Recetas tradicionales

Guisantes de pollo

Guisantes de pollo

Corte la cebolla en trozos pequeños y cocine a fuego lento en 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas de aceite, luego agregue la zanahoria rallada, el pimiento en cubitos y la papa en cubitos muy pequeños. Durante la cocción, la papa se derretirá y espesará un poco la comida. Cuando las verduras se hayan ablandado, agregue los guisantes.

Rellenar con agua caliente, hasta cubrir los guisantes y dejar hervir a fuego lento, cuando los guisantes estén cocidos agregar el jugo de tomate, el eneldo y combinar el sabor con sal, pimienta, vegeta. Ponga el pollo, cortado en tiras largas, carne que herví por separado en agua con vegeta. Deje hervir durante otros 3-4 minutos y apague el fuego.

Sirva caliente, con perejil verde encima.


Guisantes nuevos con hígado de pollo

& Icirc & # 539i necesito: 500 g de guisantes frescos, 400 g de higos de pollo, 100 ml de aceite, 1 cebolla grande, 1 zanahoria, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada, 1 cucharada de pasta de tomate 259, 1 cucharada de tomillo seco, 1 legumbre, sal , pimienta

Preparar: pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y picarlas suavemente, después de lo cual se cuecen en aceite durante 5-6 minutos, luego se agrega & icircn crati & # 539 & # 259 fic & # 259 & # 539eii de pui (sp & # 259la & # 539i & # 537i cur & # 259 & # 539a & # 539i de pieli & # 539e) & # 537i cimbrul. Fríelos por 10 minutos, luego póngalos en una cacerola con la pasta de tomate, los guisantes, un chorrito de agua y agua, empareje el sabor de la sal y la pimienta. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Al final, espolvorear el puré finamente picado. El almacenamiento se puede hacer en cualquier época del año, con guisantes en el congelador o enlatado. Summer, & icircns & # 259, tiene un sabor especial. Si lo desea, puede agregar 1-2 dientes de ajo. El sabor será especial, acentuado. Además, en el verano se utilizaron cebollas frescas y zanahorias nuevas. Puede reemplazar el hígado de pollo con hígado de cerdo, solo entonces el sabor cambiará ligeramente.


Plato de guisantes con pollo

Lo hice por mi hijo, resultó excelente. Hoy o mañana lo vuelvo a hacer, leo la receta para asegurarme de no olvidar los ingredientes y cómo prepararla.
¡Ah, ayer volví a cocinar el pipote! :) ¡Cada vez tengo la impresión de que resulta aún mejor! Además, ¡me convierto en una súper cocinera, con tu página de recetas! Gracias.

¡Con mucho gusto! Así que ambos estamos en el camino correcto, y yo hago lo mismo, a veces releo mis recetas para asegurarme de que no me equivoco :) Espero que se mantenga fiel a mis recetas incluso después de que se convierta en un mega cocinero :)

Agregaría algo, bastante importante, válido no solo para guisantes sino también para. lentejas, frijoles, se hierven a fuego lento, de lo contrario los granos se endurecen, incluso se pelan y el alimento pierde su apariencia y sabor.

Curiosamente, no sabía que por eso a veces se pelan los guisantes. Gracias por el consejo.

Hola, quiero hacer este plato y quería preguntar ¿cuánta agua se debe poner para hervir los guisantes? Soy un novato, no tengo experiencia en tinta en gastronomía: p

Hola, ¡significa que has accedido al blog culinario correcto! :) La mayoría de mis recetas solo son buenas para los inexpertos. Debe poner suficiente agua en la comida para cubrir los guisantes. Pero ten cuidado de no engañarte :) - los guisantes tienden a flotar.

Intenta agregar un pimiento rojo, cambiará de color y le dará un sabor especial :)

Estoy seguro de que lo intentaré la próxima vez, mirando las imágenes de la receta me doy cuenta de que la comida de guisantes no estropearía ni una gota de color :)

Gracias por las recetas. Hoy cociné guisantes de acuerdo con esta receta. Me sorprende gratamente notar que cada vez que busco una receta, la más fácil de entender, con las mejores explicaciones e imágenes la encuentro en este sitio :). Una tarde agradable. Lydia

¡Con mucho gusto, Lydia! Espero que, cada vez que busque una receta, la encuentre en mi sitio y, por supuesto, cumpla con todas las características enumeradas anteriormente. Aunque, debo admitir, este plato de guisantes con pollo merece (¡y debe!) Tener una imagen mucho más atractiva :) ¡Te deseo una hermosa velada!

Hola ,
una sugerencia que recibí de un & quottanti cook & quot
para cambiar la salsa de harina con 1-2 patatas cortadas en dados y que se añaden con los guisantes.
el efecto es similar y mucho más saludable.
ahora pruebo esta idea y vuelvo con menciones después.
cristal

¡Hola Cristi! Sabía muy bien & quottanti cook & quot; a veces también hago comida de guisantes con patatas. Los uso más cuando no tengo pollo o para "multiplicar" la comida, por el momento mi estómago todavía está "quottine" para absolutamente cualquier cosa. Y sí, la comida de guisantes con patatas es muy sabrosa y vale la pena probarla.

Hola, Robert. Tendría una pregunta: ¿por qué debería evitar los guisantes rehidratados? Gracias también por la respuesta (que estoy seguro que recibiré, en cuanto me percate de que lo eres), y por las recetas colgadas, que hacen mucho más agradable mi estancia en la cocina y me dan la sensación de que sé cómo hacerlo. cocinar :). Nina

Hola, Nina. Los guisantes rehidratados son guisantes deshidratados para conservar durante mucho tiempo y que, según quién sabe cuánto tiempo, se ha mantenido en agua para volver a ser unos guisantes aparentemente normales :) Y es absolutamente imposible que, después de tal proceso, no se quede duro granos (no suficientemente hidratados). No sé si lo expliqué 100% correctamente, admito que no soy un gran especialista en guisantes, así que cualquiera que sepa mejor me puede corregir / completar. Te entiendo, aunque todavía me considero un principiante en la cocina, noté que mi blog culinario logra darme la misma sensación :)

Magnífico blog en cualquier caso, llevo 8 años trabajando en el campo y puedo decir que la comida salió sabrosa. sólo que no estoy aquí, todo está "hinchado" en exceso, y tengo que sazonar con fuerza para tapar, el sabor del "papel" para los guisantes y las verduras. Llevo un tiempo en Noruega y me resulta muy difícil acostumbrarme a la comida.

Si solo cocinas para los noruegos, entonces no deberías molestarte en cubrir el sabor & quot; hartie & quot de las verduras, están acostumbrados y creo que debería ser :) La desventaja es que también tienes que comer esa comida, así que Tendrás que sazonar en abundancia, hasta que te acostumbres, puedes encontrar algunos surtidos más "amigables" para degustar.

¡Hola, Robert!
El otro día también cociné el plato de guisantes con pollo. Adapté un poco tu receta, usé muslos de pollo ya deshuesados ​​(sale sabroso y así, porque solo usé el jugo en el que se hervía la carne) y le agregué medio pimiento (rojo, obviamente. Me gusta ). color rojo: D), finamente picada.
Pero no funcionó. ¿Por qué esto? Como no seguí su consejo de usar guisantes congelados, usé guisantes enlatados. Herví los guisantes durante 2 horas. y todavía quedaban algunos granos duros y crudos. Aprendí mi mente, así que nunca volveré a usar guisantes en un frasco.
De lo contrario, resultó muy sabroso. ¡Gracias por la receta! :)
Hoy voy a cocinar sopa con albóndigas (también un poco adaptado, claro ... en el sentido de que hago albóndigas con 2 huevos y unas 6-8 cucharadas de sémola)

¡Hola Gabriela! Y a menudo lo sufro, no le doy suficiente importancia a los consejos que recibo. hasta que lo siento en mi piel :) Con los guisantes congelados habría dicho que es imposible equivocarse, pero estaba bastante insatisfecho con uno comprado hace unos dos meses (fue producido por una empresa que había probado en muchas recetas ). Pero con los guisantes rehidratados probablemente tendrás problemas siempre :) En general, noté que esto está en la caja, no en el frasco. Sin embargo, no importa necesariamente si está en un frasco o en una caja, es importante no escribir en ninguna parte de la etiqueta la palabra "hidratado". Los guisantes en un frasco se pueden conservar de lo contrario, no necesariamente se rehidratan. Hablando de frasco / caja, me gustan los guisantes enlatados porque ya no tengo que cuidar el frasco: D


Guisantes con carne

Te invitamos a que veas a continuación la receta en video de guisantes con carne:

Método de preparación. Paso 1. Corta la carne en cubos del tamaño adecuado.

Paso 2. En una sartén profunda poner una cucharada de manteca de cerdo y dorar bien la carne a fuego medio.

Paso 3. Cuando la carne esté dorada, agregue la cebolla finamente picada y la zanahoria en rodajas. Sazone con sal y pimienta y mezcle. Cubra la sartén con una tapa y deje que la cebolla hierva a fuego lento durante unos 4-5 minutos. Vierta 500 ml de agua caliente y ponga 2-3 cucharaditas de pimentón. Mezclar bien.

Paso 4. Vuelva a poner la tapa y déjela por 50-60 minutos a fuego medio. Revuelva de vez en cuando. Luego agregue los guisantes y las 3 cucharadas de pasta de tomate. Rellene con 200-300 ml de agua caliente dependiendo de la cantidad de salsa que desee.

Paso 5. Mezcle bien como en la imagen de abajo.

Dejar por otros 10-12 minutos a fuego medio.

Paso 6. Prueba antes de apagar el fuego. Agregue más sal o pimienta si es necesario. ¡Consuma en familia con una variedad de encurtidos!


Método de preparación

Guisantes de pollo

Saltee la cebolla finamente picada en una cucharada de aceite, agregue la pasta de pimiento (o pimiento picado

Guisantes de pollo

Las muñecas se lavan, se cortan las cebollas, se ponen al fuego con un poco de aceite y un poco de agua, se llenan de agua hasta


Recetas De Carne

Pollo, ternera, cerdo, cordero o pescado: cualquier comida es mejor cuando contiene carne. Ya sea que estemos hablando de bife, parrilladas, carne picada, guisos, recetas tradicionales o exóticas, la carne es la principal fuente de proteínas en nuestra dieta. Además, la carne también es el ingrediente más versátil de la cocina. Solo piense en un trozo de pechuga de pollo o de res y de cuántas maneras se pueden cocinar. Al vapor, con o sin salsa, a la parrilla o al horno, la carne es indispensable en el menú diario de quien lleva una dieta equilibrada.


-2 frascos de guisantes
-una pechuga de pollo
-1-2 zanahorias
-una cebolla

Picar finamente la cebolla, picar la zanahoria, la papa y cortarla en cubos después de haberla limpiado. Saltear todo en un poco de mantequilla y añadir los guisantes. Agrega el caldo y 3-4 vasos de agua. Sofreír por separado la pechuga de pollo en dados en un poco de mantequilla y reservar. Los guisantes se dejan hervir durante 15-20 minutos, después de lo cual se agregan los cubos de pechuga de pollo. Temporada. Déjalo hervir hasta que la salsa disminuya. Al final, corta el eneldo fresco y agrégalo para darle más sabor.


Plato de guisantes con carne y salsa de tomate

Las recetas de guisantes son rápidas y fáciles de cocinar, prefiero los guisantes frescos de la huerta, pero resulta que los uso muy raramente, generalmente cocino con guisantes congelados porque es más práctico.

Escribí en el título con carne sin especificar cuál porque este alimento se puede hacer tanto con pollo como en mi caso como con cerdo, ternera o pavo. El sabor es igual de bueno, esta vez elegí pollo porque se cocina más rápido. En el blog tengo algunas recetas con guisantes y salsa blanca, preparadas con pollo, te invito a que las descubras aquí:

No necesitas muchos ingredientes para preparar esta deliciosa comida, por supuesto que estará mucho más sabrosa preparada en verano con tomates frescos, pero los tomates triturados también son de mucha ayuda.

Plato de guisantes con carne y salsa de tomate

  • 600g de pechuga de pollo
  • 450 g de guisantes frescos o congelados
  • 1 cebolla pequeña
  • 300ml puré de tomates
  • sal
  • pimienta
  • 3-4 cucharadas de aceite
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • marar opcional

Lavamos bien el pollo y lo cortamos en tiritas, que sazonamos con sal y pimienta.

Usamos una sartén o sartén de mayor diámetro. Calentar un poco de aceite de oliva y sofreír bien la carne, revolviendo de vez en cuando a fuego lento. Cuando el líquido que deja la carne empiece a caer, deja que la carne se dore un poco y luego pruébala para ver si está lista. En cuanto a la pechuga de pollo, debe estar casi lista, si usas carne de cerdo, por ejemplo, agrega agua como el guiso unos 200ml y déjala hervir a fuego lento hasta que la carne esté lista. Agregue la cebolla finamente picada y picada, déjela por otros 2-3 minutos y agregue los guisantes. Vierta el puré de tomates, el azúcar, mezcle, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los guisantes estén listos. Si la salsa cae demasiado, agregue un poco de agua.

Cuando los guisantes estén cocidos, sazone si es necesario con sal, pimienta y agregue, si lo desea, eneldo picado.

Si lo prepara con tomates frescos, entonces los tomates se escaldan, pelan y cortan en trozos pequeños. Cuela las semillas y agrégalas a la comida.

Si usa caldo, debe espesar la salsa con un poco de harina. En un bol poner 1 cucharada de harina y añadir 100ml de caldo. Voltee la comida cuando esté lista y revuelva. Déjalo hervir durante 2-3 minutos y la comida estará lista.

Si (y si) usa guisantes frescos, prepárelos como aquí

Y en la versión preparada con muslos de pollo

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Guisantes de pollo

  • 600 g de guisantes frescos
  • 4 muslos de pollo superiores
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo (o rosquilla)
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 cebolla
  • 5-6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 500 ml de sopa de pollo
  • 1 conexión de eneldo
  • 1 hoja de laurel pequeña
  • 2-3 hilos de tomillo
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • granos de pimienta

Cocine la carne en aceite caliente. Si está fresco, los guisantes se limpian y se lavan y luego se hierven. Si está congelado, no es necesario hervir.

Escurre el aceite en el que endurecí la carne, deja solo la mitad, luego cocina la cebolla hasta que se vuelva traslúcida. Agrega las verduras picadas, revolviendo todo al fuego hasta que las verduras estén blandas. Apaga todo con un poco de vino.

Vuelva a poner la carne sobre las verduras, agregue los guisantes y vierta la sopa de pollo. Si la salsa disminuye demasiado durante la ebullición, añadir 100-150 ml de agua caliente, según la cantidad de salsa que queramos poner en la comida. Deje hervir a fuego medio-bajo durante 5 minutos, luego agregue el jugo de tomate, la hoja de laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal.

Hervir hasta que los guisantes estén blandos, luego retirar del fuego. Picar finamente el eneldo, ponerlo en la olla y mezclar. Combinamos la comida con sal y pimienta.


Guisantes de pollo

  • 600 g de guisantes frescos
  • 4 muslos de pollo superiores
  • 1/2 pimiento verde
  • 1/2 pimiento rojo (o rosquilla)
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 1 cebolla
  • 5-6 cucharadas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de harina
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 500 ml de sopa de pollo
  • 1 conexión de eneldo
  • 1 hoja de laurel pequeña
  • 2-3 hilos de tomillo
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • granos de pimienta

Cocine la carne en aceite caliente. Si está fresco, los guisantes se limpian y se lavan y luego se hierven. Si está congelado, no es necesario hervir.

Escurre el aceite en el que endurecí la carne, deja solo la mitad, luego cocina la cebolla hasta que se vuelva traslúcida. Agrega las verduras picadas, revolviendo todo al fuego hasta que las verduras estén blandas. Apaga todo con un poco de vino.

Vuelva a poner la carne sobre las verduras, agregue los guisantes y vierta la sopa de pollo. Si la salsa disminuye demasiado durante la ebullición, añadir 100-150 ml de agua caliente, según la cantidad de salsa que queramos poner en la comida. Deje hervir a fuego medio-bajo durante 5 minutos, luego agregue el jugo de tomate, la hoja de laurel, los granos de pimienta y una pizca de sal.

Hervir hasta que los guisantes estén blandos, luego retirar del fuego. Picar finamente el eneldo, ponerlo en la olla y mezclar. Combinamos la comida con sal y pimienta.