Recetas tradicionales

Mordedura de calabaza

Mordedura de calabaza

Cortar el calabacín en rodajas y espolvorear con sal, dejando escurrir el exceso de agua.

Cuidamos la carne, que ya está picada, limpiamos las cebollas, los pimientos, los sacamos en la sartén, ponemos un poco de agua para asfixiar, no para freír.

Añadimos la carne sobre las verduras, mezclamos para que no se formen grumos, añadimos un poco más de agua en la que disolvimos la pasta de tomate y dejamos que penetre a fuego lento.

Sazonar y apagar el fuego.

En un bol de yena, engrasar el bol con mantequilla y espolvorear con pan rallado, colocar las rodajas de calabacín; seguido de una capa de carne, una capa de calabacín, espolvorear un poco de queso entre capas.

Al final batimos los huevos con la crema agria, echamos la salsa por encima y venimos con una lluvia de queso.

Mételo al horno durante 30 minutos, hasta que adquiera una costra dorada.


Mordisco de calabaza con nata, en costra de queso. Una receta de temporada que te conquistará al instante

Hoy te presentamos una receta muy sabrosa de mousse de calabaza en salsa de crema y costra de queso, que es increíblemente fácil de preparar y ¡está lista en solo 20 minutos! Tiene una textura extrafina y jugosa y un aroma tan agradable que no puedes evitar que te guste. Es un plato muy sabroso y sustancioso, perfecto para una cena en familia o con amigos. ¡Ten un buen apetito!

ingredientes

- 100 g de champiñones

Método de preparación

1. Sofreír las setas (cortadas en rodajas) en un poco de aceite hasta que se evapore todo el líquido que dejaron.

2. Sazone con especias y verduras al gusto.

3. Luego agregue la cebolla finamente picada y el jamón en rodajas finas.

4. Cortar los calabacines en trozos adecuados y añadirlos a la sartén. Sazone al gusto. Sofreír un poco los calabacines y luego sacarlos.

5. Coloque el calabacín en una forma (o más, más pequeño) en una sola capa.

6. Usando una licuadora, muele el resto de la composición en el molde hasta obtener una pasta homogénea (si lo desea, puede agregar un poco de crema).

7. Repartir la pasta uniformemente sobre la calabaza, verter la nata encima y cubrir con queso rallado.

8. Ponga la composición en el horno durante 10-15 minutos, hasta que se dore y forme una costra de queso apetitosa.


Mordedura de patata y calabaza

1. Sofreír la cebolla finamente picada en una sartén caliente con un poco de aceite. Agrega la carne y revuelve hasta que se endurezca. Luego ponga los tomates cortados en cubitos, el jugo de tomate y la pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 15-20 minutos y sazone al gusto con jugo de limón, sal, pimienta, orégano, ajo y perejil.

2. Las patatas peladas y lavadas y los calabacines se cortan en rodajas y se fríen en aceite.

3. En una sartén engrasada con mantequilla, coloque capas de papa, calabacín, la mitad de la carne picada, parte del queso rallado, luego nuevamente las papas, el calabacín, el resto de la carne, el queso rallado y la última capa de calabaza y patatas.

4. Disolver la harina en la leche y ponerla al fuego. Remueve continuamente y retira del fuego después del primer hervor. Agrega la nata, una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, luego vierte sobre la musacala y hornea a fuego adecuado durante 40-45 minutos.


Mordedura de calabaza

Cortar el calabacín en rodajas largas, hornear en la parrilla engrasada con aceite.

Calentar la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla picada, sofríe ligeramente, luego agrega la carne. Revuelva, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos. Agrega el jugo de tomate con los tomates cortados en cubitos, sal, especias al gusto y mantén a fuego alto, revolviendo, hasta que el líquido se evapore. Deje enfriar, luego agregue el huevo y 100 g de queso.

En el fondo de un formulario (20/30) untado con aceite se colocan rodajas de calabacín que recubren la superficie. Vierta el relleno, nivele y coloque el resto de las rodajas de calabacín.

Vierta la crema líquida uniformemente por todas partes, espolvoree con el resto del queso rallado, luego el queso parmesano.

Coloque en un horno precalentado a 200 grados C durante 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

No se sirve de inmediato, sino después de unos 30 minutos, cuando será más fácil de cortar.

Lo mismo se puede hacer con la berenjena.

TOTAL: 1755 gramos, 2935.5 calorías, 169.8 proteínas, 242.8 grasas, 25.2 carbohidratos, 5.4 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


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Receta de calabaza y nuez moscada con ternera y tomates, harina, leche, eneldo y crema agria

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Mordisco de berenjena con pollo

Puré de berenjena con pollo picado, mezclado con pavo (opcional), preparado con cebolla, zanahoria, tomate, huevos, perejil verde y queso


Dieta cetogénica de mordedura de calabaza

La receta de dieta cetogénica de nuez moscada y calabaza es una receta fácil de preparar que se puede servir para el almuerzo y la cena. Es un alimento abundante, no causa náuseas y la carne picada se puede reemplazar con pollo, cerdo o pavo picados.

La dieta cetogénica (sobre la dieta cetogénica, haga clic aquí) es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Implica reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y reemplazarlos con grasas. Esta reducción de carbohidratos convierte a su cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis. Cuando esto sucede, su cuerpo se vuelve increíblemente eficiente en la quema de grasa para obtener energía. También convierte la grasa en cetonas hepáticas, que pueden suministrar energía al cerebro.

Ingredientes receta de dieta cetogénica de nuez moscada de calabaza:

  • 2 calabacines
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • 500 g de ternera picada
  • sal pimienta
  • albahaca
  • 450 ml de salsa de tomate
  • 125 g de mozzarella
  • 100 g de parmesano.

Preparación de la receta de video de picadura de calabaza - receta de dieta cetogénica

Corta el calabacín en rodajas finas. Cortamos la cebolla en cubos.

En una sartén grande poner 2 cucharadas de aceite de oliva, cebolla y dejar endurecer unos 5 minutos. Luego agregue la carne picada, sal, pimienta y déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la salsa de tomate, cocina por 5 minutos a fuego adecuado y al final agrega albahaca fresca.

En una sartén resistente al calor, coloque el calabacín, sazone con sal y pimienta, luego ponga la mitad de la carne sobre el calabacín en la sartén y extienda todo en una capa uniforme. Espolvorear 30 g de parmesano, luego poner una capa de calabaza, el resto de la carne, 70 g de parmesano rallado, mozzarella, albahaca fresca y pimienta.

Poner en el horno precalentado a 190 grados durante unos 45 minutos.

La receta de calabaza y nuez moscada se puede servir como se desee, caliente o fría con crema o yogur griego.

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Método de preparación

Poner la carne picada en un bol y mezclar con sal, pimienta, un poco de tomillo, verduras finamente picadas, pimientos morrones cortados en cubos pequeños, luego verter en la sartén con aceite caliente, remover para que no se pegue, y cuando la carne se haya vuelto blanquecina y el agua se haya evaporado, agregar 1 vaso de agua, 1 taza de jugo de tomate y dejar a fuego lento hasta que se reduzca, y pasado este tiempo ajustar el sabor y reservar.

Durante este tiempo, el calabacín se corta por la mitad de ancho, luego cada mitad en rodajas finas, se espolvorea con sal y se deja escurrir en una trituradora inclinada.

Freír las rodajas de calabacín en aceite o muy bien se pueden poner en la bandeja sobre papel de horno, en el horno.

En un bol, bata bien los huevos y mézclelos con la crema agria.

En una bandeja u otro plato resistente al calor, ponga unas cucharadas de jugo de tomate, luego rodajas de tomate, rodajas de calabacín, luego carne, sobre la carne unas cucharadas de crema agria con huevo, nuevamente rodajas de calabacín, rodajas de tomate, sobre encima verter el resto de la nata mezclada con el resto del jugo de tomate, luego en el horno, a fuego lento durante 1 hora.


1. Precalentar el horno a 225 grados C. Pelar la cebolla y el ajo, luego picarlos. Caliéntelos en una cucharada de aceite caliente. Agrega la carne y sofríe hasta que esté crujiente. Mezclar el caldo con orégano, tomates y jugo enlatado, luego dejar hervir durante 20 minutos, sin tapa. Lavar y picar el perejil. Agréguelo a la mezcla, con sal y pimienta.

2. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en rodajas finas. Colóquelos uno al lado del otro en una sartén engrasada con aceite. Espolvorea con 2 cucharadas de aceite y hornea por 10 minutos. Retirar la bandeja del horno y reducir la temperatura a 180 grados C.

3. Lave y pele los calabacines, luego córtelos en rodajas. Poner 1/3 de la cantidad de patatas al horno en forma de soufflé, poner encima la mitad del relleno de carne picada y luego las rodajas de calabaza. Triturar y espolvorear 50 g de queso feta por encima. Agrega el resto de los ingredientes, siendo la última capa la de las papas al horno.

4. Derretir la mantequilla, espolvorear con harina y mezclar. Vierta la leche y hierva la salsa durante 10 minutos, con sal, pimienta y nuez moscada. Vierta la salsa y hornee la moussaka durante 45 minutos.


Cómo hacer picaduras de calabaza

calabacines pelar y cortar en rodajas alrededor de 1 cm, luego espolvorear con un Sal en polvo y se escurre en un colador durante unos 15 minutos.

Cebolla limpios y finamente picados, poner a endurecer en una sartén con petróleo caliente, hasta que se ablande (se vuelva translúcido), luego agregue carne picada (cuidando de abrir con una espátula ), revolviendo constantemente hasta que cambie de color y se vuelva suave. (eventualmente agregue sopa de carne / verduras / agua para que esté bien cocida).

Por separado, en otra sartén de teflón con petróleo calientes, se van a freír rodajas de calabaza, atravesar harina blanca, hasta que estén ligeramente dorados (dorados), luego se apilan en un plato hasta su uso.

En la mezcla de carne obtenido y enfriado se agregará huevos golpeado con 2 cucharadas de crema agria, condimentado al gusto con sal y pimienta.

a Maceta Jena rectangular / forma de cerámica, ungido con petróleo y espolvoreado con galleta, se sentará una capa de calabacín frito, una hilera fina de carne, alternándolos hasta el final, la última hilera debe ser de calabacín que se cubrirá con rodajas de tomate.

Carne / vegetales / jugo de agua y vino blanco verter sobre la mousse, poner el plato en el horno precalentado a 170 grados durante unos 45-50 minutos, hasta que el jugo restante disminuya.

Cerca del final, habrá una pelea huevo con el resto de la nata, que se extenderá por toda la superficie con una espátula, ganando musacaua una agradable mirada gratinada.


Mordedura de calabaza

Cortar el calabacín en rodajas largas, hornear en la parrilla engrasada con aceite.

Calentar la mantequilla en una sartén. Agrega la cebolla picada, sofríe ligeramente, luego agrega la carne. Revuelva, revolviendo constantemente, durante unos 5 minutos. Agrega el jugo de tomate con los tomates cortados en cubitos, sal, especias al gusto y mantén a fuego alto, revolviendo, hasta que el líquido se evapore. Deje enfriar, luego agregue el huevo y 100 g de queso.

En el fondo de un formulario (20/30) untado con aceite se colocan rodajas de calabacín que recubren la superficie. Vierta el relleno, nivele y coloque el resto de las rodajas de calabacín.

Vierta la crema líquida uniformemente por todas partes, espolvoree con el resto del queso rallado, luego el queso parmesano.

Coloque en un horno precalentado a 200 grados C durante 45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

No se sirve de inmediato, sino después de unos 30 minutos, cuando será más fácil de cortar.

Lo mismo se puede hacer con la berenjena.

TOTAL: 1755 gramos, 2935.5 calorías, 169.8 proteínas, 242.8 grasas, 25.2 carbohidratos, 5.4 fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

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Dieta cetogénica de mordedura de calabaza

La receta de dieta cetogénica de nuez moscada y calabaza es una receta fácil de preparar que se puede servir para el almuerzo y la cena. Es un alimento abundante, no causa náuseas y la carne de res picada se puede reemplazar con pollo, cerdo o pavo picados.

La dieta cetogénica (sobre la dieta cetogénica, haga clic aquí) es una dieta muy baja en carbohidratos y alta en grasas. Implica reducir drásticamente la ingesta de carbohidratos y reemplazarlos con grasas. Esta reducción de carbohidratos convierte su cuerpo en un estado metabólico llamado cetosis. Cuando esto sucede, su cuerpo se vuelve increíblemente eficiente en la quema de grasa para obtener energía. También convierte la grasa en cetonas hepáticas, que pueden suministrar energía al cerebro.

Ingredientes receta de dieta cetogénica de nuez moscada de calabaza:

  • 2 calabacines
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • 500 g de ternera picada
  • sal pimienta
  • albahaca
  • 450 ml de salsa de tomate
  • 125 g de mozzarella
  • 100 g de parmesano.

Preparación de la receta de video de picadura de calabaza - receta de dieta cetogénica

Corta el calabacín en rodajas finas. Cortamos la cebolla en cubos.

En una sartén grande poner 2 cucharadas de aceite de oliva, cebolla y dejar endurecer unos 5 minutos. Luego agregue la carne picada, sal, pimienta y déjela hervir a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega la salsa de tomate, cocina por 5 minutos a fuego adecuado y al final agrega albahaca fresca.

En una sartén resistente al calor, coloque el calabacín, sazone con sal y pimienta, luego ponga la mitad de la carne sobre el calabacín en la sartén y extienda todo en una capa uniforme. Espolvorear 30 g de parmesano, luego poner una capa de calabaza, el resto de la carne, 70 g de parmesano rallado, mozzarella, albahaca fresca y pimienta.

Poner en el horno precalentado a 190 grados durante unos 45 minutos.

La receta de calabaza y nuez moscada se puede servir como se desee, caliente o fría con crema o yogur griego.

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Video: Fine dining pumpkin bite with orange and ginger (Octubre 2021).