Recetas inusuales

Ramen Instant Pot Chicken Wing

Ramen Instant Pot Chicken Wing

Te gustan las alas? Te gusta el ramen? Si dijiste que sí dos veces, deberíamos pasar el rato. Salvo eso, haz ramen de alitas de pollo. Será tu lugar feliz.

Esta receta fácil de Instant Pot será su opción para usar las alas sobrantes de comer fuera o cuando las prepare en casa.

El ramen de alitas de pollo es esencialmente una comida extra de tu fiesta inicial de alitas ... pero, psst, me gusta el ramen de alitas de pollo incluso más que las alitas. La mayor parte del trabajo consiste en hacer alas en primer lugar (lo cual es FÁCIL) y extraer la carne y la piel de los huesos. (Y si no te gusta eso, no te gustan las alas en primer lugar, ¿verdad?)

Eche todo en Instant Pot y tendrá una comida fácil entre semana con las sobras de su fiesta.

¿Qué alas se pueden usar para el ramen?

Toda esta idea vino de mi amigo, que va regularmente a la noche semanal de ala de la cervecería local. Pide intencionalmente más alitas picantes de las que sabe que puede comer para poder llevarse las sobras a casa y preparar ramen Buffalo Wing.

Si bien el ramen de búfalo es realmente increíble y sigue siendo mi manifestación favorita del ramen de alitas de pollo (hay una hermosa mancha de grasa de color rojo brillante en la parte superior del caldo), nos dimos cuenta de que es posible hacer ramen con alguna sobras de alitas de pollo cocidas.

Lo probé con Miso Chicken Wings, Old Bay Chicken Wings y Teriyaki Chicken Wings. Claro, el sabor variará según lo que uses, pero sigue siendo esencialmente ramen.

¡ESPERE! ¿QUÉ ES RAMEN, DE TODOS MODOS?

El ramen se ha hecho famoso en las tiendas de fideos estadounidenses en los últimos 20 años, pero la mayoría de nosotros todavía lo consideramos como una sopa de fideos instantáneos súper barata con paquetes de condimentos súper salados.

El ramen real es una sopa de fideos japonesa en un caldo sabroso que se adorna con carne de cerdo en rodajas, huevos cocidos suaves y una cantidad muy ligera de verduras. Todos los componentes están ingeniosamente dispuestos y en una maravillosa armonía de colores, texturas y sabores. Las mejores tiendas llevan años perfeccionando sus caldos y sus fideos.

aunque no es necesario. Un plato satisfactorio de fideos humeantes y caldo en un día frío o lluvioso está lo suficientemente cerca para ser perfecto. Las alitas de pollo tienen toneladas de cartílago y te dan un caldo rico y sedoso. Su Instant Pot hace un trabajo rápido para extraer esas características porque es un as para hacer caldo de pollo, stat.

CÓMO COCINAR LOS HUEVOS

Cocina los huevos de ramen directamente en el caldo de la olla. Muchas recetas lo hacen sobre una rejilla de vapor antes incluso de cocinar el caldo, pero ¿para qué molestarse? Cocinar huevos en el caldo agiliza el proceso y los huevos quedan perfectos.

Las cáscaras estarán un poco grasosas, pero las pelarás pronto de todos modos. Desea cocinar poco el huevo para que las claras estén listas, pero la yema es un poco pegajosa. ¡Dos minutos a alta presión lo clava todo el tiempo!

Si la idea de cocinar los huevos en caldo no es para ti, puedes cocinarlos al vapor en la olla instantánea usando este método, o en la estufa con este método.

¿CUÁLES SON LOS MEJORES FIDEOS?

Los fideos clásicos para el ramen son los fideos de harina de trigo frescos al estilo chino. Es posible que pueda encontrar estos fideos fácilmente en una tienda de comestibles o en el mercado asiático o, como yo, tiene opciones limitadas.

Yo uso fideos Hokkien salteados al estilo chino “frescos” no perecederos de la sección asiática de mi gran cadena de supermercados. Si está en un apuro, use los fideos de dos paquetes de ramen instantáneo (pero agregue los paquetes de condimentos).

Clásicamente, cocinas los fideos en su propia olla de agua hirviendo, y no directamente en el caldo. Sin embargo, este es un ramen simplificado y lo haremos bien en el caldo como los pícaros amantes de las alas que somos.

¿QUÉ SIRVE CON ESTO?

¡Buena pregunta! En lugar de cargar el ramen con verduras y restar valor al glorioso caldo, sugiero una modesta dispersión de cebolletas encima y una refrescante ensalada de pepino al lado. Amigo, te acabas de comer las alas de, como, una docena de pollos para la cena, no te envanezcas por las verduras verdes en este momento.

¿NECESITAS MÁS RECETAS INSTANTÁNEAS EN MACETAS?

  • Tarros de almuerzo de cebada instantáneos
  • Estofado de cordero con verduras de primavera en olla a presión
  • Chile de carne molida en olla a presión
  • Olla A Presión Batatas Rellenas De Pollo BBQ
  • Paella entre semana en olla a presión con pollo y salchicha

Receta Instant Pot Chicken Wing Ramen

Si tiene puntas de alitas frescas por romper sus propias alas de pollo, guárdelas para agregarlas a la sopa. Las 4 tazas de alitas son una guía aproximada: cuanto más puedas agregar, mejor y más sustancioso será el ramen.

Si la idea de cocinar los huevos en caldo no es para ti, puedes cocinarlos al vapor en la olla instantánea. usando este método, o en la estufa con este método.

Ingredientes

  • 1 a 1-1 / 2 libras (aproximadamente 4 a 6 tazas) sobrantes de alitas de pollo cocidas
  • 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz mirin
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 2 a 4 huevos grandes
  • Un paquete de 7.1 onzas de fideos de huevo frescos o 2 paquetes de ramen instantáneo, paquetes de condimentos desechados
  • 2 cebolletas, en rodajas finas
  • Olla instantánea de 6 cuartos u otra olla a presión eléctrica

Método

1 Recoja la carne y la piel de las alitas cocidas: Esto es más fácil si todavía están calientes, pero si están fríos, haz tu mejor esfuerzo. Deja la carne a un lado.

En el inserto Instant Pot, agregue la piel, los huesos, el caldo de pollo y el agua. Cierre la tapa y asegúrese de que la válvula de liberación de presión esté ajustada para sellar. Seleccione Cocinar en Manual / Presión a alta presión durante 30 minutos.

2 Libere la presión y retire los huesos y la piel: Libere la presión usando la válvula de liberación rápida. Dependiendo del modelo de olla que tengas, lo harás abriendo la válvula con el mango de una cuchara o con un botón de la olla a presión. Cuando hagas esto, se liberará rápidamente una gran ráfaga de vapor, así que mantén los dedos limpios. Destrabe la tapa.

Use una espumadera o una espumadera para quitar los huesos y la piel del caldo. Deseche los sólidos. Si el caldo es especialmente grasoso, retire la grasa con una cuchara grande de metal para cocinar, pero un poco de grasa está bien.

3 Terminar el caldo y cocinar los huevos: Agrega la salsa de soja, el mirin y el azúcar a la olla.

En esta etapa, puede cocinar los huevos de dos maneras. Pongo los huevos enteros (con cáscara y todo) en el caldo. Cocine en Manual / Presión a alta presión durante 2 minutos.

Alternativamente, puede preparar los huevos con mermelada en la estufa mientras se cocina el caldo. Prueba este método para cocinar los huevos al vapor durante 10 minutos.

4 Prepare un baño de hielo: Mientras se cocinan los huevos, prepare un baño de agua helada en un tazón pequeño. Cuando el Instant Pot emita un pitido, libere la presión usando la válvula de liberación rápida.

Usa una espumadera o una espumadera para sacar los huevos de la olla. Sumérgelos en el agua helada. (Estarán un poco grasosos, pero de todos modos los pelarás pronto).

5 Agrega los fideos y la carne: Agregue los fideos y la carne reservada a la olla instantánea. Deje la tapa abierta, cambie a la configuración de salteado y cocine durante 2 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos.

Mientras se cocina el ramen, pele los huevos. Dejar de lado.

6 Ajuste los condimentos y sirva: Prueba el caldo. Es posible que necesite más sal o salsa de soja, dependiendo de qué tan condimentadas estén las alitas sobrantes. Sazone según sea necesario.

Divida el caldo, la carne y los fideos entre los tazones. Corta los huevos a la mitad y coloca las mitades en el caldo; deben calentarse por el calor del caldo. Decore con cebolletas y sirva.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: HOW TO MAKE: Korean Baked Chicken Wing Ramen Easy Instant Ramen Dinner (Octubre 2021).