Recetas tradicionales

Receta de Honigkuchen (pastel de miel alemán)

Receta de Honigkuchen (pastel de miel alemán)

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Este es un pastel de miel tradicional alemán, que generalmente se hornea en una lata de pan, pero si tiene una lata bonita en forma de estrella u otra lata navideña, también puede usarla, solo asegúrese de ajustar el tiempo de horneado, ya que podría hornearse. más rápido si el pastel es más plano.

2 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 250g de miel
  • 125 g de azúcar blanda morena
  • 100 g de mantequilla
  • 500 g de harina común
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 100 g de almendras molidas
  • 1 pizca de sal
  • 2 huevos

MétodoPreparación: 20 minutos ›Cocción: 1 hora 15 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. En una cacerola caliente la miel con el azúcar, la mantequilla y 1 o 2 cucharadas de agua y revuelva hasta que el azúcar y la mantequilla se hayan derretido. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. En un tazón grande mezcle la harina con el polvo de hornear, las especias, las almendras y la sal.
  4. Batir los huevos en un segundo tazón y agregar a la mezcla de harina junto con la mezcla de miel, revuelva bien hasta que quede suave y uniformemente combinado.
  5. Vierta la mezcla en un molde para pan bien engrasado y nivele la superficie con una espátula. Hornee en el horno precalentado durante 75 minutos.

Propina

Aumenta la cantidad de especias si prefieres un sabor más intenso.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)


Habiendo crecido en Alemania, es la temporada navideña cuando siento más nostalgia. Los paisajes nevados, las decoraciones, los mercados navideños y todas las deliciosas golosinas navideñas ... Una de las golosinas navideñas más famosas de Alemania (y una de mis favoritas personales) es Elisenlebkuchen, y esa es la receta alemana de Lebkuchen que compartimos hoy.

Los lebkuchen se remontan a la Alemania del siglo XIV, donde fueron creados por monjes católicos. Preparado en las panaderías del monasterio, Lebkuchen incluía miel, una variedad de especias y nueces. Estos ingredientes no solo tenían un significado religioso simbólico, sino que eran muy apreciados por sus propiedades curativas. Esos inteligentes monjes no solo crearon un dulce excepcionalmente delicioso, sino que también encontraron un uso adicional para sus obleas de comunión: aumentaron el tamaño del diámetro y las usaron como base para la masa pegajosa de pan de jengibre, una solución perfecta.

Un dulce por excelencia en toda Alemania durante la temporada navideña, Lebkuchen es uno de los dulces navideños alemanes más populares y queridos. Hay una variedad de Lebkuchen alemanes, cada uno de los cuales se distingue por ligeras alteraciones en los ingredientes y muy especialmente en la cantidad de nueces utilizadas. Pero el más preciado de todos es el Nürnberger Elisenlebkuchen. El título está protegido regionalmente y solo Lebkuchen producido en Nürnberg puede venderse como tal. La característica distintiva de los Elisenlebkuchen es que no usan harina y tienen una proporción muy alta de nueces, específicamente una combinación de almendras y avellanas.

Nürnberg, Henkersteg (Hangman & # 8217s Bridge, construcción original en 1457)

Mercado de Navidad de Nürnberger


Obsesión por hornear

El Día de Acción de Gracias finalmente terminó en todas partes y ahora puedo volver a mis galletas, esta vez & # 8211 muy navideñas. He estado dispuesto a compartir esta receta por un tiempo, pero en ese entonces no me parecía muy apropiado. Este es un lebkuchen alemán tradicional emparedado con un relleno húmedo y sabroso de mermelada de albaricoque, pasas, cáscara de naranja confitada y almendras tostadas. La masa es una variación del conocido pan de jengibre de América del Norte, pero el sabor aquí es mucho más complejo e interesante. La miel se coloca sobre la melaza y las especias difieren, siendo el cardamomo el que juega el primer papel. El bizcocho está intensamente condimentado, dulce, húmedo y, aunque está muy bueno recién hecho, el sabor y la textura van mejorando con el tiempo. Por lo tanto, es mejor hornear los lebkuchen ahora mismo y guardarlos hasta alrededor de Navidad. Horneé el primer lote de prueba hace unas dos semanas, y para entonces los cuadrados (bueno, un par de supervivientes) se han convertido en la deliciosa golosina húmeda (no mojada ni empapada), tan perfecta con una taza de café o té fuerte.

La receta es una adaptación de un libro antiguo y encantador "Hornear festivo: clásicos navideños en las tradiciones suiza, alemana y austriaca" de Sarah Kelly Iaia.

Rinde alrededor de 4 docenas más muchas guarniciones para que un panadero las coma.

Para obtener el mejor sabor, prepare las galletas con varias semanas de anticipación.

Para la masa:

  • 3 1/3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de anís molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • ½ cucharadita de jengibre
  • ½ taza más 2 cucharadas de miel
  • 1 taza de azúcar extrafino
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal
  • 1 huevo grande, ligeramente batido

Para el llenado:

  • 1 ¾ taza de mermelada de albaricoque
  • 1 ½ tazas de almendras tostadas sin blanquear, picadas en trozos grandes
  • 1 taza de pasas rellenas
  • ½ taza de naranja confitada mezclada en cubitos y / o cáscara de limón firmemente empaquetada
  • Aproximadamente ¼ de taza de jugo de limón fresco

Para el glaseado:

Haz la masa:

Tamiza la harina en una hoja de papel encerado o pergamino y los demás ingredientes secos en otra. En una cacerola grande y pesada, caliente la miel, el azúcar y la mantequilla a fuego lento, revolviendo todo el tiempo hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva. No permita que la mezcla hierva. Es importante calentar la grasa, el azúcar y la miel lo suficiente para permitir que el azúcar se disuelva, pero no deje que la mezcla hierva, ya que se evaporará una cierta cantidad y hará que el pan de jengibre se vuelva quebradizo. Retire la sartén del fuego. Agregue las especias tamizadas. Poco a poco, con una cuchara de madera, agregue la harina tamizada, agregue tanto como sea necesario para hacer la masa, cuando se revuelva, retire de los lados de la sartén. Necesitará la mayor parte de la cantidad administrada. Deje que la masa se enfríe durante 5 minutos. Si la sartén aún está muy caliente, transfiera la masa tibia a un tazón. Batir el huevo ligeramente batido y luego amasar la masa con las manos primero en la sartén o tazón, luego brevemente sobre una superficie plana. Si la masa está demasiado pegajosa para manipular, amase un poco más de harina hasta que ya no se pegue a sus manos.

Dividir la masa en dos porciones iguales. Y si no se usa inmediatamente, envuelva la masa (aún ligeramente tibia) en una envoltura de plástico y déjela a temperatura ambiente hasta que la necesite. Se puede dejar durante la noche.

Haz el relleno:

Mezcle todos los ingredientes para el relleno en un bol, agregando el jugo de limón gradualmente hasta que la mezcla tenga una consistencia untable (debe ser espesa pero untable).

Ensamblar, hornear y glasear:

Cuando esté listo para continuar con el horneado, centre una rejilla del horno y precaliente el horno a 350F. En una hoja grande de papel pergamino, con un rodillo enharinado, enrolle una porción de la masa en un rectángulo de 13 x 8 ½ pulgadas. Transfiera la masa enrollada directamente sobre el pergamino a una bandeja para hornear con borde grande (una bandeja de media hoja de 13 x 18 pulgadas funciona bien). Debe quedar al menos un borde de 1 pulgada libre en la bandeja para hornear para permitir la expansión.

Extienda la segunda pieza del mismo tamaño que la primera y déjela a un lado por un momento.

Extienda el relleno uniformemente sobre la masa en la bandeja para hornear, dejando un borde de ½ pulgada alrededor de los bordes. Invierta rápidamente la otra mitad de la masa encima del relleno, despegando el papel. Presione los bordes firmemente juntos. Cortarás los bordes más tarde, así que no te preocupes demasiado por que estén perfectamente uniformes. Con un palillo de dientes, haga varios agujeros pequeños en la parte superior para que salga el vapor. Hornee el lebkuchen hasta que esté dorado, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Transfiera el pastel, aún en la bandeja para hornear, a una rejilla para enfriar.

Mientras se hornea el pastel, haz la guinda. Pon el azúcar glas en un tazón mediano. Agregue gradualmente el jugo de limón batiendo hasta que se forme una fina capa de hielo de consistencia vertible. Mientras el bizcocho aún está tibio, vierte el glaseado sobre él, usando una brocha de repostería para cubrirlo uniformemente. Trabaja rapido. Deje que la formación de hielo se asiente y la torta se enfríe a temperatura ambiente. El autor recomienda dejar secar hasta el día siguiente, para luego recortar los bordes exteriores y cortar el bizcocho en cuadrados. Pero decidí con impaciencia recortar los bordes después de aproximadamente 3 horas de enfriamiento (estaba ansioso por probarlos). Corté el resto del pastel al día siguiente según la recomendación y descubrí que era más difícil de cortar (la formación de hielo se rompió más). Por lo tanto, sugeriría dejar que el pastel se enfríe por completo (verifique el fondo del molde) y luego recortar los bordes y cortar el pastel en cuadrados pequeños. O, si tiene un recipiente grande para guardar, no corte el pastel hasta que realmente lo necesite. El pastel se ablandará con el tiempo y será un poco más fácil de cortar.

Mantenga los cuadrados en un recipiente hermético, entre las hojas de papel pergamino, durante varias semanas.


Honigkuchen (pastel de miel) de Renate Buchmann horneando Navidad con SusieJ

Precaliente el horno a 190 grados C. Cubra un molde para rollos de gelatina con papel pergamino.

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear (o amoníaco de panadería), las especias y la sal. Dejar de lado. Disuelva el bicarbonato de sodio (o carbonato de calcio) en el ron y reserve.

En una cacerola mediana, combine la miel y el azúcar, y caliente a fuego lento. Cuando la miel se vuelva fluida, baje el fuego a medio o medio alto y revuelva ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la mantequilla y revuelve hasta que se derrita por completo.

Vierta la mezcla de miel y mantequilla sobre los ingredientes secos y mezcle para combinar. Agregue la cerveza y el bicarbonato de sodio y ron, y mezcle rápidamente hasta obtener una masa suave. Vierta en la bandeja para panecillos de gelatina preparada y extienda hasta obtener un espesor uniforme. La masa se verá demasiado delgada, pero te garantizo que se hinchará bien.

Justo antes (o justo después) de que la torta esté lista, bata el azúcar en polvo y el agua caliente hasta obtener una pasta suave y untable. Esparcir sobre el bizcocho tan pronto como el bizcocho salga del horno.

Dejar enfriar y cortar en 48 cuadrados.

Honigkuchen, pastel de miel, es una categoría completa de repostería navideña alemana. Nunca estoy seguro de si es una variación de Lebkuchen o viceversa. Esta versión es en gran medida un pastel y es fácil de hacer. También es la única receta con cerveza que he encontrado.

He incluido las levaduras alemanas originales que el amoníaco del panadero produce una galleta más crujiente.

Renate es la madre de Tobi, nuestro primer estudiante de intercambio. Como resultado, tenemos la suerte de habernos hecho buenos amigos de toda la familia Buchmann. Además de compartir amablemente a su hijo con nosotros durante 10 meses, también envió un folleto con las recetas navideñas de su familia. Fue solo al probar Honigkuchen por segunda vez, ocho años después, que la receta realmente hizo clic.

Mi hijo de seis y tres cuartos de año (y ese tres cuartos es muy importante) los adoraba desde el primer bocado, a pesar de la aversión a la mayoría de las galletas picantes. Se comió tres piezas el primer día y las pidió para desayunar al día siguiente.

Copyright 1995-2020 Susan J. Talbutt, todos los derechos reservados. Recuerde que escribir y probar estas recetas es mucho trabajo, al igual que crear y mantener el sitio web. Los enlaces son siempre bienvenidos. ¡Prepara una tormenta y comparte los resultados y la receta con tus amigos! Todos los demás derechos reservados. Última actualización sábado 19 de noviembre de 2011


Receta auténtica de pan de jengibre alemán

Como ocurre con la mayoría de las leyendas que rodean recetas antiguas, los orígenes de esta son vagos, pero se cree que la palabra 'Lebkuchen', que es pan de jengibre alemán, proviene de 'lebbe', muy dulce en alemán antiguo, o 'libum', pasteles en En latín, sin embargo, se sabe que como & # 8220Honigkuchen & # 8221, pastel de miel, era uno de los favoritos en el 1500 a. C. en Egipto.

Lebkuchen es una galleta alemana especialmente popular durante el otoño y el invierno, para & # 8220Oktoberfest & # 8221 Hearts, así como para las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, pero solía colocarse en las tumbas de los reyes egipcios.

Su actual encarnación comenzó en Bélgica, viajó a la ciudad alemana de Aquisgrán alrededor del siglo XIII, donde fue conocida como Pfefferkuchen y, como muchas cosas en esos días, allí la receta del pan de jengibre fue desarrollada por monjes y monjas. Luego, durante el siglo XIV, llegó a Baviera en un monasterio de Nuremberg, y en 1409 tuvo un nuevo nombre, & # 8220Lebkuchen & # 8221.

El pan de jengibre todavía se forma y se decora a mano en muchas panaderías, siguiendo las recetas & # 8220one pot one bowl & # 8221 transmitidas de generación en generación, que generalmente no contienen grasa y, aunque los ingredientes principales son miel, melaza, harina, azúcar, huevos y mezclas. las especias siguen siendo las mismas, a menudo se agregan nueces, frutas cítricas confitadas, frutas secas y mazapán, así como una cobertura de chocolate en lugar de glaseado.

Esta es una receta auténtica para un pan de jengibre duro básico, que no solo hace una deliciosa galleta, sino que también es ideal para construir un Hexenhaus, la & # 8220Witch & # 8217s Cottage & # 8221 de los hermanos Grimm & # 8220Hansel y Gretel & # 8221 fama de cuento de hadas, un Oktoberfest Corazón, Hombres de pan de jengibre, Honigkuchenpferd, (Caballo de pastel de miel) o adornos para el árbol de Navidad.

LEBKUCHEN & # 8211 PAN DE JENGIBRE ALEMÁN

INGREDIENTES

3/4 taza de mantequilla sin sal ablandada, pero no tibia
1/4 taza de azúcar morena (el azúcar de caña agrega sabor extra)
1 cucharada de jengibre molido
1 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1/4 de cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
1/2 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
3/4 taza de melaza
1/3 taza de miel
2 huevos medianos, batidos
3 a 4 tazas de harina (para todo uso o 2/3 de trigo y 1/3 de centeno)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

(En lugar de jengibre, canela, nuez moscada y clavo de olor, se puede usar la misma cantidad de una mezcla de especias preparada como calabaza o pan de jengibre, o mezclas de especias tradicionales alemanas o de pan de jengibre que se preparan fácilmente).

Coloque la mantequilla y el azúcar en un tazón grande y bata la mezcla hasta que se vuelva ligera y esponjosa.
Agrega las especias y las ralladuras, batiendo hasta que se incorporen.
Caliente la melaza y la miel hasta que hierva y deje enfriar durante 10 minutos.
Agregue la mezcla de melaza a la mantequilla revolviendo constantemente, luego agregue los huevos y combine bien.
Tamice 3 tazas de harina, soda y sal y mezcle.
Revolviendo, agregue tanta harina restante como sea necesario para obtener una masa suave pero no pegajosa.
Forme una bola y cúbrala con una envoltura de plástico.

Deje enfriar al menos durante la noche para que se desarrollen los sabores y para que sea más fácil de manejar. Se puede dejar durante tres días.

Estire la masa de aproximadamente 1/3 de pulgada de espesor.
Usando cortadores oa mano alzada, corte la masa en cualquier forma que tenga en mente.
Si van a ser decoraciones para árboles de Navidad o corazones de Oktoberfest, no olvides hacer agujeros para la cinta o el cordel.
Unte con la clara de huevo ligeramente batida.
Hornee a 350 grados durante 12 a 15 minutos bien espaciados sobre una hoja engrasada o papel de hornear, se extenderán, y tenga cuidado de que los bordes no se doren.

Los lebkuchen son galletas de hoja que a menudo se sirven tal como están sin ningún tipo de decoración, pero también están decoradas con glaseado, chocolate derretido o almendras en rodajas.

Para los corazones de Oktoberfest, las decoraciones navideñas o los hombres de jengibre ... & # 8230 espere hasta que se enfríe por completo y decore con un glaseado real rígido, hecho con una mezcla de claras de huevo ligeramente batidas, un poco de jugo de limón y azúcar en polvo (en polvo o glas) agregado gradualmente hasta que la formación de hielo se endurezca y pueda formar picos.
Se puede agregar colorante comestible una vez que la mezcla se haya unido.

Para las galletas… ..para una cobertura más suave, cepille con un glaseado de limón hecho de
1 clara de huevo
1.1 / 2 taza de azúcar de repostería tamizada (en polvo o glasé)
1 cucharada de jugo de limón fresco

En un tazón pequeño con batidora o con la mano, bata la clara de huevo, el azúcar en polvo y el jugo de limón hasta que quede suave.
Cepille sobre las galletas aún calientes y, si lo desea, puede decorarlas con frutas confitadas y cáscaras en cubitos.

Un pequeño truco que asegura que su pan de jengibre almacenado permanezca o se vuelva suave es colocar una hoja de papel para hornear con algunas cáscaras de manzana encima de las galletas y guardarlas en un recipiente hermético.

Guten Appetit! & # 8230 & # 8230.Disfruta de tu Lebkuchen

Fuente: Bella Online
Fotos de Caro Wallis y Aureusbay a través de flickr


INSTRUCCIONES

Engrase un molde para hornear de metal de 10 "X 15". Precaliente el horno a 325F.

Mida el aceite en una taza medidora y vierta en una cacerola mediana o grande (2 cuartos de galón o más). Luego agregue miel a la taza medidora para medir (la taza aceitada liberará la miel fácilmente) y agregue al aceite. Romper el chocolate y agregarlo a la cacerola. Ponga una cacerola a fuego lento a medio.

Agregue el azúcar morena y la sal revolviendo lentamente con una cuchara de madera con cuidado de no dejar que la mezcla se caliente demasiado, no deje que la mezcla hierva.

Luego agregue el extracto de ron, todas las especias, las almendras molidas y revuelva la mezcla para combinar todos los ingredientes. Retire la sartén del fuego y deje enfriar un poco.

Agregue ambos huevos revolviendo bien. Luego agregue la harina y el polvo de hornear, mezclándolos antes de agregarlos. Revuelva bien la masa, quedará rígida y pegajosa.

Vierta la masa en la sartén preparada y tenga cuidado de esparcirla uniformemente en la sartén y en las esquinas.

Hornee en el medio del horno precalentado durante aprox. 20 minutos hasta que esté recién hecho. Precaución: El horneado en exceso secará la torta muy rápidamente. Puede ver visualmente que el borde horneado está listo y un palillo de madera saldrá limpio.

Cuando esté listo, retírelo del horno y déjelo enfriar en una sartén sin tapar durante el primer día o al menos durante la noche. Córtelo en cuadrados o en formas y luego guárdelo herméticamente en recipientes. Separe las capas con papel encerado para evitar que las barras o los pasteles se peguen.


Motivo del bloqueo: El acceso desde su área se ha limitado temporalmente por razones de seguridad.
Tiempo: 13 de junio de 2021 14:42:37 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence es un complemento de seguridad instalado en más de 3 millones de sitios de WordPress. El propietario de este sitio utiliza Wordfence para administrar el acceso a su sitio.

También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.

Generado por Wordfence el domingo 13 de junio de 2021 a las 14:42:37 GMT.
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Pastel De Miel Polaco

  • 3 huevos grandes
  • ½ taza (100 g) de azúcar morena
  • ¾ taza (180 ml) de aceite
  • 1 taza (350 g) de miel líquida (use una miel oscura y sabrosa, o use miel de medio trigo sarraceno, si la tiene)
  • 1 taza de café o té negro fuerte, enfriado a tibio
  • 3 tazas (375 g) de harina (yo uso mi mezcla de harina sin gluten & # 8211 ver nota * arriba)
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de sal

Precalienta el horno a 350 ° F (180 ° C). Engrase bien una sartén Bundt antiadherente de 10 o 12 tazas (2,4-2,6 l). También puede hornear el pastel en dos moldes para pan de 9 & # 8243x 5 & # 8243.

Batir los huevos, el azúcar morena y el aceite en el tazón de una batidora eléctrica hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté suave y esponjosa. Agrega la miel y el café o té tibio y bate un poco más hasta que esté suave como la seda.

Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la sal de una vez, y bata lentamente para combinar, luego aumente la velocidad de la batidora y bata hasta que desaparezcan la mayoría de los grumos. Será una masa bastante fina.

Vierta la masa en el molde Bundt engrasado.

Hornee durante 50 a 55 minutos, hasta que un palillo de madera insertado en el centro del pastel salga limpio. Si está haciendo el pastel de miel en el molde Bundt más pequeño, tardará más en cocinarse, ya que es más alto. También se elevará por encima de la sartén, pero se asentará un poco después de enfriarse.

Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo en un plato para que se enfríe. Corta el bizcocho una vez que se haya enfriado. Se mantendrá cubierto a temperatura ambiente hasta por cinco días.


Galletas de jengibre

Los bocadillos de jengibre, incluso muy populares en las recetas de Internet, no son un ingrediente de las auténticas recetas alemanas.

Printen - Kräuterprinten

Printen son un tipo especial de pan de jengibre alemán condimentado de Aquisgrán, también llamado Aachener Printen. Por lo general, se comen en Navidad y vienen en muchas variaciones. Por lo general, para el sauerbraten se utilizan Printen marrón sin recubrimiento. Kräuterprinten son Printen con infusión de hierbas.

Saucenlebkuchen

Los pasteles de salsa o el pan de jengibre con salsa son pan de jengibre simple, ligeramente endulzado, que se utilizan para refinar y unir salsas oscuras, es decir, de platos de salchicha y de caza. También se pueden utilizar para la col lombarda y otros platos abundantes.

Honigkuchen

Honigkuchen es un pastel de miel aromático alemán. Es fácil de hornear y se puede disfrutar durante todo el año, pero generalmente se disfruta durante el período previo a la Navidad en Alemania.

Pan integral de centeno

El pumpernickel real es un pan de centeno denso. El llamado pumpernickel que puede encontrar en los supermercados de EE. UU. Es principalmente pan blando, que no es lo que está buscando para usar en una receta de sauerbraten. Puede encontrar pumpernickel real en la mayoría de las tiendas de comestibles alemanas y rusas.

Zuckerrübensirup (jarabe de remolacha azucarera) y miel

El jarabe de remolacha azucarera o la miel se utiliza para equilibrar la acidez del vino y el vinagre.

Vinagre

Use vinagre de vino tinto o vinagre de frambuesa para la receta. Alternativamente, también puede usar vinagre balsámico rojo.

Vino tinto

Lo mejor es utilizar un vino tinto que también te guste beber. Normalmente recomiendo un vino seco.


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