina de panadería y harina # 8211 en envases de naranja - ideal para todo lo que significa panadería: croissants, bollos, baguettes y especialmente pan. Recetas de harina de panadería:
  1. Harina para pizza - Harina en envase turquesa - ideal para pizza, normal, pero también para focaccia. Recetas de harina de Delizia para pizza:
  1. Harina para pastel - harina en envase verde - ¡la que usamos hoy es la harina ideal para pasteles y tartas!

Ahora que lo he aclarado todo sobre la receta Pastel con pasas y canela, ¡Podemos preparar los ingredientes y empezar a amasar!


RECETA | Mermelada de ciruela con vainilla y canela

Lavar las ciruelas, cortarlas en trozos pequeños y quitarles las semillas. Ponlos en la olla en la que vas a hervir la mermelada y agrega el azúcar por encima. Cubra el plato y déjelos reposar durante dos horas a temperatura ambiente y luego póngalos en el refrigerador durante la noche.

Luego ponga la olla en la estufa, a fuego alto, revolviendo de vez en cuando. Cuando la mermelada comience a hervir, agregue la vainilla, la canela y el jugo de lima. Llevar a ebullición a fuego lento.

Cuidado, con la ayuda de una cuchara, recoge las semillas que se forman mientras la fruta está hirviendo. Lleve la mermelada a ebullición hasta que el jugo se reduzca a la mitad.

Para comprobar si está listo, vierte unas gotas de mermelada en un plato frío. Si no fluyen, después de alcanzar la temperatura ambiente, significa que la mermelada está lista.

Ponga mermelada caliente en frascos limpios. Cierre la tapa herméticamente y voltee los frascos boca abajo. Déjalos así hasta que se enfríen por completo, a temperatura ambiente. De esta forma se vaciarán los tarros sin necesidad de meterlos en el horno, ni de hervirlos.


Cozonac con ciruelas pasas

¿No te perdiste un buen pastel? Tengo que admitir que en Semana Santa ya no tuve tiempo de hacer bizcocho, pero me recuperé mucho hoy, cuando hice una de las recetas de bizcocho más exitosas hasta ahora, y eso es porque no es un bizcocho muy dulce, pero es lleno de sabores que son más que eso: canela, clavo, limón, ron, mermelada de albaricoque.

La masa es muy fácil de preparar y crece muy bien, por eso la recomiendo para otras recetas de tartas o tartas con masa fermentada. Eso sí, puedes usar cualquier tipo de relleno, no es necesario que sean ciruelas pasas. La receta está inspirada en la sección & # 8220Desert of the day & # 8221 en Prajituria.

Ingrediente:
& # 8211 500 g de harina
& # 8211 25g de levadura fresca
& # 8211 200 ml de leche
& # 8211 3 cucharadas de azúcar en polvo
& # 8211 3 cucharadas de azúcar en polvo
& # 8211 2 sobres de azúcar de vainilla
& # 8211 una cucharadita de sal
& # 8211 3 yemas + 1 yema para glasear
& # 8211 4 viales sin ron
& # 8211 Pelar y exprimir un limón
& # 8211 80g de margarina para hornear Rama Maestro
& # 8211 500 g de ciruelas pasas (400 g si están deshuesadas)
& # 8211 una cucharadita de canela, 5-6 clavos de olor molidos
& # 8211 3 cucharadas de mermelada de albaricoque

Si tienes una batidora con función amasadora, la preparación de la masa no te llevará más de 15 minutos, y si no la tienes y vas a amasar la masa, no te preocupes, amasa muy fácilmente. Mezclar hasta que estén homogéneos 100ml de leche (que hay que hervir, no caliente) con levadura, azúcar en polvo y 3 cucharadas de harina. Deje reposar la mayonesa durante 10 minutos.

Tamizar la harina junto con la sal, el azúcar glass y el azúcar de vainilla en el bol en el que vamos a amasar la masa. Hacemos un agujero en el medio, en el que ponemos la mayonesa con levadura. Luego agregue 3 yemas de huevo, cáscara de limón y 2 esencias de ron. Amasar durante 2-3 minutos, luego agregar el resto de la leche y la margarina derretida.

Debemos obtener una masa homogénea, elástica que se desprenda de las paredes del recipiente con mucha facilidad. La movemos en un bol limpio, que antes engrasamos con un poco de aceite, luego tapamos la masa con una toalla limpia y la dejamos reposar durante 30 minutos, en un lugar cálido.

Luego lo dividimos en 3 bolas iguales y lo dejamos reposar durante otros 20 minutos.

Pasados ​​los 20 minutos esparcimos cada bola de masa en una hoja de un grosor de aproximadamente ½ cm y del largo de la bandeja en la que vamos a hornear el bizcocho. Luego mezcle las ciruelas picadas con 2 ampollas de esencia de ron, canela y clavo molido. Divide la cantidad de ciruelas en 3 partes iguales y espolvoréalas en cada hoja de masa. Luego enrolle las hojas para que tengamos 3 rollos.

Tejemos los rollos en forma de espiga, cuidando de cerrarlos bien en los extremos. Coloca el bizcocho en una bandeja forrada con papel de horno y déjalo reposar 20 minutos más. Mientras tanto, calienta el horno a 180 grados. Pasados ​​los 20 minutos, engrasar el bizcocho con una yema de huevo y meterlo al horno. No olvide poner la parrilla en el escalón central del horno. El tiempo de horneado es de 45 a 50 minutos o hasta que el bizcocho esté bien dorado y el palillo pegado en varias partes salga limpio. Mientras el bizcocho aún esté caliente, untarlo con las 3 cucharadas de mermelada, mezcladas con el jugo de medio limón.

Dejamos enfriar la guinda y solo entonces podremos servir el bizcocho. Nos gustó mucho el nuevo personal, sobre todo porque no tiene mucha azúcar. Es excelente con una taza de leche fría y solo sirve para el paquete escolar de los niños.


Pastel de ayuno con nueces y mermelada

Pastel de ayuno con nueces y mermelada, receta Georgiana. La mermelada de ciruela también se puede reemplazar por manzanas ralladas endurecidas o puede serlo. Al final, incorpora la mermelada. Tortitas Mullidas, Tortas de Ayuno y otras Tortas Simples Cristina G. Tortitas con remolacha, naranjas y.

Muffins de ayuno con manzanas, remolacha y canela Muffins de ayuno con ciruelas y mantequilla. Recetas Video y rsaquo Recetas de Dulces Jamilacuisine. Incluso los que no tienen azúcar son buenos. Calificación: 4.2 & # 8211 32 votos & # 8211 1 hora 15 min. Tienen que probar POST BLACK, o. Queridos, este negro de ayuno es tan esponjoso, tan atractivo, que con.

Croissants de ayuno con mermelada de ciruela y nueces - muy. Empanadas con ciruela o mermelada magiun - en una losa o. El ayuno de moras con mermelada y nueces es un pastel delicioso, fácil de hacer.


08 sábado iun. 2013

Ingrediente:

  • 1 kg de ciruelas
  • 1 kg de azúcar
  • 150 ml de agua
  • jugo de limon
  • 1 azúcar de vainilla

Lave las ciruelas, luego retire las semillas (corte los extremos de la ciruela y saque las semillas). Se puede insertar una nuez en lugar de la nuez.

Agregue agua y azúcar a hervir y forme un almíbar espeso. Agrega las ciruelas y deja que la mermelada hierva a fuego lento.

Cuando esté casi listo, agregue el jugo de limón y el azúcar de vainilla.
Comprueba si está lista así: pon unas gotas de mermelada en un vaso de agua fría, si quedan enteras y no se esparcen, la mermelada está lista.


40 usos para la canela

Es como si ningún otro aroma nos recuerde las vacaciones mejor que la canela. Es la especia que agrega algo de calidez a muchos platos: desde dulces hasta bistecs y salsas, actuando a veces como un ingrediente secreto que se siente en la comida. De la larga lista de combinaciones que puedes hacer con canela, hemos elegido 40 para inspirarte para las próximas vacaciones.

Las combinaciones más habituales son canela con manzanas, ciruelas, naranjas, pasas, chocolate, arroz o nuez moscada. Pero ¿qué pasa con un poco de whisky junto al pollo o el cordero, junto a las zanahorias o las batatas? Aquí está la lista de platos para probar con & ldquoun canela en polvo & rdquo.

1. Sobre un pastel con manzanas, rosquillas, fruta cortada o rodajas de manzana fresca.

2. En bread d '& eacutepices, pan de jengibre, Stollen, tarta de zanahoria, pan de plátano, baklava o tarta de calabaza.

4. En tarta de queso con puré de calabaza o calabaza al horno.

6. En arroz con leche o pudin con tapioca.

7. En brownies o mousse de chocolate.

9. En un aderezo elaborado con jugo de lima, miel y aceite de sésamo, bueno para poner sobre ensaladas de frutas.

10. Sobre helado de chocolate o vainilla.

11. En masa para panqueques americana.

12. En muesli para el desayuno.

13. Sobre aguacate con un poco de miel.

14. Sobre rodajas de caqui, con cereales y leche de almendras.

15. Mezclado con azúcar sobre rebanadas de pan integral untadas con mantequilla.

17. En la mermelada de higos, peras, melocotones o ciruelas.

18. En yogur griego con fruta fresca y miel para el desayuno.

19. En nata montada para la decoración de tartas festivas.

20. En guisos de cordero marroquí, en tagine con cordero y albaricoques.

21. En curry indio con pollo o cordero

23. En pollo o codorniz relleno de cuscús, almendras, ajo, pasas y mantequilla.

24. Mezcle con pimentón para el pollo marinado antes de asar.

25. Pollo al estilo jamaicano.

26. En albóndigas de pavo.

28. En adobos para cerdo o conejo.

29. En berenjena salteada con salsa de soja.

30. En imam bayildi (plato turco elaborado con berenjenas rellenas de verduras al horno).

31. En crema de calabaza o sopa de zanahoria.

33. En pilafuri, cuscús, platos de lentejas.

34. En salsa bechamel en lugar de nuez moscada, en salsa boloñesa para pasta, en salsas de carne a la brasa.

35. En el café para el desayuno.

37. En chocolate caliente, con ají en polvo, clavo y anís estrellado.

38. En tés: lima, con jengibre, Darjeeling.

Para más inspiración, puedes encontrar todas nuestras recetas de canela. AQUÍ.

Al activar y utilizar la Plataforma de comentarios, acepta que sus datos personales serán procesados ​​por PRO TV S.R.L. y las empresas de Facebook de acuerdo con la Política de privacidad de PRO TV, respectivamente, la Política de uso de datos de Facebook.

Presionar el botón de abajo representa su aceptación de los TÉRMINOS Y CONDICIONES de la PLATAFORMA DE COMENTARIOS.


Video: Mermelada de Ciruelas en Monsieur Cuisine (Octubre 2021).