Recetas tradicionales

5 cervezas raras que nunca podrás probar

5 cervezas raras que nunca podrás probar

Son las 3:30 de la mañana, 40 grados, y está lloviendo a cántaros en una pequeña ciudad costera de Nueva Inglaterra. Mi amigo y yo estamos sentados en sillas plegables de nailon, llevamos bolsas de basura como impermeables y agarramos paraguas con nudillos blancos y fríos. Me quedo dormido y mi paraguas se inclina, permitiendo que un chorro de agua de lluvia fría de un canalón desbordado corra por mi cuello, empapando la última parcela de terreno seco en mi ropa.

El conductor de un automóvil que pasa puede asumir que estamos esperando entradas para un concierto o el lanzamiento del último y revolucionario artilugio de Apple. Pero si preguntaran, aprenderían que la respuesta es mucho más simple que eso: estamos aquí por un vaso de cerveza.

Sí, hay cervezas en el mundo dignas de tales pruebas. A veces se las conoce como "ballenas blancas" en la comunidad cervecera, y su rareza puede llevar a muchos de nosotros a tomar medidas extremas. Acampar en fila bajo la lluvia, por ejemplo, o viajar a un monasterio trapense, o conducir durante días a un festival que celebra el lanzamiento perenne de una receta legendaria. ¿Merecen la pena las cervezas? Bueno, eso es subjetivo. Pero independientemente, la búsqueda y la adulación de estas cervezas es tanto una apreciación del cuidado, la atención y la habilidad que los cerveceros ponen en ellas como lo es por el producto final.

Y con eso, aquí hay cinco que probablemente nunca probarás (a menos que realmente, De Verdad querer). Una nota rápida: debo confesar que solo he tomado una de las cervezas que se enumeran a continuación, por lo que cualquier otra descripción es aquí ... por ahora, al menos.

Westvleteren 12

Por qué nunca lo intentarás: “Westy 12”, como se le conoce cariñosamente, es el abuelo de todos ellos. Creado en lo que es uno de los siete monasterios trapenses en el mundo que todavía fabrica cerveza, es quizás la cerveza más codiciada en producción activa. Este afrutado, picante Quadrupel belga presenta un equilibrio centenario de picante y fenoles con ricas notas maltosas de chocolate y caramelo. He visto una botella en mi vida, sacada de un armario momentáneamente por el anfitrión de una cata de cerveza, quien luego la devolvió rápidamente a su oscuro hogar. Su paranoia por haber revelado semejante tesoro ante nuestros codiciosos y sedientos ojos era palpable.

Cómo demostrar que estoy equivocado: Westy 12 solo está disponible en el monasterio, solo en paquetes de 6, y solo en ciertas épocas del año sin previo aviso. Por lo tanto, podría planificar fácilmente su viaje a Bélgica, conducir por el campo y presentarse en su tienda, solo para descubrir que el 12 no está disponible. E incluso si tu hacer consiga algunos, todavía tiene que guardarlo en su equipaje o enviarlo a casa.

Señor Oscuro de los Tres Floyd

Por qué nunca lo intentarás: Dark Lord es una cerveza negra imperial rusa que se lanza anualmente por Compañía cervecera Three Floyds, una estrella en ascenso pero bien establecida en el mundo de la cerveza artesanal. Están ubicados en Munster, Indiana, a poca distancia en auto al sur de Chicago. Dark Lord, una cerveza negra imperial rica y húmeda, mezclada con alcohol, cuenta con la gama completa de características del estilo: frutas negras, chocolate, café y una dulzura similar a la melaza. En los últimos años, se han producido algunas variaciones, incluidas las versiones envejecidas en barrica y con infusión de vainilla. No la encontrarás en ninguna tienda, y quienes han comprado botellas tienen la costumbre de guardarlas durante años para permitir que la cerveza envejezca y madure.

Cómo demostrar que estoy equivocado: Dark Lord Day es un festival anual en los terrenos de la cervecería Three Floyds y es tu mejor oportunidad para asegurarte un sorbo de la esquiva cerveza. Al comprar un "Boleto de oro" de antemano, se le garantiza el derecho a comprar un número predeterminado de botellas. Llévelos de contrabando a casa en su maletero y no se exceda con los chistes sobre respiración asmática de Darth Vader durante el viaje.


10 cervezas alemanas populares

Piense en la cerveza alemana y es probable que una Pilsner alemana pálida y de color pajizo sea lo primero que se le ocurra. Se le puede perdonar al bebedor de cerveza casual que piense que todos los cerveceros alemanes producen lo mismo.

La escena de la cerveza alemana es en realidad más compleja de lo que mucha gente piensa y el país produce una amplia gama de lagers y ales. Como introducción a las muchas cervezas de Alemania, aquí hay 10 ejemplos de excelentes cervezas en los estilos más populares.


10 cervezas alemanas populares

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