Recetas tradicionales

Puré de papas con aderezo ranch

Puré de papas con aderezo ranch

Ingredientes

Aderezo ranch

  • 3 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
  • 3 cucharadas de perejil italiano fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Patatas

  • 5 3/4 a 6 libras de papas russet, peladas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1 cucharada (o más) de sal kosher gruesa
  • 3/4 taza de crema batida espesa
  • 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla

Preparación de recetas

Aderezo ranch

  • Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño para mezclar. HACER POR ADELANTE Puede hacerse con 2 días de anticipación. Cubra y enfríe.

Patatas

  • Coloque las papas en una olla grande para horno. Vierta suficiente agua fría para cubrir y agregue 1 cucharada de sal gruesa. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-alto y cocine hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo, aproximadamente 20 minutos. Escurre las papas; olla de reserva. Deje reposar las papas en el colador hasta que estén tibias, aproximadamente 20 minutos. Trabajando en tandas, presione las papas a través del cortador de papas nuevamente en la misma olla (no revuelva; las papas deben estar esponjosas). HAGA POR ADELANTADO Las papas se pueden preparar con 2 horas de anticipación. Deje reposar a temperatura ambiente.

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Combine la crema, la leche y la mantequilla en una cacerola pequeña; llevar a fuego lento. Incorpora suavemente la mitad de la mezcla de crema a las papas; repita con la mezcla de crema restante. Incorpora 3/4 taza de aderezo ranch a las papas; reserve el aderezo restante para servir. Sazone las papas al gusto con más sal gruesa y pimienta negra recién molida.

  • Transfiera la olla con puré de papas al horno y vuelva a calentar sin tapar hasta que las papas estén completamente calientes, aproximadamente 10 minutos para papas recién hechas o 30 minutos si las papas se preparan con anticipación. Transfiera el puré de papas a un tazón grande para servir. Rocíe con el aderezo restante y sirva.

Contenido nutricional

Una porción contiene lo siguiente: Calorías (kcal) 324.8% Calorías de grasa 47.6 Grasa (g) 17.2 Grasa saturada (g) 7.1 Colesterol (mg) 35.3 Carbohidratos (g) 39.0 Fibra dietética (g) 3.4 Azúcares totales (g) 2.6t Carbohidratos netos (g) 35.6t Proteínas (g) 4.5 Sección de revisiones

Patatas cremosas estilo rancho

Mezcla de aderezo de queso crema, mantequilla y papas fritas, perejil y papas fritas. ¿Le llamó la atención esta lista de ingredientes? ¡Seguro que lo hizo el mío! & # 128521 DEBES probar estas papas de crock cremosas Ranch. Tienen un sabor increíble y se derriten en la boca cremosos.

Nota: ¡Usamos enlaces de referencia para los productos que amamos!

Soy una chica papa. Al crecer, si iba a un restaurante de carnes, mis dos lados eran siempre, sin falta, una papa al horno y una batata al horno. Me encanta la sopa de papas cargada. Me encanta el puré de papas Momma & rsquos. Realmente no es mi culpa. Crecí en una familia de carne y papas muy literal. Cada comida tenía carne y cada comida tenía alguna forma de papas. Hola, mi nombre es Lou y soy un amante de las patatas.

Estas papas cremosas de olla de cocción lenta Ranch que adapté de Gooseberry Patch & rsquos Speedy Slow-Cooker Recipes sonaban deliciosas. Quiero decir, ¿viste los ingredientes que enumeré? Estaba babeando incluso antes de tener mi primera bocanada de estas cosas asombrosas e infernales, ¡y huelen divinamente! ¡Tanto jóvenes como mayores adorarán estas deliciosas patatas!


Resumen de la receta

  • 24 onzas de papas baby Yukon Gold
  • 2 cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
  • ¾ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de mezcla de aderezo ranch en polvo (como Hidden Valley)
  • Ingredientes opcionales: tocino cocido desmenuzado, crema agria, queso rallado, cebolletas, pollo desmenuzado de búfalo, queso azul desmenuzado

Coloque las papas en una cacerola y cubra con agua por 2 pulgadas, agregue 1 1/2 cucharaditas de sal. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-alto y hierva hasta que esté tierno con un tenedor, aproximadamente 15 minutos. Precaliente el horno a 400 ° F.

Escurrir bien las patatas y dejar reposar 5 minutos. Coloque las papas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Con un machacador de papas o un tenedor, presione suavemente cada papa para aplanarla, con cuidado de no atravesarla completamente. Deje que el vapor y el exceso de humedad se escapen, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea cada papa con pimienta y la 1/2 cucharadita de sal restante.

Batir la mantequilla, el aceite y la mezcla de rancho en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados. Rocíe aproximadamente 1/2 cucharadita de mezcla de mantequilla sobre cada papa. Hornee en horno precalentado hasta que los bordes de la piel estén dorados y crujientes, de 25 a 30 minutos. Agrega tus ingredientes favoritos. Sirva como aperitivo o guarnición.


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Puré de papas ranch & # 8211 No se necesita salsa

Recientemente descubrí esta gran receta de puré de papas Ranch. ¡No se necesita salsa! Con el queso, el aderezo Ranch, la crema agria y la mantequilla, son deliciosos sin salsa.

El puré de papas simple puede volverse bastante insípido si lo sirve dos o tres veces por semana.

Cuando era pequeño, nunca hubo puré de papas. Había "patatas y salsa". Siempre teníamos salsa.

¡Este puré de papas Ranch no necesita salsa! Son una excelente adición a cualquier tipo de plato principal de carne y funcionan bien para las sobras.

Asegúrese de seguir Foodgasm Recipes en Pinterest para obtener más recetas excelentes.

¡Fácil de hacer y no necesita salsa! Perfecto para algo diferente en la categoría de puré de papas.

  • 8 papas para hornear peladas y cortadas en cuartos
  • 1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 paquete de 1 onza de mezcla de aderezo seco estilo rancho
  • 1 taza de crema agria
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada

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Consejos y curiosidades sobre el puré de papas ranch

Seleccionar la papa adecuada

Debe evitar las variedades cerosas como Red Bliss o cualquiera de los tipos de alevines. Lo que desea para el mejor puré de papas son variedades que tengan un alto contenido de almidón. Estos se descomponen y absorben los lácteos mejor que las variedades bajas en almidón.

Para un puré de papas más esponjoso, use papas con almidón, como Russets o Yukon Golds. O mejor aún, use una combinación de ambos.

Don & # 8217t sobre puré de papas

Cuando las patatas se trituran, liberan su almidón. Cuanto más trabajas las patatas, más almidón se libera. Cuando se libera demasiado almidón, las patatas se vuelven gomosas, pegajosas y poco apetecibles.

El exceso de trabajo de las papas puede suceder de dos maneras: simplemente manipulándolas demasiado o usando un procesador de alimentos, licuadora o herramienta similar, que mezcla las papas de manera demasiado agresiva.

Limite la cantidad de patatas que manipula. Es mejor usar un molinillo de alimentos más rico para obtener puré de papas esponjoso y sin grumos.


Consejos para hacer las mejores papas rancheras en olla de cocción lenta:

  • Trate de evitar mezclar demasiado el puré de papas con una batidora eléctrica. Descubrí por las malas que se vuelven muy pegajosas cuando se mezclan demasiado.
  • Si le gusta que su puré de papas sea súper cremoso, no dude en agregar 1/2 taza adicional de crema agria a la mezcla.
  • ¿Quieres aún más sabor? A veces le echo queso y tocino a la mezcla. Luego, agrego un poco más de queso encima cuando estén listos. ¡Realmente no existe demasiado queso! & # 129472


¿Cómo hago puré de papas Capital Grille & # 8217s?

Comience lavando las pieles de las papas con un cepillo de verduras con agua fría, luego córtelas en trozos grandes.

Luego, coloque las papas en una olla con agua fría, hierva y cocine hasta que las papas se ablanden al insertar un tenedor o la punta de un cuchillo en ellas. Escurre el agua y luego vuelve a colocar las papas en la olla.

Finalmente, agregue la mantequilla, la nata espesa y la sal y bata hasta que quede sin grumos con una batidora eléctrica. Agregue más crema gradualmente si es necesario.

Incluso a mi marido, que por lo general no le gusta NINGÚN tipo de puré de papas, AMABA estos. Son tan mantecosos, cremosos e hicieron una guarnición maravillosa, especialmente con nuestro jamón que hice en Nochebuena.


Patatas rancheras fáciles

Estas bellezas se mezclan con aceite de oliva y un paquete de aderezo de suero de leche Hidden Valley Ranch antes de que se doren a la perfección. A pesar de que están horneadas, el aceite de oliva les da a las papas esos bordes crujientes y crujientes que esperas en un buen filete frito. Además, el condimento ranchero de suero de leche hornea por todo el exterior & # 8230 PARA MORIR!

Ingredientes

  • 4 papas rojizas, lavadas
  • 1 paquete de aderezo ranchero de suero de leche de Hidden Valley (1 onza)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Precaliente el horno a 425ºF. Corte las papas en cuartos, luego corte cada cuarto por la mitad. Coloque en un tazón grande.

2. Agregue el condimento ranchero y el aceite de oliva. Revuelva hasta que las papas estén bien cubiertas. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear grande.

3. Hornee durante unos 12 minutos. Con una espátula, voltee las papas y vuelva a colocarlas en el horno. (Esto ayuda a que ambos lados se pongan crujientes). Cocine durante unos 13 minutos más o hasta que las papas estén doradas. ¡Disfrutar!


Ingredientes:

¡Esta receta contiene 9 ingredientes simples (que incluyen sal y pimienta) y toma aproximadamente 30 minutos en total para batir!

  • Patatas Russet / Yukon
  • Aderezo Ranch (usé Primal Kitchen Vegan Ranch)
  • Mantequilla vegana (usé la marca Miyokos)
  • Levadura nutricional
  • Ajo en polvo (se puede sustituir por ajo asado)
  • Sal y pimienta
  • Eneldo fresco
  • Cebollino fresco


Nutrición

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Descargo de responsabilidad: los datos nutricionales se derivan de ingredientes vinculados (que se muestran a la izquierda en viñetas de colores) y pueden estar completos o no. Siempre consulte a un nutricionista o médico con licencia si tiene una afección médica relacionada con la nutrición.

Calorías por porción: 174

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