Recetas tradicionales

Pavo con piña

Pavo con piña

Las patas de pavo se deshuesan y se cortan en tiras grandes adecuadas. Prepare una marinada de aceite de oliva, vino, sal, pimienta, tomillo, cilantro, ajo. Mantenga la carne en esta marinada durante unas horas (idealmente desde la noche hasta la mañana) y luego retírela. Se pone en una sartén, se vierte el resto de la salsa encima y se mete al horno.

Se limpia la piña, se quita el corazón y se cortan las rodajas.También se puede utilizar piña enlatada. Caramelizar dos cucharadas de azúcar, agregar las rodajas de piña y sofreír con media taza de vino. Dejar hervir hasta que el azúcar se derrita nuevamente. la piña se ablanda, se vierte todo sobre la carne y se mete al horno hasta que la salsa se caiga bien de la sartén.


Cómo cocinar un pavo relleno de piña y manzanas

  • 1 canal de pavo (unos 8 kg)
  • 120 gramos de queso
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 350 g de piña
  • 5 piezas de ajo
  • 3 ramas de romero
  • 2 cabezas de ajo
  • 4 manzanas
  • ½ limón
  • nuez moscada
  • Plantas provenzales.

Tiempo & # 8211 8 horas + 20 minutos + navegación.

  1. Si tiene una carcasa de ave congelada, debe descongelarla en agua fría en el fondo del refrigerador. Se gasta una hora por kilogramo de canal.
  2. Lave el pavo cocido por dentro, luego séquelo por todos lados
  3. Cabeza de ajo limpia, cortada con una pastilla y puesta en un bol
  4. Agrega el aceite de oliva, un poco de picante, sal y mezcla.
  5. Deje la mesa a un lado durante veinte minutos, ya que debe dibujarse
  6. Mete el ave en una bolsa y mete la mitad de la marinada adentro, frótala por dentro
  7. Retire el pavo con la otra mitad.
  8. Pon la bolsa y deja marinar el ave toda la noche. En este punto, vale la pena contar cuándo hay que sacar el ave de la nevera para que se cocine, porque se cuece durante una hora por kilogramo de peso. Es decir, un pollo de 8 libras pasará unas ocho horas en el horno.
  9. Para hacer el relleno enjuaga el romero y córtalo
  10. Afloje los otros cinco dientes de ajo.
  11. Piña fresca para limpiar y cortar en cubos, si se conserva, para deshacerse del almíbar, también cortada
  12. Queso para quitar el envoltorio y cortarlo en trozos gruesos
  13. Desdobla las manzanas, córtalas en ocho trozos, quitando las del medio.
  14. Mezclar manzanas, queso, piña y romero
  15. Exprime el jugo de medio limón, nuez moscada, hierbas, sal y pimienta a los ingredientes.
  16. Mezclar todos los ingredientes y rellenar con pavo molido.
  17. Las patas del pájaro deben estar atadas.
  18. Placa de horno con dos hojas de papel de aluminio, cuya longitud será de un metro.
  19. Si convergen (costura), coloque la tercera hoja
  20. Coloca el pájaro en el centro y envuélvelo correctamente en la tercera hoja
  21. Después de eso, envuelva las otras dos hojas, pero no demasiado apretadas para no romperlas.
  22. Precalienta el horno a 250 grados centígrados.
  23. Cuando se calentó, metió el pavo dentro
  24. Hornee durante treinta minutos, luego reduzca la temperatura a 180 grados
  25. Luego hornee la cantidad de tiempo calculada
  26. Media hora antes del final de la cocción, retire la bandeja de horno / sartén para pavo y abra ligeramente el papel de aluminio para no perder el valioso jugo que le ha dado la carne.
  27. Empieza a perforar al pájaro en el pecho y las caderas.
  28. Si el jugo es claro, está listo, si es carmesí, entonces necesitas más tiempo, lo que significa que debes envolver el papel de aluminio y cocinar la carne hasta que esté lista.
  29. Si la carne está lista, dejar el papel de aluminio encendido y volver al horno para obtener una costra dorada a 200 ° C.
  30. Cada cinco minutos, se debe regar el ave con jugo para comprobar que no esté demasiado dorado. Sirve el pavo inmediatamente servido.

Pastel de queso y piña

Abetina envió una receta maravillosa a nuestro Concurso: Pastel de Queso y Piña. Lleve la primavera con sus maravillosas recetas preparadas para sus seres queridos y podrá ganar una olla a presión DeKassa de 10 litros con tapa de vidrio adicional, una sartén wok con tapa e interior de cerámica Bergner (serie Vioflam) o una olla de cocción al vapor con dos Peterhof. sitios (fondo encapsulado en 3 capas), ofrecidos por Megaplus.ro, o uno de los 10 vales de compra por valor de 100 lei cada uno, ofrecidos por Nichiduta.ro.

ingredientes

para la masa
400 gr. harina de trigo,
un cubo de levadura,
1 sobre de azúcar de vainilla,
2 cucharadas de azúcar
cáscara rallada de un limón,
150 gr. De tía,
un huevo,
100 ml de leche,
una pizca de sal


para la composición
700 gr. queso de vaca dulce,
300 ml. De mantana,
4 huevos,
una botella de esencia de ron,
100 gr. Pasas,
frutas de una compota de piña,
4 cucharadas de azúcar

Método de preparación
Tamizar la harina en un bol y encima agregar la mantequilla a temperatura ambiente, apagar la levadura con leche tibia, sal y azúcar y agregar sobre la harina, agregar el huevo, el azúcar de vainilla, la piel de limón y amasar muy bien, una masa frágil quedará saldrá el cual untaremos en forma de hoja redonda que pondremos en una bandeja redonda untada con mantequilla y prensada con un poco de harina de trigo, levantamos la hoja de masa por los bordes de la bandeja. En un bol ponemos queso, crema agria, huevos, azúcar, esencia y pasas y masticamos muy bien hasta obtener una composición homogénea que vertimos sobre la lámina de masa, luego ponemos sobre la composición los frutos de la compota de piña escurrida de almíbar y dar la sartén en el horno precalentado, dejarla a fuego adecuado durante aproximadamente una hora y cortar la tarta cuando esté fría. ¡Buen apetito!


Ingredientes

  • Para cebo
  • Necesitaba una olla grande (en la que colocar el pavo y sentarme y cubrir con cebo)
  • Agregué 3/4 de una botella de vino blanco seco a la olla.
  • 100 ml de vinagre de sidra de manzana
  • una cucharada saludable de miel
  • un puñado de sal grande
  • bayas de cilantro (ligeramente trituradas)
  • granos de pimienta verde
  • 2-3 hojas de laurel
  • una cebolla cortada en 4 y 3-4 dientes de ajo. Una vez metidos estos ingredientes en la olla
  • Mezclé bien para que la sal se disolviera y todos los sabores se mezclaran
  • después de lo cual invitamos a nuestro invitado ... la dama a saltar en la olla preparada para él

50 gramos de pechuga de pavo
1 piña fresca
150 ml sm & acircnt & acircnă con 32% de grasa
20 gramos de mantequilla
sal

& middot Nr. porciones: 4

Desenvuelva los manojos de brócoli y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Después de que hayan hervido, pase los manojos de brócoli con mantequilla y sm & acircnt & acircnă.
Lave la pechuga de pavo, límpiela con una toalla de papel y córtela en pinchos, cubos.
Alterne los cubos de pavo con los cubos de piña en los palitos de brocheta y colóquelos en la parrilla.
Sirva con puré de brócoli helado.


Pechuga de pavo con salsa de piña

1. Cortar el pavo en rodajas y batir un poco con un trozo de plástico por encima y sazonar con sal y pimienta blanca. Dejar reposar durante 20-30 minutos, tiempo durante el cual pela la piña y córtala en trozos.

2. Lavar el arroz y dejar escurrir bien. Calentar el aceite en un wok y dorar un poco el curry. Agrega el arroz y déjalo al fuego, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva traslúcido, luego vierte 300 ml de agua y sal al gusto. Llevar a ebullición, luego encender a fuego lento y dejar cocinar, revolviendo ocasionalmente.

3. Caliente 2 cucharadas de aceite en otra sartén y dore las rodajas de carne por ambos lados hasta que estén doradas. Retire la carne a un plato y manténgala caliente.

4. Ahora voltea la piña en la sartén en la que asas el pavo y fríelo un poco, un minuto o dos, luego sofríe con una taza de agua, agrega la nata y mezcla.

5. Coloque la carne en platos, junto al arroz y encima de la salsa de piña. Adorne la pechuga de pavo con salsa de piña con un poco de albahaca y ensalada.

crédito de la foto: Photoland / Profimedia

Truco. ¿Cómo se comprueba si la piña está bien cocida? Coges una hoja del medio. Si sale fácil, la piña es simplemente buena para comer.


Ingredientes 4 porciones

  • 75 g de anacardos
  • 1 pieza de calabacín calabacín
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 3 piezas de cebollas verdes
  • 300 g de col china
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 200 ml de leche de coco
  • 200 ml de agua
  • 150 g Trozos de piña en conserva
  • 100 ml de jugo de piña (enlatado)
  • 350 g de garbanzos precocidos
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de mezcla de condimentos Veggy Exotic

Tarta de piña al horno con queso

  • 550 g de pavo
  • 1 cebolla
  • 140 g de queso duro
  • 20 ml de aceite
  • 60 g de champiñones
  • 270 g de piña.
  1. Enjuagar el filete, retirar del film y secar
  2. Comience en porciones y bata cada pieza con un martillo.
  3. Pruebe por ambos lados, frote
  4. Los champiñones limpian las piernas y los párpados, cortados en rodajas finas.
  5. Pelar una cebolla, enjuagar y cortar en aros
  6. Queso el queso con un rallador y rodajas de piña
  7. Cubra el molde para hornear o la bandeja con una hoja de papel pergamino
  8. Engrasarlo con aceite y colocar encima el filete de carne
  9. La carne debe estar en una capa, y las setas deben esparcirse a su lado, también en una sola capa.
  10. Los siguientes aros de cebolla y luego aros de piña
  11. Al final del día es suave que todos los platos se cubran con queso y se pongan en el horno durante media hora.
  12. La temperatura dentro del gabinete debe alcanzar los 170 grados.

5 recetas con piña para probar

1. Cerdo en piña con costra de tocino

Se necesita un poco de paciencia para hacer este plato, pero valdría la pena probarlo al menos en una fiesta o una cena más especial. Los demás disfrutarán del plato, ¡pero tú también disfrutarás del éxito! Además de la piña, también tiene copos de coco, lo que hace que el plato sea aún más exótico.

2. Pastel de piña, frambuesa y caramelo

¡Toma nota, este es un pastel volcado! Verás por qué siguiendo los pasos. Puedes usar más rodajas de piña o más frambuesas, al gusto. Usamos cuencos de ramekin para obtener esta forma, pero no es obligatorio.

3. Salmón al horno con salsa de piña

¿Buscas platos saludables? ¡Golpea el tanque! Por un lado tenemos salmón marinado con albahaca, vino, zumo de limón y aceite de oliva. Por otro lado tenemos una salsa a base de 4 frutas exóticas, que junto al salmón se convierte en un plato inolvidable.

4. Mermelada de piña

La mermelada es uno de los símbolos de nuestra infancia, siendo ese pequeño postre que se servía a los invitados. Hoy, sin embargo, te presentamos una dulzura que no creemos que hayas probado con demasiada frecuencia. Es una mermelada de piña, cuyo sabor tropical va muy bien con tortitas o donas. ¡Los más pequeños lucharán por ello!

5. Cóctel hawaiano con piña y curacao

¿Quién podría decir "no" a un cóctel tropical? Prepáralo para una fiesta o cuando quieras mimar a un ser querido. ¡Sirve el cóctel turquesa en piña hueca para dar una mejor impresión!

Si te gustaron estas recetas de piña, te invitamos a que las pruebes también recetas de pasteles para contar a los nietos.


Video: PAVO CON PIÑA (Octubre 2021).