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¿Es la Stevia el nuevo azúcar?

¿Es la Stevia el nuevo azúcar?

Muchos se preguntan si la planta podría ser la respuesta a las oraciones de los fabricantes de refrescos.

Wikimedia

¿Podría esto endulzar pronto tu refresco?

Si bien se está tomando medidas enérgicas contra los refrescos, las bebidas energéticas y otras bebidas dulces, una planta puede ser la respuesta a la guerra entre los fabricantes y los responsables políticos.

Muchas empresas de refrescos han comenzado a fabricar refrescos de bajas a medias calorías utilizando la planta de stevia. Si bien es totalmente natural, la planta es casi 300 veces más dulce que el azúcar y no tiene los problemas de cáncer asociados con los sustitutos del azúcar, según Patio de juegos del mercado.

Y, con el consumo de refrescos en un 17 por ciento desde 1998 y las críticas de los críticos de la salud que atribuyen las estadísticas de obesidad a las bebidas azucaradas, los fabricantes de refrescos han estado produciendo estas bebidas bajas en calorías en mayor cantidad utilizando una combinación de plantas de stevia y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o azúcar de caña.

A pesar de este aumento en la demanda de stevia, dijo la analista de consumo Melanie Felgate Bebida Diaria que las empresas tendrán que encontrar una manera de eliminar el regusto desagradable asociado con la stevia para que estos productos sean más comercializables.

"Si los fabricantes de refrescos con contenido medio calórico pueden superar el regusto amargo asociado con la stevia, habrá oportunidades para reducir aún más la cantidad de azúcar", dijo.


Ver el vídeo: STEVIA: LA NUEVA ALTERNATIVA DEL AZÚCAR (Diciembre 2021).