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Receta de pollo mexicano con frijoles negros

Receta de pollo mexicano con frijoles negros

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  • Pollo
  • Cortes de pollo
  • Pechuga de pollo

Los frijoles negros sazonados, la salsa y el pimiento rojo combinados con pollo hacen una comida robusta y picante. Puedes hacer esto tan picante como quieras dependiendo de la salsa que uses.

331 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 6 filetes de pechuga de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • 2 frascos (270g) de salsa, como Discovery
  • 1 pimiento rojo grande, picado
  • 2 cucharadas de comino molido
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 2 latas (400g) de frijoles negros, enjuagados y escurridos

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1h15min› Listo en: 1h30min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Marca de gas 6.
  2. Coloca el pollo en una cazuela de 3 litros o en una fuente para horno de 23x33 cm (9x13 pulgadas). Combine la salsa, el pimiento rojo, el comino, el jugo de limón, la guindilla en polvo y el ajo. Vierta la mezcla sobre el pollo. Vierta los frijoles negros encima y cubra. Hornee en el horno precalentado durante 1 a 1 1/2 horas. Sirva con arroz o tortillas si lo desea.

Nota:

Los frijoles negros, o simplemente 'frijoles negros' para abreviar, son especialmente comunes en la cocina latinoamericana. Con un alto contenido de fibra y una gran cantidad de nutrientes, son un complemento saludable para cualquier plato. Si no puede encontrar frijoles negros enlatados, use secos. Esta receta también funcionaría con frijoles pintos enlatados.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(473)

Reseñas en inglés (363)

por LDSGIRL

Cantidades de ingredientes alteradas ¡Muy sabroso! ¡Una excelente manera de llevar una comida rica en fibra a una familia muy exigente! Reduzco el comino a 1 cucharada. y al final de la cocción lo cubrí con un poco de queso mozza. Seguro que lo volveré a hacer.-18 de julio de 2008

de PUKEGINIA

Algo más Esta receta es increíble. Agregué algunas cebollas a la mezcla y la cubrí con queso los últimos cinco minutos de horneado. Para evitar que los frijoles se sequen, como sugirió otro crítico, mezclé los frijoles con la mezcla de salsa. Servido con arroz integral. También lo tenía en una tortilla tibia. Definitivamente lo hará de nuevo.-18 de julio de 2008

Esto fue encantador, mi esposo le dio un 5. Usé 1 lata de frijoles rojos y 1 lata de pinto (los supermercados locales no tenían frijoles negros) y esto estuvo bien; recomiendo especialmente los frijoles rojos. La próxima vez agregaré una cebolla roja como así como pimienta. Puedo probar con tomates enlatados en lugar de salsa (encuentro la salsa comprada un poco azucarada) con mezcla de especias de fajita (por ejemplo, descubrimiento. Se convertirá en un habitual en nuestra casa aunque-11 de diciembre de 2011


Un plato de pollo, frijoles negros y arroz

Un plato de pollo, frijoles negros y arrozpara una cena fácil entre semana. ¡Incluso el arroz se cuece en la sartén! Siempre estoy buscando una cena fácil que pueda organizar y luego olvidarme de ella. ¡Este plato de pollo, frijoles negros y arroz es solo eso!


Un plato de pollo, frijoles negros y arroz

¿Puedo decirles que en estos días tengo muchas ganas de comer comida mexicana? Yo & # 8217m de Arizona y tenemos la mejor comida mexicana en mi opinión. Florida, no tanto. Hay algunos lugares que lo intentan aquí, pero en su mayoría se especializan en comida cubana y haitiana.

Me encanta hacer mi vida más fácil, por eso me encantan las comidas de una sola sartén. Lo he llevado a un nivel superior con esta cena de pollo al convertirla en una comida de un solo plato donde el arroz realmente se cocina en el horno.


Recetas Mexicanas De Pollo Crockpot

Agregue todos los ingredientes restantes excepto la salsa picante. Coloque el pollo y el caldo de caldo o el agua en una olla de cocción lenta de 4 cuartos o más.


Este fácil pollo mexicano desmenuzado en olla de cocción lenta es una excelente receta base para usar en tacos Enc Chicken Recetas de olla de cocción lenta Recetas de olla de cocción lenta Pollo de cocción lenta

Este pollo mexicano no podría ser más fácil de hacer.

Recetas mexicanas de pollo crockpot. Frote las pechugas de pollo con aceite y colóquelas en el fondo de su olla de cocción lenta. A la olla de cocción lenta agregue la salsa de quinoa enchilada frijoles negros tomates maíz pimiento rojo pimiento verde chile en polvo comino ajo en polvo y ½ taza de agua. Espolvoree el condimento para tacos sobre el pollo.

Cubra el pollo con queso rallado y sirva con frijoles, tortillas de lechuga y. Revuelva y cocine a fuego lento durante 4-6 horas oa fuego alto durante 2-4 horas o hasta que el pollo. Coloque la mitad de los tomates, la mitad de los chiles y la mitad de la cebolla en el fondo de una olla instantánea o olla a presión.

Obtenga el máximo sabor Tex-Mex cuando cocine las mitades de pechuga de pollo, cebolla y salsa en la olla de cocción lenta. Dorar durante 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y fragantes. Instrucciones Desenrolle y agregue los muslos de pollo al fondo de una olla de cocción lenta de 5 o 6 cuartos.

Coloque el pollo encima. Cocine a fuego alto durante 2-4 horas o a fuego lento durante 6-7 horas o. Llena de sabor y súper tierna gracias a las horas en la olla de barro, esta receta es.

Cocine el pollo. Tape y cocine hasta que el pollo esté tierno y registre una temperatura interna de 165F de 4 a 5 horas en la configuración BAJA o de 2 a 3 horas en la configuración ALTA. Transfiera el pollo a una olla de cocción lenta.

Cubra con tomates, frijoles negros, ajo, chile jalapeño, humo líquido, comino, chile en polvo. Agregue los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes chipotle y el ajo y revuelva para combinar. Simplemente agregue los condimentos de muslos de pollo, chiles verdes, pimientos chipotle, salsa y tomates cortados en cubitos a la olla de cocción lenta.

Agregue los tomates restantes, los chiles y la cebolla encima del pollo. Crock Pot Mexican Chicken es la receta perfecta de pollo desmenuzado para su próxima receta mexicana.


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  • 3 a 4 mitades de pechuga de pollo deshuesada
  • 1 lata (12 a 15 onzas) de maíz (escurrido)
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1 cebolla (cortada por la mitad y en rodajas finas)
  • 1 pimiento verde (cortado en tiras)
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Corta las pechugas de pollo deshuesadas en tiras. Si lo desea, cocine las tiras de pollo en aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto, dándoles vuelta, hasta que se doren.

Agregue el pollo a la olla de cocción lenta junto con el maíz escurrido, los frijoles negros, el comino, el chile en polvo, la cebolla, el pimiento, los tomates y la pasta de tomate. Cubra y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o a fuego alto durante aproximadamente 4 horas. Revise el pollo aproximadamente una hora antes de que esté listo y agregue caldo de pollo o agua para diluir, si es necesario.

Pruebe y sazone con sal y pimienta negra recién molida, según sea necesario.

Decore las porciones con queso rallado o guacamole y crema agria, si lo desea.

Sirva pollo de fiesta con maíz caliente y pan o tortillas fritas de nativos americanos y arroz hervido caliente o arroz mexicano.


A continuación, unos chiles verdes picados junto con los frijoles negros.


  • Autor: Lindsay
  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos.
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1 x
  • Categoría: Cena
  • Método: horno
  • Cocina: Mexicana

Descripción

¡Esta cazuela de pollo mexicana usa pollo rostizado y es muy fácil de hacer! ¡Combine pasta penne con maíz, frijoles negros, queso y más y tendrá una cena rápida perfecta para cualquier noche!

Ingredientes

Cazuela

  • 1/2 lb | 2 tazas de pasta penne seca, cocida al dente
  • 1 1/2 tazas de salsa
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de jalapeños cortados en cubitos
  • 1 lata (15 oz) de maíz amarillo, escurrido
  • 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de pollo desmenuzado (yo uso pollo rostizado)
  • 2 tazas de queso mezclado mexicano rallado, cantidad dividida

Aderezos

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare una cazuela 9 & # 21513 con spray antiadherente. Dejar de lado.
2. En un tazón grande combine la pasta cocida, la salsa, la crema agria, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, los jalapeños, el maíz, los frijoles negros, el pollo y 1 taza de queso rallado. Revuelva para combinar.
3. Vierta la mezcla en la cazuela y cubra con el queso restante. Cubra con papel de aluminio y cocine por unos 20 minutos.
4. Sirva una cazuela con cilantro, cebollas verdes, tomate y rodajas de aguacate, si lo desea.


Receta de pollo mexicano con frijoles negros - Recetas

Una receta básica pero siempre apreciada de auténticas enchiladas mexicanas. Una receta sana y sabrosa, tiene este inconfundible toque mexicano con la combinación de los frijoles negros con pollo, aderezado con especias, crema agria y queso.



Receta de pollo con enchilada de frijoles negros

• 1 pollo entero (un pollo de 2 a 2 1/2 lb), deshuesado y hervido durante 1 hora
• 1-2 tazas de caldo de pollo resultante de la ebullición del pollo
• 1 manojo de cilantro fresco picado, más si lo desea
• 1 cebolla, cortada en cuartos
• 1 o 2 chiles serranos, sin semillas
• 1 lata (15 oz) de frijoles negros ya cocidos, escurridos y enjuagados
• 1 lata (10 oz) de salsa preparada para enchiladas, mejor aún si la prepara usted mismo
• 10-12 tortillas de maíz (de 5 a 6 pulgadas)
• 1 1/2 tazas de queso Monterey Jack rallado o queso cheddar de naranja rallado
• 1 paquete (8 oz) de crema agria
• mantequilla, para engrasar la sartén

1. Preparación de la salsa de frijoles negros: Ponga los frijoles negros cocidos, el cilantro, el chile serrano, la cebolla y el caldo de pollo en el bol de una licuadora. Licue hasta obtener una salsa espesa pero suave.

2. Precaliente el horno a 350 grados F. Unte 4 cucharadas de salsa verde para enchiladas en el fondo de la bandeja para hornear. Lo mejor es freír las tortillas un poco antes de armar las enchiladas para que no se rompan. Una vez fritas y lo suficientemente frías como para contenerlas, vierta un poco de mezcla de frijoles negros sobre las tortillas, coloque un poco de carne de pollo sobre ellas y luego un poco de crema agria. Cierre las tortillas haciendo un rollo y coloque cada una en la sartén. Repita con las tortillas restantes y los ingredientes restantes, colocándolos uno al lado del otro en la sartén, hasta que su sartén esté llena, espolvoree el queso rallado sobre todas las enchiladas lo más uniformemente posible.

3. Hornee en el horno durante 20-25 minutos o hasta que el queso derretido comience a burbujear. Una vez terminado de hornear, sacar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de servir.


Pollo Mexicano, Frijoles Negros y Arroz

  • Autor: (Por Lee Clayton Roper)
  • Tiempo de preparación: 10
  • Hora de cocinar: 25
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones 1 x

Descripción

Arroz y Frijoles Negros con Pollo Mexicano es una cazuela rápida y fácil que toma minutos para preparar y está garantizado para complacer.

Ingredientes

1 1/2 tazas de pollo cocido picado (el asador funciona bien)

2 tazas de mezcla de arroz integral y salvaje cocido (también se puede agregar quinua)

1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados, escurridos

1 taza de frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados

1 taza de maíz, fresco o congelado (no es necesario descongelar el maíz congelado)

1/2 taza de salsa (me gusta usar Pace Picante, mediana), y más para servir

1/2 taza de crema agria (regular o baja en grasa)

1 taza de queso cheddar picante rallado, cantidad dividida

5 a 6 cebollas verdes picadas, blancas y algo de la parte verde

3 a 4 cucharadas de cilantro fresco picado (opcional)

2 1/2 cucharaditas de comino molido

pimienta molida fresca, al gusto

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 2 cuartos de galón con aceite de oliva o de semilla de uva (una fuente de 8 por 8 o 7 por 11 pulgadas funciona bien).
  2. En un tazón grande, combine todos los ingredientes usando solo 1/2 taza de queso Cheddar. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  3. Unte uniformemente en el plato preparado y cubra con el resto del queso Cheddar. Hornee durante unos 25 minutos o hasta que esté completamente caliente. Sirva salsa adicional y guacamole preparado a un lado.

Notas

Adelante: La cazuela se puede preparar más temprano en el día, tapada y refrigerada. También se puede congelar hasta por 1 mes. Lleve a temperatura ambiente antes de hornear y aumente el tiempo de cocción alrededor de 5 minutos.

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Tlayudas (pizzas oaxaqueñas)

Las tlayudas [clae-yoo-das] son ​​maravillosas pizzas abiertas sucias, que se venden por la noche en las calles de Oaxaca.

tiempo de cocción 15 minutos

1 bolsa grande de espinacas tiernas

pequeña nuez de mantequilla

sal marina y pimienta negra

4 panes planos grandes (pittas grandes del Medio Oriente, panes planos turcos o italianos)

4 cucharadas colmadas de guacamole o la pulpa de un aguacate maduro

2 bolas de mozzarella rallada

80 g de queso pecorino o cheddar maduro, rallado

300 g de pollo sobrante o 2 pechugas de pollo escalfadas y desmenuzadas

8 tomates frescos muy maduros, en rodajas

2 cucharadas de hierbas picadas (albahaca, estragón, perifollo o cilantro)

2 puñados de cohetes

Lavar las espinacas y secarlas agitando. Caliente una sartén grande, agregue la mantequilla, luego agregue las espinacas y cocine por unos minutos hasta que las espinacas se ablanden. Retirar de la sartén, escurrir y sazonar con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.

Caliente una sartén grande lo suficientemente grande como para contener los panes planos o una sartén plana. Coloque un pan plano en la sartén y espolvoree con un poco de agua para calentarlo suavemente.

Una vez que esté ligeramente crujiente, dale la vuelta. Unte una capa de guacamole primero, seguida de un poco de mozzarella rallada y una cuarta parte del resto de los ingredientes. Cuando el lado exterior del pan esté crujiente y la mozzarella haya comenzado a derretirse, doble la pizza para que se vea un poco como un calzone abierto. Deslizar sobre un plato y cortar en trozos. Sirve con salsa.


Evitar el arroz empapado

Un problema común al hacer arroz es la textura blanda resultante. Elegir la proporción correcta de granos de arroz y agua es clave, lo cual depende de la variedad. Para la mayoría de los tipos de grano largo, por cada 1 taza de arroz seco, use 2 tazas de líquido. Asegúrese de hervir brevemente (esto es fundamental) el líquido para ablandar rápidamente los granos duros, luego reduzca a fuego lento y cubra para permitir que el arroz absorba gradualmente la humedad. Si mantiene el agua hirviendo, los granos se desmoronarán y perderán textura. Además, ¡nunca revuelva el arroz mientras se cocina!

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