Recetas tradicionales

Las mejores galletas de azúcar para las fiestas (y cómo hacerlas a la perfección)

Las mejores galletas de azúcar para las fiestas (y cómo hacerlas a la perfección)

Si te encanta hornear, la época navideña es la mejor época del año: Es la temporada de hornear galletas.

Cada año intercambiamos cookies con amigos, compañeros de trabajo y familiares, y estoy aquí para darte algunos consejos que te ayudarán a sacar la competencia del agua. Esto es lo que necesita saber para hacer las mejores galletas de azúcar que existen:

1. Sobre esos huevos

Los huevos son sorprendentemente el ingrediente más importante para hornear galletas, superando al azúcar e incluso a la mantequilla (¡jadeo!) En mi opinión. Actúan como aglutinantes y juegan un papel importante en la estructura y masticación de la galleta. De hecho, Stella Parks de Serious Eats escribió un artículo muy interesante sobre el papel de las yemas y claras de huevo en las galletas de azúcar. (para todos esos nerds de la ciencia de los alimentos).

Notarás que muchas recetas de galletas requieren que la masa descanse (molestamente) y se enfríe durante la noche. Sin embargo, no se sienta demasiado frustrado con esto, porque la recompensa bien vale la pena. Dejar reposar la masa permite que el huevo se absorba por completo en la masa, lo que ayuda a que las galletas retengan la humedad y garantiza que obtenga ese equilibrio irresistible de bordes deliciosamente crujientes con centros masticables que debilitan las rodillas. Además, enfriar incluso un poco ayudará a que las galletas se esparzan menos, adquieran un sabor más profundo y se doren un poco más. (El marrón es sabor, amigos.)

Cuando mezcle los huevos con la masa, intente usar huevos a temperatura ambiente. Esto puede requerir un poco de previsión, pero la temperatura más cálida ayuda a que los huevos se mezclen mejor con la masa. Además, cuando una receta requiera varios huevos, agregue uno a la vez e incorpore completamente el huevo a la masa antes de agregar el segundo. De lo contrario, su mezcla de mantequilla, azúcar y huevo puede cuajar y sus galletas perderán volumen (vea por qué esto es malo a continuación).

2. Acerca de ese azúcar

De acuerdo a Cocina de prueba de Estados Unidos, la galleta de azúcar perfecta utiliza azúcar superfina. El uso de azúcar superfina en su receta le dará a su galleta una textura más crujiente porque los pequeños cristales de azúcar se disuelven más rápidamente y contribuyen a una miga fina y uniforme. Puedes comprar azúcar superfina en la tienda de comestibles o simplemente pulsar el azúcar que tienes en casa en un procesador de alimentos durante 30 segundos.

3. Sobre esa mantequilla

Mantequilla a temperatura ambiente, gente. Lo digo en serio. (Vea por qué en los consejos de mezcla a continuación).

4. Algunos consejos para mezclar

Con las galletas, el orden de los ingredientes lo es todo. La mantequilla y el azúcar primero deben mezclarse con crema, batidos en un medio velocidad hasta que esté pálido, ligero y esponjoso, antes de agregar los huevos. Esto incorpora aire a la mezcla (también conocido como contribuye al volumen de la galleta) y la convierte en una galleta más suave y tierna. Específicamente, la mantequilla a temperatura ambiente es la más eficiente para atrapar esas moléculas de aire. La mantequilla que está demasiado fría significa que no queda aire atrapado y da como resultado una galleta plana y dura. A la inversa, si usa mantequilla que está demasiado caliente, las galletas serán realmente suaves pero no tendrán la estructura para retener el aire.

Ahora que está armado con los secretos para hacer una galleta de azúcar perfecta, aplíquelos a sus galletas de azúcar favoritas o haga clic aquí para ver nuestra receta favorita de galletas de azúcar para la temporada navideña.


Las mejores recetas de galletas de azúcar de todos los tiempos

Ahora que hemos terminado de llenarnos de pavo de Acción de Gracias y puré de papas, la temporada navideña naturalmente nos aleja de la comida salada y nos lanza hacia una abundancia de azúcar. Para ser más exactos, estamos hablando de galletas de azúcar.

Tan pronto como sea remotamente apropiado, los panaderos de todo el mundo comienzan a hacer galletas navideñas, extender su masa, cortarla en muñecos de nieve y renos y decorarlos minuciosamente antes de morderles la cabeza. Pero hay un problema: a menudo saben a cartón.

Estamos aquí para ayudar. A lo largo de los años, hemos probado muchas de las recetas de nuestros blogueros favoritos y hemos sido exigentes con respecto a cuáles son nuestras favoritas. Los compartimos contigo aquí, incluidos clásicos, giros y alternativas más saludables.

Notarás que varios de ellos son de los mismos blogueros (ejem, Minimalist Baker y Sally's Baking Addiction). Eso es porque se han convertido en maestros confiables de la galleta de azúcar. Pruebe estas recetas y nadie se decepcionará con sus galletas este año.

"Cada vez que decoro galletas de azúcar, siempre comienzo con una receta de galletas de azúcar caseras de calidad. Una receta en la que siempre puedo confiar, así que todo lo que tengo que 'preocuparme' es por la decoración. Mi receta de galletas de azúcar habitual produce galletas de azúcar blandas con bordes ligeramente crujientes. Empieza con la mantequilla y el azúcar mezclados. Agrega 1 huevo y vainilla (a veces extracto de almendras, ¡mmm!), luego harina + levadura en polvo + sal. Eso es todo. Solo 7 ingredientes básicos ". - Adicción a la repostería de Sally

Obtenga la receta de galletas de azúcar de muñeco de nieve de Sally's Baking Addiction

"Créame cuando digo que esta es una receta de galletas de azúcar que debe probar. Me tomó un tiempo encontrar esa receta perfectamente centrada, pero ligeramente crujiente. Una galleta que mantiene su forma de cortador de galletas en el horno, tiene una bonita superficie plana, una receta sin ingredientes locos y una receta que es fácil y accesible para todos ". - Adicción a la repostería de Sally

Obtenga la receta de galletas de azúcar cortadas navideñas con glaseado fácil de Sally's Baking Addiction

"Estas son galletas para las personas que quieren divertirse haciendo galletas, las personas que tienen niños o las personas que solo quieren una buena galleta. Todo el asunto de cortar y hornear requiere el esfuerzo de estas y le ahorra la cordura". - Cosecha a medio hornear

Obtenga la receta Easy Slice 'n' Bake de galletas de azúcar navideñas de vainilla y frijoles de Half Baked Harvest

"No te asustes si no eres fanático del ponche de huevo, aún disfrutarás de estas galletas de azúcar. El ponche de huevo realmente mantiene las galletas suaves, húmedas y les da una dulzura agradable que te recuerda a todas las cosas navideñas. Es perfecto." - Cosecha a medio hornear

Obtenga la receta de galletas de azúcar con aroma de ponche de huevo con glaseado de vainilla fácil de Half Baked Harvest

"Las galletas de azúcar tradicionales tienen su propio sabor distintivo. Pero no es lo que elegiría si tuviera otras opciones. Así que quería crear una dulce galleta de azúcar navideña que pudiera hacer frente a sus mejores sabores. Y la forma de lograrlo es dorar la mantequilla. La mantequilla dorada es siempre la respuesta ". - Adicción a la repostería de Sally

Obtenga la receta de galletas de azúcar con mantequilla morena de Sally's Baking Addiction

"Hay tantas formas de hacer galletas de azúcar y agregar queso crema es definitivamente mi nuevo estándar. Un poco de queso crema produce una galleta de azúcar más rica, suave y cremosa". - Adicción a la repostería de Sally

Obtenga la receta de galletas de azúcar con queso crema de Sally's Baking Addiction

"Estas galletas de azúcar más saludables comienzan con harina blanca de trigo integral. A diferencia de muchas recetas tradicionales que requieren una barra entera o dos de mantequilla, esta receta solo usa 2 cucharadas de mantequilla". - Horneado saludable de Amy

Obtenga la receta más saludable de galletas de azúcar recortadas de Amy's Healthy Baking

"He descifrado el código de quizás las galletas de azúcar sin gluten más esponjosas y perfectas del planeta". - Panadero minimalista

Obtenga la receta de galletas de azúcar esponjosas de 1 tazón (veganas + sin gluten) de Minimalist Baker

"Aquí está lo que pasa con las galletas de azúcar. Contienen mucha, mucha mantequilla, azúcar y gluten, el último es un gran infractor para un número creciente de personas. Pero yo digo que todavía puedes comer galletas, solo tienes que ser creativo y ¿Reemplazar el gluten con algo más, como una mezcla para hornear? Sí, como una mezcla para hornear sin gluten ". - Panadero minimalista

Obtenga la receta de galletas de azúcar súper suaves sin gluten de Minimalist Baker

"Son las clásicas galletas de azúcar por excelencia, todas veganas, tiernas y perfectas, que mueren por ser glaseadas y llevadas a todas tus reuniones navideñas. Tus amigos y familiares se olvidarán de los regalos y se sumergirán en estos chicos malos, garantizado. " - Panadero minimalista

Obtenga la receta de galletas de azúcar veganas de 1 tazón de Minimalist Baker


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Ahora que hemos terminado de llenarnos de pavo de Acción de Gracias y puré de papas, la temporada navideña naturalmente nos aleja de la comida salada y nos lanza hacia una abundancia de azúcar. Para ser más exactos, estamos hablando de galletas de azúcar.

Tan pronto como sea remotamente apropiado, los panaderos de todo el mundo comienzan a hacer galletas navideñas, extender su masa, cortarla en muñecos de nieve y renos y decorarlos minuciosamente antes de morderles la cabeza. Pero hay un problema: a menudo saben a cartón.

Estamos aquí para ayudar. A lo largo de los años, hemos probado muchas de las recetas de nuestros blogueros favoritos y hemos sido exigentes con respecto a cuáles son nuestras favoritas. Los compartimos contigo aquí, incluidos clásicos, giros y alternativas más saludables.

Notarás que varios de ellos son de los mismos blogueros (ejem, Minimalist Baker y Sally's Baking Addiction). Eso es porque se han convertido en maestros confiables de la galleta de azúcar. Pruebe estas recetas y nadie se decepcionará con sus galletas este año.

"Cada vez que decoro galletas de azúcar, siempre empiezo con una receta de galletas de azúcar caseras de calidad. Una receta en la que siempre puedo confiar, así que todo lo que tengo que 'preocuparme' es por la decoración. Mi receta de galletas de azúcar habitual produce galletas de azúcar blandas con bordes ligeramente crujientes. Empieza con la mantequilla y el azúcar mezclados. Agrega 1 huevo y vainilla (a veces extracto de almendras, ¡mmm!), luego harina + levadura en polvo + sal. Eso es todo. Solo 7 ingredientes básicos ". - Adicción a la repostería de Sally

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"Estas galletas de azúcar más saludables comienzan con harina de trigo integral blanca. A diferencia de muchas recetas tradicionales que requieren una barra entera o dos de mantequilla, esta receta solo usa 2 cucharadas de mantequilla". - Horneado saludable de Amy

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Las mejores recetas de galletas de azúcar de todos los tiempos

Ahora que hemos terminado de llenarnos de pavo de Acción de Gracias y puré de papas, la temporada navideña naturalmente nos aleja de la comida salada y nos lanza hacia una abundancia de azúcar. Para ser más exactos, estamos hablando de galletas de azúcar.

Tan pronto como sea remotamente apropiado, los panaderos de todo el mundo comienzan a hacer galletas navideñas, extender su masa, cortarla en muñecos de nieve y renos y decorarlos minuciosamente antes de morderles la cabeza. Pero hay un problema: a menudo saben a cartón.

Estamos aquí para ayudar. A lo largo de los años, hemos probado muchas de las recetas de nuestros bloggers favoritos y hemos sido exigentes con respecto a cuáles son nuestras favoritas. Los compartimos contigo aquí, incluidos clásicos, giros y alternativas más saludables.

Notarás que varios de ellos son de los mismos blogueros (ejem, Minimalist Baker y Sally's Baking Addiction). Eso es porque se han convertido en maestros confiables de la galleta de azúcar. Pruebe estas recetas y nadie se decepcionará con sus galletas este año.

"Cada vez que decoro galletas de azúcar, siempre empiezo con una receta de galletas de azúcar caseras de calidad. Una receta en la que siempre puedo confiar, así que todo lo que tengo que 'preocuparme' es por la decoración. Mi receta de galletas de azúcar habitual produce galletas de azúcar blandas con bordes ligeramente crujientes. Empieza con la mantequilla y el azúcar mezclados. Agrega 1 huevo y vainilla (a veces extracto de almendras, ¡mmm!), luego harina + levadura en polvo + sal. Eso es todo. Solo 7 ingredientes básicos ". - Adicción a la repostería de Sally

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"Las galletas de azúcar tradicionales tienen su propio sabor distintivo. Pero no es lo que elegiría si tuviera otras opciones. Así que quería crear una dulce galleta de azúcar navideña que pudiera hacer frente a sus mejores sabores. Y la forma de lograrlo es dorar la mantequilla. La mantequilla dorada es siempre la respuesta ". - Adicción a la repostería de Sally

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"Hay tantas formas de hacer galletas de azúcar y agregar queso crema es definitivamente mi nuevo estándar. Un poco de queso crema produce una galleta de azúcar más rica, suave y cremosa". - Adicción a la repostería de Sally

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"Estas galletas de azúcar más saludables comienzan con harina blanca de trigo integral. A diferencia de muchas recetas tradicionales que requieren una barra entera o dos de mantequilla, esta receta solo usa 2 cucharadas de mantequilla". - Horneado saludable de Amy

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"Aquí está lo que pasa con las galletas de azúcar. Contienen mucha, mucha mantequilla, azúcar y gluten, el último es un gran infractor para un número creciente de personas. Pero yo digo que todavía puedes comer galletas, solo tienes que ser creativo y ¿Reemplazar el gluten con algo más, como una mezcla para hornear? Sí, como una mezcla para hornear sin gluten ". - Panadero minimalista

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"Créame cuando digo que esta es una receta de galletas de azúcar que debe probar. Me tomó un tiempo encontrar esa receta perfectamente centrada, pero ligeramente crujiente. Una galleta que mantiene su forma de cortador de galletas en el horno, tiene una bonita superficie plana, una receta sin ingredientes locos y una receta que es fácil y accesible para todos ". - Adicción a la repostería de Sally

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"No te asustes si no eres fanático del ponche de huevo, aún disfrutarás de estas galletas de azúcar. El ponche de huevo realmente mantiene las galletas suaves, húmedas y les da una dulzura agradable que te recuerda a todas las cosas navideñas. Es perfecto." - Cosecha a medio hornear

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"Las galletas de azúcar tradicionales tienen su propio sabor distintivo. Pero no es lo que elegiría si tuviera otras opciones. Así que quería crear una dulce galleta de azúcar navideña que pudiera hacer frente a sus mejores sabores. Y la forma de lograrlo es dorar la mantequilla. La mantequilla dorada es siempre la respuesta ". - Adicción a la repostería de Sally

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"Estas galletas de azúcar más saludables comienzan con harina blanca de trigo integral. A diferencia de muchas recetas tradicionales que requieren una barra entera o dos de mantequilla, esta receta solo usa 2 cucharadas de mantequilla". - Horneado saludable de Amy

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"Aquí está lo que pasa con las galletas de azúcar. Contienen mucha, mucha mantequilla, azúcar y gluten, el último es un gran infractor para un número creciente de personas. Pero yo digo que todavía puedes comer galletas, solo tienes que ser creativo y ¿Reemplazar el gluten con algo más, como una mezcla para hornear? Sí, como una mezcla para hornear sin gluten ". - Panadero minimalista

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"Son las galletas de azúcar clásicas y por excelencia, todas veganas, tiernas y perfectas, que mueren por ser glaseadas y llevadas a todas tus reuniones navideñas. Tus amigos y familiares se olvidarán de los regalos y se sumergirán en estos chicos malos, garantizado. " - Panadero minimalista

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"Cada vez que decoro galletas de azúcar, siempre empiezo con una receta de galletas de azúcar caseras de calidad. Una receta en la que siempre puedo confiar, así que todo lo que tengo que 'preocuparme' es por la decoración. Mi receta de galletas de azúcar habitual produce galletas de azúcar blandas con bordes ligeramente crujientes. Empieza con la mantequilla y el azúcar mezclados. Agrega 1 huevo y vainilla (a veces extracto de almendras, ¡mmm!), luego harina + levadura en polvo + sal. Eso es todo. Solo 7 ingredientes básicos ". - Adicción a la repostería de Sally

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"Créame cuando digo que esta es una receta de galletas de azúcar que debe probar. Me tomó un tiempo encontrar esa receta perfectamente centrada, pero ligeramente crujiente. Una galleta que mantiene su forma de cortador de galletas en el horno, tiene una bonita superficie plana, una receta sin ingredientes extravagantes y una receta que es fácil y accesible para todos ". - Adicción a la repostería de Sally

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"Estas son galletas para las personas que quieren divertirse haciendo galletas, las personas que tienen niños o las personas que solo quieren una buena galleta. Todo el asunto de cortar y hornear requiere el esfuerzo de estas y le ahorra la cordura". - Cosecha a medio hornear

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"No te asustes si no eres fanático del ponche de huevo, aún disfrutarás de estas galletas de azúcar. El ponche de huevo realmente mantiene las galletas suaves, húmedas y les da una dulzura agradable que te recuerda a todas las cosas navideñas. Es perfecto." - Cosecha a medio hornear

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"Las galletas de azúcar tradicionales tienen su propio sabor distintivo. Pero no es lo que elegiría si tuviera otras opciones. Así que quería crear una dulce galleta de azúcar navideña que pudiera hacer frente a sus mejores sabores. Y la forma de lograrlo es dorar la mantequilla. La mantequilla dorada es siempre la respuesta ". - Adicción a la repostería de Sally

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Ahora que hemos terminado de llenarnos de pavo de Acción de Gracias y puré de papas, la temporada navideña naturalmente nos aleja de la comida salada y nos lanza hacia una abundancia de azúcar. Para ser más exactos, estamos hablando de galletas de azúcar.

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Obtenga la receta de galletas de azúcar con mantequilla morena de Sally's Baking Addiction

"Hay tantas formas de hacer galletas de azúcar y agregar queso crema es definitivamente mi nuevo estándar. Un poco de queso crema produce una galleta de azúcar más rica, suave y cremosa". - Adicción a la repostería de Sally

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"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

Get the Ultimate Healthy Cut-Out Sugar Cookies recipe from Amy's Healthy Baking

"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

Get the Fluffy 1-Bowl Sugar Cookies (Vegan + Gluten-Free) recipe from Minimalist Baker

"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

Get the Super Soft Gluten-Free Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker

"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

Get the 1-Bowl Vegan Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker


The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

Get the Snowman Sugar Cookies recipe from Sally's Baking Addiction

"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

Get the Holiday Cut-Out Sugar Cookies With Easy Icing recipe from Sally's Baking Addiction

"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

Get the Easy Slice 'n' Bake Vanilla Bean Christmas Sugar Cookies recipe from Half Baked Harvest

"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

Get the Eggnog-Scented Sugar Cookies With Easy Vanilla Icing recipe from Half Baked Harvest

"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

Get the Brown Butter Sugar Cookies recipe from Sally's Baking Addiction

"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

Get the Cream Cheese Sugar Cookies recipe from Sally's Baking Addiction

"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

Get the Ultimate Healthy Cut-Out Sugar Cookies recipe from Amy's Healthy Baking

"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

Get the Fluffy 1-Bowl Sugar Cookies (Vegan + Gluten-Free) recipe from Minimalist Baker

"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

Get the Super Soft Gluten-Free Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker

"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

Get the 1-Bowl Vegan Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker


The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

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"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

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"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

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"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

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"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

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"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

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"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

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"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

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"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

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"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

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The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

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"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

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"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

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"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

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"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

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"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

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"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

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"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

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"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

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"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

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The Best Sugar Cookie Recipes Of All Time

Now that we’re done stuffing ourselves with Thanksgiving turkey and mashed potatoes, the holiday season naturally shifts us away from salty food and hurls us toward an abundance of sugar. To be more exact, we’re talking about sugar cookies.

As soon as it’s remotely appropriate, bakers around the world begin making holiday cookies, rolling out their dough, cutting it into snowmen and reindeer, and painstakingly decorating them before biting off their heads. But there’s one problem: They often taste like cardboard.

We’re here to help. Over the years we’ve tried many of our favorite bloggers’ recipes, and we’ve been picky about which are our favorites. We’re sharing them with you here, including classics, twists and healthier alternatives.

You’ll notice several of them are from the same bloggers (ahem, Minimalist Baker and Sally’s Baking Addiction). That’s because they’ve become trusted masters of the sugar cookie. Try these recipes, and no one will be disappointed in your cookies this year.

"Whenever I decorate sugar cookies, I always begin with a quality homemade sugar cookie recipe. A recipe that I can always depend on, so all I have to 'worry' about is decorating. My go-to sugar cookie recipe produces soft sugar cookies with slightly crisp edges. It starts with butter and sugar creamed together. Add 1 egg and vanilla (sometimes almond extract, yum!), then flour + baking powder + salt. That’s it. Only 7 basic ingredients." -- Sally's Baking Addiction

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"Trust me when I say that this is a sugar cookie recipe you need to try. It’s taken me awhile to find that perfectly soft-centered, yet slightly crisp-edged recipe. A cookie that keeps its cookie cutter shape in the oven, has a nice flat surface, a recipe without any crazy ingredients, and a recipe that is easy and approachable for everyone." -- Sally's Baking Addiction

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"These are cookies for people who want to have fun making cookies, people who have kids or people who just want a good frickin’ cookie. The whole slice and bake thing takes the effort right out of these and saves you your sanity." -- Half Baked Harvest

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"Don’t be freaked if you’re not a fan of eggnog, you will still enjoy these sugar cookies. The eggnog really just keeps the cookies soft, moist and lends a nice sweetness that just kind of reminds you of all things Christmas. It’s perfect." -- Half Baked Harvest

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"Traditional sugar cookies have their own distinct flavor. But it’s just not what I’d choose if I had other options. So I wanted to create a sweet Christmas sugar cookie that can stand up to its big flavor besties. And the way to achieve it is to brown the butter. Brown butter is always the answer." -- Sally's Baking Addiction

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"There are so many ways to make sugar cookies and adding cream cheese is most definitely my new standard. A little bit of cream cheese produces a richer, softer, and creamier sugar cookie." -- Sally's Baking Addiction

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"These healthier sugar cookies start with white whole wheat flour. . Unlike many traditional recipes that call for an entire stick or two of butter, this recipe only uses 2 tablespoons of butter." -- Amy's Healthy Baking

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"I've cracked the code on perhaps the most fluffy, perfect gluten-free sugar cookies on the planet." -- Minimalist Baker

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"Here’s the thing about sugar cookies. They contain lots and lots of butter, sugar and gluten, the last one being a major offender for a growing number of people. But I say you can still have cookies, you just have to get creative and replace the gluten with something else, like a baking blend? Yes, like a gluten-free baking blend." -- Minimalist Baker

Get the Super Soft Gluten-Free Sugar Cookies recipe from Minimalist Baker

"They are the classic, quintessential sugar cookie all veganized and tender and perfect, just dying to be frosted and brought to all of your holiday gatherings. Your friends and family will forget all about the gifts and nose dive into these bad boys, guaranteed." -- Minimalist Baker

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