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Horneado de jamón de colinabo

Horneado de jamón de colinabo

Cazuela fácil y deliciosa con colinabo al horno, jamón, huevos y crema.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Si pudiera, me acercaría a todos y cada uno de ustedes, los llevaría de la mano al mercado, compraría un manojo de colinabo y un poco de jamón, volvería a su cocina con ustedes y prepararía este plato para ustedes. Solo para que lo probaras.

Es tan bueno.

La receta estaba en un libro que Garrett le dio a mi padre sobre comida y cocina rusa, alemana y polaca.. Papá tiene un afecto sobrenatural por todo lo relacionado con el nabo y el repollo.

Colinabo significa nabo de repollo en alemán, así que, por supuesto, papá estaba ansioso por probar la receta. A todos nos gustó tanto que lo hicimos volver a hacerlo unos días después y nos aseguramos de que mi hermano se presentara a cenar.

Receta de horneado de jamón de colinabo

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 4 colinabos, pelados y cortados en cubitos
  • 8 onzas de jamón grueso, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • Una pizca de macis (puede sustituir a la nuez moscada molida)
  • Sal y pimienta negra recién molida

Método

1 Cocine el colinabo cortado en cubitos en mantequilla: Precaliente el horno a 350 ° F. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el colinabo cortado en cubitos y cocine suavemente durante 8 a 10 minutos.

2 Batir la yema de huevo y agregar la nata, la harina, la maza, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

3 Montar cazuela: Coloque la mitad del colinabo cocido en el fondo de una cazuela para horno. Coloque una capa sobre el jamón cortado en cubitos y el perejil. Cubra con el colinabo restante. Vierta los ingredientes de la salsa sobre el colinabo y el jamón.

4 hornear: Hornee a 350 ° F durante 30-35 minutos o hasta que esté ligeramente dorado en la parte superior. Servir inmediatamente.

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Ver el vídeo: Colinabo al Horno Fácil y Delicioso (Octubre 2021).