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Receta de ensalada de papa de primavera definitiva

Receta de ensalada de papa de primavera definitiva

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Una vez que el clima comienza a calentarse un poco, la primavera y el verano simplemente no están completos sin la mejor receta de ensalada de papas, perfecta para cualquier ocasión de comida informal. Esta receta usa papas Jersey Royal para obtener la mejor experiencia de sabor y textura y utiliza las hierbas más frescas de fines de la primavera y los condimentos más cremosos para un factor de sorpresa incomparable.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

3 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharadas de mostaza integral
  • 3 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 manojo de cebolletas, finamente picadas
  • 2 cucharadas de crema fresca
  • 4 cornichons, finamente picados
  • 1/2 cebolla morada finamente picada
  • jugo de 1 limón
  • 6 ramas de apio, finamente rebanadas
  • 3 huevos duros, picados
  • 55 g de aceitunas negras, en rodajas
  • 1,35 kg de patatas Jersey Royal - cocidas, cortadas por la mitad y refrigeradas
  • sal y pimienta para probar
  • cebollino, al gusto

MétodoPreparación: 20min ›Listo en: 20min

  1. En un tazón grande, combine la mayonesa, la mostaza, el perejil, las cebolletas, la crema fresca, los pepinillos, la cebolla morada y el jugo de limón. Mezcle bien para asegurarse de que todos los ingredientes estén bien mezclados.
  2. En la mezcla, agregue el apio, los huevos, las aceitunas y las papas y mezcle hasta que esté bien cubierto por la mezcla cremosa de hierbas.
  3. Sazone bien con sal y pimienta y cubra con cebollino fresco.

Propina

Los Jersey Royal tienen una temporada bastante corta, así que siéntase libre de sustituirlos por papas para ensalada.

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