Recetas tradicionales

Torta de la galleta

Torta de la galleta

Roca:


Las galletas se parten a mano en trozos adecuados y se mezclan con nueces picadas y almendras molidas. Derretir el chocolate junto con la mantequilla en un bol a fuego lento. Mezclamos el cacao con el azúcar, luego lo "disolvemos" con la leche fría. La salsa obtenida se mezcla con chocolate derretido. Homogeneizar y dejar enfriar. Cuando se ha enfriado, se aromatiza con ron.

Vierta la salsa sobre las galletas y mezcle bien, hasta que la composición se empape con la salsa de chocolate.

Cuando la composición esté algo "unida", dale la vuelta en una bandeja forrada con papel de horno y nivela con una cuchara.


Crema salvador del pastel Krem a la Krem. :)

Ponga la nata, la leche y el pudín en un bol. Batir con la batidora hasta que la nata se endurezca bien. Poner la nata encima de la galleta, nivelarla y meterla en el frigorífico unos minutos, hasta que preparemos el glaseado.

Vidriar:

Derretir el chocolate en un bol a fuego lento, con la crema agria y la mantequilla. Cuando llegue al punto de ebullición, déjelo a un lado y mezcle bien. Dejar enfriar y cuando haya alcanzado la temperatura ambiente verterlo sobre el bizcocho. Deje enfriar hasta que esté listo para servir.