Recetas tradicionales

Crema de postre a la crema

Crema de postre a la crema

Separa los huevos para la encimera.

Batir las claras con la sal en polvo, añadir poco a poco el azúcar, cuchara a cuchara y seguir batiendo con la batidora o el merengue. Agrega las yemas una a una y mezcla suavemente hasta que se incorporen. Luego agrega el chocolate en polvo tamizado en 2-3 rebanadas y mezcla ligeramente con una cuchara o espátula hasta que se incorpore y homogeneice la composición.


La composición se coloca en una bandeja (25x35 cm) forrada con papel de horno y se hornea en un horno precalentado a 180 grados C durante 35-40 minutos. Después de hornear, sacar del horno y dejar enfriar.

Para la crema, poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien hasta obtener una crema fuerte y consistente.

Agrega la nata sobre la parte superior enfriada, nivela con una espátula y déjala en el refrigerador hasta que esté listo el glaseado.

Para preparar el glaseado, poner a fuego lento el agua con el azúcar y mezclar hasta que el azúcar se disuelva, sin que hierva. Agrega el chocolate con leche y la mantequilla cortada en trozos y deja que hierva a fuego lento hasta que se derrita y obtengas un glaseado brillante y uniforme.


Dejar enfriar y cuando alcance la temperatura ambiente verterlo ligeramente sobre la nata.

Dejar en el frigorífico unas horas hasta que se endurezca la formación de hielo.

Cortar solo con un cuchillo caliente.

¡Buen apetito!


Demanda contra la guardería The Woodlands alega que el personal `` descuidó y abusó '' de un niño

THE WOODLANDS, Texas (KTRK) - Los padres de un niño de 1 año están demandando a su guardería, alegando que el niño fue "descuidado y / o abusado" mientras estuvo allí.

La demanda presentada por Kristin y Andrew Ernest dice que mientras el niño estaba en la guardería Creme de la Creme, fue inmovilizado en múltiples ocasiones, incluida al menos una vez en la que lo dejaron inmovilizado durante más de seis horas, entre julio de 2018 y junio de 2019. .

"Es como la peor traición porque confías en ellos para cuidar a tu hijo", dijo Kristin. "Ver ese video es lo más horrible que he tenido que ver".

Según una declaración de Leger Ketchum & Cohoon, el bufete de abogados que presentó la demanda, el video de vigilancia muestra que el niño es inmovilizado durante horas todos los días durante varios meses y privado de comida, bebida y compromiso con el personal.

La demanda también alega que el personal sacudió su cuna mientras el niño estaba adentro. La familia dice que el tratamiento del niño fue tan malo que un psicólogo le diagnosticó un trastorno de estrés postraumático que "afecta drásticamente su vida cotidiana".

"Ver a su hijo restringido, esencialmente atado a una silla durante horas todos los días, durante meses simplemente lo devora", dijo Andrew.

Según el Departamento de Servicios para la Familia y de Protección de Texas, Creme de la Creme ha sido citada 119 veces por "deficiencias" en los últimos cinco años, por no cumplir con los estándares mínimos del centro de cuidado infantil.

La familia Ernest alega que la guardería no contrató personal calificado ni capacitó al personal existente, además de no supervisar ni administrar adecuadamente al personal.

Creme de la Creme emitió un comunicado a ABC13 diciendo:

"Durante casi cuatro décadas, Creme de la Creme ha estado cuidando a los niños con la seguridad como nuestra prioridad número uno. Ese compromiso es inquebrantable. Desafortunadamente, no podemos comentar sobre este asunto debido a un litigio pendiente".


Cómo hacer creme brulée

En un cazo verter la nata dulce de cocción y añadir la esencia de vainilla. Pon la sartén a fuego lento y deja que se caliente.

Tenga cuidado de que esta composición no tenga que hervir, sino solo estar caliente. Después de eso, deja enfriar la crema. Separar las claras de las yemas y conservar solo las yemas.

No tires las claras, porque puedes preparar una deliciosa con ellas. bizcocho solo de claras de huevo.

En un bol, mezcla muy bien las yemas con el azúcar. Utilice un teléfono o una batidora como mejor le parezca.

Batir las yemas de huevo batidas sobre el sm & acircnt & acircna enfriado y mezclar bien con un batidor. La composición así obtenida se vierte en formas más pequeñas, que pueden resistir el horno.

No llene los formularios, porque se verá por fuera que la crema se horneará. Estas formas deben colocarse en la bandeja del horno grande, en la que se pone primero agua caliente.

Las formas deben cubrirse hasta la mitad con agua caliente. Coloque la bandeja en el horno precalentado durante aproximadamente una hora.

Después de eso, deja enfriar la crema. Cuando la crema haya alcanzado la temperatura ambiente, cubrir los moldes con film transparente y refrigerar por lo menos dos horas.

El flan se sirve inmediatamente después, mientras aún está caliente.


    1. Enjuague la gasa con agua y apriétela hasta que esté húmeda. Forre cada uno de los cuatro moldes en forma de corazón de 3 a 4 pulgadas con 1 cuadrado de gasa. Con una batidora eléctrica, bata el queso crema, la crema fresca, 4 cucharadas de azúcar en polvo, el jugo de limón, la vainilla y la sal en un tazón grande hasta que quede suave, aproximadamente 4 minutos. Presione a través de un colador fino dividido entre los moldes. Dobla la estopilla. Coloque los moldes en la tapa de una fuente para hornear poco profunda con una envoltura de plástico. Enfríe por lo menos 4 horas y hasta 1 día.
    2. Revuelva las fresas con 2 cucharadas de azúcar en polvo y deje reposar 30 minutos. Desenvuelva los moldes invertidos sobre los platos. Coloque las fresas con una cuchara y sirva.

    He hecho una receta similar varias veces: usando el cuadrado sin cortar de gasa para forrar un colador de malla fina, llene con el relleno completo. Colóquelo sobre un tazón y refrigere hasta que esté listo, durante la noche. desmoldar en un plato para servir, quitar la gasa y decorar como desee. Es ligero y delicioso.

    Este es un postre maravilloso y fácil. Usé el queso crema de Nancy y la crema agria, lo que resultó en un sabor delicadamente dulce y picante. No me molesté en agregar azúcar a las fresas.

    Hice esto para el Día de San Valentín. Fue increíblemente fácil de preparar, aunque ojalá la receta fuera un poco más grande, porque hubiéramos comido el doble. Lo retiro, es bueno que la receta no haga más :) Hice un couli de fresa para acompañarlo. No me gusta la frambuesa, pero estaría bien con frambuesa o arándano. Las direcciones eran perfectas.

    Creo que Coeur à la Crème tiene que ser el postre más perfecto si estás tratando de impresionar. Esta receta es sorprendentemente fácil y el resultado final es absolutamente delicioso. ¡He usado esta receta dos veces y en ambos casos mis invitados han quedado completamente impresionados! Es ligero y delicado, pero lleno de sabor. ¡Y literalmente puedes servirlo con casi cualquier fruta! También me gusta agregar un dedo de mantequilla y he estado jugando con la idea de una corteza de limón / jengibre.

    Esta receta es bastante clásica, por lo que este coeur a la creme fue muy bueno, como de costumbre. De hecho, solo tengo un molde más grande, pero las proporciones funcionaron muy bien. Lo serví con duraznos en rodajas con extracto de almendra con gran acierto.

    Había comprado el molde hace años en una venta de garaje y finalmente busqué una receta. Me alegro mucho de haber encontrado este. Tan fácil y delicioso y hace una gran presentación. Me gusta el chocolate, así que derretí un par de barras de chocolate de alta calidad y las revolví. Además, tomé yogur natural y lo usé en su lugar (omití el jugo de limón) de crema agria o crema fresca. Necesitaba ajustar un poco la dulzura. También delineé el molde con frambuesas frescas enteras que usé en lugar de fresas antes de verter el relleno. ¡Se veía genial!

    Usé un molde grande para pasteles en forma de corazón en el que hice agujeros en el fondo. Eso está bien porque haré esto de nuevo.

    Este es un postre fabuloso para presentar a los invitados. No tenía los moldes, así que usé los vasos de papel. Haga agujeros desde el interior para que los quesos se escurran mejor y se formen una crema sólida. He usado otras recetas de crema. Ésta es la mejor. El método lento para hacer la crema fresca es el mejor (1 cucharada de leche de mantequilla por 1 taza de crema espesa colocada durante la noche).


      1. Enjuague la gasa con agua y apriétela hasta que esté húmeda. Forre cada uno de los cuatro moldes en forma de corazón de 3 a 4 pulgadas con 1 cuadrado de gasa. Con una batidora eléctrica, bata el queso crema, la crema fresca, 4 cucharadas de azúcar en polvo, el jugo de limón, la vainilla y la sal en un tazón grande hasta que quede suave, aproximadamente 4 minutos. Presione a través de un colador fino dividido entre los moldes. Dobla la estopilla. Coloque los moldes en una bandeja para hornear poco profunda con una envoltura de plástico. Enfríe por lo menos 4 horas y hasta 1 día.
      2. Revuelva las fresas con 2 cucharadas de azúcar en polvo y deje reposar 30 minutos. Desenvuelva los moldes invertidos sobre los platos. Coloque las fresas con una cuchara y sirva.

      He hecho una receta similar varias veces: usando el cuadrado sin cortar de gasa para forrar un colador de malla fina, llene con el relleno completo. Colóquelo sobre un tazón y refrigere hasta que esté listo, durante la noche. desmoldar en un plato para servir, quitar la gasa y decorar como desee. Es ligero y delicioso.

      Este es un postre maravilloso y fácil. Usé el queso crema de Nancy y la crema agria, lo que resultó en un sabor delicadamente dulce y picante. No me molesté en agregar azúcar a las fresas.

      Hice esto para el Día de San Valentín. Fue increíblemente fácil de preparar, aunque ojalá la receta fuera un poco más grande, porque hubiéramos comido el doble. Lo retiro, es bueno que la receta no haga más :) Hice un couli de fresa para acompañarlo. No me gusta la frambuesa, pero estaría bien con frambuesa o arándano. Las direcciones eran perfectas.

      Creo que Coeur à la Crème tiene que ser el postre más perfecto si estás tratando de impresionar. Esta receta es sorprendentemente fácil y el resultado final es absolutamente delicioso. ¡He usado esta receta dos veces y en ambos casos mis invitados han quedado completamente impresionados! Es ligero y delicado, pero lleno de sabor. ¡Y literalmente puedes servirlo con casi cualquier fruta! También me gusta agregar un dedo de mantequilla y he estado jugando con la idea de una corteza de limón / jengibre.

      Esta receta es bastante clásica, por lo que este coeur a la creme fue muy bueno, como de costumbre. De hecho, solo tengo un molde más grande, pero las proporciones funcionaron muy bien. Lo serví con duraznos en rodajas con extracto de almendra con gran acierto.

      Había comprado el molde hace años en una venta de garaje y finalmente busqué una receta. Me alegro mucho de haber encontrado este. Tan fácil y delicioso y hace una gran presentación. Me gusta el chocolate, así que derretí un par de barras de chocolate de alta calidad y las revolví. Además, tomé yogur natural y lo usé en su lugar (omití el jugo de limón) de crema agria o crema fresca. Necesitaba ajustar un poco la dulzura. También delineé el molde con frambuesas frescas enteras que usé en lugar de fresas antes de verter el relleno. ¡Se veía genial!

      Usé un molde grande para pasteles en forma de corazón en el que hice agujeros en el fondo. Eso está bien porque haré esto de nuevo.

      Este es un postre fabuloso para presentar a los invitados. No tenía los moldes, así que usé los vasos de papel. Haga agujeros desde adentro para que los quesos se escurran mejor y se formen una crema sólida. He usado otras recetas de crema. Ésta es la mejor. El método lento para hacer la crema fresca es el mejor (1 cucharada de leche de mantequilla por 1 taza de crema espesa colocada durante la noche).


      Ingredientes Cream Puffs: un delicioso postre francés clásico

      • 75 g de mantequilla picada
      • 125 ml de leche
      • 75 g de harina para todo uso
      • 125 g de huevos (2 huevos grandes)
      • una pizca de sal
      • 1 cucharada de azúcar en polvo para espolvorear


      Cremas

      Las bebidas aquí, como Blackwatch (con Johnny Walker Black, creme de cassis y Becherovka), están lejos de ser pedantes.

      Agregue vodka, crema de cacao, suero de leche, tres gotas de colorante rojo y extracto de vainilla en una coctelera con hielo.

      Esta era la parte superior de la organización de los locos, estos tres eran la crema de la crema de los verdaderos enemigos del humano normal.

      Llamado Par Excellence Creme, envuelto en papel de aluminio con una etiqueta dorada, se vende por quince centavos y te cuesta diez.

      Creme Franaise au Rhum se elabora igual que el anterior, sustituyendo el ron por marrasquino.

      El coronel seguía sentado en su silla, bebiendo con resentimiento su última gota de crema de menta.

      Le di a la mujer una dosis de crema tártara y harina de azufre, y al hombre un poco de agua para los ojos.


      Cream hojaldre o choux à la crème es un delicioso pastel muy popular en nuestro país. La masa es muy sencilla de hacer, se trata de la denominada masa apresurada, que se utiliza tanto para choux como para canutillos y profiterol.

      Se hace así: en un cazo se pone a hervir el agua con la sal y la mantequilla. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y añadimos toda la harina de una vez. Mezclar rápida y seriamente hasta obtener una pasta homogénea y se incorpore la harina. luego deje que la composición se enfríe durante 10 minutos.

      Batir los huevos como si fuera almidón / tortilla, luego incorporarlos a la composición, vertiendo un poco y revolviendo continuamente hasta que la composición se vuelva brillante y homogénea. Forramos una bandeja con papel de horno. Sacamos de la composición con una cuchara / cucharadita y ponemos grumos de masa dejando una distancia de 4 cm entre ellos. Hornee durante 10 minutos a la temperatura a la que calentó el horno (etapa 7/220), luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. El choux crecerá bien y se volverá hueco por dentro. En cualquier caso, espía todo desde la puerta del horno cerrada. No lo abra de ninguna forma durante los primeros 20 minutos. Cuando estén poco cocidos, sácalos y déjalos enfriar en una parrilla de metal. Se pueden almacenar durante varios días, pero colóquelos en una bolsa de plástico en el refrigerador.

      Para la crema de vainilla, puse la leche de vainilla al fuego y la dejé hasta que llegara al punto de ebullición, después de lo cual la dejé enfriar. En un bol mezclé los huevos con los 125 gr de azúcar, luego agregué la leche y mezclé un poco más. Puse todo al fuego, revolviendo constantemente hasta que la crema de huevo comenzó a espesarse, a espesarse. Luego tiré rápidamente el almidón y seguí mezclando, revolviendo hasta que se convirtió en una crema espumosa y espesa. Luego lo dejo enfriar por completo. La crema líquida se mezcla bien hasta que mantiene su forma.


      Cuando el choux estuvo completamente frío, y la crema de vainilla estuvo asidua, procedí al montaje:

      Así, tomar cada choux, cortarlo por la mitad, obteniendo una tapa de masa que formará el sombrero del chouz: P. El espacio formado se rellenará con crema de vainilla, luego con una capa de crema batida y se cubrirá con un gorro de masa, cortado un poco antes.


      Recetas similares:

      Pastel con hojas de nuez y crema de vainilla.

      Pastel con hojas de nuez molidas y claras de huevo, relleno de crema de leche de vainilla, azúcar de vainilla y huevos

      Pastel con crema de azúcar quemada y tapa

      Pastel con crema de azúcar quemada con encimera casera y glaseado de azúcar


      Cremas

      Las bebidas aquí, como Blackwatch (con Johnny Walker Black, creme de cassis y Becherovka), están lejos de ser pedantes.

      Agregue vodka, crema de cacao, suero de leche, tres gotas de colorante rojo y extracto de vainilla en una coctelera con hielo.

      Esta era la parte superior de la organización de los locos, estos tres eran la crema de la crema de los verdaderos enemigos del humano normal.

      Llamado Par Excellence Creme, envuelto en papel de plata con una etiqueta dorada, se vende por quince centavos y te cuesta diez.

      Creme Franaise au Rhum se elabora igual que el anterior, sustituyendo el ron por marrasquino.

      El coronel seguía sentado en su silla, bebiendo con resentimiento su última gota de crema de menta.

      Le di a la mujer una dosis de crema tártara y harina de azufre, y al hombre un poco de agua para los ojos.


      ¡Endulza con Ina Garten! Coeur a la creme con salsa Grand Marnier

      Poner en un bol el queso crema junto con el azúcar y mezclarlos con la batidora, a velocidad alta, durante dos minutos. Agregue gradualmente la crema agria, la vainilla, la cáscara de limón y las semillas de vainilla y mezcle durante otros dos minutos, hasta que la composición espese. Vierte la nata en una bandeja en forma de corazón en la que previamente has colocado un trozo de tela y mete la tarta en la nevera durante la noche.

      Al día siguiente, antes de retirar el bizcocho del molde, prepara la salsa, mezclando las frambuesas, el azúcar y 1/4 taza de agua en una olla. Ponlo en la estufa, a fuego lento, y déjalo hervir durante unos 4 minutos. Vierta la salsa en la licuadora, junto con la mermelada de naranja y el licor y mezcle hasta obtener una salsa fina. Deja enfriar.

      Verter el bizcocho en un plato plano, rodear el corazón con la salsa Grand Marnier y frambuesas y espolvorear la fruta restante sobre la salsa.