Recetas tradicionales

Dónde tomar una hamburguesa en Atlanta

Dónde tomar una hamburguesa en Atlanta

Estos restaurantes satisfarán tu antojo más intenso de hamburguesas

Satisfaga su antojo de hamburguesas en uno de estos lugares de Atlanta.

Atlanta tiene muchos restaurantes calificados por Zagat y menús de cuatro platos, pero a veces una hamburguesa jugosa es un antojo que uno no puede negarse. Aquí hay una lista de lugares de hamburguesas de Atlanta para cuando llegue el antojo.

Hamburguesas asesinas de Grindhouse
Un menú sencillo con un puñado de estilos de hamburguesas "asesinos" que van desde Euro hasta Dixie, Grindhouse también permite a los comensales preparar su propia hamburguesa de ternera, pavo o vegetariana. El galardonado chile de pechuga ahumada es un aderezo tan divino que los comensales querrán pedir una taza por sí solo. Mi compañero de mesa casi siempre puede terminar una hamburguesa en cuatro bocados y siempre se queda con ganas de más.

Casa pública de Holeman y Finch
La lista no estaría completa sin una mención del Holeman y Finch hamburguesa. Más difícil de conseguir que otras hamburguesas en esta lista, los comensales deben estar en el lugar correcto en el momento correcto (10:00 pm exactamente) para siquiera pensar en tener en sus manos una de las 24 hamburguesas que se sirven cada noche. Incluso entonces no está garantizado, ya que se puede hablar por mucho tiempo de esta hamburguesa fuera del menú antes de las 10:00 p. M., "Hora de la hamburguesa". Estas hamburguesas dobles con queso valen la pena esperar y están hechas a mano a la perfección.

The Vortex Bar & Grill
Quizás uno de los lugares más conocidos de Atlanta para disfrutar de deliciosas hamburguesas, el ambiente de The Vortex por sí solo es suficiente para atraer a los comensales. Sus exclusivas hamburguesas tienen nombres ingeniosos como "Rebel Outlaw", servido cubierto con cerdo desmenuzado y queso cheddar; “Fat Elvis”, sobre el que el mismo Rey habría canturreado, incluye mantequilla de maní, tocino y plátanos fritos; y el "Triple Coronary Bypass", una mega hamburguesa para la que, bueno, querrás dejar algo de espacio. The Vortex también ofrece opciones sin carne y aperitivos dignos de una comida. Los comensales deben tener 18 años o más para cenar dentro de cada uno de los dos locales adornados con calaveras.

¡Sí! Hamburguesa
“Comida con la que puede sentirse bien” es el lema que sí! Burger crea sus opciones de menú por. Los comensales pueden comer fácilmente y disfrutar de una hamburguesa de origen local, criada naturalmente, libre de un procesamiento pesado. Agregue productos y productos lácteos completamente naturales y orgánicos a los bollos artesanales hechos localmente de Holeman & Finch Bread Company, y los comensales disfrutan de una comida con la que pueden sentirse bien. Pase por la ubicación de Virginia Highland o Howell Mill.


La mejor hamburguesa de Georgia tiene un nombre bastante distinto

Esta hamburguesería en Atlanta está más que bien considerada.

Si estás en Atlanta tienes que ir al bar de aperitivos de Ms. Ann para la hamburguesa Ghetto.

& # 8220Es la mejor hamburguesa del estado de Georgia. & # 8221

The Ghetto Burger no es una broma. Dos empanadas gigantes con queso, cebolla, salsa de tomate, mostaza, lechuga, tomate, tocino y una cucharada gigante de chile. Cuando vengas a Ann's, ven con hambre.

Porque esta hamburguesa es tan pesada, podrías hacer ejercicios de brazos con ella.

Ann Price se convirtió en una leyenda de Atlanta cuando creó Ghetto Burger para competir con las cadenas de comida rápida de la zona.

La hamburguesa empezó como una vieja receta familiar. Los Price crecieron comiendo hamburguesas gigantes. Cuando Ann vino a Atlanta, alguien le dijo que tenía que hacer algo para destacar. Así nació Ghetto Burger.

La casa de Ann se convirtió rápidamente en un destino para los fanáticos de las hamburguesas, pero cualquiera que viniera a probar la Ghetto Burger tenía que seguir las reglas de Ann.

Sin maldiciones, sin beber, sin apoyarse en el mostrador, o te echan para siempre.

Y confía en nosotros, lo haces no quiero que te echen.

La gente ha estado haciendo cola para la hamburguesa durante casi 50 años, y no tienen planes de meterse con ella.


Colinas Druidas

Nos inspira conocerte por tu nombre y saber tu pedido de memoria. Nuestra socia gerente, Crystal Waters, es el rostro de Grub Burger Bar Druid Hills y está emocionada de conocerte. Si tiene alguna pregunta sobre nuestra tienda, envíe un correo electrónico o llame y pregunte por Crystal. O simplemente pasa por aquí para chocar los cinco amistosamente.

Miércoles & # 8211 Viernes 2 & # 8211 7pm & amp 9pm & # 8211 Cerrar

$ 5 Alas deshuesadas | Queso | Patatas fritas con queso

Todo el día todos los días

¡Unete a nuestro equipo!

Buscamos seres humanos reales para compartir buena comida con gente estupenda. Una vez contratados, te rellenaremos la cara con buena comida. Te lo prometemos.

Mezcla de lechuga romana y espinacas, tomates cortados en cubitos, pepinos, queso mixto, cebollas rojas y una pechuga de pollo a la parrilla con su elección de uno de nuestros aderezos caseros.

Hendrick's Gin, jugo de limón fresco, puré de moras y agua mineral con gas.

Corralejo Reposado & Patrón Citrónge Naranja batida con jugo de limón fresco y agave, servida con hielo en una copa ahumada de cedro.

Tequila Lunazul Silver, agave, jugo de piña y jugo de limón fresco.

Una jugosa salmuera de 6 oz. pechuga de pollo, rebozada a mano y frita hasta que esté crujiente. Servido en un panecillo recién horneado con encurtidos y rancho de jalapeños. También disponible estilo Cajun o estilo Buffalo.

Comidas de valor familiar: disponibles para pedidos para llevar y para llevar en la acera. No disponible para cenar.

Una introducción ligeramente dulce al whisky escocés.
Elaborado con Monkey Shoulder Scotch, piña y
jugo de limon exprimido

Un clásico. Redemption High Rye Bourbon, aromático
y amargos de naranja y una cereza Luxardo

Una versión elevada de este cóctel clásico:
Deep Eddy Vodka, Ron Bacardi, Bombay
Ginebra y Tequila Sauza

Tito’s Vodka, puré de fresa, cubierto
con champán burbujeante

Maker's Mark Bourbon mezclado con puré de moras y jugo de limón fresco.

Beyond Burger ™ Empanada 100% vegetal, alioli de ajo tostado A1, tomate, espinaca, cebollas fritas suizas y francesas

Solicite ver nuestra carta de vinos

Solicite ver nuestra lista de cervezas de barril y botellas.

Tito's Vodka, Zing Zang Bloody Mary Mix

Ron de coco Bacardi, arándanos frescos, menta y jugo de limón fresco

Deep Eddy Vodka, jugo de lima y cerveza de jengibre de Gosling. Hazlo un mulo irlandés con Jameson. Hazlo una mula mexicana con tequila Sauza Silver. Hazlo un Kentucky Mule con Jim Beam Bourbon.

Tequila Patrón Silver, Naranja Patrón Citronge y jugo de limón fresco

Tequila Sauza, naranja Patrón Citronge y jugo de limón fresco

Su elección de chocolate, vainilla, fresa o gusanos y suciedad

Servido con papas fritas y bebida.

Servido con papas fritas y bebida.

Servido con papas fritas y bebida. 12 años o menos.

Hamburguesa de pavo molida sazonada con pesto, mezcla de lechuga romana y espinacas, tocino, queso azul, aguacate, huevo, cebolla morada y tomates, con su elección de aderezo rancho de jalapeño o vinagreta balsámica

Whisky de mantequilla de maní Skrewball, piezas de Reese, mantequilla de maní, salsa de chocolate Ghirardelli y galleta de mantequilla de maní

Vodka de chocolate, galletas Oreo trituradas y gusanos de goma

Piezas de Reese, mantequilla de maní, salsa de chocolate Ghirardelli y galleta de mantequilla de maní

Oreos triturados y gusanos de goma

Cortado a mano, doble rebozado e inspirado en una receta originaria de Harlem, NY. Servido con salsa Mississippi Comeback y papas fritas.

Pechuga de pollo a la parrilla, tocino, queso suizo, brotes, aguacate y alioli de chipotle en pan de trigo

A 6 oz. Filete de salmón silvestre sazonado con chile ancho, cubierto con aguacate, lechuga, tomate, cebolla morada y alioli de tequila y lima.

Hamburguesa de pavo molida condimentada con pesto, tocino, queso suizo, brotes, aguacate y alioli de chipotle en un panecillo de trigo

12 alas deshuesadas mezcladas con su elección de salsa de miel Sriracha, salsa seca cajún o salsa búfalo clásica. Servido con aderezo de queso azul o rancho de jalapeños.

Una porción para compartir de papas fritas, queso Monterey Jack y cheddar, tocino, jalapeños y rancho de jalapeños

Verduras frescas, tomates, pepinos, queso mixto, cebollas rojas y su elección de rancho de jalapeños, mostaza con miel o aderezo balsámico

Macarrones con queso, queso, salsa y tocino

Rebozado a mano en cerveza artesanal, frito y servido con nuestra salsa de tomate chipotle casera

¿No puedes decidir? ¡Puedes comer tanto papas fritas como dulces!

Patatas fritas cortadas en gofres con nuestro propio polvo mágico

Queso azul desmenuzado, queso azul para untar, condimento de granos de pimienta molida, cebollas balsámicas caramelizadas, tomate y espinacas

Cebolla y champiñones salteados con absenta, mayonesa suiza y de Tabasco

Queso Pepper Jack, Salsa de Escorpión Trinidad Moruga, jalapeños a la plancha, lechuga y tomate.

Tocino ahumado de manzano, queso cheddar, salsa BBQ Dr Pepper, dos aros de cebolla y encurtidos de eneldo en rodajas

Alioli de chipotle, queso cheddar y guacamole casero

Macarrones con queso, salsa de queso y tocino

Nuestra mezcla premium de carne wagyu cocida a medio cocido, alioli A1 de ajo asado, tomate, espinaca, cebollas fritas suizas y francesas


Elecciones de los chefs: Atlanta Burgers

Nos abrimos paso por todo el país en busca de las hamburguesas favoritas de los chefs en una variedad de ciudades. Hablamos con chefs sobre sus selecciones en la ciudad de Nueva York, Chicago, Miami y San Francisco. Ahora vamos a Atlanta en busca de las mejores hamburguesas del estado de Peach.

Linton Hopkins, nativo de Atlanta, chef y propietario del aclamado Holeman and Finch Public House, puede atribuirse el mérito de haber creado una de las hamburguesas más solicitadas de la ciudad. Cuando se trata de saciar sus propios antojos de hamburguesas, tiene muchas opciones contemporáneas, incluido el doble en Bocado y las clásicas hamburguesas de carnes de Marcel and Bones, pero la versión de The Varsity ha sido una de las favoritas de toda la vida. “Honestamente, las hamburguesas siempre han sido un querido compañero en mi viaje comestible. Es un recuerdo de estar con mi abuelo e ir a The Varsity cuando era niño por una hamburguesa con queso ", dice. “Después de soportar la quimioterapia y la radiación, perdí el gusto por varios alimentos diferentes, pero nunca por las hamburguesas con queso. Conseguir una hamburguesa con queso siempre ha estado ahí para mí: es una comida reconfortante y una comida para recordar. La hamburguesa con queso Varsity: es comida sencilla y rápida, pero es buena. El Varsity es un lugar especial en esta ciudad ".

Antes de que la hamburguesa H & ampF estuviera disponible en el menú regular, esta desalentadora pila doble solo llega después de las 10 p.m. La disponibilidad creó un intenso fervor por las hamburguesas entre los comensales y chefs de Atlanta por igual, incluida la chef pastelera Carrie Hudson de West Egg Café. “El chef [Linton] Hopkins de H & ampF aprecia las mismas cualidades tradicionales de las hamburguesas que yo: queso y grasa estadounidenses”, dice. La chef personal y autora de libros de cocina Jennifer Hill Booker se describe a sí misma como una “amante absoluta de las hamburguesas” y considera a Holeman & amp Finch como uno de sus dos mejores lugares. “Las hamburguesas en H & ampF están hechas con los recortes de su pechuga y filetes”, señala. “Se cubren con queso, se cubren con sus encurtidos de pan y mantequilla de la casa y se intercalan entre dos bollos de brioche tostados. ¡Increíble!"

Para el chef Jonathan Fox de Fox Bros.Bar-B-Q (donde la hamburguesa de pechuga obtiene constantemente las mejores calificaciones), las hamburguesas siempre han sido parte de la vida. “Al crecer en Texas, había excelentes tiendas de hamburguesas de la vieja escuela en cada esquina”, recuerda. "Una hamburguesa es reconfortante: cuando has tenido un día malo o largo, lo que piensas es una hamburguesa y una cerveza fría". Una de sus hamburguesas favoritas de Atlanta es The Meatstick de su vecino de Inman Park, el chef Robert Phalen de One Eared Stag. Fox admite: “Normalmente prefiero una sola hamburguesa grande con queso, pero el Chef Phalen crea esta hamburguesa doble con carne picada y tocino en la mezcla. Dos rebanadas de queso americano, un montón de cebolla blanca rapada súper fina y encurtidos caseros en un panecillo brioche súper suave y mantecoso también hecho en casa ".

El chef Justin Fox, el otro hermano de Fox Bros. Bar-B-Q, también tiene opiniones firmes sobre las hamburguesas. Hace un guiño al de Holeman & amp Finch ("¡Es un clásico!"), Pero en estos días tiene ojos para The Hank en Illegal Food. “El Hank es una hamburguesa de ocho onzas de carne de res local, a la plancha y servida en un panecillo brioche con salsa especial”, dice. "Mi parte favorita es la cebolla dulce en rodajas finas y la lechuga iceberg raspada ... ¡es simple y simplemente una buena hamburguesa para todos los aspectos!"

Pregúntele al chef y restaurador Ford Fry sobre las hamburguesas y es probable que se ponga un poco sentimental: “Para mí, las hamburguesas son como un buen perro que se queda conmigo en las buenas y en las malas. Me encanta cocinar hamburguesas porque cuando realmente me concentro en todos los componentes que componen la hamburguesa, sucede algo mágico, y es simplemente perfecto ". Esto explicaría la proliferación de opciones de hamburguesas selectas en sus propios restaurantes, como las hamburguesas gruesas al horno de leña en JCT. Kitchen & amp Bar y King + Duke, o las creaciones estadounidenses de carne fina que inducen a la nostalgia en Marcel y BeetleCat. Cuando no está logrando el nirvana de las hamburguesas en sus propias cocinas, se dirige a The General Muir. "Mi amigo Todd Ginsberg siempre ha hecho una hamburguesa de hamburguesa delgada", dice Fry. "Buena mezcla, buena corteza, una agradable jugosidad, pan perfectamente suave y blando, y una crujiente lechuga iceberg 'vela'".

Como a muchos chefs, a Hugh Acheson le encanta cocinar hamburguesas, pero están restringidas a una indulgencia mensual para su familia. Cuando busca una hamburguesa de restaurante, se dirige a la ubicación de Grindhouse en Piedmont y pide un Double Apache en el mostrador. “La hamburguesa Double Apache es un favorito desordenado. Los chiles verdes picados y el queso Jack me alegran el día ”, dice,“ y las papas fritas arrugadas son un toque clásico ”. El estilo Apache es una de las hamburguesas más populares de Grindhouse, construida encima de una hamburguesa de pechuga molida sazonada con sal y pimienta solo en un lado, asada a la plancha en una parte superior plana, coronada con aderezos en el lado dos para terminar de cocinar, luego metida en un panecillo de papa tostado con lechuga rallada.

“Algunos bebés nacen con biberones y sonajeros. Comí hamburguesas con queso y papas fritas ”, admite el chef Richard Blais. Cuando no está supervisando la línea de hamburguesas creativas, platos fritos novedosos y batidos de nitrógeno líquido inspirados en científicos locos en Flip Burger, apoya a The Spence por su "interpretación asesina" de un Juicy Lucy (que ayudó a agregar al menú durante su mandato allí). El chef Kyle Forson se ha asegurado de que Juicy Lucy se mantenga entre las mejores hamburguesas de Atlanta con una irresistible combinación de empanada, queso y panecillo: queso cheddar blanco relleno dentro la hamburguesa, una mezcla de pechuga, costilla corta, chuck y grasa de res ligera añejada en seco, cocida en un horno de leña y colocada en un blando panecillo de brioche. Proceda con precaución cuando coma la hamburguesa que hace honor a su nombre, con un centro fundido y cursi.

El chef Robert Phalen prepara una hamburguesa muy elogiada en One Eared Stag, pero su hamburguesa favorita de Atlanta está un poco más lejos del radar. “Me gusta mucho esta pequeña tienda de comestibles llamada Little's Food Store”, dice. “No es que haya algo increíblemente único en las hamburguesas de Little, simplemente son buenas. Me llevan de regreso a mi infancia, teníamos un lugar como el de Little cerca de mi casa donde crecí ". El chef Todd Ginsberg de The General Muir coincide: “Little's Grocery [en Cabbagetown] es mi lugar favorito para comprar una hamburguesa. Es el ambiente de la vieja escuela de una pequeña tienda de conveniencia que encontrarías en una ciudad con una población de 500. Vende algunos alimentos geniales, cervezas, refrescos, y luego está la cocina que hace una gran hamburguesa que me hace sonreír cada hora de que como uno. Bollo de patata blando. Carne bien a la plancha. Jugoso. No pretencioso. Una Coca, hamburguesa y papas fritas. Si no fueron creados el uno para el otro, seguro que me engañaron ".

Fotos cortesía de Audra Starr, Bart Sasso, Henri Hollis de Green Olive Media, Sarah Dodge, Andrew Thomas Lee, Tori Allen PR, Heidi Geldhauser y Little's Food Store


14 lugares increíbles para tomar una copa en Atlanta

Ya sea que su mermelada sean cócteles caribeños, bebidas sin alcohol, cerveza artesanal o vino de naranja, estos 14 lugares de moda de Atlanta sirven sus tragos con estilo.

Relacionado con:

Mariscos y licores de Watchman's

Watchman's Seafood & amp Spirits, que se centra en productos del mar de origen regional, incluida una gran cantidad de ostras sostenibles del sur, es un lugar atractivo en el animado salón de comidas Krog Street Market de Atlanta con un ambiente alegre de Jungalow (piense en muchas plantas y macram & eacute). Pero los fanáticos de los cócteles realmente querrán buscar a Watchman's por su impresionante programa de cócteles encabezado por el sabio de los espíritus locales Miles Macquarrie, quien también supervisa el ritmo de las bebidas en Kimball House en el suburbio de Decatur en Atlanta (y finalista de James Beard en 2018 por Outstanding Bar Program). Macquarrie dice que el enfoque en Watchman's está en los cócteles de inspiración tropical y caribeña (también conocidos como las bebidas tiki habituales) con giros en el mojito, daiquiri, paloma y sorbos de ron para señalar un ambiente isleño. No te pierdas el delicioso y no demasiado dulce Fosfato de Colada elaborado con ron, piña, coco, cardamaro y fosfato ácido (para realzar las cualidades agrias de la bebida y mantener a raya el dulzor sin lima ni jugo de limón).

Bellina Alimentari

Un mercado italiano y un restaurante en uno, Bellina Alimentari de Atlanta en el salón de comidas de Ponce City Market es un gran lugar para tomar charcutería y queso para un almuerzo campestre o para disfrutar de un poco de pasta y selecciones de la impresionante y aventurera lista de vinos. Los vinos italianos son el centro de atención aquí, pero Bellina hace un esfuerzo por expandir los horizontes de los comensales con una selección bien curada de vinos naturales y algunos vinos de naranja muy interesantes, muchos de los cuales provienen de pequeñas granjas familiares en Italia. Los spritzes italianos y los cócteles a base de amari continúan con el tema de La Dolce Vita.

Un bocado perfecto

No hay nada mejor que una copa de vino de naranja o un cóctel italiano combinado con una de las increíbles tablas de quesos y embutidos del mercado italiano de Ponce City Market de Atlanta y el restaurante Bellina Alimentari. El personal capacitado lo ayudará a seleccionar sus selecciones de quesos y embutidos para que se adapten a su selección de vinos o cervezas para una experiencia gastronómica aún más sublime.

El West End en auge

El vecindario del West End de Atlanta y el desarrollo Lee + White (en la foto) es uno de los más emocionantes de la ciudad. los New York Times y otros han estado alabando el local de hamburguesas de culto de Instagram Slutty Vegan y cada vez más opciones gastronómicas y de destilería están apareciendo en la franja más nueva del camino peatonal favorito de Atlanta, Westside BeltLine, incluido el gastronómico gastronómico Boxcar.

Furgón + Hop City

Un grupo de cervecerías (Monday Night Brewing, Wild Heaven Beer) y destilerías (ASW Distillery) se han abierto justo en BeltLine y el gastropub Boxcar, sobre el bar y tienda de vinos y cervezas Hop City West End, agrega tarifas elevadas (don No se pierda el pollo frito Kara-age, el pollo frito con suero de leche Vagabond con queso pimiento y el bistec con queso y pastel de carne), para la mezcla. Si en su lista de deseos de ATL hay cócteles curados y una extensa escena de cerveza artesanal local, entonces Boxcar y Hop City West End y este vecindario vibrante y en auge deberían estar en su ruta.

Misión + Mercado

¿Quieres sentirte como un conocedor en el corazón del vecindario de Buckhead de Atlanta? Luego dirígete a Mission + Market, escondido en un cañón de relucientes rascacielos (no te preocupes, hay servicio de valet parking justo al frente si no quieres navegar por las cubiertas de estacionamiento). La escena del bar es animada, con una multitud de trabajadores de torres de oficinas cercanas y una lista de cócteles bien compacta y curada que incluye muchos cócteles a prueba de cero para aquellos que miran su figura o su consumo de alcohol. El chef Ian Winslade (y "Beat Bobby Flay" en el concursante de Food Network) sirve comida nueva estadounidense como un pargo crujiente por fuera y delicado por dentro con risotto herbáceo y un aperitivo de ostras marinadas con cítricos del estado de Washington con pez espátula caviar que equilibra perfectamente la frescura y la acidez entre lo ácido y lo dulce. El entorno de Mission + Market es espectacular (perfecto para una cita nocturna), con techos altos y mucho vidrio, pero de alguna manera y mdash con el servicio atento y Winslade comandando cosas de la cocina abierta y mdashMission + Market todavía se siente íntimo, cálido y sin pretensiones.

Cócteles de prueba cero

Con más y más camareros que intentan crear cócteles sin alcohol ingeniosos y sabrosos, Mission + Market en el vecindario tony Buckhead de Atlanta ofrece una fuerte muestra de sorbos sobrios. Lost at Sea (en la foto) es solo una de las ofertas sin alcohol en este restaurante que se centra en la comida informal de la costa oeste.

Un cóctel vegano

El cóctel Reduced to Ashes con tequila, mezcal, jugo de limón fresco, té de mariposas y aquafaba (un sustituto de la clara de huevo hecho con garbanzos) en Saltwood Charcuterie and Bar en Loews Atlanta es la síntesis perfecta de los méritos de este programa de bar. El empresario de cócteles interno Ramsey Kashlan (un veterano de One Flew South) ofrece los productos en lo que respecta al sabor y la presentación, y el enfoque en los bocados sureños en Saltwood lo convierte en una inmersión profunda en todo lo que esta ciudad sureña tiene para ofrecer.

Bar Biltong

Ubicado en el corazón del lujoso The Shops Buckhead (con una segunda ubicación más pequeña en el salón de comidas de Atlanta Ponce City Market), Biltong Bar tiene una gran cantidad de opciones aventureras para los fanáticos de los cócteles. Un menú de Tiki Tuesday (verifique la disponibilidad a medida que el verano da paso al otoño) presenta bebidas clásicas como Mai Tais, Fog Cutters y Rum Barrels servidas en recipientes festivos y completa las ya abundantes opciones de bebidas del director de bebidas Sean Gleason. Gleason es un historiador de cócteles. "Me gustan los espíritus que tienen una historia", dice. Y también es bueno en técnica. Gran parte del trabajo de Gleason se realiza entre bastidores, más allá de los ojos de los clientes, con infusiones, centrifugadoras, sous vide y otros dispositivos y retoques empleados en la búsqueda de cócteles de clase mundial. Los cócteles exclusivos de Gleason tienen un estilo trotamundos con Chartreuse francés y ginebra japonesa que se ofrecen. Pero incluso los clásicos, como el Old-Fashioned en Biltong, se modifican, ofreciendo a los clientes interpretaciones frescas de los viejos estándares como un simple jarabe de whisky de centeno. Si quieres ir a la vieja escuela, el programa de bar cuenta con una amplia oferta de absenta. En lugar de "Happy Hour", el bar cuenta con "Happy Meals" con refrescos y bocadillos envueltos en papel para evocar una descarada asociación de autoservicio.

Vestidos de verano

Una mezcla de mezcal, limón clarificado, vermú blanco, salvia y soda de lavanda, el cóctel Summer Dresses (en la foto) en el Biltong Bar de Atlanta en Buckhead muestra la creatividad del programa de bebidas de este lugar de moda de Sudáfrica. Este gastropub sudafricano se anuncia a sí mismo como "carne seca y alcohol" (biltong significa carne seca y es un bocadillo tradicional sudafricano) con platos indios, franceses y malasios en oferta. Un menú de bar creativo con tragos exóticos franco-caribeños como una Chartreuse Colada de moda y otras ofertas imaginativas hacen de este un excelente destino de bebidas si un respiro de un día de compras está en su calendario.

Águila dorada

Ultra elegante, con el ambiente oscuro y temperamental de un destino de cócteles de la vieja escuela de los años cincuenta, Golden Eagle en el floreciente vecindario de Reynoldstown en Atlanta se especializa en tragos igualmente que inducen a la nostalgia. Se sirve una mezcla de bebidas exclusivas junto con clásicos como el Suffering Bastard o el Travelling Suitcase, un giro en el tradicional Old Fashioned, que se almacena y se sirve junto a la barra o la mesa en una maleta vintage.

Tiempo Tiki

The Rise of the Phoenix (para tres) en Golden Eagle es uno de los sabrosos sorbos que ofrece el gerente del bar, Jeff Stockton, en un programa de cócteles que es tan imaginativo como delicioso. La ubicación del restaurante (con un nuevo patio al aire libre) en BeltLine peatonal y centrado en bicicletas de Atlanta significa que puede dejar todas esas calorías borrachas.

Ciudadano del mundo

El popular mercado y restaurante italiano de la ciudad de Ponce Bellina Alimentari es un destino ideal para disfrutar de deliciosos platos. Ahora, el propietario de Bellina, Tal Baum, se ha diversificado con Aziza, un moderno restaurante israelí que debutó en el verano de 2019 con un interior exótico que evoca la infancia israelí de Baum de la firma de diseño con sede en Atlanta Smith Hanes.

Nuevo niño del vecindario

Aziza, el nuevo restaurante israelí "moderno" en el vibrante restaurante Westside Provisions de Atlanta, ofrece muebles elegantes de estilo bazar (piense en gruesas cortinas de terciopelo, tonos joya, lámparas de ratán de cúpula de cebolla y poca iluminación) y cócteles (como el ron y cóctel de coco tostado que se muestra aquí) y vinos de Israel, Líbano y Turquía.

Un bar clandestino a medida

Con un diseño de interiores del británico Tom Dixon y un programa de cócteles del genio del mixólogo internacional Shingo Gokan, el elegante bar clandestino de Atlanta Himitsu es un imán de estrella de cine y un destino obligatorio para los cócteles. Debido a que es un bar de cócteles solo para reservas, deberá registrarse y seguir las instrucciones en el sitio web de Himitsu para acceder a algunas de las mejores bebidas de la ciudad.

Alguien voló al sur

Ni siquiera tiene que salir del aeropuerto internacional Hartsfield-Jackson de Atlanta para experimentar lo mejor de la cultura de los cócteles local. One Flew South en la terminal internacional tiene un programa de comida de primer nivel del célebre chef de Atlanta y autor de libros de cocina Soul, Todd Richards (no te pierdas el ramen de col verde) que te hará olvidar que estás comiendo en un aeropuerto. Un menú de cócteles de cortes profundos ofrece de todo, desde clásicos como Old-Fashioned, Sazerac, Aperol Spritz e invenciones más recientes como Ne más One Flew South es lo más lejos que puedes llegar de una triste y azucarada margarita de aeropuerto.

El Lawrence

Ubicado en el corazón del vecindario transitable y concurrido de Midtown de Atlanta, The Lawrence ofrece comida contemporánea con un enfoque sureño que incluye hummus de guisantes de ojos negros, gazpacho de pepino y melocotón, macarrones con queso gouda ahumado, así como un bar inteligente y bien curado programa.

Necesitas este coctel

The Lawrence cuenta con un menú de cócteles desarrollado en común por su talentoso equipo de camareros, con un exceso de ingenio e imaginación. Acérquese al sinuoso bar al frente y al centro para charlar con el personal experto y probar algunos de los cócteles de verano inspirados en películas favoritas como la Valores de la familia Addams sorbo que le compadecería con ginebra, sambuca, maracuyá, moras, arándanos, menta, limón y cava.

Prepárate para dar vueltas

El bar y restaurante giratorio Polaris en Atlanta, el impresionante Hyatt Regency Atlanta del arquitecto John Portman, abrió sus puertas por primera vez en 1967 y fue remodelado y relanzado en 2014. A pesar de su ubicación en medio del centro de convenciones turísticas del centro de Atlanta, estacionamiento con valet gratuito de dos horas y un increíble ver hacen de esto una visita obligada para los fanáticos de los cócteles. Vale la pena echarle un vistazo al Maple Old-Fashioned con naranja br & ucircl & eacuteed, y el mixólogo definitivamente se preocupa por su oficio. En el lado negativo, el bar tiene una política de reserva inestable (incluso los grupos grandes no pueden hacer reservaciones para cócteles, solo cenas) y cuando se registra en el puesto de anfitriona en el lobby de Hyatt, invariablemente se le pedirá que espere sin importar cómo abarrotado el bar está. Pero la vista y la experiencia compensan parte de la molesta burocracia.

El pino de Decatur

Ubicado en el crujiente y acogedor suburbio de Decatur en Atlanta, The Pinewood es un destino popular entre los fanáticos de los cócteles locales. Cócteles artesanales como el Atlantan y Blueberry Hill Punch para los fanáticos del whisky y una combinación de vuelos borrachos permiten a los juerguistas expandir su repertorio de cócteles y aumentar su conocimiento sobre el espíritu.

Cóctel Goomah de Pinewood

Una refrescante mezcla de vodka, limoncello, campari y naranja Pinewood's Goomah es uno de los cócteles artesanales rotativos que se ofrecen en este gastropub ubicado en el vecindario de Decatur en Atlanta.


Receta: las hamburguesas más rápidas entre semana se rompen y se apilan

No importa la carne que elijas o el método de cocción, las hamburguesas son una excelente comida entre semana. Se cocinan rápidamente. Son infinitamente personalizables. Y es fácil hacerlos aptos para niños.

¿La forma más sencilla y rápida de una cena de hamburguesas? Empanadas rotas.

Este estilo de hamburguesa se cocina en menos de 2 minutos y no requiere absolutamente ninguna conjetura cuando se trata de cocción. Lo que le falta a la hamburguesa en jugosidad media-rara, lo compensa con una corteza crujiente y llena de sabor.

El siguiente método toma prestada la técnica de la receta de J. Kenji Lopez-Alt en Serious Eats, pero se amplía a un volumen más familiar. (Puede aumentar fácilmente la cantidad de hamburguesas que está produciendo, simplemente permita 1/4 de libra de carne por persona, dividida en dos hamburguesas). Antes de encender la estufa, prepare todos los elementos de la hamburguesa: saque el queso , corte los bollos de hamburguesa y ralle la lechuga. En lugar de salsa de tomate, mostaza, mayonesa y encurtidos, tome una botella de aderezo Thousand Island. Ya contiene todos esos sabores en su interior y no llena la mesa con condimentos.

Para las hamburguesas en sí, use 85% de carne molida magra. Si puede encontrar un mandril de tierra, úselo. Para desarrollar una corteza rica y profunda, las hamburguesas deben cocinarse en una sartén pesada sin engrasar con abundante grasa extraída. Divide la carne en 8 bolitas mientras calientas la sartén a fuego alto. Se necesitan al menos 5 minutos para calentarse, no acortes este tiempo.

Cocinarás las hamburguesas en dos tandas. Tome cuatro de las bolas de ternera y colóquelas en la sartén, esparcidas uniformemente. Use su espátula más ancha y plana para aplastar cada bola firmemente en la sartén para formar una pequeña hamburguesa. Sazone con sal y luego deje las hamburguesas en reposo durante aproximadamente 1 minuto. Sabrá que están listos para voltear cuando la carne parezca estar casi cocida y sus jugos burbujeen a través de la hamburguesa. Raspe la espátula debajo de las empanadas (asegúrese de levantar todos los trozos dorados) y voltee. Cubra todas las hamburguesas con queso, apílelas para formar una hamburguesa doble y luego transfiéralas a un plato. Limpia la sartén y repite. Te dije que estas hamburguesas eran rápidas.


8. Ladybird Grove y comedor

¡Ladybird es el Beltline en su máxima expresión! Visítelos para disfrutar de cocina de fogata y bebidas increíbles que & # 8217 le harán sentir como si estuviera pasando el rato en el patio trasero más fresco de la historia. Su hamburguesa está fuera de este mundo, y es el lugar perfecto para tomar una bebida informal al aire libre o disfrutar de una comida completa con amigos. También son amigables con los cachorros y están abiertos para el servicio.


9. ATL Food Truck Park

¡Este parque de camiones de comida con temática vegana en Howell Mill Rd tiene lo mejor de lo mejor! Podrá degustar deliciosos platos de otros lugares veganos y de propiedad de negros como GAS Food Truck & # 8216s queso picado y 2 Scoops ATL & # 8216s sorbetes llenos de frutas. La propietaria, Tan Bowers, también ha liderado una iniciativa increíble a lo largo de esta crisis en la que ella y otros restaurantes veganos se han unido para repartir más de 1000 comidas gratuitas a personas mayores, jóvenes y personas sin hogar. Sígalos en Instagram para obtener actualizaciones sobre el horario de atención.

Le Petit Marche & # 8211 Pastel de plancha


Billy Kramer, el hombre detrás de los populares pop-ups Billy's Burgers y NFA Burger, abrió una ubicación permanente de NFA Burger dentro de un mercado Chevron en Chamblee Dunwoody Road en 2019.Si las largas filas en el almuerzo son una indicación, el mostrador de hamburguesas de Kramer es tan popular como sus ventanas emergentes. Dirígete a las clásicas hamburguesas con queso dobles y triples de NFA, así como a la monstruosa hamburguesa cuádruple. Todos están cubiertos con queso americano, encurtidos, mostaza y la salsa "atrevida" dulce y salada de Kramer. Comida para llevar disponible. Se requieren máscaras.

La Sra. Ann del Snack Bar puede haber fallecido en 2015, pero su amado puesto de hamburguesas aún perdura en Memorial Drive en Kirkwood. La ahora famosa "Ghetto Burger" incluye dos empanadas, tocino, queso y chile. Comida para llevar disponible. Se requieren máscaras.


In fact, between 1980 and 1990, the city lost half its white population. By the 1990s, Clarkston had been designated by asylum programs as a perfect place for refugee resettlement. On each visit home, I barely recognized it anymore. Only the buildings remained the same. Lord’s moved, then sold the pharmacy the bank became a church. My great-grandmother’s house, where my father was born, was sold to the Methodist church.

Good luck, trying it all. I thought I’d taken a pretty thorough tour after spending several days scouting out the best lunches, but after I was done I got an email tipping me off to a Latin place that I’d skipped, Buenos Dias Cafe. She said the pupusas were great. Maybe next time.


Roll, Grab & Go Recipes

Healthy recipes are great for on the go or to enjoy at home!

It can be a challenge to find healthy, delicious, quick-to-make meals your family will love. Toss a Pizza Roll, Smoked Salmon Roll, or Vegetarian Taco Burger into a cooler for a delicious on-the-go field trip meal or pack in a school (already??) lunch box. Here are some of my family&rsquos favorites that are sure to go over big with your family too!

These rolls are super-fast to make, freeze well, delicious and are perfect to grab-and-go to toss in your lunch box. They can be made pareve or dairy, and are great for your vacation, home, work, or school meals. Using white whole wheat flour in the crust makes these Pizza Rolls even healthier for your family (and they won&rsquot even taste the difference!).

Make this recipe pareve by leaving out the cheese. You can add any combination of the vegetables to personalize this recipe for your family.

  • 1 recipe Pizza Dough (recipe below)
  • ½ cup Pizza Sauce (recipe below), or you can use your favorite store bought version
  • 8 ounces shredded part skim mozzarella, or pizza cheese
  • 4 ounces mushrooms, thinly sliced
  • 1 medium red pepper, finely diced
  • 1 medium green pepper, finely diced
  • 1 cup chopped broccoli
  • non-stick vegetable spray

Cover 1-2 large baking sheets with aluminum foil. Spray with non-stick vegetable spray. Dejar de lado.

On a lightly floured surface, roll the pizza dough into an 18&rdquox12&rdquo rectangle. Evenly spread sauce over the dough. Evenly layer the vegetables over the sauce. Sprinkle the cheese over the vegetables. Roll the dough jelly roll style lengthwise. Pinch the ends to seal. Using a sharp serrated knife, slice the rolls into 1 ½ inch pizza rolls. Carefully transfer the rolls to the prepared baking sheet, cut side up, leaving at least ½ inch between the rolls. Spray the rolls with non-stick baking spray. Bake for 20 minutes until the cheese has melted and the rolls are golden brown.

  • 2 cups white whole wheat flour
  • 1 cup apple juice (or warm water)
  • 1 envelope rapid rise yeast (2 ½ teaspoons)
  • 1 ½ tbsp olive oil
  • & frac12 cucharadita de sal

Microwave the apple juice for 30-45 seconds, until warm. Add yeast to juice and mix well. Combine flour and salt in a large mixing bowl. Add oil and yeast mixture to flour. Mix until smooth using a dough hook, around 5 minutes-until dough is smooth and elastic, adding additional apple juice if necessary. If kneading by hand, knead until smooth and elastic. Remove dough from bowl, spray with non-stick vegetable spray and return to bowl. Cover and let rise in a warm placed for at least 5 minutes.

For non whole wheat crust pizza, substitute 3 cups all-purpose or bread flour for the whole w

You can also use your favorite store bought pizza sauce for this recipe.

  • 6 ounces tomato paste
  • 3 ounces water
  • 1/8 teaspoon oregano
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ teaspoon olive oil

Combine all ingredients into a medium bowl. Stir until smooth.

BROWN RICE SMOKED SALMON ROLLS &ndash
3 Ways (Can be made Gluten Free for the GFE!)

An elegant take on your favorite sushi (with no seaweed!), these rolls are a perfect light weeknight dinner, Shabbat or Yom Tov appetizer, or a beautiful and tasty addition to a get together with friends. These rolls are made healthier with the addition of short grain brown rice, and super healthy vegetables. The multi-colored tortilla wraps are a colorful addition to your table. You can even wrap these with thin strips of cucumber or carrot for a flavorful, striking y low calorie treat &ndash with a little kick!

  • 2 cups cooked short grain brown rice
  • 1 cucharada de ajonjolí tostado
  • 2 tablespoons rice vinegar
  • 2 tablespoons sugar or Splenda
  • ¼ cup lowfat mayonnaise
  • 1/8 teaspoon cayenne pepper
  • 6 ounces smoked salmon, sliced
  • 1 ripe avocado, thinly sliced
  • 1 medium cucumber, peeled and julienned
  • soy sauce for dipping (optional)
  • wasabi sauce (optional)

Option #1: 4 assorted spinach (green), tomato basil (red), or whole wheat (white) 9 inch tortillas.

Option #2: 6 round rice sheets, soaked in boiling water for 20-30 minutes until soft, then drained.

Option #3: 2 super large carrots, or 2 large cucumbers. Using a potato peeler, peel long and thin strips from the vegetables to use as the wraps. You can add shredded carrots to this version as well for an especially attractive and tasty roll.

In a large bowl combine the rice, sesame seeds, rice vinegar and sugar. Dejar de lado. In a small bowl combine the mayonnaise and cayenne pepper. Dejar de lado.

To assemble the rolls:

Place a tortilla on a cutting board. Spread 1 tablespoon of the mayonnaise mixture over the tortilla. Top with ½ cup of the rice mixture, leaving a 1-2 inch border at the top of the tortilla. Top with avocado, cucumber, and smoked salmon. Roll tightly. Repeat with remaining tortillas. Chill 1 hour. Trim ends, then slice into rolls.

For the rice paper rolls, use slightly less mayonnaise mixture and proceed as directed above.

For the vegetable rolls, spread a thin layer of the mayonnaise mixture on the vegetable strip. Spread 1 to 2 tablespoons of rice over ½ the vegetable strip. Top with pieces of shredded carrot, avocado, and cucumber, laying them vertically on the strip. Top with a piece of smoked salmon, then tightly roll into a cylinder. Serve with soy sauce or wasabi sauce.

TACO BURGERS VEGETARIAN STYLE

These burgers are a snap to make and contain some of my all-time favorite ingredients: chick peas, taco seasoning and part skim mozzarella cheese. The recipe is easy enough to make that the kids can help make it and they especially love smashing the chick peas into chick pea mash. These burgers are also browned using nonstick vegetable spray, which keeps them low in fat. They also taste great&helliptaco flavored and oozing with cheese&hellipyum, yum, yum, yum, yum.

This recipe can be halved.

  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 2 ½ cups vegetable stock
  • 2 cups bulgur
  • 2 15 oz cans chick peas, drained and rinsed
  • 1 1.25 oz package taco seasoning mix
  • 8 oz shredded part skim mozzarella
  • nonstick vegetable spray
  • hamburger buns, lettuce, tomato (optional)

In a large bowl, mash chick peas leaving a few whole. In a large stock pot or skillet with a cover, bring onion and vegetable stock to a boil. Add bulgur and stir to combine. Turn off heat and let the bulgur sit covered for 15 minutes, or until all the liquid is absorbed. Combine bulgur with mashed chick peas and seasoning mix. Allow to cool for 5-10 minutes. Stir in mozzarella cheese until evenly distributed. Form mixture into patties. Heat a large skillet (preferably non-stick). Spray skillet with vegetable spray and fry patties on medium-high heat until browned, approximately 5 minutes. Spray patties before flipping and fry for an additional 5 minutes until browned on each side. Serve with buns, lettuce and tomato. ¡Disfrutar!