Recetas tradicionales

Pollos en el cristal, versión 2;)

Pollos en el cristal, versión 2;)

El pollo se limpia, se lava y luego se limpia con una toalla de papel. Luego "masaje" por fuera y por dentro con aceite de oliva, sazone con sal aromatizada con tomillo, pimentón, especias garam masala.

Mientras tanto, la botella de cerveza se llena con agua y luego se pega el pollo. El pollo sobre el vaso se coloca en una bandeja resistente al calor, donde se le añade un poco de agua, para rotura térmica, es decir, para no romper el vaso. Luego se cuece en el horno precalentado durante aprox. 45 minutos a 200 grados.

De vez en cuando, engrase el pollo con el jugo sobrante. Cuando el pollo pica y el jugo que fluye de él es claro, claramente significa que nuestro pollo está cocido y se puede comer.

¡Buena suerte y buena suerte!


Conmocionado. Tres formas de prepararse para el shock.

Creo que a todos les encanta este refresco impactante y maravilloso y probablemente todos tengan su propia receta para prepararlo, al igual que yo tengo la mía.

De hecho, preparo el choque de tres formas, que detallaré en este post.

  • 10 l de agua
  • 24 flores grandes de choque
  • 1 kg de azúcar
  • 6 limones
  • 1 cucharada de granos de arroz
  • levadura fresca como un guisante

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Preparamos los ingredientes para el choque

Primero preparamos unos tarros de cristal, que enjuagamos bien.

Tenía dos botes de 2,5 ly uno de 5 l, los tenía gratis y preparé el choque en ellos.

Enjuaga muy bien las flores de choque para eliminar todas las impurezas, luego divídelas según la capacidad de los frascos y colócalas en la base.

Pongo 2 flores grandes de choque en 1 litro de agua, o tres flores si son más pequeñas.

Añadimos el azúcar, que también dividimos según la capacidad de los tarros (100 g / 1 l de agua).

Pele los limones y exprima el jugo de la mitad de ellos, sobre las flores de choque, y agregue el resto en rodajas.

Si los limones son orgánicos, puedes agregar su cáscara, pero no me arriesgo porque tampoco confío en los que se supone que son orgánicos, así que los elimino desde el principio.

¿Cómo preparo los tres tipos de descargas?

En el frasco grande agregué los granos de arroz bien enjuagados, en un frasco agregué la levadura, y en el tercero no agregué nada.

Los granos de arroz y la levadura ayudan a fermentar el choque más rápidamente.

La levadura en la que se coloca la levadura sale más ácida.

Los frascos se taparán con tapas, pero sin atornillarlos, y se colocarán en un lugar por donde penetre el sol, es decir, en el balcón en mi caso.

Dos veces al día los mezclaremos con una espátula de madera, no usamos metal.

El tiempo de fermentación del choque variará según lo que use.

Aquel en el que pongo la levadura está listo para ser disfrutado en 24 horas, si ha estado al sol el tiempo suficiente.

El que tiene arroz estará listo en 48 horas y el tercero en unas 72 horas.

Después de estos intervalos, el choque se cuela bien a través de una gasa y se transfiere a botellas que se guardarán en el refrigerador.


Pollo jugoso con salvia y cilantro

El pollo dorado en el vaso es absolutamente genial. Debido al vapor que se evapora de la cerveza, la carne se vuelve muy tierna y jugosa. Se desprende del hueso con mucha facilidad, por lo que no es necesario el cuchillo, cuanto más rápido lo servimos con los dedos. Las verduras y la mantequilla le dan mucho sabor al pollo y nadie puede decir que es insípido. Si elige usar verduras frescas y no secas, se guardan en una taza de agua en el refrigerador. Durante los próximos días, intente utilizarlos en alimentos preparados.

Sirve el pollo con tu guarnición favorita. Dejo que el pollo sea el héroe del almuerzo, porque vale la pena y lo serví con judías verdes y una simple ensalada.

2 cucharadas de salvia seca (o fresca, finamente picada), un puñado de cilantro fresco (finamente picado), 1 cucharada de aceite de oliva, medio jugo de limón, 3 dientes de ajo, 30 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente), sal, pimienta, 1 pollo entero, una botella de cerveza de 330 ml

Cubra la botella de cerveza con agua en un recipiente y déjela en remojo mientras se marina el pollo. Antes de usar la botella, retire la etiqueta y lave la botella.

La salvia y el cilantro finamente picados se mezclan con aceite de oliva, jugo de limón, ajo machacado y mantequilla, luego se sazonan con sal y pimienta.

Con un cuchillo, pinchar la piel del pollo, sin entrar en la carne, para formar bolsillos. Con los dedos o un cuchillo de mantequilla, retire la piel de la carne. Haz esto en el pecho, espalda y caderas, consiguiendo unos bolsillos.

Llene los bolsillos con la mitad de la pasta de mantequilla y verduras y masajee el pollo con los dedos, para una distribución uniforme. Engrase el pollo por la superficie con el resto de la pasta y déjelo macerar durante al menos una hora, en un bol cubierto con film transparente.

Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Desenvuelve la botella de cerveza, vierte la mitad de la cerveza en un vaso y luego coloca el pollo en la botella.

Ponga en el horno y dore durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos & # 8211 1 hora y media. Cuando esté listo, retire la botella con mucho cuidado.


Nr. de calorías y alimentos recomendados

¿Las madres que amamantan necesitan calorías adicionales?

En general, simplemente debe escuchar a su cuerpo y comer cuando tenga hambre & # 8211, esto suele ser todo lo que necesita hacer para obtener las calorías que necesita. Al amamantar a un bebé, es natural tener hambre con frecuencia. Las madres de bebés mayores pueden sentir hambre cuando el bebé aumenta su ingesta de leche, y esto es natural. Los estudios han demostrado que la mayoría de las mujeres sanas que amamantan consumen entre 1800 y 2200 (o incluso más) calorías al día.

En el libro Breastfeeding and Human Lactation (2004, p. 438), Jan Riordan escribe:

"La cantidad de energía que necesitan las madres lactantes sigue siendo un tema de debate. Una madre lactante no debe mantener una ingesta calórica significativamente más alta que la que se mantenía antes del embarazo: en la mayoría de los casos, es suficiente consumir entre 400 y 500 calorías más que antes del embarazo ".

La cantidad de calorías adicionales necesarias para amamantar depende de:

  • Frecuencia de lactancia : Si amamanta cada vez que el bebé lo necesita, si está amamantando 1-2 veces al día, o si amamanta solo parcialmente (por ejemplo, si el bebé es mayor o si usa fórmula), la ingesta de calorías necesaria para la salud de la madre es directamente proporcional a las circunstancias enumeradas anteriormente.
  • Reservas de grasa de la madre : Una madre que no tiene reservas de grasa (¡aunque la mayoría de las madres tienen esta reserva!) Necesitará una dieta especial alta en calorías.

Además de las merecidas calorías, las madres que amamantan necesitan hidratación. La pregunta es si se necesita hidratación adicional:

En el TOMAS DIETÉTICAS DE REFERENCIA PARA Agua, Potasio, Sodio, Cloruro y Sulfato & # 8211 una monografía compilada por el Instituto de Medicina de las Academias Nacionales, señala que, en promedio, la cantidad de líquido que consumen comúnmente las madres lactantes es de 3,1 litros (13 tazas), en comparación con 2,2 litros (9 tazas). Tazas) para mujeres no embarazadas / lactantes y 2,3 litros / 10 tazas para mujeres embarazadas. Ésta no es necesariamente la cantidad exacta de agua que usted mismo necesitará & # 8211 enfatizan los autores de la monografía, “dada la variabilidad de las necesidades de agua, que no solo se basa en las diferencias en el metabolismo sino también en las condiciones de vida, no hay un solo nivel de ingesta de líquidos que aseguraría una hidratación adecuada y una salud óptima ".

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No es necesario obligarse a beber líquidos. . Si bebe tanto como crea que es suficiente, se mantendrá hidratado. Presta atención a las señales de tu cuerpo: también pasé por momentos muy ocupados y me olvidé de pensar en mí mismo, pero con el tiempo aprendí a escuchar a mi cuerpo. Por cierto, Trate siempre de tener una botella de agua con usted, ¡ayuda!

Existe una forma segura de comprobar si estás lo suficientemente hidratado: si no estás bien hidratado, tu orina estará más concentrada (de color más oscuro, con un olor más fuerte de lo habitual) y es posible que también tengas estreñimiento.


  1. Cortar la pechuga de pollo en tiras de 4-5 cm, de 1 cm de grosor.
  2. En un tazón grande, ponga la leche, seguida de ajo en polvo o dientes de ajo machacados, sal, pimienta y pimentón, dulce o picante, al gusto.
  3. Mezcle la leche para incorporar todas las especias, luego agregue la pechuga de pollo y cubra el recipiente con papel de aluminio o tapa y refrigere por 30-60 minutos.
  4. Transcurrido el tiempo, saca el bol de la nevera y pasa las tiras de pollo una a una por la harina, el huevo batido y los copos de maíz bien triturados.
  5. Freír las tiras en un baño de aceite hasta que estén doradas.

Aviso util

✽ Puedes prepararlos de otra manera, en el horno precalentado, pero ten cuidado de no ponerlos en una bandeja ordinaria, sino en el grill del fuego o en una bandeja con agujeros, para que el calor circule alrededor del pollo y lo cocine. .en profundidad.

✽ Sirve las tiras de pollo con una salsa de ajo al lado o con una salsa agridulce.


Cómo hacer velas aromáticas caseras

¿Qué tipo de cera debes usar?

Para hacer velas aromáticas en casa, puede comprar hojuelas de cera natural o parafina o soja, o puede reciclar la cera restante de velas más antiguas que ya ha usado en casa. También puedes optar por velas tipo pastilla que ya son fragantes y que puedes derretir muy fácilmente para hacer velas perfumadas más tarde.

Cómo derretir cera para velas aromáticas caseras

La cera utilizada para las velas no se derrite directamente sobre el fuego, sino en el baño de vapor. Ponga los trozos de velas recicladas o hojuelas de cera en un bol, encima de otro bol en el que hierva el agua. Tan pronto como la cera se derrita, se puede verter en los moldes / recipientes de vidrio elegidos.

Aroma y colores de velas perfumadas

Si elige una cera simple o derrite velas más pequeñas que ya están aromatizadas, la cera derretida será muy fácil de aromatizar con aceites de aromaterapia.

Y para el color, puede usar pigmentos de cera especiales o crayones de cera que se derriten muy fácilmente cuando entran en contacto con cera caliente.

Envase para velas perfumadas

Las velas perfumadas se pueden fabricar en frascos de vidrio transparente de diferentes formas o tamaños, pero también en recipientes o formas de pastel para obtener diferentes formas de velas.

Velas aromáticas caseras

¡Llena toda una despensa con mermelada para el invierno con 2 ingredientes!

Hay muchas recetas de mermeladas, pero te sugerimos que pruebes esta receta, es sumamente deliciosa y se prepara en un tiempo récord. Esta dulzura sueca se diferencia de las recetas que conocemos, por la rápida preparación y la reducida cantidad de azúcar. Puedes servir la mermelada con rebanadas de pan, oladii, tortitas o puedes utilizarla en diferentes tartas.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Poner las grosellas lavadas en un cazo, y con la ayuda del puré de patatas triturar las grosellas. Luego ponga la sartén al fuego y deje hervir. Deje hervir la mermelada durante 15-20 minutos, luego retire del fuego y agregue el azúcar.
  2. Agrega la mermelada rápidamente hasta que se derrita todo el azúcar. Llenar los frascos de vidrio (lavados y secados preventivamente) y sellarlos bien. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego coloque los frascos de mermelada en la despensa para el invierno.

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Recetas de máximo interés tanto para los verdaderos gourmets como para los amantes de cocinar sabroso.


Vidrio

botellas son sólidos amorfos, no cristalinos, a menudo transparentes, que tienen diversas aplicaciones prácticas, tecnológicas y decorativas (vidrio, vidrio de mesa, optoelectrónica, etc.). Se obtiene fundiendo una mezcla de arena, sosa y piedra caliza. El tipo de vidrio más conocido (así como el más antiguo) es el "vidrio de silicio", a base de dióxido de silicio, el componente principal de la arena. De los muchos tipos de vidrio disponibles, el vidrio es el más conocido. Está hecho de aproximadamente un 75% de dióxido de silicio (SiO2), óxido de sodio (Na2O) obtenido en el lugar por la descomposición del carbonato de sodio (Na2Co.3), óxido de calcio (CaO), así como algunos otros aditivos menores.


Pollo al ajillo

Prepare una sartén resistente al calor y caliente el aceite.

Ponga los dados de pollo, espolvoree con sal y dore ligeramente durante 2-3 minutos, luego agregue la cebolla picada en juliana.

Dejar al fuego otros 3-4 minutos, removiendo constantemente (la carne dejará el jugo), luego poner el pimentón, el ajo en rodajas y apagar todo con agua.

Hervir todo a fuego lento a medio, después de poner una tapa ligeramente sobre la olla, hasta que el jugo caiga un poco más de la mitad de la cantidad inicial & # 8211 duró unos 25-30 minutos. La salsa no será espesa y unida, ¡sino solo un delicioso jugo que solo sirve para untar polenta!

  • Si usas muslos o alas y la carne aún no está cocida, puedes ir agregando poco a poco más y más agua poco a poco, hasta que la carne esté bien cocida.
  • Si desea una salsa más espesa, puede espesarla con un poco de almidón (1/2 cucharadita, diluida en agua fría). No me gusta, nos gusta exactamente como está.

Hacia el final, agregue el perejil y las demás especias (agrego un poco de tomillo), ajuste el sabor a sal y deje reposar un minuto más.


Recetas tradicionales en la mesa de Pascua: relleno de costillas, la versión "más ligera" del drob

El filete de cordero, que no falta en la tradicional comida de Pascua, tiene el inconveniente de que se considera una preparación difícil para el estómago. Entonces, algunas amas de casa en Transilvania, prefieren sustituir la muslo de cordero por un relleno elaborado a base de hígado de pollo, champiñones y huevos, todo puesto, ya sea en costillas de cordero, por tradición, o en costillas de cerdo para los que no les gusta el sabor a cordero.

Vocea.biz presenta una receta para rellenar costillas.

Ingrediente:
500 gramos de hígado de pollo fresco
500 gramos de champiñones frescos
Cebollas verdes, ajetes tiernos, perejil o eneldo verde
2-3 huevos duros, cortados por la mitad a lo largo
2 huevos crudos
Un poco de aceite de oliva
Sal, pimienta, romero, orégano, albahaca o cualquier especia que te guste
Costillas de cordero o cerdo, al gusto
Una copa de vino blanco semiseco

Como se prepara:
Los hígados de pollo se lavan, se cortan en trozos pequeños y se endurecen un poco en una sartén en la que previamente calenté 3 cucharadas de aceite de oliva. Dejar al fuego unos 2 minutos (hasta que cambie de color), sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. Por separado, sofreír los champiñones finamente picados en otra sartén, con un manojo de cebolletas y un manojo de ajos tiernos, sazonar con sal y pimienta, y una vez endurecidos dejar enfriar.

Mientras tanto, prepara las costillas, lávalas y espolvorea con sal y pimienta.

Una vez enfriadas las dos composiciones, los hígados y las setas, mezclar, añadir el perejil o el eneldo verde picado, los dos huevos crudos y añadir sal y pimienta al gusto. La composición se mezcla bien, luego se coloca en las costillas ya preparadas. Primero ponga la mitad de la composición, luego coloque las mitades de huevo duro a lo largo de las costillas y cubra las mitades de huevo con la otra mitad de la composición. Coser la abertura de la costilla y colocar en una sartén untada con aceite de oliva.

Engrasar las costillas con aceite de oliva, espolvorear orégano, romero, albahaca o cualquier otra especia y verter la copa de vino blanco semiseco. Refrigera por una hora, luego retira la bandeja y métela al horno precalentado. De vez en cuando abrimos el horno y con una cuchara sacamos el jugo de la bandeja y lo ponemos sobre la costilla. La costilla estará lista cuando esté bien dorada y tenga un color dorado.
La preparación se sirve fría, cortada en trozos adecuados, como aperitivo.


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