Recetas tradicionales

Alimentos que te harán reservar un vuelo a Croacia

Alimentos que te harán reservar un vuelo a Croacia

Croacia es conocida por sus vistas legendarias, pero ¿qué pasa con su cocina única? Descúbrelo aquí

Aquí tienes algunas deliciosas razones para visitar Croacia lo antes posible.

Cocina croata es una mezcla de ingredientes, tradición y culturas. La cocina a lo largo de la costa dálmata es principalmente Mediterráneo-estilo con influencias italianas, y más hacia el interior, los platos están influenciados por los estilos de cocina húngara y austriaca debido a la nobleza que solía ocupar los numerosos castillos del país.

Cocina de la costa está marcado por la tradición de que las familias cocinen juntas en un horno con forma de campana llamado peka, que los defensores dicen que se cuece al vapor y se agrega al sabor de carnes como pavo, cerdo o cordero. Mariscos Es, por supuesto, popular, sobre todo platos como el brodet, un guiso de pescado que suele incluir anguila y se sirve con arroz o polenta. Un plato típico de Navidad croata cerca de la costa es el krumpirom de bakalar, o bacalao seco con patatas. Una alternativa popular en Dalmacia que no incluye mariscos es la pašticada, o carne de res sazonada con tocino con una salsa de hierbas y verduras que a menudo se sirve junto con ñoquis.

Cocina croata central incluye platos como mlinci, o fideos horneados generalmente combinados con pavo o pato, y sarma, u hojas de col rellenas de carne molida. Sémola con crema agria, queso, tocino o yogur constituyen un plato de desayuno muy extendido llamado žganci.

También vale la pena incluir los postres en Croacia en la lista que no debe perderse, en particular fritule, o bolas de hojaldre fritas hechas con brandy y pasas y cubiertas con azúcar en polvo. PalaCInke, o crepes croatas con diferentes limaduras dulces, también son dignos de mención. Muchos menús de postres de restaurantes también incluyen knedle sa sljivama, o albóndigas de papa rellenas de ciruelas.


Lanzamiento del libro de cocina en inglés "Postres croatas"

ZAGREB, 18 de noviembre de 2019 - "Postres croatas: 50 recetas auténticas para hacer en casa", el primer libro de cocina en inglés de dulces croatas de Andrea Pisac, se presentó en el gastro pub Bulldog en Zagreb a principios de esta semana.

El libro de 224 páginas lujosamente diseñado incluye 515 fotografías y recetas fáciles de hacer para 50 pasteles tradicionales de todas las regiones de Croacia y las islas del Adriático. Presenta recetas para pasteles conocidos, como rollos de nueces y semillas de amapola, y otros menos conocidos, como Kaiserschmarrn.

La autora dijo que seleccionó las tortas más representativas, teniendo en cuenta que muchos lectores no viven en Croacia y no siempre todos los ingredientes están disponibles para ellos. Dijo que las recetas son fáciles de seguir tanto para quienes pesan los ingredientes en una balanza como para quienes los miden con tazas o cucharas.

El libro se publicó inicialmente como un libro electrónico, y este año Pisac inició su propia editorial y publicó la versión impresa. El libro de cocina es el resultado de años de investigación de la cocina tradicional y autosostenible y su pasión culinaria.

Pisac dijo que su libro de cocina es otro auténtico recuerdo croata, señalando que una de las formas de conocer un país y su cultura es a través de su gastronomía.

Pisac es doctor en antropología, escritor y bloguero de viajes. Ha recibido un premio de la Ciudad de Zagreb por su contribución a la promoción de la cultura croata.


Lanzamiento del libro de cocina en inglés "Postres croatas"

ZAGREB, 18 de noviembre de 2019 - "Postres croatas: 50 recetas auténticas para hacer en casa", el primer libro de cocina en inglés de dulces croatas de Andrea Pisac, se presentó en el gastro pub Bulldog en Zagreb a principios de esta semana.

El libro de 224 páginas lujosamente diseñado incluye 515 fotografías y recetas fáciles de hacer para 50 pasteles tradicionales de todas las regiones de Croacia y las islas del Adriático. Presenta recetas para pasteles conocidos, como rollos de nueces y semillas de amapola, y otros menos conocidos, como Kaiserschmarrn.

La autora dijo que seleccionó las tortas más representativas, teniendo en cuenta que muchos lectores no viven en Croacia y no siempre todos los ingredientes están disponibles para ellos. Dijo que las recetas son fáciles de seguir tanto para quienes pesan los ingredientes en una balanza como para quienes los miden con tazas o cucharas.

El libro se publicó inicialmente como un libro electrónico, y este año Pisac inició su propia editorial y publicó la versión impresa. El libro de cocina es el resultado de años de investigación de la cocina tradicional y autosostenible y su pasión culinaria.

Pisac dijo que su libro de cocina es otro auténtico recuerdo croata, señalando que una de las formas de conocer un país y su cultura es a través de su gastronomía.

Pisac es doctor en antropología, escritor y bloguero de viajes. Ha recibido un premio de la Ciudad de Zagreb por su contribución a la promoción de la cultura croata.


Lanzamiento del libro de cocina en inglés "Postres croatas"

ZAGREB, 18 de noviembre de 2019 - "Postres croatas: 50 recetas auténticas para hacer en casa", el primer libro de cocina en inglés de dulces croatas de Andrea Pisac, se presentó en el gastro pub Bulldog en Zagreb a principios de esta semana.

El libro de 224 páginas lujosamente diseñado incluye 515 fotografías y recetas fáciles de hacer para 50 pasteles tradicionales de todas las regiones de Croacia y las islas del Adriático. Presenta recetas para pasteles conocidos, como rollos de nueces y semillas de amapola, y otros menos conocidos, como Kaiserschmarrn.

La autora dijo que seleccionó las tortas más representativas, teniendo en cuenta que muchos lectores no viven en Croacia y no siempre todos los ingredientes están disponibles para ellos. Dijo que las recetas son fáciles de seguir tanto para quienes pesan los ingredientes en una balanza como para quienes los miden con tazas o cucharas.

El libro se publicó inicialmente como un libro electrónico, y este año Pisac inició su propia editorial y publicó la versión impresa. El libro de cocina es el resultado de años de investigación de la cocina tradicional y autosostenible y su pasión culinaria.

Pisac dijo que su libro de cocina es otro auténtico recuerdo croata, señalando que una de las formas de conocer un país y su cultura es a través de su gastronomía.

Pisac es doctor en antropología, escritor y bloguero de viajes. Ha recibido un premio de la Ciudad de Zagreb por su contribución a la promoción de la cultura croata.


Lanzamiento del libro de cocina en inglés "Postres croatas"

ZAGREB, 18 de noviembre de 2019 - "Postres croatas: 50 recetas auténticas para hacer en casa", el primer libro de cocina en inglés de dulces croatas de Andrea Pisac, se presentó en el gastro pub Bulldog en Zagreb a principios de esta semana.

El libro de 224 páginas lujosamente diseñado incluye 515 fotografías y recetas fáciles de hacer para 50 pasteles tradicionales de todas las regiones de Croacia y las islas del Adriático. Presenta recetas para pasteles conocidos, como rollos de nueces y semillas de amapola, y otros menos conocidos, como Kaiserschmarrn.

La autora dijo que seleccionó las tortas más representativas, teniendo en cuenta que muchos lectores no viven en Croacia y no siempre todos los ingredientes están disponibles para ellos. Dijo que las recetas son fáciles de seguir tanto para quienes pesan los ingredientes en una balanza como para quienes los miden con tazas o cucharas.

El libro se publicó inicialmente como un libro electrónico, y este año Pisac inició su propia editorial y publicó la versión impresa. El libro de cocina es el resultado de años de investigación de la cocina tradicional y autosostenible y su pasión culinaria.

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Pisac es doctor en antropología, escritor y bloguero de viajes. Ha recibido un premio de la Ciudad de Zagreb por su contribución a la promoción de la cultura croata.


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ZAGREB, 18 de noviembre de 2019 - "Postres croatas: 50 recetas auténticas para hacer en casa", el primer libro de cocina en inglés de dulces croatas de Andrea Pisac, se presentó en el gastro pub Bulldog en Zagreb a principios de esta semana.

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