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La mejor receta de mousse de chocolate blanco

La mejor receta de mousse de chocolate blanco

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  • Mousse de chocolate blanco

Una deliciosa mousse de chocolate blanco que es ideal para servir con fruta fresca, un coulis de bayas o solo. O, para una gran multitud, ¿por qué no hacer esto, así como una mousse de chocolate, y luego servir porciones más pequeñas de cada uno? ¡Podrías servir 12 fácilmente de esta manera!


Durham, Inglaterra, Reino Unido

80 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 250g de chocolate blanco de buena calidad, picado
  • 4 cucharadas de brandy o coñac
  • 2 cucharadas de agua
  • 300ml de nata montada
  • 2 claras de huevo

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 1 hora de enfriamiento› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. En baño maría, derrita el chocolate blanco con brandy y agua. Revuelva hasta que quede suave y retire del fuego. Deje enfriar un poco.
  2. Mientras tanto, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
  3. Combine la mezcla de chocolate enfriada con la crema batida, luego doble suavemente las claras de huevo con una espátula de goma.
  4. Divida la mousse de chocolate blanco entre seis vasos para servir. Enfríe en la nevera durante 1-2 horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Probé esta receta para un amigo que AMA la mousse de chocolate blanco y debo decir que fue muy fácil de hacer y que disfruté mucho; definitivamente guardaré esto para usarlo nuevamente. Solo puse 3 frambuesas en la parte superior y debo admitir que disfruté el sabor agregado, así que si tengo más tiempo la próxima vez, también puede probar un coulis.-04 de febrero de 2012

La textura era excelente, pero tenía un sabor un poco extraño. Creo que sería mejor sin el brandy-12 de enero de 2015

¡Esta es una gran receta! ¡Tan ligero y esponjoso! ¡La versión para niños (y mi novio) sin brandy también es asombrosa! Estoy de acuerdo, las frambuesas son geniales para cortar la dulzura. ¡Delicioso! -12 de septiembre de 2013


Receta: Mousse de chocolate blanco y maracuyá es el regalo perfecto a mitad de semana

Los postres son como canciones para sentirse bien y si están llenas de beneficios para la salud, definitivamente nos hacen bailar como esta receta de Mousse de Chocolate Blanco y Maracuyá que sin duda es el manjar perfecto a mitad de semana que uno podría pedir este miércoles. ¡Olvidar el amor! Preferiríamos caer en el otoño de mousse de chocolate y, dado que nos tomamos en serio nuestros placeres, aquí hay una receta de mousse de chocolate blanco y maracuyá.

Ingredientes:

300 gramos de chocolate blanco

aprox. 300 gramos de frambuesas

Romper el chocolate en trozos y derretir en el microondas durante unos 3 minutos, o en un bol sobre una olla con agua hirviendo. No espere que el chocolate blanco se derrita nunca del todo en la suavidad fundida de la oscuridad: una vez que pierde su forma, se derrite lo suficiente y comenzará a agrietarse. Deja el bol a un lado y deja que el chocolate se enfríe un poco.

Batir las claras de huevo hasta que estén firmes pero no secas. Mezcle las yemas de huevo con el chocolate enfriado, aunque sea suave para asegurarse de que no se agarrote. Corta la fruta de la pasión por la mitad y mézclala con el jugo, la pulpa y las semillas en la mezcla de yema y chocolate, luego mézclala con las claras de huevo hasta que se incorpore por completo.

Cubra el fondo de un tazón de vidrio grande o de ocho a diez vasos pequeños con una capa de frambuesas; es difícil ser específico: depende del diámetro de los vasos, o del tazón, en la base en realidad, y vierta sobre la mousse. Deje reposar un par de horas en el refrigerador o al menos 4 si está usando un tazón grande.

Nota: esta receta contiene huevos crudos o ligeramente cocidos y no es adecuada para personas con sistemas inmunológicos comprometidos o débiles, como niños más pequeños, ancianos o mujeres embarazadas.

(Receta: Nigella Lawson, Instagram / nigellalawson)

La fruta de la pasión no solo tiene vitamina C, que es un antioxidante importante, sino que también contiene altos niveles de vitamina A, que es importante para la piel, la visión y el sistema inmunológico. Le da a su cuerpo varios nutrientes como calcio, magnesio, fósforo, potasio y ácido fólico y también tiene mucha fibra.

Además de ser una muy buena fuente de fibra y rica en antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo, las frambuesas son bajas en calorías pero cuentan con muchos nutrientes. Su consumo ayuda a reducir el riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras enfermedades debido a su contenido de antioxidantes. Pueden tener un impacto positivo en el azúcar en sangre, mejorar la artritis, ayudar a perder peso y también pueden combatir el envejecimiento.

Aunque es mejor comer las frambuesas después de comprarlas, también se pueden congelar y disfrutar en cualquier época del año con la misma opción saludable.

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Cómo disfrutar de la mousse de chocolate blanco

Estoy seguro de que no necesitas mucha ayuda en esta área, pero como siempre, ¡conocemos algunas de nuestras formas favoritas de disfrutar esta mousse!

  • Sírvelo como dip con fruta fresca.
  • Inclúyelo en una divertida bandeja de postre
  • Póngalo en cupcakes o úselo como relleno de pastel.
  • Sirva en tazas de postre de una sola porción y cubra con bayas
  • ¡Extiéndalo en la galleta que elija!
  • Colóquelo entre las galletas para hacer un delicioso sándwich de mousse de galletas.

¡Una de las mejores cosas de esta receta de mousse de chocolate blanco es que no tienes que elegir solo una forma de disfrutarla! Úselo como una limadura de pastel y luego cómelo por cucharadas. ¡O deje que los niños decoren sus galletas favoritas con mousse adicional!

Esta mousse de chocolate blanco para pastel es un tipo de golosina esponjosa y lujosa, que se limpia con lamer el tazón y del que no podemos obtener suficiente. Pruébalo en nuestro Pastel de Mousse de Chocolate Blanco para un postre dulce y elegante. ¡Feliz repostería!


Receta de mousse de chocolate triple

1. Pique cada chocolate en trozos pequeños y colóquelos en tazones separados. A cada tazón, agregue 1/4 taza (60 ml) de crema espesa.

2. Derrita cada chocolate (uno a la vez) a baño maría. Luego reservar y dejar enfriar a temperatura ambiente.

3. Cuando todo el chocolate derretido se haya enfriado, comience a batir la crema, bata para batir a picos suaves-medianos.

4. Incorpore 1/3 de la crema batida a cada mezcla de chocolate. Doblar hasta que se combinen y no queden rayas.

5. Transfiera cada mousse a una manga pastelera.

6. Vierta la primera mousse en su plato para servir, refrigere durante 10-15 minutos. Luego coloque la segunda mousse, refrigere durante 10-15 minutos. Luego pipetea la tercera mousse y refrigera por al menos 3 horas.

  • Hay 2 opciones para batir la nata: 1. Batir toda la nata (540ml) de una vez, luego dividirla en 3 partes iguales. 2. Dividir en 3 (180ml), luego batir cada porción, esta opción es más precisa.

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    1. Caliente 3/4 taza de crema en una cacerola pesada de 1 cuarto de galón hasta que esté caliente. Batir las yemas, el azúcar y una pizca de sal en un tazón de metal hasta que se combinen bien, luego agregue la crema caliente en un chorro lento, batiendo hasta que se combinen. Transfiera la mezcla a una cacerola y cocine a fuego moderadamente bajo, revolviendo constantemente, hasta que registre 160 ° F en el termómetro. Vierta las natillas a través de un colador de malla fina en un tazón y agregue la vainilla.
    2. Derrita el chocolate a baño maría o en un recipiente de metal sobre una olla con agua hirviendo (o en un recipiente de vidrio en un microondas al 50 por ciento de potencia de 3 a 5 minutos), revolviendo con frecuencia. Batir las natillas con el chocolate hasta que quede suave y luego enfriar.
    3. Batir 1 1/4 tazas de crema restante en un tazón con una batidora eléctrica hasta que tenga picos rígidos. Batir una cuarta parte de la crema en las natillas de chocolate para aclarar, luego incorporar la crema restante suavemente pero a fondo.
    4. Coloque la mousse en 8 vasos o moldes con tallo (6 onzas) y enfríe, tapado, por lo menos 6 horas. Deje reposar a temperatura ambiente unos 20 minutos antes de servir.

    Esta receta se incluye en:


    Pastel de Mousse de Chocolate Blanco

    El bizcocho de mousse de chocolate blanco tiene una base de bizcocho masticable, un mousse cremoso y un sabor que te dejará boquiabierto </p> <p> Hermoso postre (¡porque primero comes con los ojos!) Delicioso, y ... uhm, haz dos si quieres están invitando a invitados ya que todos querrán segundos! (Hacer 2 es solo una sugerencia y genial, ¡pero muy recomendable!) </p> <div id =

    Ingredientes

    • Para las conchas:
    • 4 onzas de chocolate blanco, derretido y templado
    • Para el pastel:
    • 8 onzas de mantequilla
    • 10 onzas de azúcar
    • 2 huevos
    • 3 yemas
    • 2 onzas de cacao
    • 8.25 onzas de harina para todo uso
    • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 8.5 onzas de suero de leche
    • Para la mousse:
    • 5.25 onzas de chocolate blanco
    • 2 onzas de crema espesa
    • 1 cucharadita de gelatina, florecida en 2 cucharadas de agua
    • 1 pizca de sal
    • 2 yemas de huevo
    • 6 onzas de crema espesa, batida a picos suaves y enfriada
    • Frambuesas congeladas para el centro
    • Para la salsa de frambuesa:
    • 16 onzas de frambuesas congeladas
    • 4 onzas de azúcar granulada

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    Agregue un toque de elegancia a una cena con esta ligera y aireada mousse de chocolate blanco combinada con una deliciosa compota de moras. Esta ligera y aireada mousse de chocolate blanco es un postre cremoso que llamará inmediatamente la atención de todos. El color profundo de la compota de moras proporciona un maravilloso contraste con la elegante mousse blanca y agrega un toque de frescura veraniega a un postre elegante.

    Si bien el chocolate blanco técnicamente no es chocolate ya que no contiene sólidos de cacao, sí contiene la manteca de cacao de sabor profundo que queda después de que los sólidos de color oscuro se han separado de los sólidos grasos. El sabor del chocolate blanco se intensifica con la vainilla y adquiere un hermoso color marfil. En contraste con los hermosos tonos púrpuras de las moras, puede convertir este postre en un parfait en capas o simplemente cubrir la mousse con la compota y la crema batida para darle un acabado encantador a cualquier comida.

    Consejos para huevos

    Los huevos deben mantener una temperatura constante y baja. Esto se logra mejor colocando su caja en el centro de su refrigerador. Los huevos también deben permanecer en su empaque original para evitar la absorción de olores fuertes.

    Es aconsejable seguir la fecha de caducidad para determinar la frescura general, pero los huevos se pueden probar simplemente dejándolos caer en un recipiente con agua. Los huevos más viejos flotarán mientras que los huevos frescos se hundirán. Esto se debe al tamaño de sus celdas de aire, que aumentan gradualmente con el tiempo.

    Los huevos cocidos tienen una vida útil en el refrigerador de no más de cuatro días, mientras que los huevos duros, pelados o sin pelar, son seguros para consumir hasta una semana después de su preparación.

    La belleza de un huevo es su versatilidad. Los huevos se pueden cocinar de diversas formas. A continuación se ofrecen algunos consejos para realizar los cuatro preparativos más habituales.

    Revuelto: Batir los huevos en un bol. La consistencia de los huevos revueltos es una preferencia personal, aunque parece que la mayoría de los conocedores del desayuno disfrutan de una opción más líquida y esponjosa. En este caso, agregue aproximadamente ¼ de taza de leche por cada cuatro huevos. Esto ayudará a diluir la mezcla. Siéntase libre de sazonar también con sal y pimienta (o agregue queso crema para una mayor decadencia). Engrase una sartén con mantequilla a fuego medio y vierta la mezcla de huevo. Cuando los huevos comiencen a cocinarse, comience a tirar y doblar los huevos con una espátula hasta que se forme cuajada. No revuelva constantemente. Una vez que el huevo esté cocido a tu gusto, retira del fuego y sírvelo.

    Duros: Llene una olla que cubra sus huevos por aproximadamente dos pulgadas. Retire los huevos y deje hervir el agua. Una vez que el agua comience a hervir, coloque los huevos con cuidado y déjelos durante 10-12 minutos. Para pelarlos fácilmente, dé a los huevos un baño de hielo inmediatamente después de que se complete el tiempo de cocción. Para los huevos pasados ​​por agua, siga el mismo proceso, pero reduzca el tiempo de cocción a la mitad.

    Escalfado: agregue una pizca de vinagre a una sartén llena de agua hirviendo a fuego lento. Rompe los huevos individualmente en un plato o en una taza pequeña. Con una espátula, cree un suave remolino en la sartén. Agregue lentamente el huevo, las claras primero, al agua y deje cocer durante tres minutos. Retire el huevo con una espumadera y transfiéralo inmediatamente a papel de cocina para escurrir el agua.

    Sunny Side Up / Over Easy / Medium / Hard: Para cada una de estas preparaciones, está rompiendo un huevo directamente en una sartén engrasada. Para el lado soleado hacia arriba, no se trata de voltear. Simplemente deje que los bordes se frían hasta que estén dorados. Para lograr un huevo demasiado fácil, voltee un huevo con el lado soleado hacia arriba y cocine hasta que aparezca una película delgada sobre la yema. La yema aún debe estar líquida al servir. Un huevo mediano se voltea, se fríe y se cuece por más tiempo hasta que la yema aún esté ligeramente líquida. Se cocina un poco hasta que la yema esté dura.

    Los huevos se pueden congelar fácilmente, pero las instrucciones varían según el estado físico del huevo. Como regla general, los huevos crudos con cáscara no deben congelarse. Deben romperse primero y congelar su contenido.

    Huevos enteros sin cocer: los huevos se deben quitar de la cáscara, mezclar y verter en recipientes que se puedan sellar herméticamente.

    Claras de huevo crudas: el mismo proceso que los huevos enteros, pero puede congelar las claras en bandejas de cubitos de hielo antes de transferirlas a un recipiente hermético. Esto acelera el proceso de descongelación y puede ayudar con la medición.

    Yemas crudas: las yemas de huevo solas pueden volverse extremadamente gelatinosas si se congelan. Para usar en platos salados, agregue ⅛ de cucharadita de sal por cada cuatro yemas de huevo. Sustituya el azúcar por sal para usar en platos dulces y / o postres.

    Huevos cocidos: los huevos revueltos están bien para congelar, pero se recomienda no congelar las claras de huevo cocidas. Se vuelven demasiado acuosos y gomosos si no se mezclan con la yema.

    Huevos duros: Como se mencionó anteriormente, es mejor no congelar los huevos duros porque las claras cocidas se vuelven acuosas y gomosas cuando se congelan.

    Instrucciones

    1. 1 Para la salsa de moras: En una cacerola, combine 1 taza de moras, azúcar, maicena, jugo de limón y ralladura de limón a fuego medio y cocine a fuego lento.
    2. 2 Una vez que la salsa se haya espesado, retire del fuego y agregue la taza restante de frutos negros. Dejar enfriar.
    3. 3 Para la Mousse: Pica el chocolate blanco y colócalo en un bol mediano.
    4. 4 Con una batidora de pie o una batidora de mano, bata las yemas de huevo, 3 cucharadas de azúcar y la maicena hasta que esté ligera y pálida.

    5. 5 Mientras tanto, en una cacerola, escaldar 1/2 taza de crema espesa. Mientras bate la mezcla de huevo, agregue lentamente la crema. Vuelve a poner la mezcla en la cacerola y continúa revolviendo constantemente con una cuchara de madera a fuego medio. Cocina la mezcla hasta que cubra el dorso de una cuchara de madera.
    6. 6 Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina sobre el chocolate blanco picado. Revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo.
    7. 7 En un recipiente muy limpio, bata las claras de huevo hasta que comiencen a formarse picos suaves. Agregue gradualmente las últimas 3 cucharadas de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos. Con una espátula de goma, doble las claras de huevo batidas en la mezcla de chocolate blanco. Batir la última taza de crema espesa en picos rígidos. Incorpore suavemente la crema batida a la mezcla de chocolate blanco. Ponga la mousse en tazones para servir y refrigere durante al menos una hora para que cuaje.
    8. 8 Sirve con salsa de moras y decora con ramitas de menta.


    Reseñas

    Quería hacerme eco de otras personas que han dicho que el postre puede ser demasiado dulce para algunos. Un par de sugerencias para cortar la dulzura y dejar brillar el chocolate. 1) Use solo chocolate amargo agridulce, no semidulce. A pesar de su nombre, el chocolate agridulce todavía tiene un contenido de azúcar del 10% al 50%, según la marca. 2) Use galletas Graham o digestivos para la corteza en lugar de Oreos. 3) Si está tratando de reducir el consumo de lácteos, reemplace la crema batida espesa con una mezcla 50/50 de tofu sedoso y leche de soja sin azúcar. No es exactamente vegano debido a la mantequilla en la corteza, pero hará que el pastel se sienta un poco más denso en la boca. Personalmente, soy fanático de una mousse más espesa. ¡Espero que esto ayude!

    Como se señaló anteriormente, no es necesario utilizar el procesador de alimentos. Simplemente pique el chocolate y use un batidor, cuando agregue la crema caliente. ¡Funcionó muy bien! ¡Tan fácil! ¡Se ve fabuloso y sabe increíble!

    Creo que este es un 3.5, aunque Epicurious no permite esa calificación. Es una receta encantadora, todos en mi familia se entusiasmaron con ella. Es bastante fácil de preparar y tiene un aspecto y un sabor exquisitos. Un problema que me impidió dar cuatro tenedores completos fue que encontré el postre un poco demasiado dulce, lo que me quitó el sabor a chocolate. Raspé la crema en la mitad de los oreos aquí, pero la corteza todavía estaba demasiado azucarada para mí. Algunos otros críticos también han estado diciendo eso. La próxima vez iré con obleas de chocolate Nabisco para la corteza o aumentaré el número de oreos y los rasparé todos. También sentí que podría haber usado chocolate mitad agridulce y mitad semi dulce en la mousse, o tal vez reducir la cantidad de azúcar en la crema batida. Probaré esos ajustes la próxima vez. También encontré que la mousse era bastante espesa, lo que dificultaba su vertido. Tuve problemas para igualar la parte superior. ¿Es eso porque trabajé demasiado la mousse? Se agradecería cualquier consejo.

    ¡El mejor de todos! Fácil y delicioso: el ÚNICO aspecto negativo que tengo es que debe ensamblarse varias horas antes de servir. Además, últimamente he estado agregando una cucharada de Nutella, solo para mezclar las cosas, ¡pero el original todavía ocupa un lugar especial en mi corazón!

    Este es un postre de chocolate impresionante. No me gustan los postres súper dulces, así que prefiero las obleas de chocolate en lugar de los oreos rellenos. Estoy de acuerdo con otro crítico sobre el uso de chocolate mitad semidulce y mitad agridulce (chocolate en bloque o en barra en lugar de chips). Siempre agrego un poco de espresso en polvo para ayudar a resaltar lo maravilloso del chocolate, tal vez una T. en esta receta. Me gusta hacer una salsa de frambuesa sin semillas sobre el pastel antes de agregar un poco de crema batida, o poner un “charco” debajo de cada rebanada, junto con algunas bayas frescas. En mi opinión, esto es más elegante si se hace en un molde desmontable que en un molde para pastel. ¡Gracias por una receta deliciosa!

    Hecho como está escrito, ¡era rico pero delicioso!

    Gracias James Cratin por una receta que sigue siendo tan fácil, deliciosa y agradable para el público hoy (2018) como lo fue en 1992. Sin embargo, no estuve de acuerdo con dos instrucciones: usar mantequilla a temperatura ambiente en lugar de mantequilla derretida en la corteza de las galletas (I usó galletas “Bruselas” de Pepperidge Farms), y usó el procesador de alimentos para derretir y revolver el chocolate. Mi problema con el último paso es la dificultad de sacar todo el chocolate derretido de la cuchilla afilada del procesador. Usando mi tazón de cobre, vertí la crema muy caliente sobre el chocolate y usé un batidor para suavizarlo. Fácil de preparar sin espátula rota. Usé 6 onzas de chocolate semidulce y 6 onzas de chocolate agridulce. Además, agregué espresso instantáneo a la crema caliente. En lugar de rosetas, bañé la parte superior del pastel con una fina capa de crema batida y esparcí chocolate raspado por todas partes. Anoche llevé este postre a una pequeña cena y todos quedaron entusiasmados con él. La anfitriona, buena panadera y amante del chocolate, pidió la receta.

    Gran receta de mousse de chocolate. ¡Usé galletas Thin Mint Girl Scout para la corteza! ¡Tan bueno!

    Hice esta receta para el Día de San Valentín para mi esposo amante del chocolate, ¡y realmente le encantó! Usé las Oreos delgadas, probablemente unas 25. Me gustó usarlas porque no tienen mucho de ese relleno súper dulce. Funcionaron muy bien y la corteza se mantuvo muy bien después de hornear y armar todo el plato. El relleno es una gran combinación de crema de chocolate ligero, como una seda. Serví rodajas con frambuesas para darle frescura y otra textura. Gracias por la receta.

    ¡Hice esto esta noche y a mi esposo le encantó! Hice un par de cambios: agregué relleno de pastel de cereza como capa base y usé una base de pastel estándar. Tuve un problema con el método: para mí, ejecutar mi procesador de alimentos con el chocolate fue un fracaso, mi hoja siguió subiendo y luego saliendo del pasador. Así que pondré el chocolate y demás en la sartén con la crema caliente y usaré un batidor. O si me siento perezoso, tal vez mi batidora de pie. Pero definitivamente no es un procesador de alimentos.

    Dios mío, hice esto para una gran fiesta y la gente lo DEVOURÓ. No queda nada. Utiliza galletas Oreo THIN ya que son chocolate más o menos puro. ¡Mmm! ¡Mmm! ¡Mmm!

    Súper simple. Creé la corteza con OREOS originales de Double Stuff y Oreos MINT de Double Stuff, junto con menos de una pizca de sal, ya que uso mantequilla sin sal. Esto lo une todo y corta la dulzura. Creo que la próxima vez incluso podría mezclar un poco de OREOS triturado en la mousse. (#OREOLOVER) Publicaría la GRAN foto que tomamos de este pastel pero, por desgracia, Epi no tiene esta opción. Pero créanos, esta cosa es increíble con su equilibrio de crujiente de chocolate, relleno cremoso de mousse de chocolate rematado con un poco de crema batida ligeramente endulzada y listo. Asegúrese de haber planeado una casa llena o terminará todo durante su fin de semana de Netflix a salvo dentro del aire acondicionado.

    Fantástico y sencillo. No nos gustan nuestros postres muy dulces, así que utilicé chocolate agridulce (60%), menos crema batida en el relleno y menos azúcar en la crema batida (reducido en aproximadamente un tercio). Cubierto con rosetas de crema batida y frambuesas frescas. Perfecto.

    Esta es una gran receta, la he estado haciendo durante años. Primero, cuando mi hijo cumplió cinco años, lo ha solicitado para cada cumpleaños desde que cumple 12 esta semana. La mousse está riquísima y puedes agregar o restar el azúcar a tu preferencia, a nosotros también nos gusta la corteza de oreo.

    La mousse de esta tarta de mousse de chocolate es absolutamente fabulosa. Pero te ruego que NO uses la corteza de oreo. Ahora, no me malinterpretes, me gustan los oreos tanto como la próxima persona, pero es absolutamente incorrecto para este postre. Cualquier cosa que pongas en una corteza de oreo terminará sabiendo a oreos. También puede llenar la base de oreo con crema batida y tendrá el mismo sabor que este pastel de mousse de chocolate en una base de oreo. Mi sugerencia: o simplemente llena los vasos de postre con la mousse y sírvelos o usa una base de hojaldre normal. Esta mousse simple pero deliciosa le ruega que no la arruine con una corteza de oreo abrumadora.

    Este es un postre fácil, simple pero fabuloso. Hice esto para una cena de Navidad y fue un gran éxito. Me encantó la textura, no una verdadera mousse, ¡pero deliciosa de todos modos!

    He estado haciendo esto desde que se publicó por primera vez en Bon Appetit en 1992. Se ha convertido en un favorito de la familia. Yo uso las galletas de obleas de chocolate Nabisco como base, ¡nunca quedan sobras!

    Amigos, ni siquiera se molesten en hacer la corteza. He estado haciendo esta mousse durante años con excelentes críticas. Es tan simple: no bata la crema demasiado rígida, doble el chocolate y cubra con frambuesas. sirva con crema batida.

    Esta receta fue decadente y deliciosa. También es una receta fácil para aquellos de nosotros que tenemos que comer sin gluten y estamos cansados ​​de repetidas debacles de horneado sin gluten. Usé Glutinos en lugar de Oreos y seguí el resto de la receta tal como está escrita. ¡Tan fácil como un pastel (mousse)!

    No hay suficientes superlativos para describir lo delicioso que es este pastel. Si te gusta la mousse de chocolate, este pastel te encantará, especialmente la corteza de Oreo. Este es un favorito de la familia y una receta para ir si queremos impresionar a los invitados. Recomiendo agregar una cucharada de crema fresca a cada rebanada.

    ¡Tan bueno y tan fácil, siempre un gran éxito!

    ¡Un seguimiento de mi revisión de hace varios años! Mi familia extendida exige que haga esto para las fiestas principales 3 veces al año. Esto es lo que hago, porque me encantan los atajos. 1) Compre 2 masas de pastel de Oreo ya preparadas en lugar de hacerlas yo mismo. La mousse se prepara fácilmente lo suficiente como para llenarlos a ambos. 2) Use chips semidulces de buena calidad (1 bolsa) 3) Caliente la primera taza de crema en el microondas hasta que hierva en una taza medidora de vidrio (ensucia menos platos) De principio a fin (¡lo he cronometrado!) toma alrededor de 20 minutos (más el tiempo de fraguado) y siempre es un ENORME éxito, ya sea con mi familia o si lo hago para amigos u otras reuniones. ¡Me encanta!

    ¡Esto fue tan fácil de hacer, más fácil de lo que esperaba! Lo hice para las personas con las que trabajo y quedaron entusiasmados. Les di toda la receta. Luego lo preparé dos días después para mis familiares, quienes también se entusiasmaron con él. ¡Este será mi plato estrella para llevar a casa de alguien para el postre! No era tan bueno decorando con las rosetas de crema en la parte superior, así que hice mi propio diseño y luego afeité una barra de chocolate. Guau. la mirada y el sabor!

    Este pastel es increíblemente bueno e increíblemente fácil de hacer. Usé teddy grahams de chocolate para hacer la corteza y lo preparé todo el día anterior y agregué crema batida antes de servir. ¡Fantástico!

    He estado haciendo este pastel durante años. ¡Mi familia lo exige para cualquier ocasión! Es tan fácil y delicioso. Utilizo una bolsa de 10 oz de chispas de chocolate amargo Ghiardelli y 1/2 bolsa de chispas semidulces para obtener una tarta extra rica y chocolateada. ¡Delicioso!


    Mousse de chocolate perfecto de Felicity

    La mousse de chocolate perfecta, elaborada según la receta de Elizabeth David. Fotografía: Felicity Cloake

    2 huevos medianos
    60 g de chocolate (al menos 70% de cacao)
    2 cucharaditas de azúcar (o al gusto)

    1. Romper el chocolate en trozos y poner en un bol sobre, pero sin tocar, una cacerola con agua hirviendo. Cuando el chocolate comience a derretirse, apague el fuego. Separar los huevos.

    2. Batir las claras de huevo en picos suaves, agregar el azúcar y batir brevemente.

    3. Mezcle las yemas de huevo rápidamente con el chocolate derretido y luego agregue un tercio de la clara de huevo. Doble el resto muy suavemente en la mezcla hasta que esté combinado (tenga cuidado de no mezclar demasiado), y luego colóquelo en tazones y refrigere durante al menos cuatro horas hasta que esté listo.

    ¿Cuál es tu receta favorita de mousse de chocolate y cómo te gusta servirla? ¿La mousse siempre debe significar chocolate negro, o puede una leche o una blanca mantenerse firme para los adultos?