Recetas tradicionales

Tarta del desierto Fanta

Tarta del desierto Fanta

Encimera: Huevos separados. Batir las claras con una pizca de sal. Se deja a un lado.

Por separado, las yemas se mezclan con el azúcar hasta que dupliquen su volumen y tengan un color claro. Vierta el aceite en un alambre fino y mezcle a baja velocidad. Mezcle la harina, el cacao y la levadura en polvo. Verter sobre las yemas y mezclar bien hasta incorporar. Sobre esta composición poner las claras en 2-3 vueltas, incorporándolas con una espátula. Vierta la mezcla en una bandeja redonda forrada con papel de horno. Coloque en el horno precalentado a 180 grados C, durante unos 35-40 minutos. Se realiza la prueba del palillo de dientes.

Cuando esté listo, sacar del horno, dejar reposar durante 5 minutos, luego colocar en una parrilla para que se enfríe. Una vez que se haya enfriado bien, córtelo por la mitad horizontalmente.

Crema: Mezclar el queso con el azúcar glass, la piel de naranja rallada y las gotas de aceite de naranja. Vierta la nata líquida en 2 porciones y mezcle hasta que esté más consistente. Se deja a un lado.

Coloque el anillo de la forma en que se horneó la encimera en un plato, coloque un papel de aluminio y coloque la primera encimera. Vierta la mitad de la cantidad de queso, nivele y coloque la segunda parte superior. Pon el resto de la crema y nivela.

Ponga el pudín en polvo, el azúcar y el jugo en una cacerola. Mezclar con un batidor y poner a fuego lento. Dejar hasta que espese, revolviendo constantemente. Deje enfriar durante 1 minuto, luego vierta sobre la capa de queso. Nivele bien y deje enfriar, preferiblemente durante la noche.

Al día siguiente, saca el bizcocho de la nevera, quita el anillo y luego el papel de aluminio.

¡Buen apetito!


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