Recetas tradicionales

Pastel de crema de coco Triple Threat

Pastel de crema de coco Triple Threat

¡Esta versión extrema de la tarta de crema de coco alcanzó el nivel en una competencia estatal de tartas justas! Presentado por Pillsbury ™.MÁS +MENOS-

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

1

Masa para pastel refrigerada Pillsbury ™, suavizada como se indica en la caja

1

lata (13 1/2 oz) de leche de coco, agitada bien

1/2

taza más 1 cucharada de coco rallado o en copos endulzado, tostado

1/2

vaina de vainilla, partida (o 1 cucharadita de vainilla)

1/2

cucharadita de extracto de coco

2

cucharada de mantequilla sin sal, cortada en 4 trozos

1 1/2

tazas de crema batida espesa, bien fría

2

cucharaditas de ron oscuro (o 1 cucharadita de vainilla)

1/4

taza de coco rallado o en copos endulzado, tostado

1

onza de chocolate blanco, afeitado

Ocultar imágenes

  • 2

    Desenrolle la masa de pastel sobre un pergamino de cocina o papel encerado. Cepille una pequeña cantidad de leche de coco sobre la masa (lo suficiente para humedecerla). Espolvoree 1/2 cucharada de coco tostado uniformemente sobre la masa, luego presiónelo ligeramente en la masa, lo suficiente para que se pegue.

  • 3

    Espolvoree 1/2 cucharada de coco tostado en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas, luego forme la masa en el plato. Perfore el fondo y el costado con un tenedor. Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Frio.

  • 4

    Caliente la leche de coco restante, la leche entera, 1/2 taza de coco tostado, la vaina de vainilla, 1/3 taza de azúcar y la sal a fuego lento en una cacerola de 2 cuartos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera, aproximadamente. 5 minutos para disolver el azúcar.

  • 5

    En un tazón grande aparte, con un batidor, bata las yemas de huevo, el 1/3 de taza restante de azúcar y la maicena hasta que estén bien combinados. Bate gradualmente el líquido hirviendo en la mezcla de yema para templarlo, luego regresa toda la mezcla a la cacerola, raspando el tazón con una espátula de goma. Deseche la vaina de vainilla.

  • 6

    Caliente la mezcla a fuego lento a fuego medio, batiendo constantemente con un batidor, de 5 a 6 minutos o hasta que la mezcla espese.

  • 7

    Alejar del calor; batir el extracto de coco y la mantequilla. Vierta en la corteza enfriada; presione una hoja de envoltura de plástico directamente sobre la superficie del relleno y refrigere hasta que el relleno esté frío y firme, al menos 3 horas o toda la noche.

  • 8

    Justo antes de servir, batir la nata y el azúcar en un bol frío con batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos suaves. Agrega el ron y continúa batiendo hasta que se formen picos ligeramente rígidos. Extienda o coloque la crema batida sobre el relleno frío. Espolvoree 1/4 taza de coco tostado y chocolate rallado por encima. Conservar en frigorífico.

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 porcion
Calorías
600
Calorías de grasa
390
% Valor diario
Grasa total
43 g
67%
Grasa saturada
29g
144%
Grasas trans
1/2 g
Colesterol
190 mg
63%
Sodio
280 mg
12%
Potasio
240 mg
7%
Carbohidratos totales
47g
16%
Fibra dietética
1 g
4%
Azúcares
30g
Proteína
5g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Planchar
6%
6%
Intercambios:

0 almidón; 0 fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;

* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.


2 (cajas de 3.4 onzas) de pudín instantáneo de crema de coco

2 tazas de crema batida espesa

1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida

2/3 taza de coco rallado endulzado

Combine ambas cajas del pudín instantáneo y la nata montada en un bol y mezcle bien. Agregue 2/3 de taza de coco rallado y luego doble en 2/3 del recipiente de cobertura batida. Unte la mezcla sobre la base de las galletas Graham. Cubra con la cobertura batida restante y el coco tostado. Deje enfriar durante 2-3 horas antes de servir. ¡Aún mejor al día siguiente!


Triple tarta de crema de coco

Direcciones:
Precaliente el horno a 425 grados.

Extienda la masa para pastel sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 2 pulgadas más ancho que el molde para pastel, luego enrolle suavemente la masa alrededor del rodillo y desenrolle sobre el molde para pastel. Presione suavemente la masa en el fondo y los lados del molde, y recorte el borde como desee, teniendo en cuenta que la masa se encogerá un poco en el horno.

Para acanalar el borde, presione la masa con el pulgar entre los dos primeros nudillos de la otra mano y trabaje alrededor de la sartén. Cubra y enfríe durante 15 minutos antes de hornear, o durante la noche. Retirar del refrigerador y pinchar el fondo y los lados con un tenedor o palillo de dientes, forrar con papel pergamino y rellenar con pesas para pastel, frijoles secos o arroz.

Hornee durante 10 a 15 minutos hasta que la masa comience a dorarse alrededor de los bordes. Retirar del horno y ajustar la temperatura a 375 grados. Retire el pergamino y los pesos de las tartas y vuelva a colocar la masa en el horno, horneando durante 10 minutos más hasta que la masa esté seca en el centro y ligeramente dorada alrededor de los bordes. Use un protector de pastel alrededor de los bordes en esta etapa si lo desea.

Retirar del horno y untar con clara de huevo para sellar. Déjelo enfriar y úselo inmediatamente o cúbralo con una envoltura de plástico y papel de aluminio y congele hasta por dos meses.

Ingredientes para el relleno de natillas:
1 ½ tazas de coco seco, dividido y tostado
1 taza de leche entera, dividida
1 ½ tazas de leche de coco sin azúcar
4 yemas de huevo grandes
2/3 taza de azúcar
¼ de taza de maicena
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 cucharada de ron natural o de coco
Crema batida real, para cubrir

Direcciones:
Para tostar el coco, caliente el horno a 350, forre una bandeja para hornear con una capa de coco y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a minutos. Revuelva o agite la sartén varias veces para hornear de manera uniforme. Retirar y enfriar antes de usar. Se puede congelar hasta por 2 meses.

Para hacer las natillas, vierta ¾ de taza de la leche entera y toda la leche de coco en una cacerola mediana y déjelas hervir a fuego medio-alto. Tan pronto como los bordes comiencen a burbujear, retire del fuego.

Mientras se cocina la leche, bata las yemas de huevo con el ¼ de taza de leche entera restante en un recipiente resistente al calor hasta que estén bien combinadas. En un tazón pequeño aparte, combine el azúcar, la maicena y la sal.

Agregue la mezcla de azúcar a las yemas de huevo y bata hasta que quede suave. Tan pronto como la mezcla de leche comience a hervir, retírala del fuego y agrégala lentamente a la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se revuelvan. Vierta a través de un colador para eliminar los grumos, si es necesario.

Regrese la mezcla a la cacerola y deje hervir a fuego medio, revolviendo o batiendo constantemente. Una vez que esté hirviendo, continúe batiendo durante uno o dos minutos más, hasta que las natillas comiencen a espesarse. Revuelva vigorosamente para eliminar los grumos.

Retire del fuego y agregue la mantequilla, el extracto de vainilla y el ron. Incorpora suavemente 1 taza de coco tostado. Vierta las natillas en la base de la tarta previamente horneada, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche para obtener mejores resultados, o al menos 4 horas hasta que esté firme.

Cuando esté listo para servir, cubra la natilla con una capa de crema batida real y cubra con una capa generosa del coco tostado restante. ¡Servir y disfrutar!


Pastel de crema de coco triple

Cremoso, dulce, crujiente y con sabor a coco. ¡Prueba este pastel de crema de coco triple para tu próxima ocasión especial! | Divulgación: esta publicación está patrocinada por Rodelle. Gracias por apoyar a las marcas que ayudan a respaldar a Vanilla And Bean. Todas son mis opiniones.

Hay una celebración en marcha, así que preparé este rico, cremoso y apetecible pastel de triple crema de coco para todos. Estoy muy feliz de que estés aquí, de unirte a la celebración y participar para ganar un generoso sorteo de Rodelle Kitchen.

Hace un año esta semana, publiqué mi primera publicación en Vanilla And Bean con mi pastel favorito de todos los tiempos. Algunos de ustedes pueden recordarlo o incluso haberlo logrado. Notarás cómo han cambiado las cosas por aquí.

Para la celebración del aniversario de Vanilla And Bean & # 8217, mi hermana organizó una fiesta. Hizo su especialidad, pizza de plato hondo y ensalada, mientras el vino fluía. Un amigo hizo mi pastel favorito, Hummingbird Cake y otro me trajo una barra de chocolate agridulce de 10 libras de Guittard. ¡Será chocolate las 24 horas del día, los 7 días de la semana en Vanilla And Bean! Te gusta el chocolate, ¿verdad?

No hay nada como el amor y el apoyo de queridos amigos y familiares. Fue una noche para recordar.

Hay mucho que celebrar. Al ingresar al mundo de los blogs de comida, las únicas cosas relacionadas que sabía eran cómo hornear, cocinar, escribir contenido y recetas, editar y usar un puñado de aplicaciones informáticas. Las cosas tecnológicas y la fotografía me bloquearon durante al menos un año antes de comenzar este viaje de blogs.

Finalmente salí de mi propio camino, abracé lo desconocido y comencé. A veces, empezar es la parte más difícil.

¿La mejor parte de los blogs? Conectando con lectores de Vanilla And Bean, otros bloggers, aquellos que están haciendo cosas que creo aquí e inspirando creatividad en la cocina. Ah, y ser valiente en la cocina, incluso cuando tengo el pulgar hacia abajo de Rob.

Pie, por otro lado, no es difícil para mí comenzar. Necesitaba poca motivación para poner en marcha esta belleza. Este es un favorito de amigos y familiares y espero que se convierta en uno de los tuyos, si eres un fanático del coco, por supuesto.

Probé por primera vez el pastel de crema de coco triple hace años después de mudarme a Whidbey Island. Un viaje a Seattle no muy lejana me dio la oportunidad que había anhelado durante demasiado tiempo.

Tenía mis ojos enfocados y la aplicación de mapas de Google estaba configurada en Dahlia Bakery, una pequeña panadería propiedad del renombrado chef y restaurador, Tom Douglas. Había oído hablar de este lugar en numerosas ocasiones y me dijeron que tenían la mejor tarta de crema de coco del planeta. Legendario. Se convirtió en mi misión en la vida y no me decepcionó.

Lo que todos decían era cierto.

Tenía una nueva misión: hacer este pastel. Después de todo, al estar a unas horas de Seattle, no puedo simplemente entrar cuando quiera. Uno debe aprender a crear los mayores placeres simples de la vida & # 8230 ..

como Triple Coconut Creme Pie.

Las vainas de vainilla son un componente esencial de esta receta, ¡así que no es momento de escatimar! La vainilla y el coco son como el bourbon y el caramelo: una pareja perfecta. La vainilla es deliciosamente suave y saca lo mejor del coco. Las vainas de vainilla no solo son hermosas, también toman cualquier postre y lo hacen más especial. Algunos dicen, gourmet.

Por lo general, hago esta tarta durante un período de dos días, haciendo la mayoría de los componentes el primer día, luego horneando, batiendo la crema y ensamblando el segundo día. Esto permite que la masa descanse y se hidrate completamente durante la noche en el refrigerador.

Prefiero esto porque encuentro la masa más fácil de trabajar. Sin embargo, si tiene poco tiempo, dejar reposar la masa durante una hora antes de extenderla es suficiente, aunque es posible que deba afinar la masa un poco más.

La masa de pastel se congela bien, por lo que se puede preparar con semanas de anticipación y congelar. Descongélelo en el refrigerador durante la noche y estará listo para usar al día siguiente. Tener un trozo de masa o una corteza enrollada en el congelador es conveniente cuando la planificación de último minuto requiere un pastel.

Dependiendo de cómo prefiera terminar el pastel, ya sea colocando la crema batida o simplemente apilándola, determinará la cantidad de tiempo que se dedicará al ensamblaje. La tubería lleva más tiempo, pero me gusta hacer remolinos y practicar mi técnica cuando tengo tiempo.

Siéntete libre de apilar la crema batida encima y esparcirla si quieres algo un poco menos delicado.

¡Gracias por leer! Por su amabilidad, apoyo, a cada uno le gusta, seguir, comentar y anotar en las plataformas de redes sociales. Y & # 8217todos son los mejores! ¡Salud, amigos míos, y aquí & # 8217s por otro año fabuloso de cocinar, crear y divertirse en la cocina!


Pastel de crema de coco

El pastel de crema de coco es de lo que están hechos los sueños: masa de pastel crujiente y hojaldrada rellena con una crema de coco espesa y cremosa y cubierta con montones de crema batida casera. Bueno, ya no tiene por qué ser un sueño. Nuestra sencilla receta lo guía a través de cada paso, desde dominar la masa de pastel hasta batir una crema pastelera fácil y batir la crema en picos suaves y esponjosos. Básicamente, se trata de solo 3 partes que se unen para hacer un pastel increíble, perfecto para el postre de Pascua o en cualquier momento en que su gusto por lo dulce comience un antojo serio de coco (también tenemos pastel de coco para eso).

Primera parte: hornea la masa de tarta

Para este pastel, la corteza se hornea completamente antes de que entre el relleno, lo que se conoce como corteza de pastel completamente horneada a ciegas. Aquí & rsquos cómo se hace & rsquos:

-Enrolle la masa para tarta y colóquela en su plato para tarta, luego pinche la superficie con un tenedor y congele por 15 minutos. Forre el pastel con pergamino y rellénelo con pesos de pastel.

-Hornear hasta que los bordes estén ligeramente dorados, unos 20 minutos.

-Retire las pesas y el pergamino y hornee la tarta otros 10 a 20 minutos, hasta que estén doradas y completamente cocidas.

-Enfriar la base de la tarta por completo antes de agregar el relleno.

Segunda parte: hacer las natillas

No se preocupe si nunca antes hizo natillas, básicamente es una mezcla de leche o crema (o en este caso, leche de coco), azúcar, maicena y yemas de huevo. Aquí están los ingredientes para el relleno de la tarta de crema de coco:

-Leche de coco: Use leche de coco entera de una lata aquí, el tipo & ldquolight & rdquo ganó & rsquot producirá la textura correcta. Asegúrese de no agitar las latas antes de usar: la leche de coco se separa naturalmente y usará la crema que sube hasta la parte superior para hacer la cobertura de crema batida para el pastel terminado.

- Fécula de maíz: la maicena ayuda a espesar la natilla para que al cortar la tarta, obtengas una rebanada agradable y limpia.

- Yemas de huevo: aportan riqueza y cuerpo. ¡Se cocinan gradualmente agregando la leche de coco caliente en pequeños incrementos y mdash agregue la leche caliente demasiado rápido y se revolverán!

-Aceite de coco virgen: asegúrese de leer la etiqueta antes de comprar y busque aceite de coco "sin refinar" o "ldquovirgin", el aceite de coco "refinado" tendrá poco sabor a coco.

-Jugo de limón: un poco de limón agrega la cantidad justa de acidez para contrastar toda la dulzura

-Extracto de vainilla o coco: realza el sabor del coco con unas gotas de extracto de coco o equilibralo con extracto de vainilla en su lugar.

Una vez que esté listo, el relleno de coco debe enfriarse en el refrigerador al menos 5 horas o durante la noche, por lo que es el postre perfecto para preparar con anticipación.

Tercera parte: Batir la nata

Una vez que hagas la crema batida casera, nunca vuelvas a la lata. Pruébelo usted mismo y la crema batida mdash consta básicamente de dos ingredientes (crema espesa y azúcar) y se tarda unos dos minutos en batir. Mejoramos el nuestro con un poco de crema de coco de la lata de leche de coco. Puede batir con una batidora eléctrica o simplemente con un batidor, lo que solo requerirá un poco más de fuerza en el antebrazo.

Swoosh generosamente y agite la crema batida sobre el pastel enfriado, luego termine con una pizca de hojuelas de coco tostadas. ¡Disfrutar!


Receta de pastel de crema de coco triple sin gluten

Aquellos que me conocen saben que yo no amor Coco. Puedo apreciar el sabor y sé que a mucha gente le encanta, incluida la gente de mi familia. De hecho, algunos de mis amigos y familiares parecen estar volviéndose un poco locos por los cocos últimamente, lo que me hizo pensar en esta deliciosa receta de pastel de crema de coco triple sin gluten. Verás, incluso si no amo algo, ¡eso no significa que no lo lograré para las personas que amo! Y, cuando es rico y decadente, hacer algo que no voy a devorar pero otros sí significa que puedo estar libre de culpa.

Este pastel tiene coco en la corteza, relleno y cobertura. Y utiliza múltiples productos de coco, incluyendo coco rallado, aceite de coco, leche de coco y azúcar de palma de coco orgánico saludable.

¡Este es un postre excelente para el verano, que está a la vuelta de la esquina! (Y para aquellos de nosotros aquí en Florida y temperaturas de 100 grados, ya es verano).

Algunos consejos para hacer este pastel:Refrigere las latas de coco para el aderezo la noche anterior a la planificación del pastel. Si puede enfriar el tazón y las batidoras durante 10 minutos antes de preparar la cobertura, es aún mejor, pero no es esencial. Parece que se necesita mucho tiempo para hacer este pastel, pero eso se debe a los procesos de enfriamiento. El tiempo real de práctica es corto y la receta es simple. Y por último, la tarta aguanta bien durante 2 días, tapada en el frigorífico.


2 (cajas de 3.4 onzas) de pudín instantáneo de crema de coco

2 tazas de crema batida espesa

1 recipiente (8 onzas) de cobertura batida

2/3 taza de coco rallado endulzado

Combine ambas cajas del pudín instantáneo y la nata montada en un bol y mezcle bien. Agregue 2/3 de taza de coco rallado y luego doble en 2/3 del recipiente de cobertura batida. Unte la mezcla sobre la base de las galletas Graham. Cubra con la cobertura batida restante y el coco tostado. Deje enfriar durante 2-3 horas antes de servir. ¡Aún mejor al día siguiente!


Triple tarta de crema de coco

Direcciones:
Precaliente el horno a 425 grados.

Extienda la masa para pastel sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 2 pulgadas más ancho que el molde para pastel, luego enrolle suavemente la masa alrededor del rodillo y desenrolle sobre el molde para pastel. Presione suavemente la masa en el fondo y los lados del molde, y recorte el borde como desee, teniendo en cuenta que la masa se encogerá un poco en el horno.

Para acanalar el borde, presione la masa con el pulgar entre los dos primeros nudillos de la otra mano y trabaje alrededor de la sartén. Cubra y enfríe durante 15 minutos antes de hornear, o durante la noche. Retirar del refrigerador y pinchar el fondo y los lados con un tenedor o palillo de dientes, forrar con papel pergamino y rellenar con pesos de tarta, frijoles secos o arroz.

Hornee durante 10 a 15 minutos hasta que la masa comience a dorarse alrededor de los bordes. Retirar del horno y ajustar la temperatura a 375 grados. Retire el pergamino y los pesos de las tartas y vuelva a colocar la masa en el horno, horneando durante 10 minutos más hasta que la masa esté seca en el centro y ligeramente dorada alrededor de los bordes. Use un protector de pastel alrededor de los bordes en esta etapa si lo desea.

Retirar del horno y untar con clara de huevo para sellar. Déjelo enfriar y úselo inmediatamente o cúbralo con una envoltura de plástico y papel de aluminio y congele hasta por dos meses.

Ingredientes para el relleno de natillas:
1 ½ tazas de coco seco, dividido y tostado
1 taza de leche entera, dividida
1 ½ tazas de leche de coco sin azúcar
4 yemas de huevo grandes
2/3 taza de azúcar
¼ de taza de maicena
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 cucharada de ron natural o de coco
Crema batida real, para cubrir

Direcciones:
Para tostar el coco, caliente el horno a 350, forre una bandeja para hornear con una capa de coco y hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 5 a minutos. Revuelva o agite la sartén varias veces para hornear de manera uniforme. Retirar y enfriar antes de usar. Se puede congelar hasta por 2 meses.

Para hacer las natillas, vierta ¾ de taza de la leche entera y toda la leche de coco en una cacerola mediana y déjelas hervir a fuego medio-alto. Tan pronto como los bordes comiencen a burbujear, retire del fuego.

Mientras se cocina la leche, bata las yemas de huevo con el ¼ de taza de leche entera restante en un recipiente resistente al calor hasta que estén bien combinadas. En un tazón pequeño aparte, combine el azúcar, la maicena y la sal.

Agregue la mezcla de azúcar a las yemas de huevo y bata hasta que quede suave. Tan pronto como la mezcla de leche comience a hervir, retírala del fuego y agrégala lentamente a la mezcla de huevo, batiendo constantemente para evitar que los huevos se revuelvan. Vierta a través de un colador para eliminar los grumos, si es necesario.

Regrese la mezcla a la cacerola y deje hervir a fuego medio, revolviendo o batiendo constantemente. Una vez que esté hirviendo, continúe batiendo durante uno o dos minutos más, hasta que las natillas comiencen a espesarse. Revuelva vigorosamente para eliminar los grumos.

Retire del fuego y agregue la mantequilla, el extracto de vainilla y el ron. Incorpora suavemente 1 taza de coco tostado. Vierta la crema pastelera en la base de la tarta previamente horneada, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche para obtener mejores resultados, o al menos 4 horas hasta que esté firme.

Cuando esté listo para servir, cubra la natilla con una capa de crema batida real y cubra con una capa generosa del coco tostado restante. ¡Servir y disfrutar!


Pastel de crema de coco triple

Cremoso, dulce, crujiente y con sabor a coco. ¡Prueba este pastel de crema de coco triple para tu próxima ocasión especial! | Divulgación: esta publicación está patrocinada por Rodelle. Gracias por apoyar a las marcas que ayudan a respaldar a Vanilla And Bean. Todas son mis opiniones.

Hay una celebración en marcha, así que preparé este rico, cremoso y apetecible pastel de triple crema de coco para todos. Estoy muy feliz de que estés aquí, de unirte a la celebración y participar para ganar un generoso sorteo de Rodelle Kitchen.

Hace un año esta semana, publiqué mi primera publicación en Vanilla And Bean con mi pastel favorito de todos los tiempos. Algunos de ustedes pueden recordarlo o incluso haberlo logrado. Notarás cómo han cambiado las cosas por aquí.

Para la celebración del aniversario de Vanilla And Bean & # 8217, mi hermana organizó una fiesta. Hizo su especialidad, pizza de plato hondo y ensalada, mientras el vino fluía. Un amigo hizo mi pastel favorito, Hummingbird Cake y otro me trajo una barra de chocolate agridulce de 10 libras de Guittard. ¡Será chocolate 24/7 en Vanilla And Bean! Te gusta el chocolate, ¿verdad?

No hay nada como el amor y el apoyo de queridos amigos y familiares. Fue una noche para recordar.

Hay mucho que celebrar. Al ingresar al mundo de los blogs de comida, las únicas cosas relacionadas que sabía eran cómo hornear, cocinar, escribir contenido y recetas, editar y usar un puñado de aplicaciones informáticas. Las cosas tecnológicas y la fotografía me bloquearon durante al menos un año antes de comenzar este viaje de blogs.

Finalmente salí de mi propio camino, abracé lo desconocido y comencé. A veces, empezar es la parte más difícil.

¿La mejor parte de los blogs? Conectando con lectores de Vanilla And Bean, otros bloggers, aquellos que están haciendo cosas que creo aquí e inspirando creatividad en la cocina. Ah, y ser valiente en la cocina, incluso cuando tengo el pulgar hacia abajo de Rob.

Pie, por otro lado, no es difícil para mí comenzar. Necesitaba poca motivación para poner en marcha esta belleza. Este es un favorito de amigos y familiares y espero que se convierta en uno de los tuyos, si eres un fanático del coco, por supuesto.

Probé por primera vez el pastel de crema de coco triple hace años después de mudarme a Whidbey Island. Un viaje a Seattle no muy lejos me dio la oportunidad que había anhelado durante demasiado tiempo.

Tenía mis ojos enfocados y la aplicación de mapas de Google estaba configurada en Dahlia Bakery, una pequeña panadería propiedad del renombrado chef y restaurador, Tom Douglas. Había oído hablar de este lugar en numerosas ocasiones y me dijeron que tenían la mejor tarta de crema de coco del planeta. Legendario. Se convirtió en mi misión en la vida y no me decepcionó.

Lo que todos decían era cierto.

Tenía una nueva misión: hacer este pastel. Después de todo, al estar a unas pocas horas de Seattle, no puedo simplemente aparecer cuando quiera. Uno debe aprender a crear los mayores placeres simples de la vida & # 8230 ..

como Triple Coconut Creme Pie.

Las vainas de vainilla son un componente esencial de esta receta, ¡así que no es momento de escatimar! La vainilla y el coco son como el bourbon y el caramelo: una combinación perfecta. La vainilla es deliciosamente suave y saca lo mejor del coco. Las vainas de vainilla no solo son hermosas, sino que también toman cualquier postre y lo hacen muy especial. Algunos dicen, gourmet.

Por lo general, hago este pastel durante un período de dos días, haciendo la mayoría de los componentes el primer día, luego horneo, batiendo la crema y ensamblando el segundo día. Esto permite que la masa descanse y se hidrate completamente durante la noche en el refrigerador.

Prefiero esto porque encuentro la masa más fácil de trabajar. Sin embargo, si tiene poco tiempo, dejar reposar la masa durante una hora antes de extenderla es suficiente, aunque es posible que deba afinar la masa un poco más.

La masa de pastel se congela bien, por lo que se puede preparar con semanas de anticipación y congelar. Descongélelo en el refrigerador durante la noche y estará listo para usar al día siguiente. Tener un trozo de masa o una corteza enrollada en el congelador es conveniente cuando la planificación de último minuto requiere un pastel.

Dependiendo de cómo prefiera terminar el pastel, ya sea colocando la crema batida o simplemente apilándola, determinará la cantidad de tiempo que se dedicará al ensamblaje. La tubería lleva más tiempo, pero me gusta hacer remolinos y practicar mi técnica cuando tengo tiempo.

Siéntete libre de apilar la crema batida encima y esparcirla si quieres algo un poco menos delicado.

¡Gracias por leer! Por su amabilidad, apoyo, a cada uno le gusta, seguir, comentar y anotar en las plataformas de redes sociales. Y & # 8217todos son los mejores! ¡Salud, amigos míos, y aquí & # 8217s por otro año fabuloso de cocina, creación y diversión en la cocina!


Pastel de crema de coco

El pastel de crema de coco es de lo que están hechos los sueños: masa de pastel crujiente y hojaldrada rellena con una crema de coco espesa y cremosa y cubierta con montones de crema batida casera. Bueno, ya no tiene por qué ser un sueño. Nuestra sencilla receta lo guía a través de cada paso, desde dominar la masa de pastel hasta batir una crema pastelera fácil y batir la crema en picos suaves y esponjosos. Básicamente, se trata de solo 3 partes que se unen para hacer un pastel increíble, perfecto para el postre de Pascua o en cualquier momento en que su gusto por lo dulce comience un antojo serio de coco (también tenemos pastel de coco para eso).

Primera parte: hornea la masa de tarta

Para este pastel, la corteza se hornea completamente antes de que entre el relleno, lo que se conoce como corteza de pastel completamente horneada a ciegas. Aquí & rsquos cómo se hace & rsquos:

-Enrolle la masa para tarta y colóquela en su plato para tarta, luego pinche la superficie con un tenedor y congele por 15 minutos. Forre el pastel con pergamino y rellénelo con pesos de pastel.

-Hornear hasta que los bordes estén ligeramente dorados, unos 20 minutos.

-Retire las pesas y el pergamino y hornee la tarta otros 10 a 20 minutos, hasta que se dore y esté completamente cocida.

-Enfriar la base de la tarta por completo antes de agregar el relleno.

Segunda parte: hacer las natillas

No se preocupe si nunca antes ha hecho natillas, es básicamente una mezcla de leche o crema (o en este caso, leche de coco), azúcar, maicena y yemas de huevo. Aquí están los ingredientes para el relleno de la tarta de crema de coco:

-Leche de coco: Use leche de coco entera de una lata aquí, el tipo & ldquolight & rdquo ganó & rsquot producirá la textura correcta. Asegúrese de no agitar las latas antes de usar: la leche de coco se separa naturalmente y usará la crema que sube hasta la parte superior para hacer la cobertura de crema batida para el pastel terminado.

- Fécula de maíz: la maicena ayuda a espesar la crema pastelera para que al cortar la tarta obtengas una rebanada agradable y limpia.

- Yemas de huevo: aportan riqueza y cuerpo. ¡Se cocinan gradualmente agregando la leche de coco caliente en pequeños incrementos y mdash agregue la leche caliente demasiado rápido y se revolverán!

-Aceite de coco virgen: asegúrese de leer la etiqueta antes de comprar y busque aceite de coco "sin refinar" o "ldquovirgin", el aceite de coco "refinado" tendrá poco sabor a coco.

-Jugo de limón: un poco de limón agrega la cantidad justa de acidez para contrastar toda la dulzura

-Extracto de vainilla o coco: realza el sabor del coco con unas gotas de extracto de coco o equilibralo con extracto de vainilla en su lugar.

Una vez que esté listo, el relleno de coco debe enfriarse en el refrigerador al menos 5 horas o durante la noche, por lo que es el postre perfecto para preparar con anticipación.

Tercera parte: Batir la nata

Una vez que hagas la crema batida casera, nunca volverás a la lata. Pruébelo usted mismo y la crema batida mdash consta básicamente de dos ingredientes (crema espesa y azúcar) y se tarda unos dos minutos en batir. Mejoramos el nuestro con un poco de crema de coco de la lata de leche de coco. Puede batir con una batidora eléctrica o simplemente con un batidor, lo que solo requerirá un poco más de fuerza en el antebrazo.

Swoosh generosamente y agite la crema batida sobre el pastel enfriado, luego termine con una pizca de hojuelas de coco tostadas. ¡Disfrutar!


Receta de pastel de crema de coco triple sin gluten

Aquellos que me conocen saben que yo no amor Coco. Puedo apreciar el sabor y sé que a mucha gente le encanta, incluida la gente de mi familia. De hecho, algunos de mis amigos y familiares parecen estar volviéndose un poco locos por los cocos últimamente, lo que me hizo pensar en esta deliciosa receta de pastel de crema de coco triple sin gluten. Verás, incluso si no amo algo, ¡eso no significa que no lo lograré para las personas que amo! Y, cuando es rico y decadente, hacer algo que no voy a devorar pero otros sí significa que puedo estar libre de culpa.

Este pastel tiene coco en la corteza, relleno y cobertura. Y utiliza múltiples productos de coco, incluyendo coco rallado, aceite de coco, leche de coco y azúcar de palma de coco orgánico saludable.

¡Este es un postre excelente para el verano, que está a la vuelta de la esquina! (Y para aquellos de nosotros aquí en Florida y temperaturas de 100 grados, ya es verano).

Algunos consejos para hacer este pastel:Refrigere las latas de coco para el aderezo la noche anterior a la planificación del pastel. Si puede enfriar el tazón y las batidoras durante 10 minutos antes de preparar la cobertura, es aún mejor, pero no es esencial. Parece que se necesita mucho tiempo para hacer este pastel, pero eso se debe a los procesos de enfriamiento. El tiempo real de práctica es corto y la receta es simple. Y por último, la tarta aguanta bien durante 2 días, tapada en el frigorífico.


Ver el vídeo: PASTEL DE COCO CASERO. COCONUT CAKE (Diciembre 2021).