Recetas tradicionales

Guía de Chiles 101

Guía de Chiles 101

Los chiles son una excelente adición a cualquier plato porque agregan especias, profundidad de sabor y muchos beneficios para la salud. Si bien los jalapeños y la cayena son los chiles más utilizados en Estados Unidos, hay muchos otros que pueden proporcionar sabores intrincados a los platos. Sabemos que clasificar y aprender sobre los diferentes chiles puede ser abrumador, por eso lo dividimos en esta guía básica para simplificar el proceso para usted.

Para ayudarnos en este esfuerzo, le pedimos al chef David Suárez, director culinario del Rosa Mexicano restaurant group, y su amiga y mentora chef Susanna Trilling, fundadora de la escuela de cocina Seasons of My Heart en Oaxaca, México, para compartir con nosotros algunos datos divertidos sobre los chiles, así como algunos consejos para trabajar con ellos.

Esto es lo que aprendimos ...

Los chiles son fundamentales para la cocina mexicana, así como para muchas otras cocinas, por las razones mencionadas anteriormente (sabor y numerosos beneficios para la salud). Para empezar, los chiles tienen propiedades antimicrobianas, combaten la inflamación, son ricos en vitaminas y antioxidantes y contribuyen a la salud cardiovascular al ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y estimular su metabolismo.

El nivel de calor relativo de un chile se mide mediante un sistema conocido como unidad de calor Scoville. Cuanto mayor sea el valor, más picante estará la pimienta. Uno de los pimientos más picantes del mundo es el bhut jolokia, con una calificación de más de un millón de unidades de calor Scoville, lo que se traduce en un nivel de calor cuatrocientas veces mayor que el de Tabasco. Pero no los encontrará (o no debería encontrarlos) acechando alrededor de los platos de estos chefs; el ejército indio está considerando usarlos en dispositivos de dispersión de multitudes.

¿De donde viene el calor? Los chiles contienen un compuesto llamado capsaicina, el ingrediente principal del gas pimienta. Cuanto más capsaicina tenga un pimiento, más picante estará. La capsaicina irrita los ojos, la nariz, la boca e incluso la piel. Por lo tanto, es mejor usar guantes cuando trabaje con chiles. La mayor parte de la capsaicina está contenida en las semillas y las membranas internas. Por lo tanto, quitar las semillas de un pimiento puede reducir significativamente el nivel de calor de su plato y ayudar a prevenir la indigestión. Hacer agujeros en los pimientos y luego sumergirlos en agua salada durante una hora también funciona, suavizando el calor y conservando el sabor.

Si toca un chile muy caliente con las manos desnudas, el chef David dice que le gusta frotar un poco de aceite antes de lavarlo con agua y jabón. Él dice que el aceite se une a la capsaicina (que es soluble en aceite) y ayuda a eliminarla. La chef Susanna insiste en que cortar un tomate por la mitad y frotarlo en tus manos funciona igual de bien.

¿Y si de alguna manera te mete chile en el ojo? Pruebe un poco de sal debajo de la lengua. (No estamos del todo seguros de si esto funciona, pero los chefs lo recomendaron. ¡Háganos saber si lo prueba!)

Para obtener más información sobre los chiles que usa el chef David Suárez, así como más consejos, haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de la Guía 101 de los chiles.


Guía paso a paso para hacer el chile favorito

Hola a todos, bienvenidos a nuestro sitio de recetas, ¿buscan la receta de chile perfecta? ¡no busque más! Aquí solo le proporcionamos la receta de chile perfecta. También tenemos una amplia variedad de recetas para probar.

Antes de pasar a la receta de chile, es posible que desee leer estos breves e interesantes consejos saludables sobre Maneras de vivir verde y también de ahorrar dinero en la cocina.

Hasta hace relativamente poco tiempo, cualquier individuo que expresara preocupación por la degradación del medio ambiente levantaba las cejas con escepticismo. Eso es cosa del pasado ahora, y todos son conscientes de los problemas que acosan al planeta y de la responsabilidad compartida que tenemos de cambiar las cosas. A menos que todos comiencen a vivir de manera mucho más ecológica, no podremos corregir los problemas del medio ambiente. Todas y cada una de las familias deberían empezar a generar cambios que sean amigables con el medio ambiente y tienen que hacerlo pronto. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a ahorrar energía, en su mayor parte al hacer que su cocina sea más ecológica.

Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora volvamos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

Instrucciones para hacer chile:

Si encuentra útil esta receta de chile, compártala con sus amigos cercanos o familiares, gracias y buena suerte.


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Hasta hace relativamente poco tiempo, cualquier individuo que expresara preocupación por la degradación del medio ambiente levantaba las cejas con escepticismo. Eso es cosa del pasado ahora, y todos son conscientes de los problemas que acosan al planeta y de la responsabilidad compartida que tenemos de cambiar las cosas. A menos que todos comiencen a vivir de manera mucho más ecológica, no podremos corregir los problemas del medio ambiente. Todas y cada una de las familias deberían empezar a generar cambios que sean amigables con el medio ambiente y tienen que hacerlo pronto. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a ahorrar energía, en su mayor parte al hacer que su cocina sea más ecológica.

Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora volvamos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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Hasta hace relativamente poco tiempo, cualquier individuo que expresara preocupación por la degradación del medio ambiente levantaba las cejas con escepticismo. Eso es cosa del pasado ahora, y todos son conscientes de los problemas que acosan al planeta y de la responsabilidad compartida que tenemos de cambiar las cosas. A menos que todos comiencen a vivir de manera mucho más ecológica, no podremos corregir los problemas del medio ambiente. Todas y cada una de las familias deberían empezar a generar cambios que sean amigables con el medio ambiente y tienen que hacerlo pronto. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a ahorrar energía, en su mayor parte al hacer que su cocina sea más ecológica.

Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior, debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora volvamos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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Hasta hace relativamente poco tiempo, cualquier individuo que expresara preocupación por la degradación del medio ambiente levantaba las cejas con escepticismo. Eso es cosa del pasado ahora, y todos son conscientes de los problemas que acosan al planeta y de la responsabilidad compartida que tenemos de cambiar las cosas. A menos que todos comiencen a vivir de manera mucho más ecológica, no podremos corregir los problemas del medio ambiente. Todas y cada una de las familias deberían empezar a generar cambios que sean amigables con el medio ambiente y tienen que hacerlo pronto. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a ahorrar energía, en su mayor parte al hacer que su cocina sea más ecológica.

Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora volvamos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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Hasta hace relativamente poco tiempo, cualquier individuo que expresara preocupación por la degradación del medio ambiente levantaba las cejas con escepticismo. Eso es cosa del pasado ahora, y todos son conscientes de los problemas que acosan al planeta y de la responsabilidad compartida que tenemos de cambiar las cosas. A menos que todos comiencen a vivir de manera mucho más ecológica, no podremos corregir los problemas del medio ambiente. Todas y cada una de las familias deberían empezar a generar cambios que sean amigables con el medio ambiente y tienen que hacerlo pronto. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a ahorrar energía, en su mayor parte al hacer que su cocina sea más ecológica.

Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Sin duda, puede reducir la frecuencia con la que tiene que funcionar el motor limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora regresemos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora regresemos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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Antes de pasar a la receta de chile, es posible que desee leer estos breves e interesantes consejos saludables sobre Formas de vivir ecológicamente y también de ahorrar dinero en la cocina.

Hasta hace relativamente poco tiempo, cualquier individuo que expresara preocupación por la degradación del medio ambiente levantaba las cejas con escepticismo. Eso es cosa del pasado ahora, y todos son conscientes de los problemas que acosan al planeta y de la responsabilidad compartida que tenemos de cambiar las cosas. A menos que todos comiencen a vivir de manera mucho más ecológica, no podremos corregir los problemas del medio ambiente. Todas y cada una de las familias deberían empezar a generar cambios que sean amigables con el medio ambiente y tienen que hacerlo pronto. Aquí hay algunos consejos que pueden ayudarlo a ahorrar energía, en su mayor parte al hacer que su cocina sea más ecológica.

Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora volvamos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

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  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior, debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

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  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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Definitivamente, los congeladores y también los refrigeradores consumen una gran cantidad de electricidad, y es aún peor si funcionan de manera ineficiente. En caso de que pueda conseguir uno nuevo, utilizan aproximadamente un 60% menos que los modelos antiguos, que pueden tener más de diez años. La temperatura correcta para los alimentos es 37 ° F dentro del refrigerador y 0 ° F en el congelador, y si se apega a estas, se utilizará una menor cantidad de electricidad. Ciertamente, puede reducir la frecuencia con la que el motor tiene que funcionar limpiando regularmente el condensador, lo que ahorrará electricidad.

De lo anterior debe quedar claro que solo en la cocina, por sí misma, hay muchas pequeñas oportunidades para ahorrar energía y dinero. Una vida eficiente es definitivamente algo que todos podemos hacer, sin dificultad. Está relacionado con ser sensato, la mayoría de las veces.

Esperamos que haya obtenido una idea al leerlo, ahora regresemos a la receta del chile. Puedes comer chile usando 6 ingredientes y 3 pasos. Así es como se hace.

Los ingredientes necesarios para hacer chile:

  1. Tome 1 libra de carne molida.
  2. Proporcione 3 latas de frijoles.
  3. Toma 1/2 de cebolla amarilla.
  4. Use 1 cucharada de ajo.
  5. Toma 1 lata de salsa de tomate.
  6. Obtenga 1 paquete de condimento de chile.

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