Recetas tradicionales

Limonada de Blackberry Bourbon

Limonada de Blackberry Bourbon

El Yardbird Southern Table & Bar en Miami rinde homenaje a la cocina y la cultura sureñas clásicas, con un toque diferente. Aquí, el cardamomo imparte un sabor rico, casi cítrico.


Cóctel de limonada con bourbon y moras

El verano significa bayas regordetas y jugosas, y recientemente compré un paquete de hermosas moras en el mercado. Tampoco hay nada más refrescante que un vaso de limonada casera recién exprimida. Pensé que la combinación de moras jugosas y robustas, con limones picantes, sería un equilibrio perfecto con un whisky envejecido en barril, lo que resultó en una refrescante limonada de bourbon de moras.

Un poco de melaza del azúcar moreno agrega el toque justo de dulzura y cuerpo a la bebida y complementa el ahumado del bourbon. Machacar menta fresca y cáscara de limón agrega algunos aromas agradables cuando tomas tu primer sorbo, es delicioso.

Ahora, para el toque mágico, algunas de las opciones de bourbon podrían ser Knobb Creek, Jim Beam, Jack Daniels o Marker & # 8217s Mark. ¡Cualquiera de estos funcionará! Si le gusta un poco de efervescencia a su bebida, la soda con sabor a limón o el agua con gas harán que este cóctel sacie más la sed.

Para mantener sus cócteles agradables y fríos y evitar que el sabor se diluya demasiado rápido, intente usar una máquina de hielo de esfera de silicona. Compré un juego de moldes de hielo de esfera Tovolo para Jason por su cumpleaños, ¡y le encantan! Las grandes esferas de hielo son fáciles de hacer, solo se rellenan y se congelan sobre la marcha. Los moldes vienen en un paquete de dos, y su inversión es inferior a $ 10, definitivamente vale la pena cuando disfruta de mejores whiskies añejos.

Esta limonada de bourbon de moras es un placer para la multitud para sus invitados en esas cálidas noches de verano. Me cuesta beber whisky solo, y esta receta te permite disfrutar del sabor del bourbon equilibrado con las bayas frescas y el limón. Esta es una bebida que todos pueden disfrutar y si te gusta un cóctel más fuerte, ¡sírvete!


Limonada de Blackberry Bourbon por Kurt

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Limonada de Blackberry Bourbon

Producir: 2 bebidas

Tiempo Total: 10 minutos

Mi opinión sobre una receta casera de bricolaje para la exclusiva Blackberry Bourbon Lemonade de Yardbird Miami.

Ingredientes:

8 onzas de moras frescas
6 onzas (3/4 taza) de Bourbon (yo usé Bulleit Bourbon)
1/4 taza de jugo de limón fresco
1/4 taza de almíbar simple (vea la nota a continuación)
1 cucharada menta fresca, rasgada
1 cucharadita ralladura de limón fresco
Dash cardamomo molido

Direcciones:

Coloque dos vasos o frascos de vidrio en el congelador.

Coloca las moras en un frasco o jarra. Con un machacador o el fondo de una cuchara de madera, aplasta las moras hasta que estén casi rotas, pero aún quedan algunos pedazos. Agregue el bourbon, el jugo de limón fresco, el almíbar, la menta, la ralladura de limón y el cardamomo y revuelva bien.

Llene una coctelera con hielo y vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de bebida. Sacudir bien. Llena los vasos fríos o los frascos de vidrio con hielo. Cuele la mezcla batida en uno de los frascos de albañil preparados y repita con la mezcla de bebida restante. Adorne con rodajas de limón, moras y menta adicionales.

Notas de Cassie:
Para hacer el almíbar simple, combine 1/4 taza de azúcar y 1/4 taza de agua. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 6 minutos, hasta que se reduzca a la mitad. Probé esta receta con un jarabe simple hecho con azúcar granulada y azúcar morena y preferí el sabor a melaza del azúcar morena con el bourbon para esta receta.


Limonada de Blackberry Bourbon

Sí, tuvimos un mini enfriamiento y agosto llega con los días caninos del verano, llega a los 100 nuevamente. Mis tomates no están contentos con este calor, te juro que se cocinan directamente en la vid. Así que olvídate de las preocupaciones y prepárate un gran vaso de esta clásica limonada con bourbon de Blackberry del sur, te pondrá una gran sonrisa en la cara.

Primero tomamos esta Blackberry Bourbon Lemonade en un lugar increíble y fuera de lo común en Illinois, en nuestro camino de regreso de la Feria Country en el condado de Madison. Ese día tuvimos buena comida cajún de Who Dats en Troy, IL. Who Dats tiene comida cajún auténtica realmente buena. Su menú también tiene una linda historia sobre cómo los propietarios, & ldquoUn chico de Nueva Orleans y una chica del Medio Oeste & rdquo, se conocieron originalmente.

Así que revisé su página de Facebook y descubrí que nos perdimos el & ldquoFrog Leg Festival & rdquo, algo que no se suele escuchar en estos lugares. Definitivamente tenemos que marcar nuestro calendario para el próximo año.

Me encanta el encanto de un pueblo pequeño. La gente es siempre más amigable, hay un ambiente completamente diferente. Más relajado y no tanto apresurado. Me recuerda a cuando era pequeño y visitaba a familiares en el campo. No tenían aire acondicionado en ese entonces, así que tenían que relajarse bajo el gran árbol de sombra en el calor del día. Es bueno reducir la velocidad, guardar el teléfono y rememorar la conversación con algunos seres queridos mientras toman una bebida helada.

Casi me olvido de tomar una foto de la botella de bourbon que usamos. Es una marca local llamada & ldquoRebel Yell & rdquo, pero puedes usar tu marca favorita Jack Daniels, Kentucky Bourbon, Jim Beam, Johnnie Walker, etc. Hicimos la jarra de Blackberry Lemonade y la vertimos sobre la cantidad de bourbon que quieras en el fondo de su vaso, agregue un poco de hielo y relájese y disfrute!

¡No se olvide de seguir, así que no se lo pierda! ¿Sabía que puede recibir una notificación en su teléfono ahora tan pronto como se publique algo? A la gente le encanta esto, más que los correos electrónicos que obstruyen su bandeja de entrada. Si no aceptó el cuadro de notificación antes y hellipnow es un buen momento para hacer clic en la pequeña campana en la esquina y registrarse.


Limonada de Blackberry Bourbon

Al crecer en el noreste, mi infancia no estuvo llena de recolectar bayas frescas y llevarlas a casa para que mi madre las mezclara en mermeladas, pasteles y bebidas dulces. Nunca hubo moras junto a la canasta llena en nuestros mostradores o manos y dientes manchados de púrpura por haber escabullido algunas.

Tampoco había bourbon. Claro, puedes encontrarlo en el estante de una tienda de licores, pero no había ninguno para robar de los gabinetes de la cocina. Nunca me escondí en el patio trasero y probé el bourbon de mi padre por curiosidad mitad por rebelión temprana. Mi abuelo nunca me dio un sorbo después de que mis padres dejaron la mesa. Nunca comimos costillas de bourbon de azúcar morena y mi madre ni siquiera ha probado un julepe de menta.

Sin embargo, sentí una especie de nostalgia inexplicable cuando bebí Blackberry Bourbon Lemonade. Tal vez era una pequeña parte de mí que había anhelado ese tipo de infancia, o tal vez era solo la naturaleza relajante de la bebida lo que hacía que todo se sintiera cómodo y correcto.

Este cóctel es perfecto para un día de verano, para servir en frascos de vidrio a los amigos o para beber de los columpios del porche o para acompañar un sándwich de puerco desmenuzado. Tiene suficiente dulzura y fuerza para convertirla en una bebida completa para los amantes de los cócteles afrutados y los bebedores de whisky resistente por igual. Del sur, del norte, del este, del oeste, no importa. Te va a encantar.


Limonada de Blackberry Bourbon

Limonada de Blackberry Bourbon es una delicia sureña.

La semana pasada fuimos a South Beach por una semana y tuvimos el placer de comer en un restaurante llamado Yardbird. Su tema es el estilo hogareño del sur y su especialidad es el pollo frito, los waffles y la sandía, y no me dejes olvidar sus galletas de suero de leche, que son para MORIR.

También preparan muchos cócteles especiales con su propio alcohol, siendo el bourbon su especialidad.

Mientras esperábamos nuestra mesa, hablamos con el camarero que se acababa de mudar a Miami desde Nueva York y nos informó dónde comer, pasar el rato, qué pedir y cuándo ir. Para un tipo que acaba de mudarse a Florida, era una gran cantidad de información. Nos dijo que probáramos Yardbirds Blackberry Bourbon Lemonade, lo cual hicimos y nos encantó. Le pedí la receta a nuestro nuevo amigo y tuvo la amabilidad de compartirla. Déjame decirte que no soy un gran fanático del bourbon, pero este cóctel es tan jodidamente bueno. Pedimos unos cuantos mientras cenábamos, y mirando alrededor del restaurante no éramos los únicos que estaban disfrutando de este sabroso cóctel. La combinación de la tarta de moras y limón con el bourbon es un gran cóctel mixto, y el toque de cardamomo es genial. Con todas mis recetas de cócteles que comparto aquí, este es un cóctel simple de preparar.


Yardbird Southern Table & # 038 Bar & # 8217s Blackberry Bourbon Lemonade

Fue nominado para un premio James Beard y fue nombrado & # 8220 Best New Restaurant & # 8221 por Bon Appétit, Yardbird Southern Table & amp Bar sirve versiones ingeniosas de las bondades clásicas del sur y tiene ubicaciones en Miami, Las Vegas, Los Ángeles y Singapur. # 8211 con ubicaciones próximamente en Dallas y Washington, DC.

Yardbird cuenta con una lista de bourbon realmente impresionante (compruébalo aquí), lo que les da un lugar bien merecido en nuestra lista de las mejores barras de Bourbon de Bourbon Review. El menú también incluye divertidos vuelos de bourbon y cócteles. ¡Uno de nuestros cócteles de bourbon favoritos, para un día caluroso de verano como hoy, es esta Blackberry Bourbon Lemonade!

INGREDIENTES

1½ oz. Wild Turkey 81 bourbon
½ oz. jugo de limon
½ oz. puré de moras orgánico
½ oz. jarabe sencillo
Una pizca de amargos aromáticos
1 vaina de cardamomo
Un chorrito de agua con gas

DIRECCIONES

Agrega todos los ingredientes, excepto el agua con gas, a una coctelera con hielo y agita. Vierta en un vaso lleno de hielo y cubra con agua con gas.


Limonada de Blackberry Bourbon

Este se ha convertido en mi cóctel favorito últimamente, principalmente porque tiene solo tres ingredientes y no requiere jarabe simple ni licores especiales. Es agrio, refrescante y dulce, con ese toque de bourbon que tan a menudo necesito al final de un largo día de perseguir a un niño pequeño.

Rendimientos: 1 bebida

Ingredientes:
2 fl. oz de bourbon
4 fl. oz de su limonada fresca favorita comprada en la tienda (me encanta Simply Lemonade, no use el concentrado congelado)
3-4 moras congeladas (también puede usar frescas, pero tendrá que mezclarlas)


¿Cómo se hace limonada de bourbon de moras?

Para esta receta, se divide en dos partes:

Como estoy seguro de que tienes curiosidad por el jarabe de mora, aquí tienes cómo prepararlo:

Paso 1 & # 8211 Agregue moras, agua, azúcar y romero a una cacerola mediana. Cocine durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las moras comiencen a romperse.

Paso 2 & # 8211 Sostenga un colador sobre un tazón y vierta la mezcla de moras en el colador. Use una espátula para presionar las moras en la malla, exprimiendo el jugo restante.

Paso 3 & # 8211 Deje enfriar la mezcla, luego use jarabe de moras en esta limonada de bourbon (¡u otras golosinas!) Como desee.


Ver el vídeo: Blackberry Bourbon Smash - A Fruity, Minty Delight in a Glass (Diciembre 2021).