Recetas tradicionales

Bola de masa de huevo de carne molida china

Bola de masa de huevo de carne molida china

Empiece por triturar sus aromáticos. Separe la parte blanca de la verde de las cebolletas. Cortar la parte verde en rodajas finas y reservar para decorar.

A continuación, bata los huevos como lo haría normalmente para hacer revueltos o tortillas. Puedes agregar sal a tu gusto. Ponga los huevos a un lado.

Incorpore sus aromáticos a la carne y sazone ligeramente con sal, reserve.

A fuego medio, agregue unas cucharadas de grasa a su wok o sartén, elija algo neutro que no opaque los sabores existentes. Usé aceite de sésamo que es bastante fuerte, pero los chinos cocinan con mucho aceite de maní y maíz.

Aquí es donde se vuelve un poco complicado: querrá crear algo de ritmo mientras fríe, agrega carne, dobla y voltea. Suena difícil, pero es realmente fácil después de haber hecho un par de bolas de masa de huevo Yangshuo.

Tome aproximadamente una cucharada de su mezcla de huevo y viértala en su sartén. Creará un círculo decente. Deje que se cocine durante unos 15-20 segundos y luego cubra con aproximadamente 1/2 cucharada de su relleno de carne.

Use una espátula para doblar un lado del huevo al otro, como un taco pequeño, y luego voltee hacia el lado opuesto. Debería haber usado suficiente aceite para que el huevo se levante fácilmente.

Haga alrededor de 3-4 albóndigas a la vez para comenzar. Agregue un par de cucharadas de agua a la sartén una vez que la bola de masa de huevo Yangshuo esté volteada, y deje que se cocine al vapor durante 1-2 minutos para que la carne esté bien cocida.


Empanadillas de ternera, 3 formas

Aprenda a hacer albóndigas de carne de res de 3 formas diferentes: al vapor, fritas y hervidas. También te muestro cómo envolver hermosas albóndigas en 3 métodos sencillos.

Las albóndigas de carne son uno de los alimentos tradicionales de Mongolia. Y, sorprendentemente, no es solo un plato popular en Mongolia.

Resulta que muchos países tienen una variación de albóndigas de carne.


Empanadillas de ternera, 3 formas

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