Recetas tradicionales

Chuleta con cebollas caramelizadas y patatas asadas

Chuleta con cebollas caramelizadas y patatas asadas

Mezclé las especias y las esparcí sobre las chuletas de cerdo. Tengo la intención de hacer las chuletas en el horno, pero en un momento de crisis decidí freírlas en muy poco aceite de oliva. Dore la carne y luego la coloqué en platos.

Limpié las cebollas y las corté bastante gruesas. Puse la cebolla a sofreír en un poco de aceite de oliva y me aseguré de que no se quemara. Cuando empezó a colorear un poco, agregué muy poca agua y mezclé de vez en cuando. Cuando cayó el agua agregué 2 cucharadas de vinagre balsámico y lo dejé al fuego hasta que el líquido se evaporó. Al final agregué fructosa y mezclé hasta que se caramelizó. Puse un poco de cebolla caramelizada en cada trozo de chuleta. Lavé bien las patatas y las horneé con su piel a 250 grados centígrados. Una vez horneados, los pelé, los corté por la mitad y puse un poco de mantequilla en cada papa.



Video: Chuletas de cerdo con cebolla caramelizada (Diciembre 2021).