Pan dulce

Tamizamos la harina en un bol grande y hacemos un pequeño agujero en el medio donde añadimos la leche tibia, mezclamos bien la levadura con el azúcar, añadimos la mantequilla y la crema agria y luego las yemas y la sal y empezamos a amasar un poco.

Agrega la sal en polvo, la piel de limón y el mahalep y amasa una masa elástica y no pegajosa, déjala tibia nuevamente hasta que duplique su volumen

Para el llenado: Batir las claras con el azúcar, añadir poco a poco las nueces y luego el cacao y luego el chocolate derretido.

Dividir la masa en 4 piezas.

Cogemos una de las piezas y la volvemos a dividir en 2, esparcimos 2 láminas sobre las que ponemos unas cucharadas de relleno y las enrollamos fácilmente.

Trenzamos las 2 láminas y las colocamos en la bandeja forrada con papel de horno, procedemos idénticamente con las otras 3 piezas grandes que quedan.

Dejar reposar en la sartén otros 15 minutos y luego engrasar con el huevo batido con un poco de agua y espolvorear con semillas de sésamo.

Ponga en el horno (PRECALENTADO) a fuego lento durante 50-60 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.




Video: ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ (Diciembre 2021).