Recetas tradicionales

Empanadas de mozzarella y parmesano

Empanadas de mozzarella y parmesano

Para la masa, frota la levadura con el azúcar hasta que se licue y agrega 2 cucharadas de agua tibia. Ponlo en medio de la harina y déjalo reposar unos minutos hasta que forme espuma (5 minutos deberían ser suficientes). Pasado este tiempo, comenzamos a mezclar suavemente con una cuchara, agregando el resto del agua tibia, y la sal. Amasar a mano, añadiendo poco a poco el aceite, durante 5 minutos. Mi masa estaba un poco pegajosa, pero no agregué más harina, porque ayudé a esparcirla. Lo meto en el microondas, ahí siempre está protegido de las corrientes y mi masa crece bien (cuidado, el microondas hay que desenchufarlo :))).

Cuando la masa haya doblado su volumen (la dejé unos 45 minutos), partimos los trozos y los esparcimos en una fina hoja circular. Nos ayudamos con la harina para que no se pegue. Presionamos este orégano, mozzarella y parmesano, pero no tanto para luego doblarlos. Lleva los bordes al medio y presiona ligeramente, luego extiende la hoja de queso hacia adentro nuevamente, pero sin romperla.

Engrasar una sartén con un poco de aceite y calentarla, luego poner una tarta y con un pincel engrasarla con aceite por el otro lado. Fríelos hasta que estén dorados y sírvelos calientes.


Empecé con la masa que por supuesto puse en la máquina para hacer.


Calentar la leche y mezclar con el azúcar, agregar 1.5 tazas de harina a la que le agregaste la levadura y la sal.


Estos se mezclan bien a mano o con la batidora luego se ponen en la mesa con el resto de la harina y se amasa la masa, agregué una a una a la máquina cuanta harina se necesitaba.

También se prepara la mezcla de carne (asegúrese de que la carne no esté fría, que alcance aproximadamente la temperatura ambiente).

Mientras tanto, la masa ha crecido muy bien: sácala de la tabla y córtala en 12 trozos iguales.

Dejar reposar unos 5-10 minutos, hasta preparar la sartén y el aceite, luego extender un trozo de masa redonda con un diámetro de unos 13-14 cm.

Dividir la mezcla de carne en 12 partes iguales y formar una albóndiga de cada lado, las hice aplanadas porque quería que se frían lo más rápido posible, las pongo sobre la masa.

Cubre la carne con la masa para obtener algo como esto.

Hice 6 de ellos y los frí en una sartén con aceite a fuego medio, los mantuve durante 8-10 minutos por un lado y 8-10 minutos por el otro. (baje la parte trenzada por primera vez) Los demás le siguieron.
¡Buen apetito!


Las 5 mejores recetas, las tartas más queridas de los rumanos

Top 5 recetas, las tartas más queridas de los rumanos, tartas tradicionales con nueces, queso dulce o salado, con finas láminas hechas en casa o comercialmente o con láminas de masa fermentada.

2. Tarta de queso y láminas de masa con levadura, como se hace en Moldavia. Una vieja receta campesina, un pastel regordete, suave y esponjoso, con un generoso relleno de queso dulce.

La receta pertenece a mi abuela moldava, te recomiendo que veas también la receta de la masa. Es una pelusa suave que es & # 128578

3. Pastel de aperitivo con queso y espinacas, receta sencilla, con finas láminas del oficio. Es de una delicadeza poco común, tan deliciosa que crea adicción.

4. Pastel dobrogeano, con queso dulce o salado, con finas láminas, hecho en casa. Seguro que comiste tanta bondad cuando estabas de vacaciones, a la orilla del mar.

5. Pastel de yogur, receta extremadamente rápida, la reina indiscutible de los pasteles. En 10-15 minutos está listo para meter al horno. Sucede a un ama de casa novato, es tierno, jugoso y fragante. Una bondad que te recomiendo que pruebes a la primera oportunidad.

Eso es todo con las 5 mejores tartas. Tengo otros, te invito a ver aquí Las 5 mejores recetas 🙂

Spor le dio la vuelta y se comió pasteles, que las guerras no sirvan para nada. ¡Pero los pasteles duros siguen siendo sabrosos! & # 128578

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