Recetas tradicionales

Repollo guisado

Repollo guisado

  • una col grande en escabeche
  • sal al gusto
  • 100 ml de jugo / caldo de tomate
  • unas cucharadas de aceite

Porciones: 4

Tiempo de preparación: más de 120 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Repollo de calidad:

Repollo en escabeche, déjelo toda la noche en agua fría, o píquelo finamente y enjuague varias veces con agua fría. Debido a que habría durado un día entero en el horno hasta que estuviera listo, elegí hervirlo inicialmente en el ojo de la estufa. Le agregué bastante agua para taparlo un poco y lo hirví a buen fuego hasta que cayó por completo. Le agregué el aceite y el jugo / caldo de tomate, lo homogeneicé y lo metí en el horno precalentado, hasta que hirvió lo suficiente. Servir caliente, opcionalmente con polenta (¡¿de qué otra manera?!). ¡Buen apetito!


Video: Receta de cocina: Repollo Guisado muy rico y fácil de hacer! video #15 (Diciembre 2021).