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Salsa de mango

Salsa de mango

Salsa de mango con mango fresco cortado en cubitos, cebolla morada, jalapeño, cilantro y lima. Perfecto con mariscos.

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Cuando los mangos están en temporada y abundan en el mercado, es difícil resistirse a hacer salsa de mango. ¡Es tan fácil!

Es una gran salsa para servir con papas fritas en una reunión, y es excelente como acompañamiento de platos de pescado como el halibut o el salmón.

¿Y tacos de pescado? La salsa de mango es perfecta para tacos de pescado.

Receta de salsa de mango

Para algunas variaciones de esta receta, doble en una taza de pepino, pimiento rojo o jícama finamente picado. ¡También es genial con aguacate!

Será más fácil cortar en dados un mango que aún esté un poco firme, maduro, pero no demasiado blando.

Ingredientes

  • 1 mango maduro, pelado, sin hueso y finamente cortado en cubitos (aproximadamente 1 1/2 taza) (Ver: Cómo cortar un mango)
  • 2 cucharadas de cebolla morada finamente picada
  • 1/2 chile jalapeño, picado (menos o más al gusto, asegúrese de probar el chile primero, ¡algunos de ellos pueden estar bastante picantes!)
  • 3 cucharadas de hojas frescas de cilantro, picadas
  • 3 cucharadas de jugo de lima fresco

Método

Coloque el mango cortado en cubitos, la cebolla morada, el jalapeño y el cilantro en un tazón mediano. Mezcle con jugo de limón. Si la salsa es demasiado ácida para usted, agregue un poco de aguacate cortado en cubitos.

¡Sirva con pescado, bistec, tacos o totopos!

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