Recetas tradicionales

Pasta de aguacate

Pasta de aguacate

Corta el aguacate por la mitad.

Retirar las semillas y con una cuchara sacar el interior y espolvorear inmediatamente con jugo de limón, para que no se oxide.

Coloque el corazón de aguacate en una licuadora, junto con los dos dientes de ajo limpios, una cucharada de aceite y una cucharada de agua mineral y conviértalo en una pasta.

Luego transfiera el contenido del recipiente a un tazón.

Agregue la mostaza y rocíe aceite como mayonesa, revolviendo vigorosamente.

Agrega aceite, para que quede una pasta no muy fina, con consistencia de mayonesa.

Condimente con sal y pimienta blanca y, si es necesario, agregue un poco más de jugo de limón.

Ahora bien, hubiera sido ideal preparar mayonesa sin que los ingredientes entraran en contacto con los metales, utilizando una cuchara de madera, pero con la tecnología moderna, este proceso, aunque sea más saludable, no se usa mucho ....

Agregué agua mineral para darle cremosidad y reducir el sabor intenso del aguacate.

Esta pasta de aguacate es buena para ensalada oriental, ensalada cruda, ensalada de berenjena, etc.



Pasta de aguacate lista en 10 minutos

El aguacate es una fruta rica en vitaminas B, C, E, K, minerales como magnesio, hierro, cobre, potasio, ácidos grasos Omega 3, proteínas y fibra, que aportan muchos beneficios al organismo. Se puede consumir en ensaladas, en aderezos para ensaladas, en budines o en forma de pasta de aguacate (también conocido como guacamole). Es ideal especialmente durante el ayuno.

¡Descubre, a continuación, la receta de pasta de aguacate más fácil y deliciosa!


Pasta de aguacate (salsa verde)

Sobre el aguacate, para ser honesto, nunca tuve una opinión, porque eso inspiró mi fruta. Sin sabor, sin sabor, nada. Eso fue hasta que probé en un restaurante mexicano, salsa verde de aguacate y luego vi una receta similar en el Food Channel en Emeril. Adapté lo que iba a ser adaptado e hice una deliciosa salsa verde, siguiendo una receta un tanto combinada de la receta de Emeril y todo lo que inspiró la salsa verde que comí en el restaurante.

Ingrediente:
& # 8211 2 Fruta de aguacate
& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 3-4 hebras de cebolla verde
& # 8211 jugo de medio limón
& # 8211 2-3 cucharadas de crema agria
& # 8211 sal y pimienta

Picar finamente la cebolla con el procesador de alimentos, luego agregar el Aguacate al procesador de alimentos, agregar el ajo machacado, sazonar la pasta de sal y pimienta resultante, agregar la crema agria y el jugo de limón y mezclar con una cuchara. Lo ideal es que no pongas el procesador de alimentos a una velocidad muy alta, porque el aguacate se vuelve demasiado pastoso.

Usamos pasta de aguacate como salsa para papas fritas, nachos, kebap o salsa de falafel. Los usos son múltiples y el sabor es especial, ligeramente picante.


Pasta de aguacate (salsa verde)

Sobre el aguacate, para ser honesto, nunca tuve una opinión, porque eso inspiró mi fruta. Sin sabor, sin sabor, nada. Eso fue hasta que probé en un restaurante mexicano, salsa verde de aguacate y luego vi una receta similar en el Food Channel en Emeril. Adapté lo que iba a ser adaptado e hice una deliciosa salsa verde, siguiendo una receta un tanto combinada de la receta de Emeril y todo lo que inspiró la salsa verde que comí en el restaurante.

Ingrediente:
& # 8211 2 Fruta de aguacate
& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 3-4 hebras de cebolla verde
& # 8211 jugo de medio limón
& # 8211 2-3 cucharadas de crema agria
& # 8211 sal y pimienta

Picar finamente la cebolla con el procesador de alimentos, luego agregar el Aguacate al procesador de alimentos, agregar el ajo machacado, sazonar la pasta de sal y pimienta resultante, agregar la crema agria y el jugo de limón y mezclar con una cuchara. Lo ideal es que no pongas el procesador de alimentos a una velocidad muy alta, porque el aguacate se vuelve demasiado pastoso.

Usamos pasta de aguacate como salsa para papas fritas, nachos, kebap o salsa de falafel. Los usos son múltiples y el sabor es especial, ligeramente picante.


  1. El brócoli se disuelve en ramos y se hierve durante 2-3 minutos en agua con sal.
  2. Retirar del agua y sumergir en agua muy fría para que deje de hervir y mantenga su color y textura.
  3. Escurrir muy bien en un colador
  4. Corta el aguacate por la mitad, quita las semillas y pélalo y colócalo en la jarra de la licuadora.
  5. Agregue jugo de limón, brócoli (posiblemente guarde algunos ramos más para decorar), aceite de oliva, ajo pelado, especias y un poco de agua, para cubrir la mitad de la composición de la licuadora.
  6. Mezclar bien hasta obtener una pasta densa si se desea, se puede diluir con un poco de agua, hasta que alcance la consistencia deseada.
  7. La pasta de brócoli y aguacate se coloca sobre las galletas, se decora, se transfiere al plato y se sirve de inmediato (de lo contrario, las galletas se ablandarán demasiado y ya no se mantendrán)

Si te gusta esta receta, Pasta de Aguacate con Brócoli, no dudes en dejarme un comentario en el blog. Con mucho gusto les responderé a todos. No olvides que también tienes la posibilidad de compartir la receta en las redes sociales, para ayudar a quienes la necesiten. ¡Gracias!


  1. El brócoli se disuelve en ramos y se hierve durante 2-3 minutos en agua con sal.
  2. Retirar del agua y sumergir en agua muy fría para que deje de hervir y mantenga su color y textura.
  3. Escurrir muy bien en un colador
  4. Corta el aguacate por la mitad, quita las semillas y pélalo y colócalo en la jarra de la licuadora.
  5. Agregue jugo de limón, brócoli (posiblemente guarde algunos ramos más para decorar), aceite de oliva, ajo pelado, especias y un poco de agua, para cubrir la mitad de la composición de la licuadora.
  6. Mezclar bien hasta obtener una pasta densa si se desea, se puede diluir con un poco de agua, hasta que alcance la consistencia deseada.
  7. La pasta de brócoli y aguacate se coloca sobre las galletas, se decora, se transfiere al plato y se sirve de inmediato (de lo contrario, las galletas se ablandarán demasiado y ya no se mantendrán)

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Pasta de aguacate

Corta el aguacate por la mitad y quita las semillas. Con una cucharadita, retire el núcleo.

Espolvorear inmediatamente con jugo de limón. De esta forma, la pulpa de aguacate no se oxidará.

Pon la cebolla, el ajo, el huevo y la pulpa de aguacate en una licuadora. Mezclar hasta obtener un puré. Combina el sabor de la sal y la pimienta e incorpora el aceite y el yogur.

Mezclar ligeramente y condimentar con eneldo finamente picado. Dejar enfriar al menos una hora. Sirve la pasta con filetes de salmón ahumado.

1 aguacate de mar
3 cucharadas de yogur
1/2 limón
1 o hervido
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
100 g de filetes de salmón ahumado
eneldo
sal y pimienta


  1. El brócoli se disuelve en ramos y se hierve durante 2-3 minutos en agua con sal.
  2. Retirar del agua y sumergir en agua muy fría para que deje de hervir y mantenga su color y textura.
  3. Escurrir muy bien en un colador
  4. Corta el aguacate por la mitad, quita las semillas y pélalo y colócalo en la jarra de la licuadora.
  5. Agregue jugo de limón, brócoli (posiblemente guarde algunos ramos más para decorar), aceite de oliva, ajo pelado, especias y un poco de agua, para cubrir la mitad de la composición de la licuadora.
  6. Mezclar bien hasta obtener una pasta densa si se desea, se puede diluir con un poco de agua, hasta que alcance la consistencia deseada.
  7. La pasta de brócoli y aguacate se coloca sobre las galletas, se decora, se transfiere al plato y se sirve de inmediato (de lo contrario, las galletas se ablandarán demasiado y ya no se mantendrán)

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Pasta de aguacate (salsa verde)

Sobre el aguacate, para ser honesto, nunca tuve una opinión, porque eso inspiró mi fruta. Sin sabor, sin sabor, nada. Eso fue hasta que probé en un restaurante mexicano, salsa verde de aguacate y luego vi una receta similar en el Food Channel en Emeril. Adapté lo que iba a ser adaptado e hice una deliciosa salsa verde, siguiendo una receta un tanto combinada de la receta de Emeril y todo lo que inspiró la salsa verde que comí en el restaurante.

Ingrediente:
& # 8211 2 Fruta de aguacate
& # 8211 3 dientes de ajo
& # 8211 3-4 hebras de cebolla verde
& # 8211 jugo de medio limón
& # 8211 2-3 cucharadas de crema agria
& # 8211 sal y pimienta

Picar finamente la cebolla con el procesador de alimentos, luego agregar el Aguacate al procesador de alimentos, agregar el ajo machacado, sazonar la pasta de sal y pimienta resultante, agregar la crema agria y el jugo de limón y mezclar con una cuchara. Lo ideal es que no pongas el procesador de alimentos a una velocidad muy alta, porque el aguacate se vuelve demasiado pastoso.

Usamos pasta de aguacate como salsa para papas fritas, nachos, kebap o salsa de falafel. Los usos son múltiples y el sabor es especial, ligeramente picante.


PASTA DE OLIVA y AGUACATE & # 8211 aperitivo frío de verano

Si estas buscando uno aperitivo de ayuno que puedes incorporar rápidamente, a partir de ingredientes que probablemente ya tengas en casa, prueba esta pasta de aguacate y aceitunas.

Todo se esta preparando frío, sin estufa. La pasta es deliciosa y extremadamente nutritiva y abundante, aunque es un plato de verduras.

Pasta de aceitunas y aguacate

Las aceitunas griegas (Kalamata) se marinan en aceite de oliva o vinagre y están disponibles en los grandes almacenes. Son ricos en GRASAS bien y Compuestos fenólicos con propiedades Antioxidantes y inflamatorio. Contiene vitaminas A, C, E y K.así como dosis más bajas de Vitaminas B, magnesio, fósforo y potasio.

Son bajos en calorías y carbohidratos. Sin embargo, tienen un contenido de sal bastante alto, pero se pueden reducir sumergiéndolos en agua durante unos días.